Wypiekacz do chleba Philips HD 9045 - recenzje i dyskusja

czy możesz wysłać tę wspaniałą książkę na pocztę? Będę bardzo wdzięczny

peraspera spróbuję. Bliżej weekendu?

Poczekam, może w weekend wypiekę coś nowego z twojej książki

finista i jeśli to dla mnie łatwe serg_ooo@tut.by

finista, wielkie dzięki!

serg_oo®, wysłałem ci książkę, jeśli nagle jej nie masz

Chcę spróbować chleba Borodino z rozmarynem i żurawiną)))
Czy ktoś upiekł chleb z suszoną żurawiną? W sklepie widziałam tylko suszoną żurawinę z cukrem… Czy będzie za słodka?

Podziękować. Mam książkę.

Dzień dobry, drodzy piekarze! Wczoraj dostałem nowego asystenta. Przed pójściem do kuchni dokładnie przestudiowałem podstawowe wskazówki, mam nadzieję, że wszystko się ułoży! Trudno było wybrać piec, osiedlił się na „Filechce”, mam nadzieję, że zostaniemy przyjaciółmi

DolceVita Gratuluję bardzo dobrego i co najważniejsze koniecznego zakupu. Maluchy znajdź radę, upiecz pierwszy chleb, proste przepisy z książki. To jest program numer 1 i numer 4.

Dziękuję Finist! Pierwszy chleb Borodinsky, upieczony dokładnie według przepisu, wszystko się udało! Bochenek to uczta dla oczu: zadbany, równy, umiarkowanie „opalony” i smakowo-uuus! Wszystko się udało, rodzina jest bardzo szczęśliwa.

DolceVita, bardzo się cieszę. Gratulacje!!!

A ja upiekłam chleb według przepisu z książki finisty z żurawiną, orzechami włoskimi i rozmarynem i włożyłam kolejne 3 łyżki otrębów - pyszne ... i aromat ...

Nadal myślę po francusku, żeby spróbować z serem ... czy ktoś dodał ser?

peraspera Gratulujemy wspaniałego chleba. Sam nie piekłem sera, ale mówią, że okazuje się bardzo smaczny.

Cześć wszystkim. Mam taki sam piec, tylko czarny. Darnitsky upiekł chleb według przepisu z książki, jakoś nie bardzo. Sklep smakuje lepiej. Ale biel wyszła z hukiem, dziś ugniatałam ciasto w serniki. Tylko oni bardzo się podnieśli. Może robię coś złego. Gdy kuchenka skrzypiała, rozłożyłem ciasto, zawaliłem kulki, zrobiłem wgłębienie szklanką. Ale jakoś to wszystko wracało. Za elastyczna czy coś. Wybaczcie, że krzywo wyjaśniam, ale nie przyjaźnię się z drożdżami i kupiłam kuchenkę do pieczenia ciast w domu))) Przepis na ciasto wziąłem z książki

KatRin Gratulacje dla twojego doskonałego pomocnika. (y) Nie wszystko mi się udało z pieczeniem, ale jakoś stopniowo
„dostał” jego rękę. A biały chleb, zwłaszcza na programach nr 1, nr 4, jest zawsze bardzo smaczny. Spróbuj podczas pieczenia
biały chleb zamień wodę na mleko. Od razu poczujesz różnicę, chleb z mlekiem jest znacznie bardziej przewiewny
i smaczniejsze. Następnym razem, gdy zrobisz ciasto, po sygnale, pozostaw do wyrośnięcia na 25-30 minut. A po wyjęciu będzie bujny i bardzo elastyczny.
A wczoraj piekłam na biało z dodatkiem mąki żytniej i słonecznika. Program nr 1, waga 1000 gr., Skórka ciemna.

finista, dzięki. Następnym razem będę.
Chleb jest doskonały. Albo przepis.

KatRin Dziękuję! Przepis z książki, numer programu 1. Dodano 80 gr. mąka żytnia i 60 gr. obrane nasiona.
Mleko 250 + 100 ml wody. To wszystko.

Witam, mam też taki piec i nie ma też pięknej książki kucharskiej. Jeśli nie jest to trudne, wyślij to pocztą.

