Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, „Five” i „Okei” są nimi zatłoczone. Tylko kilka razy dostałem złe (jak plastelina). I dlatego są bardzo zadowoleni.

🔗
🔗

zawarta na serwatce chleb jest pyszny

tutaj wielu to zauważyło i jesteś na wakacjach

O tak. Właśnie dzisiaj moja rodzina, składająca się z trzech dorosłych i dziecka, zjadła rano dwie trzecie dużego bochenka chleba wypiekanego na niewymuszonej serwatce (wczoraj robili twaróg w Štebiku). A to w obecności naleśników. Skórka okazała się chrupiąca, cienka, rumiana - już różowa. Myakish, niezwykły.

Po wczorajszym tańcu wokół chleba na serwatce z 2 łyżeczkami. drożdże i po oczyszczeniu pieca z takiego oburzenia upiekłem normalny chleb za 0,6 grama. drożdże - piękno i smakowitość

Chcę wyjaśnić z profesjonalistami, że w Panasonic zawsze najpierw wsyp mąkę, a potem inne składniki, niezależnie od przepisów, obejrzałem film na youtube, gdzie robione są ciasta wielkanocne, najpierw nalewane jest mleko, co jest najlepszym sposobem postępowania? Z góry dziękuję

Dodano niedziela, 24 kwietnia 2016 16:01

Chcę upiec ciasta według przepisu Eleny Bo, ale nie wiem, co postawić na pierwszym miejscu, zawsze i we wszystkich przepisach najpierw stawiam mąkę, ale co z tym przepisem?

Dodano w niedzielę 24 kwietnia 2016 16:02

I zawsze wrzucam drożdże do dozownika, z góry dziękuję

[położyć]

Pierwsza rzecz położyć drożdże i zawsze otrzymuj dobry, smaczny chleb. Przede wszystkim możesz włożyć mąkę. Jeśli chcesz upiec według oryginalnego przepisu, ułóż go zgodnie z przepisem. Jeśli jest inaczej, to już będzie knebel. Powodzenia.

„Five” i „Okei” są przez nich wbijane

Więc to jest twoje, St. Petersburg. Mamy zupełnie inny asortyment. Kto płaci, on i tańcząca dziewczyna wącha drożdże (u nas).

Mamy też wszędzie „Lux”. Ani razu w ciągu ostatnich 6 lat, odkąd zacząłem piec chleb, nie widziałem innych mokrych drożdży.

Współczuję wam, biorąc pod uwagę, że wyciągają je z pudełka za darmo, cóż, cena to 3 ruble. Wydaje się, że 95 kopiejek za 50 gr.

Dlaczego współczuć? Może mi pasują, czego nie rozumiem), ale okazuje się, że chleb, ciasta, pizza też. Cena - 12 rubli za 100 gr.
Chociaż. Nie mogę porównać z innymi drożdżami, nagle są lepsze

Przyzwyczaiłem się do wszystkiego na sucho. Pięć rubli za ataki.
Prasowane drożdże biorę tylko na kwas chlebowy.

O drożdżach:
Lux jest na sprzedaż w Petersburgu, dobrze, ale wczoraj zrobił to na nich Borodinsky, podniósł się do wieczka.
Które 50 g też są dobre, w Carousel i Pyaterkek, ale srebrne paczki z niebieskim napisem 100 g są sprzedawane w naszej Rodzinie, często przeciekają, widać, że są zamrożone do przechowywania, a następnie rozłożone, więc zawsze sprawdź opakowanie.

Chcę wyjaśnić z profesjonalistami, że w Panasonic zawsze najpierw wsyp mąkę, a potem inne składniki, niezależnie od przepisów, obejrzałem film na youtube, gdzie robione są ciasta wielkanocne, najpierw nalewane jest mleko, co jest najlepszym sposobem postępowania? Z góry dziękuję

Jeśli używasz suchych drożdży i masz wypiekacz do chleba z dozownikiem drożdży, to są w nim drożdże. Jeśli nie ma dozownika drożdży, wysusz drożdże na dnie wiadra. Następnie mąka a potem wszystko inne według przepisu.
Jeśli używasz żywych drożdży, najpierw mąka, potem wszystko suche, płynne i żywe drożdże.

Jeśli używasz suchych drożdży i masz wypiekacz do chleba z dozownikiem drożdży, to są w nim drożdże. Jeśli nie ma dozownika drożdży, wysusz drożdże na dnie wiadra. Następnie mąka a potem wszystko inne według przepisu.
Jeśli używasz żywych drożdży, najpierw mąka, potem wszystko suche, płynne i żywe drożdże.

