Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

Wielkie dzięki dla wszystkich! Eeeeh, zaryzykuję, że zacznę go używać, nowy ma dokładnie 10 lat)

[Kurbat]

Kurbatno cóż, czy to umyjesz, czy to nie wystarczą ci może ruchy ciała?)))

Tylko nie zaczynaj od razu od skomplikowanych rzeczy, takich jak ziemniaki, naleśniki, kotlety czy serniki. Oto naleśniki i ciasta - to jest to samo. I kupiłem swoją pierwszą stal nierdzewną wyłącznie na kiszoną kapustę. I przez około pięć lat robiła to prawie tylko, dopóki nie zostałem oświecony na innym forum o mięsie i jajkach sadzonych. Byłem bardzo zaskoczony, że od razu poszedłem i usmażyłem ... jajko. W moim linku jest dokładnie na pierwszym zdjęciu małego Gourmet.)) Potem poszedłem i kupiłem duży.



Ach, oto kolejna mała korzyść.) Jeśli nadal nie możesz się zaprzyjaźnić, ugotuj zwykły olej słonecznikowy w stali nierdzewnej. Nie parować, nie tworzyć skórki, nie przegrzewać do dymu. Po prostu pozwól mu się podgrzać przez 15-30 minut, symulując gotowanie na głębokim tłuszczu. W jakiś sposób olej wgryza się w stal i nierozsądny kawałek żelaza jest reedukowany.)) Każdy chyba wie, jak trudno jest umyć nierdzewną patelnię ze śladów oleju po usmażeniu chrustu lub pasty. Wydaje się czysty, ale nie taki, jaki powinien.

Dzień dobry!
Nadal oglądam patelnie do naleśników.
Większość recenzji nie skłania się ku konkretnemu modelowi. Sklepowi podobał się wizualnie 22cm NEVA METAL. W jednym sklepie polecili 24cm żeliwo BIOL, ale z jakiegoś powodu jest na jego temat wiele złych opinii. A w innym sklepie internetowym powiedzieli, że najlepszy 25cm TIMA / TVS Art Granit. Ale jeśli chodzi o zdjęcie i rozmiar, myślę, że jest dość głęboki jak na naleśniki. Co możesz mi o tym powiedzieć? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrihMam żeliwny Biol - jestem nim zachwycony. Jest też Neva Metal i Swiss Diamond. Są też dobre, ale najsmaczniejsze naleśniki robi się w Biolovskaya.

[Belka13]

Belka13tak to jest - żeliwne rządzi i to nie tylko w robieniu naleśników. Ale ... Pokaż swoje bicepsy ...!?

[Kapet]

Kapet, daj spokój! To nie jest takie ciężkie. To nie jest jakiś kocioł.

[Belka13]

Belka13, Raz włożyłem kazań i już go nie dotykasz, w przeciwieństwie do patelni do naleśników ...

[Constantin]

Constantinale mięśnie trochę napompują. W rzeczywistości wszystko jest indywidualne. Najbardziej zadowolony był efekt z żeliwnej patelni, więc przeszedłem do tego.

Nadal oglądam patelnie do naleśników.

Większość recenzji nie skłania się ku konkretnemu modelowi.

Zaproponowano ci tutaj dość konkretne modele z bardzo szczegółowymi recenzjami.
Wydaje mi się, że moja żona znudzi się czekaniem na zbieranie recenzji i prowadzenie badań marketingowych

[Belka13]

Belka13moja córka też woli żeliwne naleśniki. Ale jednocześnie zdarza się, że w telewizji śpiewa debiutancki utwór „Lube”:

Jesteś jednostką, Dusja,
Ty, Dusya, jesteś jednostką.
Jesteś jednostką, Dusja,
Sto kilowatów.
Chodź, Dusya,
Ech, Dusya, wyciśnij to.
Chodź, Dusya,
Ech, Dusya, dodaj to.

