Ciasto marokańskie z kawą

W nocy starczyło mi tylko na szukanie zdjęć, wybieranie najlepszych i wystawianie.
Teraz powiem ci o błędach
1) Zapomniałem, że po trybie biskwitowym jest grzanie.
Dlatego po finałowym „kukułce” po cichu pracowała dla siebie.
Potem pobiegła i zupełnie zapomniała
W rezultacie, kiedy otworzyłem kreskówkę
Kiedy nalała, było do 8.
Po długim nagrzewaniu - + widać, że złapał też kondensat - pozostało tylko 6 cm i pośrodku był całkowicie opalowy w środku.
Ciastko leżało kilka dni. Potem się pozbierałem
Rozetnij to
Okazało się, że 2, 5 ciastek
Trzeci był tylko na krawędziach
Dlatego taki niezwykły krój
Moczona tylko kawa. Ponieważ vano-tallinn - zgodnie z oczekiwaniami, został znaleziony w jeden dzień. I nie mogłem otworzyć Baileys
Krem okazał się bardzo, bardzo smaczny - lekki, przewiewny, umiarkowanie słodki.
Bardzo podobało mi się oblodzenie kremem czekoladowym - bardzo łatwe i piękne.
Czekolada była z orzechami laskowymi - co dodało jej uroku.
Mojemu mężowi podobało się ciasto !!!!!
Ja też!
Ozdobiony kwiatami waflowymi - bo jest bardzo prosty, szybki i gwarantowany piękny.
Nie posypałam posypką - chciałam podziwiać polewę czekoladową

Kamusik
Czy możesz poznać wszystkie składniki, ich dokładną ilość i procedurę?
Przepraszam za maliny - jest ich bardzo mało
Ale wyprodukowano wiele czerwonych porzeczek. Czy zadziała zamiast malin?
Chcę „dokończyć” to ciasto !!!!!
Schaub się nie wstydził

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, chciałem bliżej przyjrzeć się Twojemu pięknemu tortowi. O niej ............. ta reklama nie jest najbardziej moralna w radykalnej ...
Pozwólcie, że nauczę was, co naciskać, aby nie pojawiły się różne „śmieci”.
Po wgraniu zdjęcia nie kopiujesz głupio linku, tylko zmieniasz gdzie „przejście z podglądem” na „plik graficzny” (zakreśliłem na czerwono). A potem to oburzenie się nie wydarzy, a tylko obraz.



Oto dobry hosting obrazów 🔗

Irochka irza, przepraszam.

ZINGER
Włożyłem kakao
Tyle, że cały biszkopt ma 6 cm - dlatego jest tak cienki, a za kremem jest prawie niewidoczny

ZINGER
Włożyłem kakao
Tyle, że cały biszkopt ma 6 cm - dlatego jest tak cienki, a za kremem jest prawie niewidoczny

Wierzę ci. Co do twojego ciasta, nie wyraziłem swojej opinii.

Kamusik
Czy możesz poznać wszystkie składniki, ich dokładną ilość i procedurę?
Przepraszam za maliny - jest ich bardzo mało
Ale wyprodukowano wiele czerwonych porzeczek. Czy zadziała zamiast malin?
Chcę „dokończyć” to ciasto !!!!!
Schaub się nie wstydził

Oczywiście!!! Powiem ci wieczorem, teraz uciekam.
ZAPOMNIJ O „zawstydzonym” !!!!! Wszyscy się uczymy.

[Produkty kwaśne używane do pieczenia:]

A potem postanowiłem zrobić wszystko według przepisu… ale nie ma „gaśnicy”. No chyba chyba tak jak w przypadku biszkoptu na skondensowanym mleku, może też jaka magia - i wszystko w porządku! Więc ... generalnie nie OK. Teraz musisz to powtórzyć.

Nigdy nie piekłam tego biszkoptu z proszkiem do pieczenia. Tylko z sodą wapienną. Zarówno wersja jasna, jak i brązowa działały świetnie. Włożyłem sodę bez góry do łyżki.

