Galaretowate mięso (galaretka) w powolnej kuchence

[RybkA]

Gdzie tu leży emotikon?

RybkA Główki kupuję specjalnie do zupy. Cóż, pozostawiając pióra jak zwykle, przypalić, trzeba też usunąć kościstą część dzioba i to wszystko (tchawica, przełyk i wole są usuwane naturalnie)

SchuMakhergeneralnie gotuję dziobem Mój mąż wyłupił sobie oczy (to nie jest dla osób o słabym sercu, nie byłem obecny) Tchawica, przełyk, zrozumiałem co ... wydaje się, że tego nie zaobserwowano, ale wola nie wiem, co to jest? U góry muszelka, a pod dziobem to samo ... wole?
Mój kogut był już tłusty, gospodyni nie zawiodła

[mila 13,]

mila 13, kurze głowy dla psa! Pies biegnie w domu, spaniel jest tak uszaty, że nie trzymamy go na jedzenie, ale jako „moje zwierzątko”!

Och, cóż, dzięki Bogu (buźka trzyma serce), uspokoił się

Ojej, zaśmiałem się.

Mila, najprawdopodobniej jest to pięta.

W słowie „pies” należało napisać „pies”.

a ja grzesznym uczynkiem stwierdziłem, że zabrakło przecinka, po słowie „głowa”. Prawdopodobnie przeniosłem się do Chin i do Korei Południowej… och, prądu już nie mogę powiedzieć.
Serdecznie przepraszam.

Tchawica, przełyk, zrozumiałem co ... wydaje się, że tego nie zaobserwowano, ale wole nie wiem, co to jest? U góry muszelka, a pod dziobem to samo ... wole?
Mój kogut był już tłusty, gospodyni nie zawiodła

Jeśli usunie się tę tchawicę, przełyk i wole, bierze się pod uwagę dobrze pokrojonego kurczaka (koguta).
Widziałem to w telewizji.

[RybkA]

RybkA Główki kupuję specjalnie do zupy. Cóż, pozostawiając pióra jak zwykle, przypalić, trzeba też usunąć kościstą część dzioba i to wszystko (tchawica, przełyk i wole są usuwane naturalnie)

jesteś bohaterką)) Nie wyobrażam sobie, jak bym walczył z tymi głowami ...

Ale gdybym musiał poważnie i na długi czas wyprowadzać męża z domu, to wystarczyłoby zademonstrować przygotowywane główki kurczaka i skomentować, że to tylko dla niego (cóż, żeby nie było wątpliwości). Obcięty wynik jest gwarantowany

On i talerze z galaretowatym mięsem osobno należy wylewać, aby nie było chrząstek, skór, uszu, a tutaj - takie egzotyczne

P.S. Galaretkę demontuję też wyłącznie rękami, bez maszynek do mielenia mięsa

[Luysia]

Luysia może to dziedzictwo głodnego „sowieckiego” dzieciństwa, ale nadal bardzo lubię rosół na głowach i łapach

RybkA nie, jej wole jest w wycięciu szyjnym, no, tam, gdzie kończy się szyja, a zaczyna pierś.
I gotuję oczami ... jem, a ona patrzy na ciebie

Mięso rozkładam na galaretkę tylko rękami + nożem na małe kawałki, żeby nie było zbyt długich włókien. Czosnek przeciskamy przez wyciskanie czosnku do każdej miski, mieszamy z mięsem, a następnie po prostu wlewamy bulion. Przez maszynkę do mięsa - tylko mięso mielone na pierogi. Oto IMHO - po maszynce do mięsa moje mięso źle smakuje

Mam przeciętne dziecko, kazał siostrze taką galaretkę (to dziecinna spontaniczność w wieku 3 lat), a kto ją żuł?

