Kulich z twarogiem w pośpiechu w wypiekaczu do chleba (opcja 6)

Kulich z twarogiem w pośpiechu w wypiekaczu do chleba (opcja 6)

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Mąka	500 g
Twaróg 9% lub domowy	200 g
Bezwonny olej roślinny	60 ml (!!! lub ~ 45 gr)
Jajko średnie	1 szt
Cukier	50g
Cukier waniliowy	30 gr (1 opakowanie)
Szybko działające drożdże	~ 9,5 g
mleko	200 ml
rodzynki	100 gramów
Sól	1 łyżeczka
Glazura:
Cukier puder	100 gramów
Jajko średnie (potrzebne tylko białko)	1 szt

Metoda gotowania

• Oparte na „Bułeczki Valga”... Lubiliśmy ten bochenek zimą, często go piekli. Dlatego zdecydowałem się huśtać przy torcie z twarogiem - nigdy go nie upiekłem, ale musiałem ćwiczyć - od razu schrzaniłem: brakowało mi ilości drożdży - uderzyłem całą paczkę (pomyliłem się ze strojem W przepisie zmniejszyłem o 1,5 gw przepisie) i ciasto uciekło podczas pieczenia, po czym się nie udało. Uważne oko dostrzeże, że na zdjęciu wielkanocny tort stoi na głowie i jest odcięty - to sadzonki.
• Wlej olej na szpatułkę i lekko nasmaruj spód i ściany. Mleko podgrzewamy do około 45 stopni, ostrożnie wlewamy do wiadra, aby nie mieszać z masłem, równomiernie polewamy drożdżami. Gdy drożdże „ożywią” (5-7 minut), przetrzyj twaróg przez sito i przesiej mąkę na oddzielne talerze. Gdy zaczęły się drożdże - pojawiły się bąbelki, wbijamy jajko do wiadra (przebijamy żółtko), układamy równomiernie najpierw twaróg, potem mąkę. W rogach wsyp sól, cukier i cukier waniliowy. Rzucam cynamon na czubek noża dla zapachu - dla amatora nie możesz tego położyć.
• Ustawiamy:
• - Waga - 900 gr lub XL
• - Skórka - lekka
• - Tryb - Podstawowy
• Podczas pierwszego ugniatania trochę pomagamy, mąka i twarożek lekko przylegają do ścian. Podczas ugniatania otrzymujesz całkiem niezłą bułkę. W trakcie ugniatania rodzynki umyj i wysusz na ręczniku papierowym. Na sygnał dodaj rodzynki.
• Po upieczeniu zakręć, otwórz pokrywkę, odstaw na około 5 minut, wyjmij i pozostaw na kolejne 5 minut, a następnie wyjmij z wiadra. Kiedy ostygnie, przygotuj glazurę, a następnie udekoruj.
• Ze względu na „ucieczkę” próbowano go przed czasem: miękisz jest prawie biały, lekko surowy (podobno wciąż ciepły), smak nie jest tak bogaty jak na maśle. Samo ciasto jest wysokie, wzdłuż krawędzi wiadra, czapka na początku pieczenia była cudowna.

Naczynie jest przeznaczone do

~ 1 kg

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Główny

Uwaga

W kontekście:

[greg_b]

greg_b,

Krój jest wspaniały. Miękisz jest równomiernie porowaty, dodatki dobrze rozprowadzone! Wynik super, podoba mi się!

Dzięki za przepis, okazał się cudowny (bez żadnego doświadczenia). Po raz drugi dotknąłem urządzenia.
Ale jest pytanie, czy można użyć 5% twarogu?
Tyle, że to jest sprzedawane w naszym regionie, konsystencja jest odpowiednia i nie ma potrzeby wycierania, to nie jest kwestia lenistwa, po prostu zdarza się, że jest pod ręką.
Jeszcze raz dziękuję, mojemu się podobało - nawet się tego ode mnie nie spodziewał.

[Toledo]

Toledo, Zrobiłem to o 9% - nie powiem, że wyszło tłusto, ale to chyba po ciastach na maśle. Myślę, że możesz spróbować 5%.
Nie trzeba wycierać, ale lekko ugniatać, co jest łatwiejsze do zrobienia.
Zawsze tak jest - oczy się boją, ale ręce robią.

Podziękować.