Rolada imbirowo-dyniowa z mascarpone

Rolada imbirowo-dyniowa z mascarpone

Kategoria: Pieczywo

Składniki
puree z dyni	200g
mąka	120g
cukier puder	70g
duże jajka	3 szt
sól, cynamon i proszek imbirowy	Po 4 g
soda i proszek do pieczenia	3 g każdy
gałka muszkatołowa	szczypta
Na krem:
mascarpone	340g
cukier puder	170g
śmietana 35%	30g
kandyzowany imbir	90g
sól morska	szczypta

Metoda gotowania

• Znalazłem kolejny przepis w magazynie „Gastronom” na pozbycie się dyni z zeszłorocznych zbiorów.
• Przygotowuje się bardzo łatwo i szybko.
• Zacznijmy od puree z dyni. Dla niego lepiej jest użyć pieczonej dyni, ponieważ przecier nie powinien być wodnisty.
• Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, proszek imbirowy, sól i gałkę muszkatołową.
• Jajka ubijaj z cukrem pudrem przez 3 minuty, aż będą puszyste.
• Na wolnych obrotach wymieszaj masę jajeczną z puree z dyni i stopniowo dodawaj całą mąkę.
• Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 190 * 10-12 minut.
• W międzyczasie rozłóż ręcznik na stole, posyp go cukrem pudrem i przygotuj krem ​​podczas przygotowywania bułki.
• Ubij mascarpone z cukrem pudrem i śmietaną. Dodaj kandyzowane owoce i sól.
• Gotowe ciasto wyjmij z formy na ręcznik, natychmiast zwiń w bułkę i ostudź na kratce.
• 
• Następnie rozłóż rolkę, posmaruj ją kremem i ponownie zawiń. Przytnij krawędzie rolki i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Podawaj z cukrem pudrem.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina + 1 godzina chłodzenia

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Niezwykle przewiewna pyszna bułka na romantyczny wieczór!

Marish, jakie to pyszne !!! A co za puszyste !!!

Cudownie smaczne, Gashun! Mama oceniła to jako najlepszą ze wszystkich moich poprzednich mikstur. Tylko trzeba upiec bułkę cieńszą, nie uszanowałem rozmiaru - okazało się, że jest trochę gruba.

[Marisha]

Marishacudowna bułka! I bardzo, bardzo smaczne! Z tego przepisu zrobiłam ciasta na stół w formie bufetu. To prawda, zrobiłem kilka dodatków.

[Marishka!]

Podziękować, Marishka! Wiedziałem, że jesteśmy bratnimi duszami!
A jakie suplementy miałeś - zaintrygowałam ... Xia?
Ta bułka drugiego dnia wydała mi się jeszcze smaczniejsza, przepraszam, niewiele zostało.

[Marish]

MarishZrobiłam to bez sody, wyciśniętego soku (zamiast proszku) z startego korzenia imbiru i dodałam do ciasta skórkę z limonki. I nie używała gałki muszkatołowej - wśród gości byli ludzie, którzy nie dostrzegali jej w żadnej formie.
A do kremu użyłam „Almette” i dodałam też skórkę i trochę soku z limonki.

[Marish]

MarishZrobiłam to bez sody, wyciśniętego soku (zamiast proszku) z startego korzenia imbiru i dodałam do ciasta skórkę z limonki.
A do kremu użyłam „Almette” i dodałam też skórkę i trochę soku z limonki.

Ze świeżym imbirem mogę sobie wyobrazić, jaki pyszny i aromatyczny!
Pomyślałam też o „Almetcie” - byłoby idealnie bez „Mascarpone”!
Podziękować, Marishkaktóry podzielił się jej dodatkami!

[Skręcać]

Przygotowując i piecząc pierniki świąteczne (toruńskie) przypomniałem sobie znajomy aromat tej bułki. Ja też go upiekłam - bardzo szybko. Uzupełniony z zapałem, za radą Marishy Skręcaća także ich kandyzowane pomarańczowe owoce.
Okazało się, że to bardzo noworoczny deser!




Jest jeszcze czas na udekorowanie bułki! Podawać z miętą i gałką lodów.

Szczęśliwego Nowego Roku, moi drodzy! Życzę niezmierzonego szczęścia, powodzenia i pomyślności w waszych rodzinach! I cokolwiek masz na myśli, niech się spełni!