Wydaje mi się, że moja żona znudzi się czekaniem na zbieranie recenzji i prowadzenie badań marketingowych

I może nie chcieć gotować naleśników))) To dla niej niespodzianka

[Kapet]

Kapet, proszę bardzo! Śpiewa, ale woli ją!

Żeliwo BIOL 24cm

Mam elektryczną płytę grzejną i mam złe doświadczenia z BIOL. Naleśniki wyszły „Dzień-Noc”. Połowa naleśnika jest biała, połowa smażona.

Przerzuciłem się na naleśnikowego sceptyka - czegoś takiego nie ma. Jestem bardzo usatysfakcjonowany. ALE patelnia jest naprawdę ciężka, więc jeśli stawy / dłonie są delikatne, może nie warto.

Był nieprzywierający Le Creuset. Smażę idealnie, ale naleśniki z żeliwem są dla nas dużo smaczniejsze

Kapet, proszę bardzo! Śpiewa, ale woli ją!

Z żeliwem wszystko smakuje lepiej, IMHO ... Ale dla niego na dobre trzeba uważać, jeśli nie jest emaliowane ...

Mam gaz. Wszystko jest równomiernie upieczone.

Ale dla niego na dobre trzeba zachować ostrożność, jeśli nie jest emaliowany ...

Jest wiedza i doświadczenie w tym zakresie, więc o nie dbamy. Dokładniej, w żaden sposób nie opiekujemy się. Patelnia tylko do naleśników. Smażone - usunięte. Bez prania. Można go wytrzeć suchym ręcznikiem papierowym, ale nie jest to konieczne, ponieważ smażone naleśniki nie unoszą się na oleju.

[shtrih]

shtrih,
O zaletach i wadach patelni wykonanych z różnych metali mówiłem już wcześniej. Dlatego wybór należy do Ciebie.
Chcę zwrócić twoją uwagę na uchwyt. Kategorycznie (och, jak ciężko!) Nie należy brać drucianej rączki (jak na drugim zdjęciu) i nie brać patelni z rączką z płaskiego stalowego paska (chociaż takich naleśników nie ma). W pierwszym przypadku nieprzyjemne doznania z użytkowania (dłoń to bardzo wrażliwe miejsce), w drugim do nieprzyjemnych wrażeń (ostre krawędzie przy takich uchwytach) dodadzą się też bolesne doznania.
Patelnia Timova z wysokimi ścianami będzie trochę mniej wygodna w użyciu.
Nasza żona piecze naleśniki, kupiła kiedyś tanią Ikeevskaya, która po 3 miesiącach straciła swoje właściwości nieprzywierające, cóż, przy wyborze sprawdziłem co najmniej 20 sztuk patelni !!!
Wybrał Risoli Granito, nieprzywierające aluminium. Rękojeść to najwygodniejszy, idealny ergonomiczny kształt - idealnie leży w dłoni, jest wygodny i bardzo przydatny ogranicznik kalenicy (dokładnie kalenica!) Na kciuk (Timovskaya ma wgłębienie na rączce).
Należy pamiętać, że patelnia do naleśników musi być manipulowana z każdym naleśnikiem, jeśli nie używasz patyczka do ciasta.

Byłoby interesujące wiedzieć, która patelnia jest w tej chwili najlepsza. Z nieprzywierającą powłoką, nadającą się do indukcji, cena nie ma znaczenia. Na co zwrócić uwagę marek premium?

Mam Stoneline (może nie napisałem tego poprawnie). Nie do zabicia. Od kilku lat widok jest już nie do przedstawienia, ale nic nie pozostaje

[Sibelis]

która patelnia jest obecnie najlepsza. Nieprzywierający, nadaje się do indukcji

Sibelis, Natasza, to takie trudne pytanie. Zależy, dlaczego… Nieprzywierająca powłoka nigdy nie da takiej skórki mięsa czy ryby, jak aluminium czy metal… A Tefal od Jimmy'ego Olivera to nic, mam też Le Cruz, dobrze. Ale zawsze jestem z nimi bardzo ostrożny - nie przegrzewam, tylko silikonowe urządzenia podczas pracy z nimi ...