Ciasto jest popularne i myślę, że dziewczyny będą zainteresowane przeczytaniem tego o produktach chłodzących sodę.
Produkty kwaśne używane do pieczenia:
- kochanie,
- syropy cukrowe,
- czekolada i kakao,
- jajka.

Oznacza to, że obecność w cieście zarówno cukru, jak i kakao sugeruje lekko kwaśną reakcję z sodą. Biorąc pod uwagę, że w przepisie nie ma oleju, skrobia jest prawdopodobnie łatwiejsza niż mąka rośnie, a ten kwas wystarczy.
Ponadto, jeśli czytasz o skrobi i że można z niej zrobić melasę (to w rzeczywistości ten sam syrop cukrowy), to być może po podgrzaniu w piekarniku sama skrobia nadal ma odpowiedni wpływ na sodę
Myślę, że istnieją wystarczające naukowe wyjaśnienia naszych przypuszczeń.
I ustawię w kolejce wypieki wersji light z szybką sodą. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji

Nigdy nie piekłam tego biszkoptu z proszkiem do pieczenia. Tylko z sodą wapienną. Zarówno wersja jasna, jak i brązowa działały świetnie. Włożyłem sodę bez góry do łyżki.

Oznacza to, że obecność w cieście zarówno cukru, jak i kakao sugeruje lekko kwaśną reakcję z sodą. Biorąc pod uwagę, że w przepisie nie ma oleju, skrobia jest najwyraźniej łatwiejsza niż rośnie mąka, a ten kwas wystarczy.
Ponadto, jeśli czytasz o skrobi i jak można z niej zrobić melasę (w istocie jest to ten sam syrop cukrowy), to być może po podgrzaniu w piekarniku sama skrobia nadal ma odpowiedni wpływ na sodę
Myślę, że istnieją wystarczające naukowe wyjaśnienia naszych przypuszczeń.
I ustawię w kolejce wypieki wersji light z szybką sodą. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji

Całkiem dobrze, tak właśnie się dzieje Soda rozkłada się, gdy ciasto jest podgrzewane podczas pieczenia, wydzielając dwutlenek węgla, który rozluźnia ciasto Jeszcze nie zrobiłem tego ciasta, ale sam biszkopt upiekłem do testów, ale jakoś tak się stało, że ja i mój mąż szybko wdrapaliśmy się bez kremu, spróbuję numer 2, w przeciwnym razie jakoś pozostawałem w tyle za Tanią

I ustawię w kolejce wypieki wersji light z szybką sodą. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji

Zgodnie z obietnicą rezygnuję z subskrypcji. Upiekł biszkopt waniliowy na 5 jajek. Zamiast kakao wkładam skrobię. Wziąłem 11 pełnych łyżek ze zjeżdżalnią (waga 200 grm). Dodano wanilię dla smaku, no cóż, nie gaszona soda zgodnie z oczekiwaniami 1 łyżeczka. bez góry. Znając zdolność podnoszenia tego biszkoptu, upiekła jednocześnie w dwóch formach - 21 cm i 15 cm, po upieczeniu wyglądały tak


Większy biszkopt został idealnie pocięty sznurkiem na 5 (!) Ciastek. Co więcej, został tak łatwo pokrojony, że sam byłem w szoku (widząc zwiększoną ilość skrobi „skrobi” i susząc biszkopt). Przy oryginalnej recepturze nie będzie możliwe pokrojenie biszkoptu na taką ilość - tam biszkopt jest bardziej miękki i puszysty włóknisty. Mniejszy bezpiecznie podzielił się 2 ciastami i poszedł na spersonalizowany tort.
W efekcie dzisiaj piliśmy herbatę z takim ciastem


W warstwie śmietana + gotowane + banan + suszone śliwki. Nigdy nie myślałem, że banan i suszone śliwki w jednej butelce mogą grać tak harmonijnie, dopóki klienci nie zamówią takich nadzień. Bardzo nam się podobało. Dodatkowo krem ​​był wilgotny, więc ciasto bez dodatkowej impregnacji. Ale nikt nie nazwał tego suchym.

