Ciasto marokańskie z kawą

Ira: na koniec doszedłem do tego ciasta. Ciastko wyszło świetnie (nawet się tego nie spodziewałem). Próbowałam jeszcze płynnego sufletu - podobał mi się. W rezultacie myślę, że wyszło świetnie. Szkoda tylko, że nie mieliśmy okazji spróbować. Zrobiła chrześniaka na jego urodziny i pod koniec wakacji nie chciała już ciasta. Wielkie dzięki za przepis !!!!!!

Szkoda tylko, że nie mieliśmy okazji spróbować. Zrobiła chrześniaka na jego urodziny i pod koniec wakacji nie chciała już ciasta. Wielkie dzięki za przepis !!!!!!

I nie chcę ciastek ani na początku, ani na koniec wakacji

Chyba że jeszcze wszystkiego nie spróbowałem, ale to, czego już spróbowałem, nawet jeśli jest bardzo smaczne, nie wspina się. To tylko nie dotyczy jeszcze bezy Eh, użyłbym zwykłego zwykłego jedzenia, inaczej tylko ciast)))) Koszty zawodu))

Dziękuję za takie pyszne, wszystkim się podobało - specjalnie rozdałem kawałek moim znajomym, aby usłyszeli opinie))))))))

Na pewno zrobię więcej

Chłopaki, czy jeśli ugasisz sodę octem, smak się zmieni? Ciastko nie wzrośnie? Obawiam się złego smaku sody po przeczytaniu niektórych postów ....

chłopaki, a co jeśli sodę schłodzimy octem? - czy smak się zmieni? czy ciastko wzrośnie? obawiając się nieprzyjemnego smaku sody po przeczytaniu niektórych postów ...

Upiekłam to ciasto kilka razy i sody w ogóle nie czuć.

chłopaki, a co jeśli sodę schłodzimy octem? - czy smak się zmieni? czy ciastko wzrośnie? obawiając się nieprzyjemnego smaku sody po przeczytaniu niektórych postów ...

Nie trzeba go gasić. Ale zastąp 1 łyżeczkę sody 2 łyżeczkami. proszek do pieczenia.

czy to możliwe czy konieczne ???? Dzisiaj upieczę ...

czy to możliwe czy konieczne ???? Dzisiaj upieczę ...

możliwe, ale niekonieczne

dodałem podwójną porcję proszku do pieczenia - biszkopt okazał się wyśmienity, chłodzi ... O smaku poinformuję później

Na koniec moja fotorelacja! Ciastko jest świetne!!! bezpośrednio żywy, nieważki i przewiewny. Dla niektórych kremowe szczęście !!!! Brak oleju jest najważniejszy !!! I więcej!!!! pyszne !!!! Ale impregnacja na szlaku. Podwoję to raz. Fajne ciasto !!! Powtórzę !!! Dziękuję Ci bardzo!!!! Na polewę zabrakło kakao, posypane okruchami i wiórkami kokosowymi, a głupio nie pomyślał o pozostawieniu kremu do polewania po bokach - byłaby wymówka, żeby „popracować nad błędami”


Nawiasem mówiąc, upiekłam w multicookerze Panassonic 181

Popieram poprzednich mówców!
Zrobiłam to ciasto mojemu mężowi na rocznicę w pracy, tak po prostu bez przygotowania.
Ludzie to docenili. Zrobiłem dla siebie następnego dnia, biszkopt różnił się jeszcze lepiej,
można bezpiecznie pokroić na 4 ciastka.
Ale ja też wezmę dwa razy więcej impregnacji, ciasto jest bardzo puszyste, ale ja
Bardziej lubię mokre ciasta.
Ogólnie ma bardzo harmonijny smak.
Wielkie dzięki dla autora!)))

Czy to ciasto można zrobić z mastyksu? A jak można to zrobić z wyprzedzeniem?

Dziewczyny, bardzo się cieszę z pozytywnych recenzji! Pyszne ciasta dla Ciebie !!!

Czy to ciasto można zrobić z mastyksu? A jak można to zrobić z wyprzedzeniem?

Zrobiłam zarówno pod mastyks, jak i pod krem. Należy tylko wziąć pod uwagę, że biszkopt jest bardzo delikatny, a krem ​​jest sufletem. Oznacza to, że mogą wystąpić problemy z wyrównaniem.
Możesz wcześniej upiec biszkopt, nic mu się nie stanie. Biorąc pod uwagę ilość śmietany / śmietany w śmietanie, nie należy zbierać zbyt dużo wcześniej, zwłaszcza że jest lato

Możesz wcześniej upiec biszkopt, nic mu się nie stanie. Biorąc pod uwagę ilość śmietany / śmietany w śmietanie, nie należy zbierać zbyt dużo wcześniej, zwłaszcza że jest lato

Potrzebuję ciasta w środku tygodnia, którego dnia nie wiem dokładnie, może we wtorek, może w piątek, dlatego chciałbym przynajmniej w weekend upiec biszkopt i zrobić krem ​​i zebrać, i w środku tygodnia jestem głównym pieczeniem z góry. I powiedz mi więcej, żeby nasmarować kremem, wyrównać i pokryć mastyksem, aby zrobić to w jeden dzień, czy też nasmarować i wyrównać jednego dnia i przykryć w innym?
Jakie szkło wziąłeś w ml?

