Tradycyjny chleb angielski (w piekarniku)

Dzień dobry!!! Postanowiłem więc pochwalić się swoim chlebem. Bardzo dziękuję za przepis !!! Cudowny chleb !!!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaokazały się piękne bary! Cieszę się, że Ci się podobało!

Dobry dzień. Powiedz mi, czy możesz zrobić ciasto tylko z mąki pełnoziarnistej, czy możesz użyć innej?

[Valentina]

Valentina, możesz to zrobić na zwykłym. Oczywiście smak będzie inny.

[Omela]

Witaj! Omelabardzo dziękuję za przepis! Chleb jest przepyszny. Trochę odszedłem od przepisu, zrobiłem partię wypiekacza na programie „pieczywo drożdżowe”. Pojutrze zrobię wszystko tak, jak powinno być według przepisu. Tak, dodałem więcej nasion lnu. Jeszcze raz dziękuję za przepis! Świeżo pieczony kawałek.

[Annette]

Annetteokazał się piękny chleb! Widać, że miękisz jest przewiewny !! Cieszę się, że Ci się podobało!

[Omela]

Omela, w przepisie na ciasto zmielić drożdże z mąką, dodać mąkę. Prawdopodobnie gdzieś potrzebna była woda. Mam kilka pytań: 1. Czy to tylko 2 gramy drożdży prasowanych na wagę chleba? Jak mierzysz te 2 gramy? 2.- Mam mini piekarnik 20L, konwekcja nie wyłącza się, między cieniami jest tylko 15 cm, myślisz, że można spróbować upiec taki chleb, czy nie warto ze względu na mały piekarnik?

[Omela]

Omelamiękisz jest przewiewny i co się podoba, wcale się nie kruszy. Dziś chleb wydaje mi się jeszcze świeższy))), jest taki miękki. Mąż po dwóch długich bochenkach chleba żąda upiec tylko takiego. Mówi, że jego babcia zawsze wieczorem zaczynała chleb, a rano go piekła. Wciąż pamięta smak jej chleba. Tak więc angielski przypominał mu chleb z dzieciństwa, chociaż jego rosyjska babcia upiekła go w azerbejdżańskiej wiosce.

[SvetlanaMazqarovna]

w przepisie na ciasto zmielić drożdże z mąką, dodać mąkę.

SvetlanaMazqarovnaoczywiście pomyłka najpierw natrzyj go mąką rękami. następnie dodaj wodę.

Posiadam mini piekarnik 20L,

Cóż, ty już patrzysz na swój piekarnik. Trudno będzie upiec kształtkę, ale palenisko można spróbować .. Ale kiedyś miałem mały piekarnik, nie mogłem w nim upiec chleba. Nie dostosowywał się w żaden sposób - blat cały czas się palił, ale nie miał czasu upiec. Może znajdziesz wspólny język z twoim.

czy to tylko 2 gramy prasowanych drożdży na wagę chleba? Jak mierzysz te 2 gramy?

Wciśnięte 3 g, wysuszone 2. Jeśli pieczesz na sucho, to 1 łyżeczka. - to jest 3 gramy, więc musisz wziąć 2 \ 3h. l.

Angielski przypominał mu chleb z dzieciństwa, chociaż jego rosyjska babcia upiekła go w azerbejdżańskiej wiosce.

Annettewielkie skojarzenia !!!

Omela, zbierz raport. Dzięki za przepis, upiekłam go już kilka razy.

[Bulka]

Bulka, Alena, co za piękny bar! zadowolony. przepis się przylgnął!

Cóż, ja też upiekłam bułkę, chociaż duże dziury nie wyszły, ciasto okazało się ciasne, chociaż wszystko było zgodnie z przepisem. To mój drugi chleb w piekarniku. Piekarnik jest nadal stary gaz. Nie oceniaj surowo, będę trenować. Chleb jest pyszny, ale na sól potrzeba jeszcze 8g. położyć-dla mnie trochę słony. Dziękuję Ksyusha za przepis

[Olechka.s]

Olechka.sOlga, jeśli ciasto było strome, trzeba było dodać płyn, nawet jeśli wykraczał poza przepis. Mąka i warunki są inne dla każdego. A chleb okazał się dobry!

Dobry chleb! Dzięki i szczęśliwego Nowego Roku!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, jak to się okazało, pełne dziur! Zadowolony. co nam się podobało!

Całkowicie uzależniłem się od tego chleba. Mój mąż to lubi. Owszem, pozwalam sobie na radość ze śniadania, ale on nie może się oderwać, ale schudnięcie nie działa ...
Niemniej jednak serdeczne podziękowania dla autora!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, Dzięki za miłe słowa!! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb!

[Omela]

Omeladzięki za wspaniały chleb! To było dla nas bardzo, bardzo smaczne

[Omela]

Dziękuję bardzo Omela, według przepisu i klopsikza podniesienie go. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, a czas i płyn, ciasto na mące pełnoziarnistej (14 godzin), ciasto na a / c, tylko 40 gramów a / c zostało zastąpione kaszą manną. Ciasto w ogóle nie krwawiło, chociaż było lekko lepkie. Uformowane na maśle, posypane mąką dopiero podczas ostatniego garowania.
Okazało się cudowne. Cienka skórka, perforowany, lekko wilgotny miękisz, wspaniały aromat!

[SvetaI]

SvetaI, Piekę to po raz trzeci. Jest magiczny! Teraz po prostu wyciągnąłem go z piekarnika. O zbliżaniu się Anadam z Strachy na wróble i kupiłem kolejne piwo dla Belgów. Ostap cierpiał

[klopsik]

klopsik, SvetaIdziewczyny, cieszę się, że przepis się przydał! Masz doskonały chleb! 👍

Kilka razy piekłam chleb. Zawsze świetny wynik!
Tym razem wystąpiła siła wyższa i piekarnik musiał zostać upieczony 18 godzin po ostatnim garowaniu. Chleb stał cały czas w lodówce.
Dodałam mąkę lnianą ~ 75g i powiększyłam pełnoziarnisty płyn zsiadłego mleka, masło zastąpiłam masłem. I tak, wciąż niepełna łyżka miodu.

[Yasha]

Yasha, Yasha, Tatyanamasz wspaniały chleb! 👍 Cieszę się, że przepis się przylgnął!)

Dzięki autorowi za przepis, dziś dostał go w swoje ręce) Prawda, zamiast 300 gram mąki 1 s dodałem 150 durum i 150 w / s. Ciasto stało 15 h. Najdelikatniejsze ciasto, bardzo przyjemne w obróbce. Ostatnia wyrastanie i pieczenie odbywa się w naczyniu ceramicznym pod pokrywką. Nie zrobiłem nacięcia - na próżno. Doskonały smak pieczywa na długim cieście z minimalną ilością drożdży i bardzo wyraźnym smakiem „pełnego ziarna”. Bardzo podobała mi się też cienka skórka, ale chrupkość zapewnia ceramika. Następnym razem zwiększę udział zastawionych produktów, ale mojej pleśni to za mało i dziś zjedzą.