Jogurtowiec: przepisy, pytania, odpowiedzi, problemy ...

Mamy,

Przecież taki moment - parzona kawa - nadmiar płynu w jogurcie. Jeśli spróbujesz, ciekawie będzie wiedzieć, co się stało i czy istnieje różnica.

A ja robię to tylko z kawą budyniową ... To nie jest dodatkowy płyn, kawy nie wlewasz do gotowego jogurtu, ale do mleka, kilka łyżek mocnego dobrego espresso nie dodaje „dodatkowego płynu” w żadnym sposób.

Dziewczyny, wielkie dzięki! Na pewno spróbuję. Czekolada już tam jest, a kawa jest dobra w magazynie. Jak to zrobię, na pewno zdam relację - co się stało i czy wyszło smacznie.

Próbowałem robić jogurt w weekendy z 10% śmietaną + syropem (przepraszam za sklep). Krem został zabrany przez „Prostokvashino”. Okazał się pysznym, naprawdę gęstym jogurtem.
Syn poprosił o powtórzenie i zamiast kremu "Prostokvashino" kupił w butelce (myślałem, że jest bardziej przydatny), ale tylko go zepsuł. Więc kto w Kijowie zobaczył krem ​​w butelce, lepiej nie ryzykuj.
Okazuje się, że bardzo smaczne jest dodanie do jogurtu syropu z brzoskwini i banana w plasterkach.

[KEKSIK]

KEKSIKjeśli mówimy o niemieckiej śmietance do kawy w szklanych butelkach, to oprócz śmietanki zostało dodanych wiele rzeczy, więc nie wyszło.

[KEKSIK]

KEKSIKjeśli mówimy o niemieckiej śmietance do kawy w szklanych butelkach, to oprócz śmietanki zostało dodanych wiele rzeczy, więc nie wyszło.

Nie, nie, nie importowane, ale nasze - z Ukrainy. Przepraszam, nie mogę patrzeć (w pracy). Krem sprzedawany jest w butelkach np. Pożywienie dla niemowląt (z podziałką do 200 ml). Z przyzwyczajenia chwyciłam butelkę z nadzieją, że jeśli będzie bardziej przydatna dla dzieci, to jednak okazało się, że to nie krem ​​dla niemowląt, tylko butelka i etykieta.

[Mams]

MamsCzy zrobiłeś jogurt z czekoladą? Napisz proszę swoje wrażenia.
Wczoraj zrobiłem to z kawy rozpuszczalnej. 4 słoiki zwykłego jogurtu + 4 słoiki kawy. Jeśli zwykły jogurt był gotowy, jak zawsze, po 4,5 godzinach, kawa trwała prawie 8 godzin. Teraz stoi w lodówce. Konsystencja i zapach. Wrócę do domu z pracy - posmakuję

[nie polubiłem]

Zrobiliśmy ten jogurt kawowy. Ani ja, ani mój mąż nie polubiłem... Zapach i smak kawy w sfermentowanym produkcie mlecznym wydał nam się czymś obcym i zbytecznym

Mamo, czy włożyłaś czekoladę prosto do mleka? A jak to się nie odkleiło?

Dziewczyny, właśnie wymieszałam jogurt z rozpuszczoną czekoladą, nałożyłam, wieczorem zobaczę, co się stanie, na pewno zdam relację.

[Mams]

Co do czekolady - tutaj czekoladę trzeba rozpuścić, dodać do mleka, aktywować i wysuszyć. mleko.

Jak myślisz, prawdopodobnie rozpuszczoną czekoladę należy dodać do gorącego mleka, ostudzić wszystko razem, a następnie aktywować.
Mams, dodałeś czekoladę do gorącego mleka?

Zapach i smak kawy w sfermentowanym produkcie mlecznym wydał nam się czymś obcym i zbytecznym

Kaprys Zaintrygowałeś mnie, mimo że biegasz do domu z pracy, żeby spróbować. Teraz mój mąż jedzie do domu, powiedział, że spróbuje, poinformuje - bo jest głównym rzeczoznawcą i klientem, a ja jem WSZYSTKO.
Czy dodałeś cukier?