Czy mogę zmieścić się z moimi groszami?
Zobaczysz ..bardzo sprytni specjaliści odradzają trzymanie suchych drożdży w powietrzu. Suche drożdże dobrze radzą sobie w zamkniętej torbie lub w mące. Przynajmniej jeśli nie jest na nich napisane, że są wyjątkowe dla wypiekaczy chleba z dozownikiem i nie boją się powietrza.
Nie mam dozownika drożdży, nie wiem, jak tam jest, ale jeśli to możliwe, nie wkładaj tam pustych drożdży. Wymieszaj je z kilkoma łyżkami mąki, aby przez długi czas nie miały kontaktu z powietrzem.
Dalej. Panasonic dobrze się miesza, mąka jest na górze i na dole. Sprawdź to sam.
Cokolwiek chcesz, odłóż to. Nie wiem, jak ktoś to ma, ale nie zauważyłem różnicy w panasik od zakładki.
Tyle, że suche składniki na dole są bardziej przydatne dla szpilki, zwłaszcza przy opóźnionym starcie - mniej nasiąkają plastikową wkładką. Cóż, inaczej się zakurza podczas ugniatania.
Wszystkie rodzaje drożdży nie powinny mieć bezpośredniego kontaktu z tłuszczem i solą, cukrem. Oznacza to, że suszyć w dozowniku lub w mące.
Żywe drożdże są zwykle moczone. Dlatego zachęca się do kontaktu z wodą. Ale ten płyn nie powinien być słony, tłusty ani bardzo słodki.
Żywe drożdże pozwalają na inne podejście.
Moczenie, aby lepiej je aktywować. Im więcej pieczenia, tym bardziej odpowiednia jest ta konkretna metoda. Elena Bo zasugerowała najlepszy sposób. W przypadku ciasta wielkanocnego lepiej nie ryzykować i robić wszystko dokładnie według przepisu.
Ale… jeśli w chlebie jest mało wypieków i piecze się z opóźnieniem, to można to zrobić analogicznie do suchych drożdży. Zetrzyj żywe drożdże na małe kawałki i wsyp do mąki.
Dla jeszcze lepszego rozprowadzenia w mące, w szklance wymieszaj z łyżką mąki w okruchy, a także włóż do mąki.
Żywe drożdże również nie powinny być długo wystawiane na działanie powietrza, nie powinny one też wysychać.

Witam, mam dyspenser, mam Panasonic sd-2502, mam drożdże.Fermipan super 2 in 1 instant suche drożdże idealnie nadaje się do wypieku chleba w domowej wypiekaczu do chleba.
Trzecia generacja drożdży suszonych powstała na skrzyżowaniu mikrobiologii i enzymologii. Od dawna ludzie wiedzą o korzystnych właściwościach enzymów w pieczeniu. Jeszcze niedawno udało się połączyć zalety drożdży instant z dobroczynnymi właściwościami enzymów piekarniczych. W połowie lat 90. osiągnięcia zostały z powodzeniem połączone w jednym produkcie - drożdżach Fermipan. Dzięki nim Twoje wypieki są zawsze przewiewne i puszyste.

Dzięki specjalnie dobranemu składowi drożdże Fermipan Super 2 w 1 nadają się do każdego wypieku według dowolnej technologii i receptury.
Metody aplikacji:
przed ugniataniem wymieszaj drożdże z mąką lub dodaj do ciasta na początku ugniatania. Dopuszczalne jest wstępne rozcieńczenie drożdży w ciepłej wodzie (35-38 stopni) przy krótkim czasie mieszania. Unikaj bezpośredniego kontaktu drożdży z zimną wodą lub lodem.
Składniki: drożdże (saccharomyces cerevisiae), mąka sojowa, emulgator E491, przeciwutleniacz kwas askorbinowy, enzymy (na bazie pszenicy).
Pakowanie: pakowane próżniowo, 500g.
Producent: Francja
Przechowywanie: 2 lata w oryginalnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze do + 25 ° C. Po otwarciu opakowania przelać do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 15:03

Drożdże przebadane nie tylko przeze mnie, doskonały wynik

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, tak, masz pełny koszyk informacji, wiesz już wszystko