Ira !!! Zrobiłam wszystko dokładnie tak samo, tylko nie na 5, ale na 10 jajek (policz JAK później bolało - podwójnie!) I upiekłam w wyjmowanym prostokątnym kształcie, bo pierwotnie chciałam zrobić końskie ciasto. Piec z hukiem !! Duży, przystojny! I zaczęła to w przenośni ciąć i próbowała kawałka przycinania i ... soda tak się spieszyła, chociaż nie należę do tych, którym przeszkadza, jestem co do tego spokojny. Uczucie, że właśnie wypłukałem usta, prawie taki posmak. Więc upiekłam biszkopt z rozpruwaczem. A ten leży na balkonie i czeka na swoich uchatsti - albo rozkruszą bułeczki (ale obawiam się, że z takiej ilości pękną), albo zaryzykują i policzą sobie ciasto. Naprawdę chcę drugą, ale nie wiem, jak przerwać smak sody ...

I zaczęła to w przenośni ciąć i próbowała kawałka przycinania i ... sody i pośpiechu

Elon, czy biszkopt był już dobrze schłodzony? Teraz, po namoczeniu na balkonie, zapach i smak się nie zmieniły?

Biszkopt upieczono 2 dni przed montażem i przykryto ręcznikiem na balkonie, a następnie przykryto torbą. Nie, to nie zadziałało ... wczoraj położyłem mały kawałek na bocznej łatce (do ziemniaków) - możesz to poczuć.

Irlandczyk! Przyszedłem do ciebie z podziękowaniem!
Dziś klient wypisał się o torcie: „Ciasto to bajka)) delikatne, jak dupek maluszka! Dziękuję !!!)) Bardzo smaczne, wszystko jest dobre” Mam mieszankę ekipy. Twój biszkopt (tylko biały), krem ​​Oksanchik, technologia dodawania owoców Chiran-n.

[irza]

irza Ira, śpieszę się, żeby zobaczyć cię z raportem

🔗

🔗

Bardzo dziękuję za tak pyszne ciasto !!! Nie trzeba dodawać, że pyszne !!!
Mój syn w ogóle nie lubi ciastek czekoladowych, ale zjadł TO ciasto w całości, do ostatniej kropli.
Lubię światłofomka 1 stół. łyżka dała mąkę. Polała roztopioną czekoladę na ciasto i posypała startą czekoladą.

Chcę podziękować



Cudowny biszkopt, pyszny i lekki.

Boże, jaki on jest piękny i pyszny !!!! Jestem taką miłośniczką ciastek, ciasta to moja słabość. Szczególnie uwielbiam ciasta z dużą ilością śmietanki. Oto twoje po prostu wspaniałe. Niedługo urodziny, na pewno je przygotuję !! A jak bym chciał teraz zjeść taki cud ...

Irochka zrobiła ciasto, jeszcze nie jadła, ale polizała krem ​​- to jest coś, tak pysznego Dziękuję. Zdjęcie później - „poszedł pomyśleć w lodówce”

Pytanie tylko, że po ostygnięciu potwornie zatonął w środku, dlaczego?

[Bielizna]

Pytanie tylko, że po ostygnięciu potwornie zatonął w środku, dlaczego?

Bielizna, czy wziąłeś produkty w gramach?
Sflaczał najprawdopodobniej, że było płynne ciasto. Oznacza to, że jest dużo jaj (być może były duże), ale za mało skrobi.

wszystko w gramach, jajka - 250 gramów

wszystko w gramach, jajka - 250 gramów

Wtedy mam jedną sugestię, że jest za dużo jajek i ciasto okazało się wodniste.

