Jagnięcina pieczona z pigwą

Jagnięcina pieczona z pigwą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
jagnięcina (schab)	1,5-2 kg
pigwa	4 rzeczy
papryczki chili (świeże)	smak
marynata:
sos sojowy	2-3 łyżki
Oliwa z oliwek	2-3 łyżki
ocet balsamiczny	1 łyżka
spacje	2 godz
marchewki (duże)

Metoda gotowania

• 
• 1. Umyj jagnię, wyczyść żeberka. Z powyższych składników przygotuj marynatę, dobrze natrzyj nią mięso i pozostaw do marynowania na 12 godzin (zostawiam na noc).
• 2. Pokrój mięso na dwie równe części, obróć kawałki wewnętrzną stroną do siebie, wsuwając między nie plasterki pigwy i mocno zwiąż. Następnie zawiąż skrzyżowane żebra parami i na całej długości kulinarną nicią.
• 
• 3. Na dno naczynia do pieczenia wlej pozostałą marynatę, ułóż kawałki marchwi. Połóż mięso na wierzchu, rozsmaruj wokół połówek pigwy, przykryj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około półtorej godziny. Woda z powstałym sokiem okresowo. Czas pieczenia zależy od jakości jagnięciny - im młodsza, tym mniej czasu zajmuje pieczenie.
• 
• Pigwa gotuje się szybciej niż mięso, więc wyjmuję ją z formy i wkładam z powrotem do mięsa na 5-7 minut przed ugotowaniem, aby miało czas na rozgrzanie. Posyp gotowe danie drobno posiekanym chili i natychmiast podawaj.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Okazuje się, że jest to najbardziej delikatne i pachnące mięso. Pigwa podawana jest jako dodatek w ilości 0,5 szt. Na porcję. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo ugotować ryż z kurkumą lub szafranem.
W razie potrzeby w ten sam sposób można ugotować schab.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

: brawo: wspaniałe mięso, a nawet z pigwą

[Lenochka]

Lenochkadziękuję !!!

Brawo! Jestem zachwycony! Wszystkim i oryginalność przepisu, dietetyczne połączenie mięsa i pigwy oraz piękna prezentacja!

[Kremowy]

KremowyBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Bardzo dziękuję za tak miłe słowa !!!
Danie naprawdę okazuje się satysfakcjonujące, a jednocześnie dość lekkie.

Baranku, moja droga owieczko!
Tak właśnie jest - smak jest nieziemski!

Baranku, moja droga owieczko!

Mam tu czasem taką baraninę - uczta dla oczu! Idę w pełni. I oto jesteś ze swoją zupą. Pozostaje więc tylko kupić fasolę mung, aw weekendy w menu mashhurd!

[Marish]

Marish, Rozpoznaję mojego brata Kolę pigwa !!! Och, jaka ona jest ogromna! Czy smakuje słodko ???

[Ksyusha,]

Ksyusha, nie słodkie. Bardzo cierpki i kwaśny.

Mam to samo. Pomyślałem tylko, że tu nie dojrzewa, ale twój jest cieplejszy, dlatego smak jest inny.

Marina, dzięki za przepis! Mięso z pigwą to rozkosz!

[Ksyusha]

Ksyushabardzo niewielu ludzi uprawia go w naszym kraju, a zbiory są zbierane na sprzedaż, zanim będą w pełni dojrzałe. Kupuję to w sezonie w chłodnym, suchym miejscu, dobrze się ze mną trzyma, wystarcza na długi czas.

Mięso z pigwą to rozkosz!

Irisha, Nie mogę się nie zgodzić.
Podziękować!

[Marinochka]

O, Marinochkajakie pyszne i eleganckie! Wyczuwam zapach bezpośrednio i budzi się apetyt. Dzięki za przepis!

Mam to samo. Pomyślałem tylko, że tu nie dojrzewa, ale twój jest cieplejszy, dlatego smak jest inny.

Jemiołajeśli porównasz to z tym, z którego zrobiłeś dżem, z japońskim - to ta marina jest moim zdaniem inna, prawdziwa pigwa - tak Marina? Mój japoński też rośnie, a ten jest znacznie większy.

Larissa, dziękuję !!!
Nie jestem wielkim koneserem odmian pigwy, ale w porównaniu ze zdjęciem Ksyushina moje ma nieco inny kształt. W sprzedaży spotkaliśmy tylko dwa rodzaje - takie jak używane w przepisie i tureckie.Turecki intensywny żółty kolor z woskową skórką. W formie różni się od Ksyushiny ani mojej.

[Lorik]

Mój japoński też rośnie, a ten jest znacznie większy.

Tak, Lorik, Właśnie zdałem sobie sprawę, że prawdziwa pigwa jest większa niż japońska.

[Marisha-a-aaa !!!]

Marisha-a-aaa !!!
Prawdziwy przepis na wakacje - dobra robota! Och i pyszne-ooo-oh!
A ja mam tę samą pigwę japońską, która jest prawie dojrzała (w chłodne dni będzie w odpowiednim stanie). A co, jeśli z nim gotujesz? Smakuje (chyba) bardziej kwaśny niż twój.
Wziąłem to na listę świątecznych potraw - dziękuję Marishka !!!

