Bułeczki żurawinowe

Bułeczki żurawinowe

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: język angielski

Składniki
Mąka pszenna	300g.
Sól	1 \ 8h. l.
Proszek do pieczenia	2h l.
Masło schłodzone (zamroziłam)	75g.
mleko	125g.
Cukier	70g.
Suszona żurawina	80g.
Mleko do smarowania

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia. Dodaj posiekane masło. Posiekaj nożami w robocie kuchennym, aż utworzą się drobne okruchy.
• Wlać mleko, ugniatać, aż utworzą się duże kawałki ciasta.
• Przełóż ciasto na stół, wylej żurawinę i ugniataj je rękami w ciasto.
• Zbierz ciasto w kulkę, włóż do torby i wstaw do lodówki na 30 minut.
• Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 cm. Forma o średnicy 6cm. wycisnąć bułeczki.
• Przełóż na blachę wyłożoną papierem. Posmaruj mlekiem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 15-20 minut na złoty kolor. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
• 
• Inny rodzaj angielskiego przysmaku. Pyszne z mlekiem !!

Uwaga

Przepis z książki D. Dariny „Chleb i bułki”

Podobne przepisy

Bułeczki z mąką żytnią, rodzynkami i imbirem (Korsyka)

Pełnoziarniste bułeczki jabłkowe (Alexandra)

Bułeczki z szynką, boczkiem i serem „Do bulionu” (Tumanchik)

[Omelushka!]

Omelushka! Co za delikatne !!! I bulgotanie i obrazki!
Jak oni wyglądają? Smak?

[Lenchik]

Lenchik,
Żwir męża jest jak miękkie ciastka. Nie są zbyt słodkie, dla lżejszych miłośników cukru można zwiększyć.

Jemioła, co za wspaniałe bułeczki! I bez jajek! Jesteś tylko czarodziejem! A w postaci gotowej, jak wysokie są, jeśli ciasto jest grube rozwałkowane. w 1 cm?

[Melanyushka]

Melanyushkadziękuję!
Zrobiłam już bułeczki TE... Pyszne też.

A w postaci gotowej, jak wysokie są, jeśli ciasto jest grube rozwałkowane. w 1 cm?

Nuuuu, kiedy go rozwinąłem, nie zmierzyłem go linijką. Napisałem w przybliżeniu. I rosną bardzo dobrze. Poszedłem zmierzyć gotowy - 2-2,5 cm.

Jemioła, dzięki za przepis!

Poprawiłam go na swoje potrzeby i upiekłam w babeczkach - wyszło świetnie i szybko!

[Alexandra]

Alexandra, dobre zdrowie!

[Jemioła]

Jemioławeź moje bułeczki z rodzynkami
🔗 🔗
Dzięki za przepis! : rose: Tylko dla naszego gustu

[Frezja]

Frezja, cieszę się, że Ci się podobało !!!

[Omela]

Omeladzięki za przepis! W poszukiwaniu mniej kalorycznego, ale wciąż smacznego przepisu na bułeczki, spotkałem się z twoją opcją. Podczas gotowania dokonałem kilku zmian w składzie i ilości składników:
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka,
mrożona borówka brusznica - 80 g,
mleko zastąpiono 50 g kwaśnej śmietany 25% + przegotowana schłodzona woda do łącznej masy 125 g (mieszając dodałam ok. 2 - 3 łyżki wody). Przed pieczeniem posmarowałem powierzchnię babeczek wodą i posypałem odrobiną cukru. Pieczone trochę dłużej ~ 30 minut. Według męża bułeczki okazały się nieco chudsze niż według ich ulubionego przepisu, ale też smaczne.

[Korsyka]

Korsykaco za piękno! 👍👍👍