Skórka owocowa mój tata lubi mieć dużo galaretki i trochę mięsa w galarecie, mama płacze za każdym razem, gdy gotuje ...
I staraj się nie wkładać skórki chrząstki ... nawet na musztardę i chrzan wszystko będzie zalane i chomik

[Skórka owocowa mój tata lubi mieć dużo galaretki i trochę mięsa w galarecie, mama płacze za każdym razem, gdy gotuje ... I staraj się nie wkładać skórki chrząstki ... nawet na musztardę i chrzan wszystko będzie zalane i chomik]

I gotuję oczami ... jem, a ona patrzy na ciebie

ooo, cóż, ogólnie jest to korzystne dla obu stron

Skórka owocowa mój tata lubi mieć dużo galaretki i trochę mięsa w galarecie, mama płacze za każdym razem, gdy gotuje ...
I staraj się nie wkładać skórki chrząstki ... nawet na musztardę i chrzan wszystko będzie zalane i chomik

Nie płaczę)) Gotuję według wszystkich zasad, ale jak rozkładam galaretowate mięso zaczynam rzucać na różne talerze: „To dla mnie, to znowu dla mnie, ale to dla Ciebie”
Co innego, żebym jadł galaretowate mięso bez skóry z nóg wieprzowych

Rybka nie, jej wole jest w wycięciu szyjnym, cóż, tam, gdzie kończy się szyja, a zaczyna pierś.
I gotuję oczami ... jem, a ona patrzy na ciebie

Bum pomyśleć, że wola też nie ma ... Z oczami - fajnie!
Uwielbiam, że będzie więcej mięsa, a galaretki więc ... na pęczek. Nikt inny oprócz mnie nie je chrząstek, więc sam je zjadam, gdy rozbiorę galaretowate mięso, gdy są jeszcze ciepłe. Mi smakuje lepiej

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa
oh kocham ... a ty też rozbiera się kada, rozciera kości pod piwem, namaczam urobek głowy

RybkA a ty śpisz na tej samej łodzi !!!

Co innego, żebym jadł galaretowate mięso bez skóry z nóg wieprzowych

Co powiesz na zjedzenie tych skór i mięsa z nóg, podczas gdy będziesz je rozbierać? Natychmiast położyłem obok kawałek chleba, a gdy ojciec go rozbiera, kroi też cebulę

ale chrząstki od dzieciństwa nie akceptuję wydaje mi się, że są bardzo trudne

[lina]

lina od innego dołączył

Gotujmy razem galaretkę !!!!!

Och, jakie mam szczęście do moich mężczyzn, uwielbiają galaretowate mięso, nie dzielę niczego na talerze, każdy jest taki sam.

Tylko ja zawsze staram się być pulchny, dobrze zmrożony. A potem raz na wizycie zobaczyłem galaretowate mięso, które musiałem zjeść łyżką, b-r-s-s to jest obrzydliwe co za pyszny posiłek!

Co powiesz na zjedzenie tych skór i mięsa z nóg, podczas gdy będziesz je rozbierać? Natychmiast położyłem obok kawałek chleba,

tak, to najświętsze i najciekawsze miejsce w gotowaniu galaretowatego mięsa poza tym wszystkim, obok dołączam też solniczkę

[Skórka owocowa]

Skórka owocowajedz chrząstkę w ten sposób, a skórki solą. Nie próbowałem pić piwa, coś przegapiłem ...
Jako dziecko moja mama nauczyła mnie tego robić i moczyć kości, mieć chrząstki i skórki solą

Śliniąc się jak pies Pawłowa!
A wczoraj robiłem skwarki ... Lyova tego nie rozumiała ...

Zacier, skwarki - to już w pierogach !!! A potem celem nie jest przejadanie się nadzienia (tłuczone ziemniaki + skwarki)

A wczoraj robiłem skwarki ... Lyova tego nie rozumiała ...

Tak, masz tam prawdziwy matriarchat - wywłaszcza kaczy ogon, nie dzieli się skwarkami ... to jest KANESHna, chodź z czymś takim w ręku, spróbuj tam zaprzeczyć

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa kto wstał wcześniej, to i kapcie ...
.

Zacier, skwarki - to już w pierogach !!! A potem celem nie jest przejadanie się nadzienia (tłuczone ziemniaki + skwarki)

tak, to nie jest łatwe zadanie!