Marisha, dziękuję miłe słowa !!!

A co, jeśli z nim gotujesz? Smakuje (chyba) bardziej kwaśny niż twój.

Marish, tutaj jest słodki i niepotrzebny. Po zapieczeniu z mięsem i przyprawami pigwa staje się ostra i ostra. Do tego świeże chili na wierzchu. Poza tym jak napisałem powyżej jest gotowany i wyjmowany przed mięsem. Możesz spróbować poprawić smak - dodać przyprawy, posypać odrobiną brązowego cukru itp. Przed podaniem można włożyć pod bardzo gorący grill i zrobić karmelową skórkę.

Możesz spróbować poprawić smak - dodać przyprawy, posypać odrobiną brązowego cukru itp. Przed podaniem można włożyć pod bardzo gorący grill i zrobić karmelową skórkę.

Jak wspaniale opowiadasz ... Chcę wakacji!

Nie próbowałem pigwy
Wiem, że doskonale zmiękcza mięso, ale nawet nie wiem, jak ją wybrać
Potrzebuję MK do pigwy

Potrzebuję MK do pigwy

Cóż, moja niewielka wiedza na temat MK nie wystarczy. Powiem ci, jak nauczyli mnie wybierać miejscową pigwę. Owoce powinny być pokryte „puchem”, jak brzoskwinie. Owoce z wytartą powłoką szybciej się psują. Nie przechowuję go w lodówce - w środku robi się czarny i pokrywa się czarnymi kropkami. Gotuję na świeżo do sezonu. I zamrażam go do wykorzystania w przyszłości. Używam go jako przystawki do dań mięsnych, robię sos.
Nie kupuję go w supermarketach - tutaj jest zupełnie bez smaku i często gnije w środku, mimo nienagannego wyglądu. Jesienią wypatruję letnich mieszkańców targu, którzy sprzedają swoje plony. Kupuję od nich. Zawsze proszę o krojenie i smakowanie. Jeśli jest cierpki i nie gorzki, kupuję.

Dzięki, Marina!
Widziałem to w supersach, ale nigdy na rynku. Może jej nie poznaję?

Może jej nie poznaję?

To mało prawdopodobne. Trudno przejść obok dużych, „kudłatych jabłek”. Uderzający.

I mam pigwę rosnącą w ogrodzie. Niedawno zebraliśmy 6 wiader.

[Irisha,]

Irisha, świetny! A jak zamierzasz pozbyć się zbiorów? Może jakie są receptury marki?

A jak zamierzasz pozbyć się zbiorów? Może jakie są receptury marki?

Marina, połowę zbiorów oddałem siostrze. Robimy dżem z pigwy, wrzuciłem jej przepis Przedmiot 🔗, nie uznał za konieczne tworzenia osobnego tematu. Część pigwy zamrażam w dużych kawałkach, na zimę do pieczenia w kaczce, gęsi lub indyku - nie można wymyślić najlepszego nadzienia do drobiu! A także przepyszna pigwa pieczona z miodem i orzechami i tworzy wspaniały kompot, smaczny i aromatyczny.

Część pigwy zamrażam w dużych kawałkach

I wykorzystałem wszystko, co było. Dzisiaj poszedłem na rynek, chciałem go kupić do zamrożenia i wróciłem z niczym. : girl_cray: Spróbuję jutro poszukać.
Chciałem go tylko zamrozić, a teraz chcę też dżemu!

Pigwę sprzedajemy od dawna, aż do Nowego Roku.
Oto mój dżem:

To raczej nie dżem, ale dżem, ponieważ łyżka już jest tego warta, ale to nam się podoba.

[Merri]

Pigwę sprzedajemy od dawna, aż do Nowego Roku.
Oto mój dżem:

To raczej nie dżem, ale dżem, ponieważ łyżka już jest tego warta, ale to nam się podoba.

Merri , bardzo dobrze. Przepis na studio !!!!

[Irisha,]

Irisha, jaki piękny kolor !!! A co za smaczna uczta od pierwszego wejrzenia!

Zacytować
Pigwę sprzedajemy od dawna, aż do Nowego Roku.

I dopiero jesienią. A dziś znowu miałem pecha, wróciłem z rynku z niczym.

[Merri]

Merri , bardzo dobrze.Przepis na studio !!!!

Robimy dżem z pigwy, w podałem jej przepis Przedmiot 🔗, nie uznał za konieczne tworzenia osobnego tematu.

Olya, przeczytaj tam.

Dziękuję, już widziałem

Marina, co za pyszna uczta! Przygotowałam go na niedzielną kolację, bałam się, że dzieci odrzucą pigwę. Moje obawy okazały się bezpodstawne: jedli i chwalili coś, co wyglądało jak ziemniaki, ale smaczniejsze. Prosto, wakacje się skończyły. A nasz pies był zadowolony z kości.

[Olesya]

OlesyaBardzo się cieszę, że podobało się to rodzinie! Szczególnie cieszy to, że dzieci to doceniły, bo pigwa to nie tylko smaczna rzecz, ale i zdrowa. Więc jedz dla zdrowia i pozwól, aby świąteczny nastrój panował w Twojej rodzinie jak najczęściej !!!