Kawior z grzybów

Kawior z grzybów

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Suche grzyby	1 szklanka
Olej roślinny	3 łyżki. l
Cebula	1-2 szt.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Grzyby moczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Następnie gotuj w tej samej wodzie do miękkości. Spuść wodę, ostudź grzyby i przepuść przez maszynkę do mięsa lub zmiel blenderem. Drobno posiekaj cebulę, usmaż, dodaj do masy grzybowej. Dopraw solą, pieprzem i dopraw. olej. (Można dodać drobno posiekany czosnek)

Uwaga

Przepis z książki „Kuchnia permska”

jak ja kocham grzyby !!
Czy możesz dostać świeże grzyby?

Nadia, oczywiście, że możesz! Tylko smak będzie zupełnie inny

Najbardziej aromatyczny kawior z suszonych grzybów. można też smażyć marchewkę z cebulą. Zrobiłem to dzisiaj i po raz pierwszy nie w blenderze, nie w maszynce do mięsa, ale drobno i drobno posiekane grzyby (dobrze ugotowane), miałem na desce mieszankę suszonych borowików i borowików. Bardzo smaczne i aromatyczne. I zupełnie inny smak niż w blenderze.

Tak, to jeszcze smaczniejsze! Ale z moimi grzybami ta sztuczka nie zadziała, są zbyt trudne

Ja też jestem twardy jak kamień, a wcześniej tylko przez maszynkę do mięsa. Musisz tylko gotować przez długi czas, godzinę lub półtorej. A potem są idealnie pocięte, rozdwojone, zapach jest niezwykły!