[Sibelis]

Sibelis, Jestem fanem patelni Tefal. Są też z drogiego segmentu i tańsze. Są niezwykle trwałe i mają dobre wykończenie.

[optymista]

optymista, Tefal też są inne. Zrobiłbym to, ale nie wiem, jak wybrać. Spójrz na serial, nazwę, miejsce produkcji?

[Natasza]

Natasza, jesteś za indukcją? A dla niej Tefal, moim zdaniem, ma tylko jedną serię i jest produkowany, Tefal Ingenio Induct, pisałem o niej w temacie „Naczynia do kuchenek indukcyjnych”. Ja też jestem szczęśliwy.

[Sibelis]

moim zdaniem produkowana jest tylko jedna seria, Tefal Ingenio Induct, pisałem o tym w temacie „Naczynia do kuchenek indukcyjnych”.

Tefal ma wiele serii, które nadają się do indukcji. To tylko nazwa z użyciem tego słowa.
Możesz zobaczyć Tefal na stronie internetowej.

🔗

Sibelis,
Posiadamy patelnie z serii Expert (przystosowane również do indukcji). To jest najwyższy władca. Dwa lata bez reklamacji, minimum 5 razy w tygodniu przy intensywnym użytkowaniu.
Wcześniej były to również Tefal, również z topowym zasięgiem na tamte czasy, wytrzymują 4-5 lat bez żadnych problemów. Wszystkie zostały wyprodukowane we Francji.
W Rosji produkują dolne linie naczyń powlekanych Tefal. Oczywiste jest, że pod względem swoich właściwości są znacznie gorsze od najlepszych linii. Jest to obiektywne i oczywiste, podobnie jak fakt, że nie ma wiecznego okrycia. Trzeba to zaakceptować spokojnie, bez emocji.
P.S. Jest też smutne doświadczenie. Patelnia i kocioł Volla zaczęły się palić po półtora roku ...

Patelnia i kocioł Volla zaczęły się palić po półtora roku ...

Moje dwie patelnie Volovsky'ego też zaczęły się kleić gdzieś po tym okresie

gdzieś po tym okresie też zaczął się trzymać

Ta sama historia z Wollem. Dlatego nigdy więcej tego nie wezmę.



I wszelkiego rodzaju skanery? Sklep zaczął się konsultować, zalecali scanpan, a następnie risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Nie mogę nic powiedzieć o Scanpanie, ale Risoli to bardzo godna firma. Pamiętaj tylko, że mają różne serie z różnymi powłokami. Z jakiegoś powodu brązowa powłoka okazała się delikatna u mojego syna, puchła.
Pozostałe patelnie Risoli działały i mają się dobrze.

[Igrig]

Igrigdzięki, wezmę pod uwagę. I odrzuciłem scanpan, ponieważ metka z ceną konia wewnątrz patelni znajdują się nity z rączki. Nie podoba mi się to. Ale dają gwarancję ochrony na 10 lat ...

Ale dają gwarancję ochrony na 10 lat ...

Pamiętałem o tej marce. Ceny są naprawdę zaporowe, są produkowane w Chinach, sama marka wydaje się być wymieniona jako duńska. 10 lat - to z serii "lub osioł - albo padisza" ...
Pochodzące z Ballarini Włochy, nawet w przypadku powłok nawierzchniowych, nie dają takich warunków. W zależności od serii od 3 do 5 lat wydaje się, że jest ich 6, nie pamiętam dokładnie.
A Scanpan 10 prawdopodobnie nie jest dla zachowania właściwości nieprzywierających, ale lubi brak wady produkcyjnej ... I mówią: 10 lat, skromnie milcząc, że żadna nieprzywierająca powłoka nie wytrzyma takiego okresu, cóż, gdybyś w ogóle nie korzystał z patelni ...