Więcej niż na forum, nigdzie nie znajdziesz przepisów! Kolorowe, smaczne i sprawdzone! Dlaczego książka, nie rozumiem

Więcej niż na forum, nigdzie nie znajdziesz przepisów! Kolorowe, smaczne i sprawdzone! Dlaczego książka, nie rozumiem

Książka jest potrzebna do zapoznania się z przepisem, który oferuje producent, w przeciwnym razie mamy do czynienia z dyskryminacją białych piekarników 9045.Nawiasem mówiąc, książka została już wysłana, komu podziękować?

Obkur Są mili ludzie, to bardzo przyjemne. I właśnie zamierzałem ci to rzucić. Całkowicie z tobą
Zgadzam się, że książka jest potrzebna, a przepisy są bardzo dobrze dobrane, przemyślane, dokładne. Tylko jeden przepis nie jest do końca przemyślany, robiąc domowy makaron. Pieczę chleb prawie co drugi dzień, a 99% przepisów biorę z książki
od szczupłego maleństwa. Jedyne, co ciągle dodaję, to nowe odmiany mąki, potem składniki. Ale podstawą są właśnie przepisy z książki. Zawsze okazuje się, że jest to bardzo dobry chleb. Było kilka niewypałów, ale
to nie wina przepisu i pieca, to albo mąka, albo drożdże. Powodzenia. Jesteś teraz „uzbrojony”

KatRin Dziękuję! Przepis z książki, numer programu 1. Dodano 80 gr. mąka żytnia i 60 gr. obrane nasiona.
Mleko 250 + 100 ml wody. To wszystko.

Czyli zastąpić 80 gramów pszenicy 80 gramami żyta?

Tak to prawda. Przepraszam, że nie wyjaśniam.

Dziękuję bardzo.
Teraz kładę ciasto według kolorowej książki kucharskiej, zostało 5 minut do końca, widzę, że to coś dziwnego i nie upieczonego: 2 jajka, 100 g oliwy śliwkowej, 6 łyżek cukru, rodzynki, suszone owoce, przyprawy , 150 g mąki i 1 godz. L. proszek do pieczenia. Piec nawet źle ugniótł ciasto. Nie wiem, co robić. Na dole formularza jest coś niezrozumiałego (((najpierw go załadowałem i dopiero wtedy zacząłem rozumieć, że przepis był dziwny i było mało mąki ((((

Katrin, próbowałam też upiec ciasto bez drożdży. Dwa razy. Wynik jest prawie taki sam. Nie rośnie. Chociaż bardzo dobrze smakuje. Ubijana babeczka.

Lydia Lydia, więc dostałam pyszną babeczkę z goździkami)))

I zauważyłem, że przepisy są różne w palecie kolorów iw cienkiej broszurze - ten sam program nr 4 na chleb francuski ... Piekłam z cienkiej książeczki, bo wszystko wydawało się z nią ułożyć ... kolor jeden raczej dla zapoznania się. Tam na przykład sprytnie napisano, że dodaje. składniki nie powinny przekraczać 100 gr. na chleb 750 gr. i 150 gr. na chleb 1000 gr.

Kulich wypiekła też według przepisu z cienkiej książeczki - wszystko się udało! Było bardzo smaczne, chociaż nie znalazłem czarnej porzeczki i zamiast sherry wziąłem zwykłe białe wino

PS Wypiekłam też francuskie z serem - pyszne!

A wczoraj piekłam na programie nr 1. Mleko + woda 200 + 150. I dodano mąkę pełnoziarnistą, 80 gr. Wystawione
waga wypieku 1000 gr., kolor skórki jest ciemny.

A dziś upiekłam chleb wiedeński, wyszedł taki smaczny, choć brzydki) zapomniałam włożyć szpatułkę, po pierwszym ugniataniu zrozumiałam, włożyłam, ale najwyraźniej drożdże zetknęły się z solą, opalem. Nie zrobiła zdjęcia.