[Lenusya]

Lenusyaoczywiście dodaliśmy cukier. Brązowy. Nie za bardzo, bo nie lubimy zbyt słodkich rzeczy. Cukier nie działał, ale sama kawa nadawała jogurtowi obcy zapach i gorycz. Ogólnie, jak to się mówi: „osobno leci, kotlety osobno” Jogurt osobno, a filiżanka kawy osobno

Czekoladę rozpuściłam w małej ilości mleka (Vkusnoteevo, sterylizowane, w butelkach, okres przydatności do spożycia 2 miesiące). Wydawało mi się to trochę „czekoladowe”, więc dodałem więcej mleka, trochę kakao w proszku („złota etykieta”) i doprowadziłem do wrzenia.Następnie zmieszałem go z pozostałym mlekiem - mieszanina stała się lekko ciepła, dodałem Jefilus (fiński jogurt naturalny) i wlałem do słoików. Ładnie pachnie, co się stanie, gdy sfermentuje, nie wiem, mam nadzieję, że się uda

Zastanawiam się, co się stanie, jeśli czekolada nie zostanie podgrzana i starta na grubej tarce do mleka. Czy się odklei, czy nie? Czy ktoś tego próbował.

[Mams]

Nie próbowałem tego z czekoladą, chcę poczekać na efekt Mams
ale myślę, że jest lepiej stopiony niż starty, chociaż możesz spróbować w jednym słoiku

Mój mąż lubił jogurt kawowy. Dał zielone światło
Nie dodałem dużo kawy: na 4 puszki od Tefal, 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i 1 łyżkę. łyżka (bez slajdów) cukru.
Możesz dalej eksperymentować

[Mams]

Zastanawiam się, co się stanie, jeśli czekolada nie zostanie podgrzana i starta na grubej tarce do mleka. Czy się odklei, czy nie? Czy ktoś tego próbował.

Weź go na dole, ponieważ w urządzeniu do jogurtu nie ma urządzenia do mieszania
Będzie to po prostu stopiona kałuża na dnie.

[Cukier nie, ale sama kawa nadała jogurtowi obcy zapach i gorycz. Ogólnie, jak to się mówi: „osobno leci, kotlety osobno” Jogurt osobno, a filiżanka kawy osobno

Jakiego rodzaju kawy użyłeś? Biorę podwójne espresso z ekspresu do kawy.
i BEZ cukru.
Chociaż to nie dla każdego ... ja na przykład piję kawę z cytryną i bez cukru ...

Jak myślisz, prawdopodobnie rozpuszczoną czekoladę należy dodać do gorącego mleka, ostudzić wszystko razem, a następnie aktywować.
Mams, dodałeś czekoladę do gorącego mleka?

Czekoladę rozpuszczam, powoli dolewam mleko, ale nie gotuję, schładzam zarówno do ciepłej mieszanki aktywności, jak i do urządzenia.

Więc zgłaszam.

Nie złuszczał się, był gotowy szybciej niż zwykle (zamiast zwykłych 6 godzin trwał mniej niż 5 godzin). Pulchny, pachnie czekoladą. Ale musiałem dodać cukier. Okazało się, że jest to bardziej sfermentowany produkt mleczny niż czekoladowy. Pyszne, ale nie czekoladowe, raczej kakaowe. Najwyraźniej trzeba dodać więcej czekolady (100 gramów na litr mleka to za mało). Albo pomyśl o czymś innym. Kolor - kakao z mlekiem. Jasny kolor. Mój syn to lubił. Poczekajmy na męża z pracy, co mówi.

Wyniki, przepis musi zostać sfinalizowany. Może spróbuj ugotować coś w rodzaju gorącej czekolady (zresztą nikt nie pamięta przepisu?). Jogurt nie rozwarstwia się od czekolady i normalnie fermentuje.

Jeśli zetrzesz czekoladę, myślę, że po podgrzaniu rozpuści się w mleku i stanie się plamami. Lepiej jest dodać go przed użyciem. Mieliśmy jedno doświadczenie. Postanowiliśmy zrobić jogurt z owocowymi żelkami, więc wrzuciliśmy te misie do jogurtu - zamieniły się w paskudną, śmierdzącą zawiesinę, jogurt rozwarstwił się i zamienił w ... kaku. Generalnie teraz nie podejmujemy takiego ryzyka i nie kupujemy żelków, gdy syn zorientował się, co by się z nimi stało w żołądku, nie chce ich już jeść

Więc zgłaszam.

Najwyraźniej trzeba dodać więcej czekolady (100 gramów na litr mleka to za mało). Albo pomyśl o czymś innym.

Oczywiście więcej.
Stawiam tę kwotę na 3-4 słoiki.
Ale lepiej smakuje z ciemną czekoladą (zawartość masła kakaowego 75 i więcej) oraz z dodatkiem fruktozy lub brązowego cukru. To właśnie robię dla dzieci.