Przed „zaciśnięciem” kremu należy pozwolić, aby krem ​​dobrze stwardniał.

Mam miarkę 230 ml

Po raz kolejny zrobiłam to ciasto! To tylko ratunek !!! I wszystkim się to podoba.Ira, kolejne dzięki za przepis!

🔗

🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, kolejny pyszny ... A nawet z biedronką ...
Właściwie… takiego ciasta nigdy nie ma.

[Irin,]

Irin, tak jak obiecałem, aw swoim temacie wystawiam ciasto z biszkoptem na skrobi, a raczej jego krój. Tym razem w połączeniu z kremowym kremem truskawkowym. Pysznie smaczny, bogaty czekoladowy smak z lekkim kremem truskawkowym!

[irza]

irza
Wielkie dzięki za przepis
Patrzyłem na to od dawna i teraz postanowiłem spróbować: okazuje się bardzo delikatny i nieważki biszkopt
Tyle że jak ktoś już napisał, biszkopt lekko skrzypiał i to na pewno nie jest z kakao. Do kremu dodałem trochę mniej żelatyny (mam dr Otchera) i krem ​​okazał się najdoskonalszy: ostygł, ale nie stał się jak galaretka - nie lubię tego
Oto przekrój

A to wszystko pod mastyksem

Teraz chcę spróbować upiec prosty biszkopt na skrobi
Moje Merci

ciasto bardzo smaczne, szkoda bez krojenia, ale dzięki autorce za taki czysty i smaczny przepis !!

przewiń temku - jest tam sto i tak wiele przeróżnych kawałków

Dobry dzień. Czy ten biszkopt nadaje się do ciasta Zygzak McQueen, czy też jest zbyt delikatny do maszynowego?

[Shatenka]

Shatenka Powiedziałbym, że jest przewiewny. Wiele zależy od tego, czy go nasycisz, czy nie i jaki będzie krem.

Wydaje mi się, że jak na obszerne ciasto jest bardzo delikatne

Nie, nie będzie. Bardzo trudno będzie go wyciąć. Ponieważ jest bardzo miękki i przewiewny.

[Irina]

Irinadzięki za ciastko
Nie było problemów z pieczeniem, pory były równe, łatwo się przecinały.

Zrobiłem to z Krem budyniowy truskawkowy ze śmietaną, u góry Ganache

Dziewczyny, ile waży ciasto?

[Inessa82]

Inessa82, jest bardzo lekki. Zrobiłam 1, 5 norm, ciasto ważyło 2,5 kg.

dzięki za przepis !!! ciasto jest świetne!

[Irina]

Irinadzięki za ciastko
Nie było problemów z pieczeniem, pory były równe, łatwo się przecinały.

Anyutszykowny krój! Nie rozumiem, jak minęła Twoja odpowiedź, może nie było powiadomień

[Motywy dla mam]

dzięki za przepis !!! ciasto jest świetne!

Motywy dla mam (aha, jestem też mamą Themes), cieszę się, że ciasto mi się podobało! Pokaż swoją smakowitość

dzięki za przepis. Krem jest bardzo smaczny, ale przy biszkopcie mam małe przebicie. Jest tak delikatny i przewiewny, że nie mógł dobrze przemoczyć. Musiałem podzielić to na 3 ciastka, cóż, to jest w przyszłości. Na pewno upieczę to ciasto: girl_love: więcej;)

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, czy możecie dodać orzechy do tego biszkoptu?

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, czy możecie dodać orzechy do tego biszkoptu?

Zasadniczo jest to możliwe, ale podczas cięcia mogą pojawić się trudności.

Dodany! Nie było problemów z krojeniem. Świetne ciastko !!!! Podziękować!

Cóż, oto jestem z ciastem. Wielkie dzięki dla autora Irochka za przepis. Bardzo smaczne.