[serg_ooo]

serg_ooo, Witamy! Żyto można upiec na programie 8 - pieczywo pełnoziarniste, lub na programie 14, gdzie jest program indywidualny, tam ustawiasz czas trzeciego ugniatania i ustawiasz garowanie tak, aby w sumie było około 2 godzin, żyto twardnieje. Chleb pszenno-żytni, w którym mąka pszenna stanowi ponad 50% całkowitej ilości mąki, można upiec w 1 programie.
Teraz dlaczego zawalił się dach: 1) sprawdź czy na piecu jest przeciąg (może to być przyczyna zawalenia się dachu), 2) dużo wody jest możliwe, obejrzyj kolobok (tutaj na forum w Podstawach sekcja ugniatania i pieczenia, są tematy z kursami mistrzowskimi od doświadczonych piekarzy, zobacz, jaka powinna być bułka), 3) chleb mógł się stagnować, potrzebne było zmiażdżenie, ale nie ma go na chlebie Borodino

Beeka, powiedz str. 3) chleb mógł się stagnować, potrzebowałeś zmiażdżenia, ale jak to zrobić? Czuję, że chleb dobrze się wyrasta, a do rozpoczęcia pieczenia jest jeszcze wystarczająco dużo czasu (jest to około 1 godziny 40 minut przed końcem programu, a wkrótce dojdzie do krawędzi wiadra), więc dach na pewno spadnie, co powinienem zrobić? Czy mogę dodać mniej drożdży?
Na którym programie lepiej piec pełne ziarna i żyto pszenne?

A jednak czy ktoś używał programu nr 14?

Dodałem mniej drożdży i dach przestał się zapadać.

serg_ooo, dzięki. Wczoraj próbowałem umieścić mniej drożdży, rosło wolniej, ale na tyle szybko, że na samym końcu zawiodło. Spróbuję jeszcze mniej i trochę mniej wody. Mimo to osiągnę pożądany efekt.
Wziąłem ten przepis, wygląda na to, że Beeka wystawił:

mąka pszenna premium - 240g
mąka żytnia - 120g
proso z mąki pełnoziarnistej. - 120g
woda - 305 ml
sól -1,5 łyżeczki l
rast. olej - 0,5 łyżki. l
mleko w proszku -2 łyżki. l
suche drożdże - 1,5 łyżeczki
Piec na programie 8. To prawda, bardzo smaczne. Czy mogę zmienić program podstawowy 1 lub bezglutenowy 7?

I jeszcze jedno pytanie, kiedy przesiewa się mąkę pełnoziarnistą, otręby pozostają na sicie. Są w tym samym wiadrze?

Lydia Lydia Tak, spróbuj pieczenia w programie głównym. I nie weź 305 ml wody, ale 290 ml. A ile ważył chleb? Ten przepis dotyczy wypieków 750g. Po przesianiu mąki wszystko, co pozostaje, również znajduje się w wiadrze, można też dodać nasiona. Ogólnie byłem przekonany, że muszę wziąć przepisy z książki z naszego HP i poeksperymentować z nimi. Jednocześnie pozostawiając wszystkie proporcje przepisane w książce. na przykład
w programie głównym do mąki pszennej można dodać mąkę pełnoziarnistą lub żytnią lub kukurydzianą, przynajmniej wszystkie 4 odmiany. Najważniejsze jest to, że całkowita waga nie przekracza 560 gramów i zastępuje wodę mlekiem całkowicie lub w połowie. Uzyskuje się przewiewny chleb. Zobacz zdjęcie powyżej.

Drodzy piekarze, dlaczego, rozwałkowując ciasto, słyszę, jak pękają w nim bąbelki. To normalne? Przepraszam za głupie pytanie.

[KatRin]

KatRin Całkiem normalny

Niedawno kupiliśmy wypiekacz do chleba. Nie możemy zrozumieć, jak i na jakim programie piec chleb bez drożdży. Przepisów jest wiele, ale jak poprawnie ustawić program? Jeśli spróbujesz na programie indywidualnym (nr 14), to jak poprawnie ustawić czas? Kupili go głównie z powodu tego rodzaju chleba, ale nie ma go w książce kucharskiej, chociaż ten tryb jest wskazany wszędzie w opisach tego pieczywa. Z przyjemnością przedstawimy sprawdzone wskazówki i przepisy. Z góry dziękuję!

