Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Len, 1 opakowanie budyniu Wmieszam 0,5 litra zimnego mleka. Podpalamy i doprowadzamy do stanu gęstego, ale cały czas mieszając lub mieszając mikserem na 1-szej prędkości, co jest bardzo wygodne.
Gdy zrobi się bardzo gęsty, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy budyń ostygnie do temperatury pokojowej, weź 20 g mniej więcej ciepłego masła i włóż do niego budyń i ubij mikserem z dużą prędkością na kremową konsystencję.
Zmiel ciasteczka w młynku lub wałku do ciasta i dodaj do śmietany. I wszystko wymieszaj mikserem.

Pośpiesznie podzielę się przepisem na „długotrwałą” leczniczą wakacyjną marynatę. Jest to bardzo szybkie i proste, ale potrzebne są 2 składniki: 1. mocny bulion mięsny i 2. koper, koper włoski i anyż. Jeśli drugą można kupić w aptece, to pierwszą mam zawsze. Przygotowuję mocny bulion w ten sposób: przez mniej więcej tydzień zbieram wszystkie skrawki mięsa, a nawet „nadgryzione” kości. Następnie wszystko to w kreskówce (jeśli tego nie ma, możesz też mieć kilka zestawów zup) + cebula w łusce + marchewka + sól i pieprz (okazuje się, że prawie khash). Wrzątkiem nalewam do MAX i na tryb "zupa" 0,7 30 min. Następnie usuwam resztki mięsa i wlewam je na gorąco do zakręcanych słoików. Zwykle mam 5 puszek po 0,5 litra. W tej marynacie potrzebny jest 1 litr takiej półfabrykatu, 1/2 mstk jęczmienia, 4 ziemniaki, cebula (posiekana i zmieszana z 1 łyżką. L mąki), marchew i inne dostępne warzywa, marynaty + 2 mstk solanki i 1 łyżka każda. l. ze stertą nasion kopru, kopru i anyżu. Sól, cukier (min. 2 łyżki. L.), pieprz, przyprawy (wkładam pokruszone igły jałowca). Dodatkowo wskazane jest nakładanie grzybów (mam świeżo mrożone kurki i jeże 150g). Połóż wszystko na raz. Tryb zupy 15 minut 0,7. Poczekaj, aż ciśnienie spadnie, wrzuć posiekany czosnek, całą głowę i skórkę + sok z całej cytryny. Zamknij i utrzymuj ciepło przez kolejną godzinę. Wyłącz wszystko i możesz to zostawić na noc. Świetnie leczy. Biorąc pod uwagę dostępny preparat i różnorodne warzywa, cały proces mojego udziału zajął 20 minut.

Przepis zaprojektowałem w formie dwóch -
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=334505.new#new
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=334458.new#new
Szczęśliwego Nowego Roku! Przygotuj się z wyprzedzeniem - będzie łatwiej.

Dobranoc) Chcę pokazać pierwsze kreacje mojej Shteby i radować się)) galaretowatą mięsem i ciastem. Teraz spróbuję wstawić zdjęcie

a to jest ciasto. Mąż zbierał i dekorował - tak zainspirował go widziany biszkopt i Szteba

a to jest ciasto. Mąż zbierał i dekorował - tak zainspirował go widziany biszkopt i Szteba

Fajne!!!
6-biszkoptowe o6ychny, jajka-cukier-mąka? Wygląda bardzo przewiewnie!

dzięki za informację zwrotną))) mój mąż czerpie inspirację z urządzeń., mężczyzna to mężczyzna, technika to technika))) Zrobiłam biszkopt na podstawie wideo z Tanyulyi. Jedyne, że ciasto trochę spadło - mąki nie mieszano szpatułką, ale mikserem na wolnych obrotach.