[Gorąca biała czekolada]

Jogurt kawowy smakuje dobrze, ale nie jest pod wrażeniem
Mówią poprawnie: „Nie ma towarzyszy dla smaku i koloru”. Mój mąż to lubił, czasem to zrobię

Przepisy na gorącą czekoladę ze strony 🔗

Gorąca biała czekolada
- 170 g białej czekolady
- 500 ml mleka
- 1 łyżka. l. skrobia kukurydziana
- proszek cynamonowy
- Wlej mleko do rondla, zagotuj. Zdjąć z ognia i włożyć do pokruszonej czekolady, dobrze wymieszać. Skrobię rozpuścić w kropli wody, wlać do mleka i podpalić energicznie mieszać, aż lekko zgęstnieje. Podgrzej filiżanki i polej je gorącą czekoladą. Posyp cynamonem za pomocą sitka.
Gorąca czekolada I
- 1 litr mleka
- 3 batony gorzkiej czekolady
- 2-3 łyżki kakao w proszku
- 1-2 łyżeczki cynamonu
- trochę wanilii
- Podgrzej 1 litr mleka bez gotowania, rozpuść w nim 3 tabliczki czekolady, ciągle mieszając, gotuj na wolnym ogniu do uzyskania gładkości (5-10 minut), dodaj kakao, cynamon i wanilię.
Gorąca czekolada II
- 100 g pół gorzkiej czekolady
- 100 mg wody
- 0,5 laski wanilii
- 200 mg kremu
- 20 ml mleka
- 100 ml mocnej kawy lub mokki
- 1 mała szklanka koniaku
- 125 ml bitej śmietany
- 4 łyżeczki tarta czekolada
- Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do miski, dolać wody i wstawić do mikrofalówki na 2 minuty. przy 600 W, a następnie zamieszaj.
Wykonaj cięcie wzdłuż laski wanilii i usuń kleik z miękkich nasion. Dodaj laskę wanilii i kleik, śmietanę, mleko i kawę do czekolady.
Wstaw do mikrofalówki na 5-6 minut. przy 600 W, bez przykrycia.
Usuń laskę wanilii. Dodaj koniak.
Wlać do 4 filiżanek. Na wierzch ułożyć łyżkę bitej śmietany i posypać startą czekoladą.
Gorąca czekolada Mocha na 8 porcji
- 1 szklanka niesłodzonego kakao w proszku
- 1 szklanka cukru
- 1/4 filiżanki proszku do espresso instant
- 1 łyżka wanilii
- 6 szklanek mleka
- 2 szklanki pół mleka i śmietanki
W dużym rondlu wymieszaj kakao w proszku, cukier i espresso w proszku, wanilię, szczyptę soli i 1 szklankę zimnej wody.
Podgrzej mieszaninę, ubijając, aż proszek kakaowy się rozpuści, a mieszanina zmieni się w gładką pastę. Stopniowo dodawać mleko i mieszankę mleczno-śmietanową, podgrzewać na małym ogniu, ubijając, ale nie doprowadzać do wrzenia. Aby uzyskać gorącą czekoladę z bujną pianką na wierzchu, należy ją ubijać porcjami w blenderze.
Gorąca czekolada z brandy na 1 porcję
- 50 g gorzkiej czekolady, połamanej na małe kawałki
- 30 ml tłustego mleka
- cukier do smaku
- 1 łyżka brandy (opcjonalnie)
- chipsy czekoladowe
- Pyszna uczta w zimny wieczór. Domowa gorąca czekolada jest znacznie smaczniejsza niż kupiona.
Podgrzej mleko do prawie wrzenia, dodaj czekoladę i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Dodaj cukier i brandy (jeśli używasz). Wlej do kubka, posyp kawałkami czekolady.
Podawać z chrupiącymi ciasteczkami.
Spróbuj dodatkowo: na wierzch gorącej czekolady nałóż małe pianki marshmallows, posyp zmielonym cynamonem, gałką muszkatołową lub kakao w proszku, dodaj likier Baileys, rum lub likier Tia Maria, dodaj 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
Napój podawaj z patyczkiem czekoladowym zamiast łyżką.
Gęsta gorąca czekolada
- 50 g kakao w proszku
- 100-150 g cukru
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
- masło
- wanilia
- cynamon
- Wymieszaj kakao w proszku i cukier. Podgrzej śmietanę w małym rondelku do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Tam wsypać cukier z kakao. Gotuj, mieszając do uzyskania gładkości i wymaganego stanu (smaku), mieszanina ciemnieje. Możesz wrzucić kawałek masła do śmietany (przed kakao). Gęstość produktu końcowego zależy od ilości kakao i cukru. Olejek uelastycznia. Dodatki (wanilia i cynamon) do smaku.