Scanpan 10 prawdopodobnie nie służy do zachowania właściwości nieprzywierających, ale do braku wady produkcyjnej ...

Tak, musisz tutaj uważnie się uczyć. Nawet Le Cruz, z dożywotnią gwarancją, bardzo skrupulatnie podchodzi do uszkodzeń powłoki podczas wymiany, a jeśli są widoczne zadrapania od przyborów kuchennych, nie będzie wymiany.

A nieprzywierająca powłoka jest doskonale zarysowana całymi przyprawami, takimi jak goździki, kardamon, kminek. A krewetki w skorupce mogą uszkodzić powłokę podczas smażenia.

[Igrig]

Igrig, ale my sprzedajemy te „rodzime” tefali, ballarini, czy trzeba je przenosić ze wzgórza? A więc jest możliwe, dostałem 14 kg krajalnicę z Brukseli, przypiąłem patelnię - gówniane pytanie

Chcę kupić patelnię firmy Kukmor. Wybieram pomiędzy Dream Granite a Kukmara Granite Ultra. Oboje wydają się być pokryte Greblonem, ale który?
Sen wydaje się mieć 3+, ale na stronie nie znalazłem potwierdzenia, tylko z tej góry.
Kukmara posiada powłokę „exclusive granit ultra” firmy Greblon. Najwyraźniej Greblon też, ale z jakim indeksem?



Zadałem sobie pytanie - sam to znalazłem.

Linia Granit Ultra posiada powłokę Greblon C2 + z trzema dodatkowymi warstwami plamek, wzmocnionymi supertwardymi minerałami nowej generacji, o twardości zbliżonej do diamentu. Ta powłoka może wytrzymać 27 000 cykli ścierania.
Trwałość powłoki pozwala na użycie nieostrych metalowych przyborów. Możesz mieszać łyżką lub obracać szpatułką.

W jakim stopniu te drobinki NAPRAWDĘ wzmocniły powłokę C2 +?

Mam dwie patelnie z granitu Kukmora, ale wygląda na to, że nie jest ultra. Przynajmniej nie pamiętam. Bardzo to lubię.

Czy ktoś ma patelnię grillową Skeppshult? Jakie są Twoje wrażenia? Jakiej płyty używasz? Byłbym wdzięczny za uwagi i przemyślenia w tej sprawie.

Miałem le cruet - nie zaprzyjaźnili się. Teraz myślę o tym. Potrzebujesz tego czy nie?

[Svetlenki]

Svetlenki, Ja i moja synowa mamy patelnię grillową firmy Tefal. Jakoś nie rozumiałem szumu, ale synowa używa go co drugi dzień i piszczy z zachwytu. Wydaje mi się, że materiał nie ma z tym nic wspólnego, to albo twoje urządzenie, albo nie. Bardziej lubię gaz do grilla. Nie dostałem na to mięsa, robię steki z łososia, ale na gazie z grilla jest mniej rozprysków i zapachów. Synowa przygotowuje mięso, steki i warzywa!

Opowiedz coś o patelni z metalowego naczynia Neva "Home" 24cm. Wiele napisano o tej marce, ale jedna marka ma linie i modele o bardzo różnej jakości. Jeśli są prawdziwi użytkownicy takiej patelni, napisz swoje wrażenia, pliz.

Mam to - wiele lat temu wygrałem kilka patelni od NMP, w tym tę, w jakimś konkursie, i nadal jest w świetnym stanie: nieprzywierająca powłoka nie wytarła się i nic się nie pali.Co prawda niektórzy użytkownicy narzekali, że ostatnio jakość naczyń NMP spadła, ale jestem bardzo zadowolony z moich i myślę, że nie są gorsze, a może nawet lepsze od drogich dań importowanych.

dopleta, dzięki za odpowiedź.