Oto ciepła sałatka na dobry nastrój w tak niezrozumiałą zimę!
Dzisiaj zachorowałem i teraz, pełzając po kuchni, gotując i karmiąc dom, chciałem coś dokować! Porysowałem spód lufy tutaj to wynik:



Zawiera warzywa, pigwę, twardy ser i mozzarellę, sos sojowy, oliwę + przyprawy. W efekcie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące! Program rybny, ciśnienie 03 - zawór nie zamknięty.

Marin! Wiesz, jak zadowolić smaczną ucztą! Teraz prawie nic nie gotuję, tylko warzywa i mięso-ryba-drób na parze.
Twoja sałatka przyszła na czas. Uwielbiam pigwę, ale nie używałam jej do sałatek, tylko dusiłam z mięsem. Spróbuję. Podziękować!

Elena, spróbuj, okazało się pyszne! Kwaśna pigwa to naprawdę nic, myślę nawet, że można włożyć całą - smak sałatki nie ulegnie pogorszeniu!

W weekendy nie skąpiłam pigwy, kupiłam, teraz umieszczam ją wszędzie w mięsie i sałatce! A wczoraj duszonego kurczaka z ziemniakami, groszkiem i pigwą - pyszne!

Pojawił się rondel z SV Saturn, pokrywka zamknięta, ale jeszcze nie próbowałem gotować.

Nie mam Saturna, a misek chyba nie sprzedaje się osobno. Z techniki, którą mam, nie pasuje żadna oda.

Nie, chcę spróbować od dex 40, pasuje na wysokość, najważniejsze jest dopasowanie do talii

Gumka od deh-40 - czy może nagle się pojawić?

Może tak. W sklepie nie było gumy. Dlatego, jak mówią: będziemy szukać później. Najważniejsze, że miska pasuje. Czy to ciekawe, że przybędą do nas oryginalne?

A ja przyjdę do ciebie z zupą z klopsikami. Kto tu jest bez obiadu

Dziewczyny, czy Steba gotuje w ciszy podczas gotowania? Chodzi mi o to, że wydobywa się para i słychać syk tylko podczas narastania ciśnienia, a potem, gdy zawór się zamyka, cisza? czy to znosi, że tak powiem?

Dziewczyny, czy Steba gotuje w ciszy podczas gotowania? Chodzi mi o to, że wydobywa się para i słychać syk tylko podczas narastania ciśnienia, a potem, gdy zawór się zamyka, cisza? czy to znosi, że tak powiem?

Na różne sposoby czasami milczy, a czasami syczy!

[cicho]

Dziewczyny, czy Steba gotuje w ciszy podczas gotowania? Chodzi mi o to, że wydobywa się para i słychać syk tylko podczas narastania ciśnienia, a potem, gdy zawór się zamyka, cisza? czy to znosi, że tak powiem?

Jestem pod presją cichoco czasem myślę - czy to w ogóle działa
Cóż, porównuję to z Kuku - jeśli tam syczy, to syczy!

Syczę trochę, a potem zawór ... chpok ... zamknięty I iiiii milczenie

Irin, zupa jest piękna !!
Ea milczy dla mnie, w ogóle nie syczy)))
Dobrze syczy przed zamknięciem zaworu)

Tyle, że moja ukochana milcząca kobieta jest tak cicha, że ​​ta druga jest niemowa, nie podoba mi się, ten dźwięk mi przeszkadza.

Więc po zamknięciu zaworu trochę skwierczy, czy nadal jest cisza, co?

Po zamknięciu powinien być cichy, jak partyzant)
Cóż, mam to))

Yul no no odbiera po przełączeniu na grzanie to jest typ ostrzegawczy))
I nie syczy podczas gotowania)

Czy ktoś w Shteba upiekł mięso z całym kawałkiem w rękawie? Na przykład karkówka na 1-1,5 kg?
A potem przejrzałem wszystkie przepisy - są tylko pyszne, ale po prostu nie upieczone.

[Zacier]

Yul jest nikim !! Chodź, będziesz pierwszy !!