Jako dziecko moja mama nauczyła mnie tego robić i moczyć kości, mieć chrząstki i skórki solą

O! TAK! Właśnie mam galaretowate mięso. Czekam, kiedy będzie można go już zdemontować
To prawda, dziś nie robię zwykłego czyszczenia w zamrażarce. Wyciągnąłem wszystkie kości, skrzydełka, skórki i skórki, chrząstki z kurczaka i wieprzowiny, dodałem do tego kawałek wieprzowiny.
Wolne miejsce w zamrażarce! .... I jaki zapach wydobywa się teraz z multicookera !!

Celowo nie wyrzucam wszelkiego rodzaju części, choć nie dużych, które mogłyby dać tłustą galaretkę. kiedy jest ich dość (na oko - rozumiem, że czas je wprowadzić), dodaję mięso i czekam

Dziewczyny, a kto wie, ile gotowej galaretki można zagwarantować tylko w lodówce? Rozumiem, że jeśli pyszne, to niedługo,
ale chcę załadować kreskówkę do oczu, ale jest nas dwóch i nie jestem do końca pewien, czy potrafimy szybko wszystko pożreć

Całą porcję wlewam na 2-3 blaszki, jak zamarznie, jedną zostawiam do spożycia, resztę zamrażam .... Podczas powolnego rozmrażania (w lodówce) nie zmienia się ani smak, ani konsystencja. Taką, którą jemy w lodówce przez 3-4 dni

Cóż, wszyscy, zainspirowani, uspokojeni - poszedłem położyć galaretowate mięso
To prawda, gdy zadawałem pytanie, pojawiło się kolejne pytanie - czy skóra kurczaka daje coś na rosół, czy to wyrzuca? Myślę, że dorzucę szkielet, który pozostał po pocięciu kurczaka - należy tam. ale nie jestem pewien co do skóry

Szkielet da żelowanie ... Skóra nabierze smaku, tłustości ... Nareszcie nie mogę nic wyjąć z galaretki, ani chrząstki, ani skóry ... jest przepyszne ... Dziś zamrożone wieczorem uspokoimy się ziemniakami

Tak jak się umówili - ja też gotuję na noc, ale na razie wszystkie składniki będą namoczone w wodzie

Tak, mamy prawdziwy flash mob na temat galaretowatego mięsa. Widzisz, może ktoś inny dołączy

[szkielet]

Dziewczyny, co jest szkielet? Włożyłem wszystko od kurczaka, z wyjątkiem wątroby do galaretowatego mięsa, i udek, przegrzebków i serca, komory.

[RybkA]

RybkA
Shkelet… Co zostaje po pokrojeniu mięsa.

Ach ... Rozumiem ... ale nie wycinam szkieletu, tylko kurczaka na cztery części bam-bam i do rondla

I specjalnie kroję - osobno filet, nogi i skrzydła osobno. I jest osobny grzbiet, na którym świetnie się gotuje zupę. Dodałam go również do galaretowatego mięsa

Właśnie wrzuciłem do kreskówki dwie nogi świni i pół kurczaka, pewnie coś się ułoży

Jest to możliwe i konieczne. Musisz tylko wiedzieć, jakich części użyć do przygotowania galaretowatego mięsa. Z reguły są to części z dużą ilością tkanki chrzęstnej. Najczęściej są to kopyta.

Z kopytami w wielozadaniowym zadaniu pod presją, wszystko działa świetnie w 1,5 godziny.
Kopyta 700-900 gr. nie musisz tego ciąć.
Mięso do wyboru i smaku 200-500 gr.
Z przyprawami, myślę, że to jasne.
Wlewam wodę do już załadowanego kartonu do kreski 3 litrów.
Galareta ma około 1,5 litra.

Cześć wszystkim! Umieszczam teraz również galaretowate mięso, po raz pierwszy w kreskówce, myślę, że gotuję do rana. Czas gaszenia ustalono na 10 godzin. Mało?

Jeśli chodzi o krojenie mięsa - na przykład nie lubię rozbierać go ręcznie. W jedną rękę biorę widelec, a w drugą i widelcami sortuję mięso na włókna. Bardzo wygodnie.