Chleb bez drożdży to muffinki, maca, czapati, afrykańskie podpłomyki i niektóre rodzaje lawaszu (ormiańskiego), wszystkie inne rodzaje pieczywa
zawiera i będzie zawierał drożdże, tak bardzo, jak chcesz. Fakt, że niektórzy sprzedawcy na stronach internetowych nazywają wypieki bez drożdży, nie jest czystym oszustwem.
Bezdrożdżowe i bezglutenowe wypieki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Dobry dzień! Wczoraj upiekłam wiedeński chleb od Richarda Bertine'a (też zabrałem go gdzieś w internecie).


Mleko 250g
masło 60g
jajka - 2 szt
sól 10g
cukier - 40g
mąka premium - 500g + 1 łyżka. l podczas mieszania
świeże drożdże (tłoczone) - 10 (wziąłem 9g). Tryb podstawowy lub słodka lekka skórka - tak w przepisie. (Pieczę na słodko 1000, na średniej skórce).
Ciasto na początku wydaje się cienkie. Ale tak powinno być, bo wszystko się udało. Bochenek jest gładki, piękny.

LydiaLidia Z pięknym i co najważniejsze pysznym chlebem dla Ciebie.
Wczoraj piekłem chleb tak samo, ale jak już pisałem, piekę pieczywo więcej niż raz wyłącznie według książki kucharskiej z KhP. Z rzadkimi wyjątkami biorę przepisy z Internetu. Jednym z tych wyjątków był tort wielkanocny.
A więc program nr 1, waga 1000g, ciemna skórka. Dodano mąkę pełnoziarnistą, pszenicę 450 + 110 pełnoziarnistą.

A jednak czy ktoś używał programu nr 14?

Na 14. programie upiekłam japoński biały chleb z palety kolorów - wyszedł całkiem smaczny. Miąższ jest taki lekko gumowaty. Tylko dach spadł trochę pośrodku

Pozdrowienia dla wszystkich!
Mam zamiar kupić piekarnię i przestudiować informacje :)
Patrzę na Philipsa.
Widziałem wzmiankę o pewnej kolorowej książce z przepisami i będę TAK bardzo wdzięczna komuś, kto może mi ją przesłać.

Dobry dzień! Oto link do książki
🔗 lub 🔗

Dziękuję Ci bardzo!
tylko tak piszą:
Ten link został usunięty lub nie został znaleziony.

Widziałem wzmiankę o pewnej kolorowej książce z przepisami i będę TAK bardzo wdzięczna komuś, kto może mi ją przesłać.

Używaj przepisów z forum, kolorowych, bezpłatnych, z komentarzami użytkowników, prawie każdy się nada, to jest jak „atrament pierwszej klasy” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 Co oznacza to zdanie w języku angielskim? Nikogo nie słuchaj i upiecz pierwszy chleb tylko według książki kucharskiej HP. Uwierz mi, wszystkie przepisy są bardzo dobrze dobrane, odmierzone i kilkanaście razy sprawdzone osobiście. Tom ma fotorelacje. Tyle tylko, że w miarę zdobywania doświadczenia dodaję coś do przepisu. Na przykład w
program nr 1 do mąki pszennej dodaję mąkę żytnią lub pełnoziarnistą, a także obrane nasiona, sezam itp.

[finista]

finista Ten napis mówi, że link jest uszkodzony, plik został usunięty.

sazalexter Thanks. Mama powiedziała, żeby uczyć się angielskiego

Jak wstawić plik?

Nie ma mowy, umieść go w serwisie hostingowym plików, wtedy nie ma aktywnego linku, chociaż administrator nie zachęca do tego

Dziękujemy wszystkim za serdeczne uczestnictwo :))
Oczywiście doświadczenie zdobyte na tym niezrównanym forum wykorzystam w każdy możliwy sposób :)) ..
Jeśli jednak jest ... dlaczego go nie mieć?
Bo, jak głosi mądrość ludowa, nie oderwie rąk, ale może się przydać :)
I żadne informacje nigdy nie są zbędne.
Dlatego będę wdzięczny temu, kto upuści wspomnianą książkę pocztą (otrzymałem)
Z góry dziękuję !!!

Mam to wszystko !!!
Najniższe pokłony Lydii i Vadimowi!