Zupa z czerwonego grochu

Zupa z czerwonego grochu

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
groszek	500 gramów
buraczany	1,2 sztuki
marchewka	1,2 sztuki
cebula	2,3 sztuki
korzeń selera	mały kawałek
czosnek	3.4 goździki
ulubione przyprawy	smak
liść laurowy, sól	smak
olej roślinny	1,2 łyżki
woda	3 - 3,5 litra

Metoda gotowania

• Groszek myjemy zimną wodą, aż woda spuszczona z groszku stanie się prawie całkowicie przezroczysta. Następnie włożyć groszek do wolnej miski, zalać wrzątkiem i ustawić na tryb mocny na 3-4 godziny. Smażymy - na patelni smażymy marchewkę i cebulę, wkładamy do naszego rondla, w tym samym miejscu - tarte lub siekane surowe buraki i seler, dodajemy sól i przyprawy. Następnie gotować na NISKIM przez kolejne 2 godziny, pod koniec gotowania dodać czosnek. Wszystko. Okazuje się, że jest to bardzo nietypowa, czerwona i bardzo smaczna zupa. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ pre]

Czas na przygotowanie:

3-4 godziny

podziękować!!!!! teraz na pewno się nie zgubi!

[Tanya-Frosya]

podziękować!!!!! teraz na pewno się nie zgubi!

Tanya-Frosya Najważniejsze, aby dopasować się do Twojego gustu.

Ciekawe, że nigdy wcześniej nie jadłem groszku z burakami.

To też jest dla mnie nowość. Znalazłem przepis, odważyłem się go ugotować i nie żałowałem! Nawet moja córka lubiła zupę

[Reina]

Reina,
Jak duża jest Twoja powolna kuchenka? Mam 4,5 litra, ale więcej niż 2,5 litra wody nie zmieściło się (wtedy będzie więcej niż 2/3 objętości, co jest zabronione instrukcją)
A jaka powinna być konsystencja zupy, jak puree ziemniaczane, czy groszek zachowa swój kształt? Wydaje mi się, że taka zupa jest tylko darem niebios podczas postu, dlatego chcę ją od razu ugotować.

Dodano w piątek 17 lutego 2017 18:32

Mam takiego przystojnego mężczyznę.
Groszek gotowałem w 5 godzin na HI, następnie dodałem buraki, smażenie, seler ..... i gotowałem przez kolejną godzinę na HI, po czym po prostu pozwoliłem mu parzyć.
Buraki częściowo straciły kolor.
Może przełączysz się na LOU, żeby kolor buraków nie zginął?
Podobała mi się zupa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, mam 2 wolne kuchenki. Duży - Kenwood CP 658 6,5 litra i mały Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home 3,5 litra. Zupy grochowe gotuję tylko w Kenwood CP 658. Próbowałem tego, kiedy byłem mały, ale nie wyszło. Groch nie gotuje się tak dobrze, jak lubię. Prawdopodobnie gotowanie trwało dłużej.
Aby buraki nie straciły koloru podczas gotowania, nie należy ich wkładać do zupy od razu, ale po około godzinie od rozpoczęcia gotowania.
Lub włóż buraki do małego rondelka, dodaj trochę wody i zagotuj. Wyłącz ogień i dodaj trochę octu do rondla z burakami. Dodaj to piękno do powolnej kuchenki pod koniec gotowania. Wtedy kolor zupy będzie jaśniejszy.
OksanaBardzo się cieszę, że polubiłeś zupę, też bardzo ją lubię.