Irina, bardzo dziękuję za przepis. Smak jest po prostu fantastyczny. Ciastko jest nieważkie, a krem, więc ogólnie drań. Ciasto odlatuje natychmiast. Jedyną rzeczą, z braku doświadczenia, eksperymentowałem z ciastem 3D i pękło, ale w końcu jakoś poprawiłem sytuację i uświadomiłem sobie, że to ciasto nie może być tak, bardzo delikatne. A oto zdjęcie:

Pytanie tylko, że po ostygnięciu potwornie zatonął w środku, dlaczego?

A gdzie i jak się ochłodził? Musi się ochłodzić w mundurze.

A gdzie i jak się ochłodził? Musi się ochłodzić w mundurze.

w formie i piekarniku

[Lenochka]

w formie i piekarniku

W formie - to dobrze, ale w piekarniku - nie jest konieczne. Lenochkaale w tym konkretnym przypadku myślę, że skrobię można dodać na łyżkę lub dwie więcej.
Chociaż podejrzewam, że ciasto nadal będzie pyszne

Pyszne, potem smaczne, nie mam co do tego wątpliwości, ale często mam problem z osiadaniem.

[Svetlana]

eksperymentował z ciastem 3D

Svetlana - jesteś bohaterką! Nie tylko stworzyli takiego niedźwiedzia, ale także zaadaptowali niedźwiedzia marokańskiego! Niedźwiedź marokański okazał się!
Co do ciastek 3D i tego biszkoptu, sam to przeszedłem. U zarania mojej znajomości z tym ciastem postanowiłam użyć go do ciasta mojego syna „Bunny 3D”. Choć należało podać go do stołu, króliczek musiał być podparty ze wszystkich stron, zwłaszcza od tyłu, gdyż z pozycji „leżącej” próbował całkowicie „położyć się”. Ale było smaczne
Pokażę to, ale proszę, nie śmiej się zbytnio

Poszedł do łóżka, myśląc, że może nie zobaczą i nie zjedzą

Aha, Irin, wydawało się, że cofnął się, mówią, nie jedz na zmianę! Nadal miałby wystraszone oczy i dokładnie tak byłoby!

Tak, gdybym nie włożył mu rurki, on też poszedłby do łóżka. Nie tylko to, w końcu zapomniałem o mojej głowie od Plombira, ale jest dość ciężka. Biedny Michajło nie mógł się oprzeć.

Ira, to tylko boski tort
Teraz stoi w lodówce, czekając na dekorację. Dobrze, że o nim przypomniałem. Potrzebowałem tortu teściowej dla dr. Chciałam zrobić biszkopt waniliowy na wrzącej wodzie z kremem jogurtowym - prosto, szybko, smacznie. Wczoraj kupiłam jogurt naturalny z morelą i mango. A dziś przypomniałem sobie ten tort kawowy. W rezultacie zamieniłem śmietanę na jogurt. I mleko skondensowane na sos karmelowy.
Do tej pory próbowałem tylko „w kawałkach” - niezwykle smaczne. Najbardziej delikatne ciastko. Śmietanka ... po prostu żadnych słów
Jeśli zdążę zrobić zdjęcie cięcia, na pewno je opublikuję. Dzięki za wspaniały przepis.

[Irina]

IrinaDziękuję bardzo za przepis na ciasto! Naprawdę nam się podobało!

Wow, jak pięknie !!!

Aha, i nie zgłosiłem swojego raportu, ale było po prostu nierealnie smaczne. Dziś mój syn poprosił o „ciasto z owocami”.Robię to ponownie

Krem jest po prostu super. Przepyszny. Oto moje cięcie.



To prawda, biszkopt to nie to samo, nie lubię ciastek czekoladowych. Ale krem ​​.... mmmmmmmmmmm ....... pyszne. Dzięki za przepis.

[Irina]

IrinaDziękuję bardzo za przepis na ciasto! Naprawdę nam się podobało!