Najpierw musisz kupić normalną szyję
Zaciera jak myślisz - na którym programie jest lepiej, a jak długa jest jedna strona a ile druga, żeby się nie przypaliła i nie zapiekła i nie weszła za bardzo do soku?
Dzięki Shteba nadal nie mogę pojąć jej reżimów temperatury i czasu, aby intuicyjnie zacząć gotować.

Jesteś jak woda)
Jesteśmy wczoraj z. Rozmawiali z Lizą, a ja tylko mówię, że w Shteb ciekawie jest upiec mięso)
Szczerze mówiąc, nawet nie wiem.
Do smażenia będzie za dużo, bo jest bardzo gorąco)
Może na mięsie o 0,7. Ale nie w stalowej misce, ponieważ tylko dno stali się nagrzeje, a mięso się przypali. Do tego potrzebna jest miska teflonowa. Nie będzie płynu i nie będzie ciśnienia.
A bez nacisku stal może oddać do 200 gramów na dno.

Wyciszenie teflonowe

[Yul]

A dlaczego nie spróbować pieczenia, ale tylko w powlekanej misce. Z kukułki zrobiłem mięso w rękawie w piekarniku
Jeśli jutro kupię szyję, będę cię torturować.

Wyciszenie teflonowe

Yula jeśli zakryjesz spód dywanikiem?

Tanya, spróbujmy !! Miska i tak powinna być pokryta powłoką. Myślę, że to nie zadziała w stali)
Ale jeśli położysz dywan, możesz spróbować!

Może na mięsie o 0,7.

A co z czasem skoko z każdej strony?

Na pewno 20 minut.

I „upiec” to a la 6gen?
Powiem ci, jak zrobiłem to samo w Panas, ponieważ proces jest nieco „przesadzony”. Zwykle zaleca się „uszczelnienie” go narybkiem, a następnie duszenie do miękkości, prawda? Cóż, a przynajmniej tak mi się to przytrafiło. )) I nagle spotkaliśmy się na odwrót - czyli po prostu dusimy prawie do ugotowania, następnie odsączamy uwolniony sok, dodajemy tłuszcz i smażymy mięso w Pieczeniu (jeśli w Panas Baking jest prawie równe Owsiance / 0,3, to jakoś jednak nie istota jest ważna, ważne jest, aby dostać skórkę).

No cóż, najpierw "zgasić" ... No cóż, to zależy od wyobraźni - da się to naprawić, pewnie można wziąć parę. Być może osobiście gotowałem mięso na ruszcie, ociekając wodą. Cóż, oczywiście w stalowej misce.
Po prostu potnij mnie, ale kładę duży kawałek na dole.

Marynowana szyja:
🔗

Karkówka po duszeniu, następnie smażenie.
🔗

Pamiętamy, że to nie jest Shte6a, podaję tylko algorytm gotowania, a co jeśli komuś też się wyda interesujący?

Dziewczyny! Mięso robiłam według przepisu z ubiegłego wieku. W misce teflonowej, bez wody, kawałek wieprzowiny jest raczej pulchny
około 1 kg. Tryb mięsny, 40 minut. Gotowana wieprzowina odpoczywa! Bardzo smaczne.
Wołowina została przygotowana według tego samego przepisu, ale kawałek jest mniejszy i odpowiednio mniejszy czas.
Ogólnie moim zdaniem jeden z najbardziej udanych przepisów. Przyprawy, jeśli chcesz, możesz użyć dowolnych.
Uzyskuje się dość dużo soku, wtedy smacznie jest zrobić na nim ziemniaki lub makaron!

Elena, czy zrobiłaś to bez torby do pieczenia?

Tak. Tylko w misce. Pod mięsem są cienkie plasterki masła i tyle. Zapach stał !!!! Plaga!!!

I zrobiłem kostkę w stalowej misce. Golę soliłam, pieprzyłam, nadziałam plasterkami czosnku. Podciągnęła kostkę sznurkiem. Następnie trochę usmażyłem z obu stron (dodałem trochę oleju słonecznikowego). Przerzuciłem się na MEAT-07 i czas był 1 godzinę. Okazało się pyszne. A następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Oto, ile pojawiło się opcji mięsa)
Jutro spróbuję zrobić to w całości)

Nie ma problemu, Masza. Shtebik dobrze piecze.