Myślę, że wystarczyłoby 8 godzin. Cóż, spróbuj 10 i powiedz nam później, boom, aby wiedzieć

Szczerze mówiąc, gaszenie kosztuje mnie 5-6 godzin. Wszystko się ułoży - komar nie podrażni nosa. Jeśli chodzi o mnie, nie widzę sensu trzymania go przez 10 godzin. Ale zastanawiam się też, co się stanie

Faktem jest, że wstawiam go wieczorem, w nocy, a będzie to godzina 10 wcześnie rano. A jeśli położysz mniej, będzie noc. A w nocy chcę spać.

Faktem jest, że wstawiam go wieczorem, w nocy, a będzie to godzina 10 wcześnie rano. A jeśli położysz mniej, będzie noc. A w nocy chcę spać.

Stanie więc na ogrzewaniu, a rano go rozłożysz.

Stanie więc na ogrzewaniu, a rano go rozłożysz.

Jaka jest różnica? Wiedzieć.

Jaka jest różnica? Wiedzieć.

Różnica polega na tym, że mięso nie gotuje się i nie spieka nawet w niskich temperaturach, co i tak spełnia swoje zadanie - gotuje!

Podczas podgrzewania - mięso i rosół po prostu pozostają gorące i od razu nadają się do krojenia galaretowatego mięsa!

Ogólnie lepiej nie rozgotować mięsa! Nawet w powolnej kuchence 5-7 godzin wystarczy na galaretkę!
Rozgotowane galaretowate mięso nie jest już tej samej jakości i smaku

Różnica polega na tym, że mięso nie gotuje się i nie spieka nawet w niskich temperaturach, co i tak spełnia swoje zadanie - gotuje!

Podczas podgrzewania - mięso i rosół po prostu pozostają gorące i od razu nadają się do krojenia galaretowatego mięsa!

Ogólnie lepiej nie rozgotować mięsa! Nawet w powolnej kuchence 5-7 godzin wystarczy na galaretkę!
Rozgotowane galaretowate mięso nie jest już tej samej jakości i smaku

Absolutnie nie sprowadził się do prochu. Byłem nawet zaskoczony. Włókna pływają oddzielnie na gazie przez 6 godzin. I tutaj, jako kawałek, pozostaje, może mikroskopijne kawałki się rozdzieliły. Noga - kopyto - również pozostała nienaruszona.
Ale same kości rozdzieliły się podczas demontażu. Jak będzie do smaku - napiszę jak twardnieje. Jak dotąd wszystko mi się podoba bardziej niż na kuchence.

W każdym razie jest to moje pierwsze galaretowate mięso w powolnej kuchence. Następnym razem wstawię to o godzinie 5. A potem powiem ci dokładnie, na czym polega różnica.

Galaretowate mięso szybko zamarzło. Struktura jest dobra. Na razie nie widzę różnicy w porównaniu z piecem. Tylko wygoda.

Dziewczyny, a nikt nie próbował przypadkowo zrobić „szybkiej” galaretki? Godziny za 3 ... byłoby wygodniej. Kiedy duszę zwykłe udka z kurczaka, czy wieprzowinę w kawałkach, zajmuje to półtorej godziny, a potem i tak wszystko zamienia się w galaretkę ...(Za każdym razem się dziwię) Może MV jest tak wyjątkowy, że nie ma potrzeby tak długo męczyć galaretowatego mięsa?

A kiedy gotuję na święta mięso w galarecie, biorę golonkę + kurczaka lub udka wieprzowe + górną połowę kurczaka. Kiedy mieszkali w sektorze prywatnym, woleli udomowionego kurczaka lub królika. Przepyszny!!!
A kiedy gotuję dla siebie, biorę kilka udek wieprzowych lub jedną wołowinę. Wraz z pojawieniem się multicookera w domu, galaretowate mięso zdarza się bardzo często ... Cóż, uwielbiam gotowane udka !!! Wrzuciłam na noc, rano trochę na ciepło z chlebem i musztardą, resztę na tacy w lodówce.
Uszy nie rozumiały ...

Dziewczyny, chciałem gotować galaretkę. A ile kosztuje CF? Mam 5-litrowego Libertona. Chcę dużo galaretki. ale nie to jedno mięso.