Dziękuję bardzo, próbuję

Chciałabym zobaczyć Twój chleb, chwal się

Nadal nie wiem, jak przesłać tutaj zdjęcie

Dodano poniedziałek 25 kwietnia 2016 20:46

Tolley mam fotkę w wysokiej rozdzielczości, nie mogę czegoś wgrać jak się domyślam to na pewno wrzucę galerię zdjęć

Dodano poniedziałek 25 kwietnia 2016 20:47

Wysłałem opis jak wysłać zdjęcia, z jakiegoś powodu nie zadziałało spróbuję jeszcze raz, to już sprawa honoru

Więc spróbowałem i nic z tego nie wyszło, wymyślę to później

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 20:53

Prawdopodobnie moje zdjęcia będą wymagały konwersji, rozdzielczość ekranu jest zbyt duża

odpowiedz - wstaw zdjęcie autora do wiadomości - recenzja - załaduj zdjęcie - moja galeria - kliknij na zdjęcie - skopiuj 1 link, wklej do tekstu i wyślij - wyślij

Dodano poniedziałek 25 kwietnia 2016 20:55

spróbuj, może niezbyt jasne, zapytaj

Tak, wszystko jasne, mam fotkę w wysokiej rozdzielczości i powyżej 6mgb, a chlebek jest jeden do jednego jak na twoim zdjęciu

tak zdjęcia "Maksymalny rozmiar pliku: 6,25", skoro masz taki sam chleb, to znaczy - chleb doskonały - nie zgubię się ze skromności

Viber masz

co to jest Viber? Nie interesuję się komputerami

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 21:07

czyli na poziomie amatora - samouka

Taka aplikacja na smartfona, dzięki której można się komunikować i przesyłać zdjęcia, jest podobna do Skype

teraz jest jasne, nie ma takiej potrzeby, mam stały dostęp do internetu w pracy iw domu

Jak często pieczesz, czy częste pieczenie wpływa na żywotność pieca?

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 21:29

Nie jestem takim doświadczonym piekarzem tylko od marca, ale ona (c / n) w ogóle została do tego stworzona, mój syn c / c pieka nie tylko chleb od 4 czy 5 lat i do tej pory dzięki Bogu wszystko w porządku, czytaj forum, tutaj od wielu lat się komunikują i nie tylko pieką chleb, tacy marzyciele - jesteście zdumieni, bardzo ciekawe przepisy, wspinałam się na tematy, nie ma końca ani krawędzi, ja wiele się nauczyłem, już czegoś próbowałem, były różne ciekawostki i wspaniałe rezultaty. Teraz w kolejce jest ciasto wielkanocne, już dopilnowałem przepisu, upieczę.

Podziel się przepisem na Panasonic, którym się opiekowałeś, niedługo też upiekę ciastka, ale na pewno jest ich tu sporo

Dodano poniedziałek 25 kwietnia 2016 21:35

Przepis, przepis, który jest pod opieką

Dodano poniedziałek 25 kwietnia 2016 21:37

Nie masz doświadczenia, ale ja pieczę tylko przez trzy dni

Dodano w poniedziałek 25 kwietnia 2016 21:38

Odtłuszczałam ciasto maślane od Eleny Bo

Chcę upiec "Paraskina Paska" i ciasto maślane, wbić te nazwy w wyszukiwarkę forum - poda przepis, tak wybrałem, każdemu toczy się dyskusja co nie jest jasne - wszystko będzie ułożone na półkach

Bardzo dziękuję za informację, powodzenia

odważyć się

[cmax 1971]

cmax 1971, Siergiej, wygląda na to, że będziesz mógł wstawić zdjęcie, gdy drugi bochenek zostanie Ci przypisany. Potrzebujemy jeszcze kilku wiadomości i uzyskamy pozwolenie na publikowanie zdjęć. Nie znam zawiłości, muszę przeczytać regulamin. Powodzenia!

Dzięki WIT

[„Zwykły biały”]

Jeśli podczas automatycznego pieczenia w przepisie „Zwykły biały” wielkość - „M” (mąka 400g) zamiast wymaganych 260 ml wody wsypać 220-230, wtedy otrzymujemy niską, dość pulchną kanapkę. Łatwo rozprowadzić nożem, np. Ser topiony.

Wkrótce chcę upiec ciasto wielkanocne. Czy dostajesz pyszne ciasto z książki kucharskiej?

[Aenta]

Aenta, Raz upiekłam. Jak na mój gust ciasto okazało się zbyt wytrawne i miało bardzo ciemną skórkę.