Zrobiłam wieprzowinę 1,2kg. Nie wiedziałem jak, więc na początku marynowałem o 8 rano (rano). Po pracy smażę na maśle po 5 minut z każdej strony (choć na patelni). Nalałem do rodzimej miski mojego chrzanu (pomidory, chrzan, sól, czosnek, papryczka chili) tak, aby na dnie był płyn, nałożyłem trochę oleju, całość rozlała. Ustawienie mięsa 0,7 25 min. Siłą wypuścić parę. Odwrócony, znowu „mięso” 0,7 15 minut, następnie pozostawiony na ogrzewaniu na 2 h. Delikatne mięso. Rano kroję go na zimno zamiast kiełbasy. Coś w środku było lekko przyklejone do dna, ale przez 30 minut było zalewane wodą - od razu odeszło.

A ile do dołu hrenodera? A z czego była marynata?
I mam to, więc jest w stalowej misce?

Dziś jestem w Shteba ziemniaki ze śmietaną

Zrobiłem też pierogi w trybie Steam.

Niby nic skomplikowanego, ale jeszcze nikt z nami nie gotował pierogów, postanowiłam ułożyć przepis, może ktoś się przyda.

A ile do dołu hrenodera? A z czego była marynata?

Nie mierzyłem, po prostu wyciekałem z puszki, ale środek dna prawie nie był zakryty. Może 1/2 mstk. Marynata była bardziej solankowa - dużo soli, trochę (2 łyżki) octu balsamicznego, wszelkiego rodzaju przyprawy (do tego kminek, czarny pieprz i jałowiec, razem z czosnkiem w moździerzu i grubo natłuszczamy), cukier 2 łyżki. l., Rozbijam cebulę blenderem ręcznym i gotowe. Położy się we wszystkim i po 30 minutach już daje sok, a pozostały czas już leży w tej soku-solance-marynacie. I zawsze kładę masło na wierzchu i na spodzie mięsa.

W stalowej misce gotuję prawie wszystko, z wyjątkiem pieczenia. Nie było żadnych problemów. Ale hrenadera, myślę, że potrzeba trochę więcej, aby zamknąć całe dno. Wtedy nic w ogóle się nie przyklei

dziewczyny mówią mi, że proszę upiec biszkopt, ale nie wyszło, nie wyszło zbytnio i nie upiekło do końca, a dając owsiankę, 0,3 20 min,

Natalio, gratuluję ci Shteby. 20 minut przy ciśnieniu 0,3 to oczywiście za mało. To niesamowite, że jest jakoś upieczony)). Wszyscy gotują przez 70 minut, a czasem stawiam 80.Shteba dobrze piecze ciastka w trybie wolnym.

Hurra! Hurra! Zrobiłem to trzeci raz! Biszkopt jest duży, podzielony na 4 ciastka, nie jest osadzony! To prawda, pierwsze 2 razy to samo było dobre, ale nie otworzę wtedy pokrywy, wtedy sprawdzę to z góry, krótko mówiąc, teraz wszystko jest tak, jak powinno! Brak zdjęcia, zaniosę go gościom !!! Pieczona czekolada na wrzącej wodzie 1'40 i ciśnienie 30!

Dzień dobry! dziewczyny, powiedz mi, pzhls, skład ciasta na czekoladę na wrzącej wodzie. Ja też chcę)))

Oto przepis
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120044.0

Czy ktoś tu piecze w stalowej misce z papierem? Czy potrzebujesz 0,3 do owsianki? Olej po obu stronach?

Aleksandra, nie będzie działać w stalowym piecu)
Dno spłonie, ale góra pozostanie wilgotna.

pytanie jest nie na temat, ale może powiesz mi ... czy możesz zastąpić rosnące masło masłem we „wrzącej czekoladzie”?