Och, dzięki za przepisy. Tutaj wydaje się, że to prawda: 3-4 tabliczki czekolady na 1 litr mleka. Miałem „Lux” Babaevsky'ego. Należy kupić specjalnie do ciemniejszego jogurtu. I więcej

Jakiego rodzaju kawy użyłeś? Biorę podwójne espresso z ekspresu do kawy.
i BEZ cukru.

Rozpuszczalny z Nestlé

Rozpuszczalny z Nestlé

W takim razie nie dziwię się goryczce w jogurcie .....

Och, dzięki za przepisy. Tutaj wydaje się, że to prawda: 3-4 tabliczki czekolady na 1 litr mleka. Miałem „Lux” Babaevsky'ego. Należy kupić specjalnie do ciemniejszego jogurtu. I więcej

Ewentualnie czasami kupuję chipsy czekoladowe z fabryki Krupskaya (mieszkam w Petersburgu). To jest dokładnie kawałek czekolady, ale drobno zmiażdżony .....,

[Piekarz samouk]

Piekarz samouk, czasami sprzedajemy tzw. „czekoladę cukierniczą”, podobno ten sam złom. Muszę zobaczyć, boję się tylko, że będzie trochę czekolady

W takim razie nie dziwię się goryczce w jogurcie .....

Nie jest faktem. Mój mąż i ja po prostu nie podobało mi się połączenie jogurtu i kawy.

Przywieźli mi z fabryki duży kawałek czekolady, więc się nie nagrzewa, ale zwija się jak mleko. Vopschem, rzuciłem go.

[tanya1962]

tanya1962może to nie jest naturalne?
Raz poczęstowano mnie czekoladą. Kiedy czytałem w myślach skład, byłem w szoku: ani jednego naturalnego składnika, w tym substytutu „masła kakaowego” i odpowiednika „masy kakaowej”.

Z wyselekcjonowanych ziaren kakaowych z Ghany, Ekwadoru i Wenezueli wyrabia się elitarną szwajcarską czekoladę Delafee (kiedyś można było kupić niewolnika za 100 takich ziaren) oraz trochę ... złota. W bardziej tradycyjnych odmianach czekolady, które odpowiadają GOST i pojawiają się na rosyjskich ladach, nie obserwuje się złotego pyłu, ale jest on zawsze obecny: masło kakaowe, miazga kakaowa (razem tworzą tak zwaną masę kakaową), cukier puder. Smak batonu zależy od proporcji tych składników: im więcej miazgi kakaowej, tym gorzka i ciemniejsza będzie czekolada.

Jeśli w ogóle nie ma miazgi kakaowej, otrzymuje się białą czekoladę. Biały nie znaczy źle. Wiele osób nie uważa białej czekolady za czekoladę - i się mylą: jest w niej masło kakaowe, co oznacza, że ​​to nic innego jak czekolada.

Jeśli dodasz mleko w proszku do „trzech wielorybów”, otrzymamy mleczną czekoladę. Jest w nim mniej masy kakaowej: w gorzkiej średnio 70%, w mleku - 32%.

Gdy producent chce zaoszczędzić na maśle kakaowym (surowce nie są tanie), dodaje do czekolady substytuty - oleje i tłuszcze roślinne, kakao w proszku. Ten ostatni uzyskuje się z ciasta, które pozostaje po sprasowaniu ziaren kakaowych, czyli produkt jest drugorzędny. Dodatki identyczne z naturalnymi imitują smak, proszek kakaowy - kolor, oleje i tłuszcze - miękkość… Taki cukiernik „Frankenstein” czysto formalnie nazywa się czekoladą.

Lenusya może nie jest naturalny, był to duży kawałek, a nie dachówka. Wiem, czym jest naturalna czekolada, mój przyjaciel pracował specjalnie od ponad 20 lat nad Czerwonym Październikiem. Znam całą technologię robienia czekolady. Chodzi mi o to, że teraz jest wiele wszelkiego rodzaju podróbek, nie rozumiem co, ale wszystko jest przedstawiane jako produkt naturalny.