Vitalinkaszalenie szczęśliwy z powodu twojej przyjaźni z marokańskim ciastem. A dekoracja czekoladowa pasuje wyłącznie do tego

[Anyut]

Aha, i nie zgłosiłem swojego raportu, ale było po prostu nierealnie smaczne. Dziś mój syn poprosił o „ciasto z owocami”. Robię to ponownie

Anyutno cóż, jeśli ciasto jest w porządku, to sukces!

Krem jest po prostu super. Przepyszny. Oto moje cięcie.
To prawda, biszkopt to nie to samo, nie lubię ciastek czekoladowych. Ale krem ​​.... mmmmmmmmmmm ....... pyszne. Dzięki za przepis.

Svetlan, apetyczny krój. A ten biszkopt można upiec na lekkim świetle, zastępując kakao skrobią

[DZIĘKUJĘ BARDZO!!!!]

Aha, i straciłem rachubę, ile razy robiłem twoje ciasto w różnych interpretacjach, nie mówiąc już o herbatniku! W upale w kreskówce - fajna rzecz !!! Tyle razy do ciebie DZIĘKUJĘ BARDZO!!!!
Serdecznie dziękuję też autorce ciastek czekoladowych na kefirze w kuchence mikrofalowej, bardzo pomagają też, gdy wszystko bardzo się pali pod względem nieoczekiwanego porządku lub z innego powodu.

[irza]

irzai znowu piekłem twoje ciasto. To jest bardzo smaczne! Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Chciałem tylko wyjaśnić z tobą - zarówno ostatnie, jak i tym razem biszkopt był małym slajdem i po prostu spadł ze ścianek formy. Tak, i nie wzrósł tak wysoko jak twój. Jaki może być tego powód?
Tym razem upiekłam 1,5 porcji w foremce o średnicy 28 cm - na wyjściu dostałam biszkopt o wysokości 4 cm i wadze 550 gramów. Myślę, że to nie wystarczy. Co myślisz ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Cały czas piekę w formie 28. I jest naprawdę za małe ... Waga mojego ciasta (jedna porcja) to 520g, wysokość 4-5cm. Jak pokonałeś jajka? Teraz zawsze oddzielam białka od żółtek, efekt jest zadowalający.

[Kamusik]

Kamusiku mnie na wyjściu tak jak ty i upiekłem na 7 jajek. Zrobiłem wszystko tak, jak w przepisie, zgodnie z pomysłem powinno być więcej. Następnym razem spróbuję podzielić jajka na białka i żółtka. Po prostu Irina ma taki wspaniały biszkopt i ja też chcę. Tanya, bierzesz duże jajka czy pierwszą kategorię? A jak długo pieczesz? Może prześwietliłem go w piekarniku, przez co odrywa się od ścian?

Tak, próbuję wziąć duże, jeśli C1, to dodaję. I piec 40 minut, a co mierzysz - w łyżkach czy gr?

Zmierzyłem wszystko w gramach i zdecydowałem się wziąć jajka C1 - pomyślałem, że będzie bardziej poprawne.

Cóż, wiesz, C1 też może być inny ... W końcu spróbuj dodać jeden.

[Tanyusha]

Tanyushadziękuję! Następnym razem na pewno spróbuję to zrobić zgodnie z twoją radą.

Cała przyjemność po mojej stronie! Na pewno się uda !!! Czy próbowałeś tego bez kakao? Na ogół okazuje się jak puch, choć nie tak wysoko. Często piekę 2 ciasta (kiedy potrzebuję 2), robię ciasto waniliowe na 1,5 porcji i łączę ciasta, jestem bardzo dobry. nra.

Nie, nie próbowałem tego bez kakao. Zanotuję.

Masz przepis?

Nie masz przepisu na kakao? Rozumiem, że wystarczy zastąpić kakao skrobią, prawda.

Prawidłowo!

Nie masz przepisu na kakao? Rozumiem, że wystarczy zastąpić kakao skrobią, prawda.

Skórka tego biszkoptu to skórka z jednej cytryny.