Piernik Piernik

Piernik Piernik
Kategoria: Piekarnia
Składniki
Masło 113 g
Margaryna 113 g
Cukier brązowy bez ubijania 3/4 szklanki
Lekka melasa (możliwy miód) 1/4 stkn
Jajko duże 1 szt
Mąka 3 1/4 stkn
Mielony imbir 2 łyżeczki
Soda 1 łyżeczka
Mielony cynamon 1 łyżeczka
Mielone goździki 1/4 łyżeczki
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól 1/4 łyżeczki
Metoda gotowania

1 W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy. Odłożyć na bok.
2 Ubij masło mikserem. Dodaj cukier i ubijaj do puszystej masy. Dodaj jajko i melasę. Stopniowo wprowadzaj mąkę z małą prędkością (może być konieczne wymieszanie ostatnich porcji mąki rękami). Ciasto podzielić na 3 części, każdą owinąć folią spożywczą. Wstaw do lodówki na 1 godzinę lub na noc. Przed rozpakowaniem odstaw na 5-10 minut w temperaturze pokojowej. Jeśli po lodówce ciasto wydaje się zbyt miękkie, dodaj trochę mąki.
3 Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ciasto rozwałkować o grubości 3 mm. Wstaw na 5-10 minut, aby ułatwić krojenie ciasteczek. Użyj nacięć lub umieść szablon na cieście i użyj noża do wycięcia w pożądane kształty. W razie potrzeby wciśnij rodzynki, czekoladę, słodycze.
4 Piec do chrupkości, około 8-10 minut. Wyjąć z piekarnika. Odstaw na kilka minut, a następnie metalową szpatułką przenieś pierniki na ruszt do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj według uznania.
Pierniki
4 uncje masła
4 uncje tłuszczu warzywnego Crisco
3/4 szklanki lekko zapakowanego brązowego cukru
1/2 szklanki melasy bez dodatku siarki
1 duże jajko
3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki soli

Ja też chcę upiec, ale szczerze mówiąc, imbir w mięsie nie zrobił na mnie wrażenia, więc myślę o tym, jak zachowuje się w ciasteczkach.

Surowe czy mielone? Ziemia wydziela tylko zapach. W moim przypadku jest kombinacja: imbir + cynamon (kolor) + kardamon + goździki. Wszystko 1: 1.

Chcę was zapytać, czy wszyscy dodaliście imbir do ciastek? Ja też chcę upiec, ale szczerze mówiąc, imbir w mięsie nie zrobił na mnie wrażenia, więc myślę o tym, jak zachowuje się w ciasteczkach.

Do ciasteczek dodam surowy tarty imbir. Nadaje mu dokładnie noworoczny odcień. Ogólnie imbir dobrze pasuje do każdego ciastka

A jeśli chodzi o imbir: żadne noworoczne ciasteczka nie obejdą się bez startego świeżego imbiru - to zarówno zapach, jak i smak i ... święto

Dziewczyny, a ile to świeży imbir do dodania, jeśli według przepisu - 1 łyżeczka.? Tarta też, 1 łyżeczka. Dodaj? Podziękować!

[TiLDA]

Pierniki wypiekam od dawna, inny, inny ... i lubię świeży imbir i może nie dodam go do barszczu, ALE - świeży w wypiekach (na węch) - nie do przyjęcia to przynosi jakieś echo zapachu wilgoci ... Zmysł węchu każdego jest inny, ale nie mogę się powstrzymać od podzielenia się swoim doświadczeniem (co jeśli ktoś ma to ...) - uważaj dodając świeży imbir, eksperymentuj na niewielka ilość ciasta.
Wysokiej jakości mielony imbir nie tylko pachnie, ale także ma drobinkę
TiLDAdlaczego 1 łyżeczka? - w swoim przepisie 2 łyżeczki.

TiLDA, dlaczego 1 łyżeczka? - w swoim przepisie 2 łyżeczki.

No cóż, to ja "powiedzmy" dopiero poznaję pierniczki, szukam swojego przepisu, więc wszystko mnie interesuje. Podziękować!

[TiLDA]

TiLDANatasza, więc spójrz na moje pierniki: Katarzhinka i Ciasto imbirowe
babuka, śmieci na powódź