(Robię jogurt dla dzieci co trzy dni). ale dorośli mogą już pozwolić sobie na termos, nie często chcemy jogurtu

Cóż, nie mów mi ..., ja i mój małżonek jesteśmy uzależnieni (z dziećmi w tym samym czasie) rano słoik jogurtu ...

Więc piszę o jogurcie czekoladowym. Próba numer dwa.

Wziął 3 - 100 gramowych batonów mlecznej czekolady. (Alpen Gold, innych nie było). Rozpuść je odrobiną mleka i 4 łyżeczkami. cukier w kadzi. Dodałem resztę mleka, zamieszałem, trochę podgrzałem, żeby lepiej wymieszać. Całkowita ilość mleka wynosiła ok. 800 ml. Dodałam 1 słoik jogurtu naturalnego (znowu Ermigurt w naszej wiosce zabrakło Jefilusa i Activii). Ubijana trzepaczką, wlewana do słoików. Włożyłem go do ekspresu do jogurtów. Stał przez 6 godzin.

Wynik. Nie wyglądał na tak gładką i jednokolorowo-czekoladową konsystencję jak w deserach Danone. Na wierzchu utworzyła się niewielka warstwa gęstej czekolady. Poniżej znajduje się jogurt w kolorze kakaowym. Smak jest przepyszny. Jeśli zgarniesz łyżką od dołu, chwytając odrobinę warstwy czekolady - to bardzo dobrze. Można to mieszać, ale tego nie zrobiliśmy - i okazało się bardzo smaczne. Nie ma kwaśności jogurtu, wynikiem jest pyszny deser czekoladowy. Mąż prosi teraz białą, żeby spróbowała.

Minus jeden - cena. Czekolada - 75 rubli, mleko - 35 rubli, słoik na zakwasie jogurtowym - 12 rubli. W sumie za 7 (po 150 ml) słoików uzyskuje się 122 ruble. Za jeden słoik - 17 rubli 40 kop. Ale koszt deseru czekoladowego w sklepie jest znacznie wyższy, a także wystarczająco dużo szkodliwych dodatków. Konieczne jest znalezienie czekolady cukierniczej, być może to nieco obniży koszty.

Dlatego zapisuję przepis w mojej małej książeczce, czasami sobie dogodzimy.

Dziękuję dziewczynom za pomysł.

[Mams]

Mams
Jak się cieszę, że Ci się podobało ...
Opcjonalnie, aby uzyskać jednolity kolor i konsystencję - niekiedy (gdy jestem w domu i przygotowuję jogurt) po 2-2,30h mieszam jego zawartość w słoiku. Rezultatem jest bardziej jednolity kolor ..... i brak rozwarstwień.

Chodziło o to, żeby się wymieszać. Następnym razem spróbuję.

Teraz proszę koneserów o wyjaśnienie, od czego zależy czas trwania fermentacji, bo minimalny czas to 3 godziny, maksymalny już 8 godzin dla pieczonego mleka i śmietany ...

Nie jestem ekspertem, ale to zależy od ilości materiału startowego, który dodam do mleka. Jeśli włożysz więcej 3 lub 4 łyżki. l., wtedy jogurt (lub cokolwiek jest przygotowywane) będzie gotowe wcześniej, a jeśli 1 łyżka. l. złożyć, a następnie poczekać dłużej na wynik. A z suchym zakwasem (z ampułek) zwykle czekam 12 godzin.

Dziwne pytanie:
Cały czas robimy zwykły jogurt: mleko jest aktywne. Pomyślałem więc, co by było, gdyby był podgrzewany w łaźni wodnej. Jaki rodzaj sera zrobisz, Gorgonzola czy Poshekhonsky? I czy w ogóle wyjdzie z tego działania? Nikt tego nie próbował?

Twaróg stanie się miękki.
Produkcja serów wymaga specjalnych warunków i specjalnych enzymów, takich jak podpuszczka.

W czasach sowieckiego głodu i powszechnych niedoborów moja babcia sama robiła ser. Może nie jest to ser w naszym obecnym rozumieniu, ale był pyszny i tandetny. A jednak potrzeba inwencji to przebiegłość, kwaśna śmietana z kefiru. Fajne.

Twaróg stanie się miękki.
Produkcja serów wymaga specjalnych warunków i specjalnych enzymów, takich jak podpuszczka.

Mam na myśli oczywiście ser „domowy”. Zrobiłem to dawno temu. Wyglądało na to, że podgrzał kefir, potem w gazę, coś dodał i mojemu się spodobało. To było bardzo dawno temu. Ale z działalności ...