Wkrótce chcę upiec ciasto wielkanocne. Czy dostajesz pyszne ciasto z książki kucharskiej?

Okazuje się normalne. Ale warto spróbować innych przepisów, na przykład Easy Apple, jest po prostu szykowny. I jest dużo innych, niestety linki nie są wstawione z mojego telefonu, ale teraz wszystkie są w dyskusjach.

będziesz mógł włożyć, gdy drugi bochenek zostanie Ci przydzielony

nie, wstawiłem zaraz po 2-3 wiadomościach

[Aenta]

Aenta, Raz upiekłam. Jak na mój gust ciasto okazało się zbyt wytrawne i miało bardzo ciemną skórkę.

więc nie możesz upiec ciasta. Wtedy traci swoją soczystość. Z ciastami wielkanocnymi w małych puszeczkach też czasem dochodzi do tej samej „ciemnej i wytrawnej” historii, zawsze też prześwietlam, ale nie mogę przegapić chwili soczystej gotowości. To jest delikatna bułka.
Należy go wyjąć z HP 5-10 minut przed zakończeniem programu (spójrz na intensywność pieczenia w HP). I zrób test wypieków. Przepis z instrukcji bardziej przypomina mi pyszną bułkę, a nie ciasto wielkanocne, ale to już kwestia gustu: dla kogoś jest w porządku.

więc nie możesz upiec ciasta. Wtedy traci swoją soczystość.Z ciastami wielkanocnymi w małych puszeczkach też czasem dochodzi do tej samej „ciemnej i wytrawnej” historii, zawsze też prześwietlam, ale nie mogę przegapić chwili soczystej gotowości. To jest delikatna bułka.
Należy go wyjąć z HP 5-10 minut przed zakończeniem programu (spójrz na intensywność pieczenia w HP). I zrób test wypieków. Przepis z instrukcji bardziej przypomina mi pyszną bułkę, a nie ciasto wielkanocne, ale to już kwestia gustu: dla kogoś jest w porządku.

Zgodzić się. Dlatego polecam wypróbowanie innych przepisów.

Z przepisów w książce naprawdę okazuje się, że jest raczej wytrawny, powiedziałbym nawet zwykły słodki chleb, sam patrzę na inne przepisy

Należy go wyjąć z HP 5-10 minut przed zakończeniem programu

Nigdy tego nie zrobiłem. Dzięki za radę. Chociaż dla mnie wypiek ciasta jest raczej egzotyczny. Musisz upiec coś bardziej użytecznego i mniej kalorycznego

Nigdy tego nie zrobiłem. Dzięki za radę. Chociaż dla mnie wypiek ciasta jest raczej egzotyczny. Musisz upiec coś bardziej użytecznego i mniej kalorycznego

Dziwne, ale tego nie powiedziałem, to nie są moje słowa. Moje ciasta wielkanocne nie palą się w HP. Gotuję ściśle według przepisów.

Dziwne, bardzo dziwne i nic mi się nie pali

[Ninelle]

Ninelle, ten cytat fffuntic z poprzedniego postu. Zacytowałem ją.

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 20:42

cmax 1971, A kto mówi, że się palą? Tyle, że ciasto ma ciemną skórkę. A ja kocham światło.

🔗

Czy ktoś próbował tego przepisu na ciasto?

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 21:07

Zainteresował mnie ten przepis, proszę powiedz, kto próbował lub widział

[Ninelle]

Ninelle, ten cytat fffuntic z poprzedniego postu. Zacytowałem ją.

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 20:42

cmax 1971, A kto mówi, że się palą? Tyle, że ciasto ma ciemną skórkę. A ja kocham światło.

Chodziło mi tylko o to, że soczystość ciasta zależy od tego, ile czasu pozostanie na pieczeniu. Delikatne ciasto można łatwo prześwietlić zarówno w piekarniku, jak iw HP.
Rezultatem będzie bardziej suchy produkt, nastąpi utrata soczystości. Przy delikatnym wypieku nie mokry produkt może się okazać nie tylko ze względu na recepturę, ale także ze względu na wydłużony czas pieczenia.

Jeśli KhP piecze ciasto idealnie, to po co o tym mówić?))) Jest dobre i przyjemne. Każdy byłby taki.)))

Ale jeśli skórka Ci nie odpowiada lub miękisz wydaje się być suchy i nie jest to zaprogramowane, możesz ręcznie skrócić czas pieczenia o 5-10 minut.