[Irina]

Irina, Mam inną serię, Bordeaux, używam jej od roku. Również bardzo, bardzo szczęśliwy!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, dzięki! Właśnie znalazłam dom i naleśnikarnię z kotem z dobrym rabatem, więc skusiłam się.

Mam sklep z naleśnikami, chociaż z emotikonami. Używam go już od 5 lat. Wspaniale, bardzo ją kocham))

Damski! czy rączka patelni jest jak waga… chyba to temperatura? co to za garnek? rodzaj szybkowaru czy wszystko się zablokuje i będzie gotować pod ciśnieniem?

[Mirabel]

Mirabel,
Szczerze mówiąc, nie widziałem żadnych szybkowarów samoblokujących!
Najprawdopodobniej to tylko termometr wbudowany w uchwyt.
Na przykład mamy jeden w płaszczu. Nie widzę z tego żadnych praktycznych korzyści. Nadal pokazuje temperaturę pokrywki, a nie zawartość naczynia ...

wszystko się zablokuje i będzie gotować pod ciśnieniem?

są garnki AMS, mają taką shnyaga na wieczku i jak zaczyna narastać ciśnienie to się blokuje, a gdy produkty się nie gotują, można otworzyć i dodać to, o czym zapomniałem

[Mirabel]

Mirabel, Vika, czy łuska na rączce patelni czy na wieczku patelni jest otwarta i dla tego alfonsa otwórz pokrywkę? Jeśli na samej pokrywie w ten sposób

potem ten termometr na wszystkich pokrywkach zestawu zepsuł się po tygodniu. A śmieci okazały się pomysłem, nie wiem, komu się to spodoba przy długotrwałym użytkowaniu, więc pobaw się.

mieć patelnie AMS

Tak! Wiem o tym i pomyślałem, że może to jest to ... ale na dnie patelni była jakaś inna firma ... jak wracałem do domu z bazaru to zapomniałem

na wieczku garnka alfonsa

Tak tak! alfons, dla którego można otworzyć pokrywę.
Cóż, jeśli to bzdury, to w porządku.

tylko termometr wbudowany w uchwyt.

Tak! więc jest najprawdopodobniej!

Dokładnie tak jest, gdy „nie jest zbyt dobrze skrojony, ale bardzo ciasno uszyty”, kiedy projekt daleki jest od gracji, ale niesamowitych właściwości termicznych, całkowitej niezniszczalności i takiego samego początkowego wyglądu po latach. Posiadam 4 patelnie, 4 garnki, 4 chochle i 2 nierdzewne misy tej firmy od 11 lat w użytkowaniu. Kupiłem go w 2004 roku. Moja córka też ma całą linię Amet, w tym nawet czajnik.

Zdecydowałem się na patelnię Amet, potrzebowałem dużej 7-9 litrów i za rozsądną cenę. Czasem gotujemy galaretowate mięso, letnie przetwory, malujemy kapustę, gotujemy rosół lub barszcz. Zamówiłem to na 7 litrów, wtedy zgłoszę)

kwaśna kapusta

Yulchik, zwykle nie fermentują w stali nierdzewnej ... Chyba że jest to stal nierdzewna super duper. Ale nadal bym się nie odważył. Nigdy nie wiesz

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, słyszałem tak. Kto mówi co, niektórym wolno, innym nie wolno, a także o plastiku
W każdym razie po soleniu przeniosę go do innych pojemników do przechowywania.
Amet ma stal nierdzewną AISI 304, dobre recenzje tego naczynia.

Amet ma dobrą stal nierdzewną, sądząc po recenzjach, markę AISI 304

No cóż, jeśli przestudiowałeś ten problem i możesz użyć tego rodzaju stali nierdzewnej, to dobrze. Wiem tylko, że nie wszystko jest możliwe. I już nie rozumiałem.