W dobie powszechnego niedoboru sam robiłem również śmietanę, masło, twarożek i domowy ser. Na szczęście teściowa trzymała swoje krowy, było to łatwe i wygodne. Domowy ser wyglądał jak mozzarella. Bardzo kwaśny twarożek sklepowy solony, dobrze wymieszany, następnie dodany trochę sody oczyszczonej i podgrzany w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu z ciągłym mieszaniem do pożądanej konsystencji. Gotowy gorący ser owinięto folią, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie krojono je na kawałki i jedliśmy z kanapkami. Ale tak naprawdę ten ser był daleki od znanych odmian sera otrzymywanego dzięki zastosowaniu odpowiedniej technologii w obecności odpowiednich enzymów.

Kupiłem Tefal i nie żałuję. Okazało się, że jest to doskonały jogurt, zakwas został pobrany poprzez aktywację śliwkami (140 gramów) i mlekiem, które jest przechowywane przez długi czas. Nie ugotowałam, tylko trochę podgrzałam w kuchence mikrofalowej, żeby rozpuścić fruktozę + zakwas i ubić wszystko w robocie kuchennym. To prawda, że ​​wskaźnik zgasł po około 2 godzinach, ale zostawił go na noc, a rano w lodówce. Okazało się grube i smaczne

A w Mińsku, w aptekach, nie słyszeli o suchym zakwasie, patrzą na mnie, jakbym zwariował))))

Dziewczyny! i chłopcy! Dziękuję za tak przydatne forum! Po przeczytaniu przydatności jogurtu kupiłem dzisiaj firmę Mulinex do produkcji jogurtów. Teraz przyszedłem po radę - czy można włożyć jogurt na noc? czy może to trochę za dużo, lepiej na 6-8 godzin? a czy do mleka i zakwasu trzeba dodawać cukier? czy chcesz dodać? Zrobię to na mleku + aktywacjach.

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk jeśli przygotowujesz jogurt z activa to lepiej nie zostawiać go na noc. Nawet 8 godzin to dużo. Do gotowego jogurtu po odstawieniu do lodówki wsypałem cukier i wszystkie inne dodatki. A co jeśli jutro zechcesz doprawić sałatkę jogurtem, upiec rybę z jogurtem itp.

Dziękuję bardzo, więc jutro rano zacznę eksperymenty

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk A co jeśli jutro zechcesz doprawić sałatkę jogurtem, upiec rybę z jogurtem itp.

I to nie tylko z tego powodu. Dodatek świeżych owoców i cukru na etapie gotowania może spowodować pęcznienie jogurtu.

Zawsze od razu dodaję cukier. Nic nigdy się nie łuszczyło. Zawsze gęsty i gruby.

Zrobię to rano bez cukru, a potem z cukrem. Zgłoszę różnicę! Jeszcze raz dziękujemy za szybką opinię!

Zawsze od razu dodaję cukier. Nic nigdy się nie łuszczyło. Zawsze gęsty i gruby.

Dodając np. Kiwi, zaczyna się twaróg, od banana ciemnieje, dlatego lepiej nie kłaść owoców, zwłaszcza kwaśnych, przed gotowaniem. I nic się nie stanie z cukru.

Mam też ekspres do jogurtów Moulinex. Jogurt na zakwasie jest produkowany w 3 godziny. W nocy mija 8 godzin. Więc jogurt nocny jest odwołany.

[qween, Admin, Elena Bo, Celestina]

qween, Admin, Elena Bo, Celestina! Bardzo dziękuję za twoją poradę! Zrobiłam 3 słoiki z cukrem i 4 słoiki bez cukru - tam i tam - najsmaczniejszy jogurt! Ech !!!! Łał !!!!

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk , smacznego dla swojej rodziny!
Który jogurt najbardziej Ci się podobał?

Dobry wieczór wszystkim! Czy możesz mi powiedzieć, że mój jogurt jest ciągle rozwarstwiony - w słoiku z całą substancją, jogurtem, a do ścian - wodą (lub jogurtem). Nie wpływa to na smak, ale chciałbym się domyślić - czy tak powinno być, czy nie? Wykonane z mleka + actimel.
I dalej. Po 4 godzinach odstawienia jogurt osiągnął 43 stopnie (jogurt Moulinex) - czy to coś z jogurterem?

Inna Zhuk, wielokrotnie pisali, że nie powinno być rozwarstwienia. Zmień mleko. Różne mleko produkuje różne jogurty. Wybierz ten, który działa najlepiej.