To prawda, że ​​naruszyłem wszystko, co jest możliwe w technologii (do tej pory jestem początkującym w tej branży). Więc od razu się usprawiedliwiam, że nie jest to do końca to, czego potrzebował przepis.
Dużo czytałem, że coś tam chrupie i nie wsypałem ani jednej skrobi, ale pół na pół z mąką. Wtedy w ogóle NIE WSTAWIŁEM SODY ani OTWORU. Wypiekane na zasadzie klasycznego biszkoptu, ale z separacją białek i żółtek w proporcji: na 1 jajko: 30 g mąki (w moim przypadku mąka + skrobia) i 30 g cukru (dzięki Lenie Vilapo). Ale zapomniałem, że jest też kakao, więc następnym razem przy obliczaniu dodam je do mąki i skrobi. Pieczone jak tutaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Teraz o kremie. Krem był w sklepie tylko 15%, więc zrobiłem wszystko, absolutnie nie zgodnie z zasadami. Sama wybrałem zagotowane mleko skondensowane z puszki (2/3 puszki), dodałem 100 g śmietanki, całość doprowadziłem do jednorodności blenderem, dodałem 350 g śmietany 25%, 1/4 filiżanki kawy i 1 saszetkę zagęszczacza do kwaśnej śmietany Smeta (nie lubię żelatyny). I dopiero wtedy do miksera. Pobiłem, trochę zgęstniał, ale był płynny, dodałem pół paczki Szacunku i okazało się, że to piękna kremowa masa.To jest zły krem.
Namoczyłem ciastka resztą kawy, ale jakoś zapomniałem moczyć górnej. Ale poniżej i powyżej było trochę śmietanki, zmiękczył ją, aby nie wpłynęła na smak.
Top - ganache (śmietanka + czekolada + trochę masła + aromat migdałowy).
Dekoracje: orzechy migdałowe z płatkami (tylko ja je trochę rozgotowałem), centralny kwiatek to mastyk, reszta kwiatów i dekoracje na boku ciasta to czekolada.
Moje domowe ciasto bardzo mi się podobało, jeszcze raz bardzo dziękuję.

Patrzę na zdjęcie i nie rozumiem, jakiego koloru są ciasta. Niezmontowane ciasto w kolorze ziemi, nienasycone. A skórka w złożonym cieście ma już kolor czekolady. Czy to jest odwzorowanie kolorów? I nie tylko od autora, ale w recenzjach: przepraszam: chcę mieć biszkopt o bogatym kolorze, piękny, żeby był. Tyle, że ktoś z Wielkiego na tej stronie napisał (Ciasto wydaje się), że kakao bez zaparzania lub bez tłuszczu będzie szare, a takich składników w biszkopcie nie ma.

[VictoriaCam]

VictoriaCam, ciasta są czekoladowe i bardzo, bardzo smaczne! Aby kolor i smak były cudowne - używaj dobrej jakości kakao.

Tak tak! Potwierdzam również, że ciasta są baaardzo czekoladowe i pyszne !!! (jeśli dobre kakao)

Dziękuję, więc się nie boję. Ostatnim razem wziąłem bardzo fajne kakao.

Upiekłem ciasto. Ciasto było dobrze upieczone, nie było z nim problemów, nie spadło. Wszystko doskonale. W kremie chciałem zamienić żelatynę na agar-agar. Wziąłem 8 gramów agaru. A krem ​​nie okazał się pożądaną strukturą. Pozostała ciecz, wcale nie przypominająca sufletu. Chciałbym uzyskać dokładnie taką strukturę, jaka jest w oryginale. Czy ktoś może wiedzieć, jak używać agaru w tym przepisie?

Dziewczyny! Ktoś zrobił to ciasto w dwóch warstwach, chcę naturalnie zrobić na tubach i podłożu drugą warstwę, zgodnie z oczekiwaniami. Niższy przetrwa, nigdzie nie pójdzie?

Dziewczyny! Ktoś zrobił to ciasto w dwóch warstwach, chcę oczywiście zrobić drugą warstwę na rurkach i podłożu, zgodnie z oczekiwaniami. Niższy przetrwa, nigdzie nie pójdzie?

Jak dla mnie ten biszkopt jest bardziej miękki i puszysty niż klasyczny, a druga warstwa nie wytrzyma.
Znowu ... w zależności od tego, jaki rodzaj kremu (olej lub białko) masz w środku i na wierzchu. A jeśli mastyk, to zdecydowanie nie.

Ozdobię charlotte lub kremem modyfikowanym.

[chiran-n]

Mamy Irinę (chiran-n) wszelkie ciasta z dowolnymi kremami będą zbierane i pakowane nawet w mastyks, nawet w czekoladzie
Ale zawsze z wierzchowcem.

Więc jest to możliwe! Dzięki, spróbuję.

Więc jest to możliwe! Dzięki, spróbuję.

oczywiście. Ponadto robię to ciasto i trzy i cztery poziomy. Wszystko w porządku.

Podziękować! Właśnie zrobiłem takie ciasto 3D, ledwo wyciąłem figurę, ciasta były niesamowicie delikatne, co oznacza, że ​​jeśli nie pokroisz go na tubkach, to się uda.

[Ira, upiekłem twoje ciasto!]

Ira, upiekłem twoje ciasto! Po prostu YUM-YAM! Taka vnusnyatina, która plus wszystko jest bardzo łatwa do przygotowania, nie gotowałem i nie jadłem przez długi czas! Podziękować! Fotorelację prześlę później!