Stara gorąca przekąska od profesora Preobrazhensky'ego

Stara gorąca przekąska od profesora Preobrazhensky'ego
Kategoria: Dania na zimno i przekąski
Składniki
Ogórki kiszone tyle, ile dusza zapragnie
Trochę oleju słonecznikowego (do smażenia)
Mąka pszenna mała frakcja (według liczby i wielkości ogórków)
Płynny miód lub miód roztopiony kilka łyżek (do obtoczenia)
Metoda gotowania

Ogórki kiszone kroimy wzdłuż na zgrabne ćwiartki, zawijamy w mące i smażymy na oleju słonecznikowym.
Następnie szybko posmaruj je miodem i podawaj pod lodowatą wódką z grief-y-yach!
Jak powiedział były pies, a następnie obywatel Sharikov Polygraph Poligrafovich:
"Życzę wszystkim!"

Danie przeznaczone na kilka drinków
Czas gotowania: podczas nalewania na biało
Program gotowania: patelnia żeliwna
Kuchnia narodowa jest czysto rosyjska, przedrewolucyjna
Uwaga
Wydaje się, że to właśnie z tym daniem profesor Preobrazhensky nakazał swojemu asystentowi, dr Bormentalowi, zjeść wódkę!
(c) M. A. Bułhakow „Serce psa”

PS Nie znalazłem działu „Przystawki gorące” - przepis umieściłem tutaj, w zimnych przystawkach. Moderator

Dziwne, ale zawsze wydawało mi się, że profesor Preobrażenski do wódki używał grzybów w śmietanie, a może nie przeczytałem dokładnie?

Jestem też kimś w rodzaju profesora Preobrażenskiego.

Profesor Preobrazhensky nie jadł wódki ze smażonymi piklami u Bułhakowa!

Nie można opublikować klipu filmowego

W filmie V.V. Bortko bohaterowie Bułhakowa wyjmują coś małymi łyżeczkami od producentów kokotów. Wszędzie powinno być julienne albo grzebienie koguta, ale nie „ciemny chleb” opisany w książce: „… tymi słowami podniósł coś w rodzaju małego ciemnego chleba na srebrnym widelcu”. To reżyserskie odejście od oryginału wywołało później niezliczone kontrowersje w kręgach kulinarnych.
🔗

Stolik z wódką: zimne przekąski, czyli błąd profesora Preobrażenskiego
🔗
Ciekawe i bardzo pouczające

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Meduza -


Dobry chwyt marketingowy.

[Co oznacza nazwa? Róża pachnie różąNazwij to różą lub nie.Ogórek pod dowolną nazwąPozostanie szczytem doskonałościTak jak jest !!!]

Z czym mityczny profesor Preobrazhensky jadł wódkę - ten sekret jest świetny! Niewiele jest opcji na gorące przekąski w naszym codziennym życiu na tę „Bożą łzę”. Niech będzie jeszcze jeden, nawet jeśli profesor nawet tego nie podejrzewał. I generalnie nie ma sensu spierać się o tę nazwę, ponieważ, jak zapisał nasz wielki William Szekspir:

Co oznacza nazwa? Róża pachnie różą
Nazwij to różą lub nie.
Ogórek pod dowolną nazwą
Pozostanie szczytem doskonałości
Tak jak jest !!!

Wy, panowie, staracie się ugotować proponowaną przekąskę, a wtedy na pewno nie pożałujecie czasu i pieniędzy wydanych na minimum - jak powiedział Arkady Raikin: "Smak jest wyjątkowy!"

Gdybyś nie był mężczyzną, Meduzo, pomyślałbym, że jesteś w ciąży! Smak jest lekko wypaczony .....

Gdybyś nie był mężczyzną, Meduzo, pomyślałbym, że jesteś w ciąży! Smak jest lekko wypaczony .....

O gustach nie ma mowy, jak wiecie… Jeśli chodzi o pikle z miodem - to dla mnie osobiście nie jest to nowość. Moja babcia jadła to w dzieciństwie i próbowałem z nią założyć firmę. Powiedziała, że ​​nauczyła się od swojej teściowej (okazuje się, że od mojej prababci) i była kucharką w bogatym domu Kuban. Czasy przedrewolucyjne.
A co do smażenia i literackiej przeszłości przepisu - nie mam tu tematu, jak mówią ...

Mój dziadek też jadł pikle z miodem!

Ech, w przeddzień NG, takie rozczarowanie. Ja też byłem pewien, że jem Julienne

[trufle]

W filmie V.V. Bortko bohaterowie Bułhakowa za pomocą małych łyżeczek wyciągają coś z producentów kokotów. Wszędzie powinno być julienne lub koguty, ale nie „ciemny chleb” opisany w książce: „… tymi słowami podniósł coś w rodzaju małego ciemnego chleba na srebrnym widelcu”. To reżyserskie odejście od oryginału wywołało później niezliczone kontrowersje w kręgach kulinarnych.

Nieco dalej w tekście powieści czytamy: „A to pierwsza z gorących moskiewskich przekąsek. Kiedyś były znakomicie przygotowane na bazarze słowiańskim”.
Przeszukałem Internet w poszukiwaniu przedrewolucyjnego menu w restauracji Slavyansky Bazar i stwierdziłem, że carskie grzyby można było łatwo wyjąć z naczyń, takich jak cocotte, za pomocą małych łyżek. trufle, które rzeczywiście, po odpowiednim ugotowaniu, przypominają małe ciemne pieczywo lub guzki.
Na stole profesora te drogie, pyszne grzyby również mogłyby się znaleźć, ponieważ pomagają zwiększyć męską potencję, a jak wiadomo prof. Preobrazhensky był po prostu specjalistą w dziedzinie odmładzania organizmu człowieka i przedłużania okresu aktywności seksualnej.
W tym miejscu reżyser V. V. Bortko naprawdę odszedł od pierwowzoru, a więc to w wyborze aktora do roli Bormentala - dla Bułhakowa to „przystojny mężczyzna o szerokich ramionach”, dość zdecydowany, wytrwały i wymijający, jak wielu Moskiewscy studenci tego czasu z „prostego”.

A ja po prostu to wziąłem i zrobiłem !!! Cóż, to wspaniała przekąska! Bardzo dziękuję za tak prosty i niesamowicie pyszny przepis! Właśnie posypałam go czerwoną papryką - wszyscy są zachwyceni!

Przepis wydaje mi się interesujący - zrobię to z chłodnym zimnym rosyjskim napojem, ale na gorąco
Uważam, że ogórek powinien być bardzo schłodzony i bardzo szybko usmażony, aby jego struktura nie zmieniła się w środku i pozostał zimny, a gorąca była tylko wierzchnia skórka chleba

Mój dziadek też jadł pikle z miodem!

I jest naprawdę pyszny. Warte spróbowania.

Radzę usunąć z tytułu tematu profesora Preobrażenskiego, z dala od szkody. Lepiej zaciągnąć tam Klim Chugunkina z bałałajką - na smażone ogórki - to wszystko!

Pojechaliśmy na Białoruś. Byliśmy na wycieczkach w Dudutkach. Tam mają wycieczkę dla dorosłych na temat historii warzenia bimbru z degustacją. A do świeżo destylowanego bimberu na przekąskę podali czarny chleb polany miodem i ogórkiem kiszonym. Przy całej pozornie dzikiej niezgodności produktów mogę powiedzieć, że przekąska była szczera.