Juja-pilaw

Juja-pilaw

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
Pisklę	1 szt.
Kwaśna śmietana	2st. l.
Suszone morele	1 ul.
rodzynki	1 \ 2st.
Ryż (mam Indica Gold)	3 \ 4m. Sztuka.
Wrzątek	2,5 m. Sztuka.
Szafran	3-4 patyki
Sól pieprz	smak
Masło Ghee

Metoda gotowania

• Przetworzonego kurczaka pokrój w pierś, ubij, natrzyj solą, pieprzem, śmietaną. Smażyć z obu stron w ghee pod prasą w ghee do miękkości (lub po prostu usmażyć).
• Opłucz rodzynki i suszone morele, wysusz. Pokrój suszone morele. Dodaj suszone morele i rodzynki w ghee przez 3-5 minut.
• Wlać szafran 1 łyżka. l. wrzącą wodę, pozwól jej parzyć.
• Ryż opłucz, zalej wrzątkiem, pozostaw na 10 minut. Następnie spuść wodę, zalej wrzącą wodą (2,5 m. Art.) I gotuj do miękkości przez 15 minut na kuchence lub w multicookerze. Gotowałam w trybie MV Brand, Krupa Express (30 minut). Do gotowego ryżu wsyp roztopione masło, napar szafranowy, wymieszaj, w razie potrzeby posól.
• Na talerzu ułożyć ryż, na wierzchu rodzynki i suszone morele, a następnie posiekać kurczaka.
• 
• Bardzo smaczne!!! I uroczysty. Będę gotować dla gości.

Uwaga

Przepis z książki „Najpopularniejsze dania świata”

Bardzo dziękuję Jemioła za przepis: róża: nigdy nie robiona z rodzynkami z suszonymi morelami, ale naprawdę uwielbiam suszone morele. Na pewno zrobię to jak Toko, kupię suszone morele, nie zostaje z nami.

[olesya26]

olesya26 dziękuję! Robiłem to wcześniej z rodzynkami i suszonymi morelami, ale położyłem je razem z ryżem do ugotowania. A ta metoda jest dużo smaczniejsza !!!

Mam pytanie w przepisie na zalanie wrzątkiem (2,5m. Art.) Czy to skoko?

[olesya26]

olesya26 dziękuję! Robiłam to wcześniej z rodzynkami i suszonymi morelami, ale od razu kładłam je z ryżem do ugotowania. A ta metoda jest dużo smaczniejsza !!!

Chętnie wierzę. dzięki jeszcze raz

(2,5 m. Art.) Czy to skoko?

m. st. - szklanka multi = 160ml.

Teraz rozumiem