Tanya. Chcę też jutro wieczorem włożyć galaretkę do mojego Liberton. Jeszcze w niego nie wierzyłem. Myślę więc, że udko wieprzowe, pikowany kawałek indyka i kawałek goleni do napełnienia wodą gdzieś dwa palce wyżej niż mięso. Chcę też więcej galaretki, w przeciwnym razie zawsze okazuje się, że jest dużo mięsa. Czy uważasz, że jest wystarczająco dużo wody? Co włożysz? A ile chcesz ugotować? Chcę go rano wyłączyć, a wieczorem iść do pracy i nalać.

Lenok, nigdy nie gotowałem. Myślę też, że tak, 2 nogi wieprzowe, miazga wieprzowa i gicz wołowa. Ale zrobię to na Boże Narodzenie. Chcę to zrobić, ale pierwszy raz to przerażające, ale nie chcę kategorycznie stawiać żelatyny.

Tanyush, używając dwóch St. nogi, myślę, że nie będziesz potrzebować żelatyny. Gotowałam na ryżu - golonka, 2 nogi, kurczak i woda do góry. Gdybym na koniec nie nalał pół litra gotowego bulionu, byłoby wyśmienite galaretowate mięso, a tak wyszło prawie jedno mięso. Teraz chcę, aby zakładka była mniejsza. Tak, aw urządzeniu do gotowania ryżu ciągle się włączała i wyłączała, teraz mam nadzieję ugotować w owsiance przez noc. Co myślisz? Chcę go rano wyłączyć i iść do pracy, a wieczorem rozebrać.

Myślę, że okaże się dobrze - rano wyłączysz. Jeśli już, możesz go podgrzać wieczorem, jeśli zamarznie (miejmy pewność, że wszystko się ułoży). Zrobiłbym takaliol z wodą, gotowałbym go na kuchence, spuścił wodę i ugotował w wielu. Zrobię to na święta. Jadłem z przyjaciółmi na NG, mieli wieprzowinę, cały wieczór był kiepski, taki tłusty. Myślę, że spróbuję to zrobić bez wieprzowiny. Po prostu się wypisałeś, co zrobiłeś. Mówię o tym, że zrobię, jeszcze nic dla niego nie kupiłem.

Dziewczyny, zrobiłem to nie raz w Panasice na noc - 6 godzin ...
Biorę 2 nogi wieprzowe i nogi. Z buldy okazuje się dla mnie gruby ...
Umyłem go, napełniłem wodą i ugotowałem na kuchence. Odcedziłem, zmyłem pianę, włożyłem do wolnej kuchenki i przypraw, doprawiłem wodą do górnej kreski, zagotowałem (na patelni parowej) i dusiłem przez 6 godzin. Poza tym stał nieruchomo na ogrzewaniu ... Okazało się, że jest wytrwały, nawet yak sluza nawet nie drży.
Nawiasem mówiąc, nie kroję kości na multi, więc są gotowane, a bulion jest przezroczysty i lekki.

Cóż, gotowałam galaretkę przez noc. Nie spodziewałem się, że rano nie będzie upalnie, tylko letnio i spać, ale dało się rozebrać i rozlać. : girl_cray: Teraz stoi i czeka na mnie do wieczora ... Ale przezroczyste, a mięso jest gotowe ... dla mnie. Naleję go wieczorem i dopiero Tan rano mogę powiedzieć jak zamarznie (naprawdę mam taką nadzieję). Coś w tym stylu.

oh, gratuluję ci. Gotowanie stało się dla mnie obsesją. A po korespondencji z tobą to tylko obsesja. Ale przychodzę bardzo późno i wychodzę bardzo wcześnie ... Dojrzewam na święta. Napiszesz, co włożyłeś i ile się okazało.

Zgoda!

Tanya, relacjonuję: wieczorem go rozebrałem, rozlałem, wszystko w porządku! Mrożony. Lubiłem gotować w ten sposób. Najważniejsze jest, aby odgadnąć proporcje z wodą. Ciepło, nie bój się!