Sałatka z cukinii „Język teściowej”

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia	3 kg
Papryka	5 sztuk
Gorzka papryka	1 szt
woda	180 ml
Olej roślinny	180 ml
Cukier	100 gramów
ocet 9%	90 ml
Pikantny Sos Pomidorowy (Chili)	0,5 l
Sól	1,5 łyżeczki.
czosnek	3 średnie głowy
Ziarnka pieprzu	5 sztuk
Goździk (opcjonalnie)	4 rzeczy

Metoda gotowania

Cukinię pokroić w kostkę (kroję na palniku na 7mm wkładce), paprykę i paprykę pokroić na gorąco w paski. Wlej wodę, olej, sos do rondla. Dodać cukinię, paprykę, cukier, sól. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, ale niezbyt często, żeby się nie przypalić. Po 30 minutach dodaj ziarna pieprzu, czosnek (posiekany przez wyciskacz do czosnku), goździki i ocet. Ułóż w słoikach, zwiń lub zamknij pokrywkami. W stanie odwróconym zawiń go w coś ciepłego na 10 godzin (z reguły zostawiam na noc). Sterylizuję słoiki i wieczka.

Uwaga

Przepis zaczerpnął z gazety „Obrus do samodzielnego składania” przez moją mamę. Nie pamięta autora, ale sałatkę robi od 4 lat. Zrobiłem to już dwa razy. Smacznie, prosto, niedrogo.

Podobne przepisy

Cukinia koreańska (Olekma)

Cukinia „Dzieci” (Omela)

Sałatka z cukinii (multicooker Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

MariS

Pyszna sałatka - zrobiłem!
Polecam wszystkim !!!

toffi

Świetny przepis.
Jedyne, co zmieniłem, to dodanie pęczka pietruszki. A sałatka grała jeszcze więcej. Ale to moje preferencje smakowe.

paramed1

1800 ml wody to mało? Cukinia w końcu daje dużo płynu. Może 180? A sól to za mało? Zrobiłem coś podobnego, są 2-3 łyżki soli na taką samą całkowitą wagę składników, a produkt końcowy był normalny w soli.

szczęśliwy

Oczywiście 180 ml, przepraszam. I włożyłem sól 1,5 łyżeczki. Ze względu na sos okazuje się normalnie w soli.

paramed1

Dziękuję za wyjaśnienie. Rano zebrałem cukinię i squash, zniosę paprykę i idę dalej. Wystarczy dodać zwykły sos pomidorowy, inaczej nie jedzą bardzo ostrych, nie ma mowy ... Według moich szacunków powinno to wynosić około 4,5 litra. Dobrze? Banki też muszą być przygotowane ...

szczęśliwy

Okazuje się, że około 4 litrów. I spróbujesz soli w procesie i dostosujesz się.

paramed1

Gotowy. Okazało się, że 5 na 0,72 i 1 pół litra. Sól umieścić 2 łyżki. l. Do próbki nie zostało już nic, wnuki „myły” patelnię palcami i powiedziały, że im się podobało. Jutro będziemy musieli zrobić kolejną zakładkę. Bardzo dziękuję za przepis.

szczęśliwy

Veronica, dzięki za wdzięczność.