Kupiecki fricassee z królika

Kupiecki fricassee z królika

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik	1-1,2 kg
marchewki (średnie)	1 szt
cebule (średnie)	2 szt
czosnek	3-4 ząbki
mielona papryka	1 łyżeczka
mieszanka czterech papryki (mielona)	0,5 godz
Sól	smak
Koniak	50 ml
śmietana 33% tłuszczu	150-200 ml
oliwa z oliwek i masło do smażenia
mąka do panierowania

Metoda gotowania

• 1. Królika pokroić na małe porcje, obtoczyć w mące i smażyć na mieszance olejów na złoty kolor.
• 2. Ułóż marchewki pokrojone w kółka na dnie głębokiego rondla i szczelnie ułóż usmażone kawałki królika. Wlej trochę bulionu lub po prostu wrzącą wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej miękkości. W razie potrzeby dodaj bulion lub wodę. Można również dusić w piekarniku w temperaturze 170-180C.
• 3. Podczas gdy królik się dusi, pokrój cebulę w bardzo małą kostkę, czosnek pokrój w cienkie plasterki. Całość układamy na patelni i smażymy na mieszance olejów do uzyskania przezroczystości. Dodać paprykę, pieprz, lekko posolić, wlać brandy. Zwiększ ciepło i mieszając od czasu do czasu pozwól, aby nadmiar płynu odparował. Następnie zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
• 4. Na około pięć minut przed przygotowaniem do mięsa dodać cebulę, posolić, wlać śmietanę, zagotować i wszystko razem podgrzewać kilka minut. Podawać z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.

Uwaga

Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Królik Ischitan (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Bomby z cukinii nadziewane mięsem króliczym i warzywami (V-tina)

Królik stifado (Strach na wróble)

Oto królik, a nawet pijany, z brandy!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Nigdy nie przypuszczałem, że tak przygotowany dressing cebulowy nada mięsu tak ciekawego smaku. : nyam: Swoją drogą, możesz w ten sposób ugotować kurczaka.

[Marishka,]

Marishka, Jak słodko!!! Niesamowite pyszne!

Bez figury! Królik.....

[Marishka!]

Już pod nazwą zrozumiałem, że to twoje danie, Marishka!
Niesamowity królik z koniakiem! Mogę sobie wyobrazić, jak pyszne ...
Na pewno spróbuję - dzięki za tak smaczną ucztę!

[Natasza, Olya, Marisha!]

Natasza, Olya, Marisha! Dziewczyny. dziękujemy za zainteresowanie przepisem
Ugotowałam królika według różnych przepisów - z winem i piwem i tak dalej. Ale ten (na dziś) smakował najbardziej. : nyam: Spróbuj. Naprawdę mam nadzieję, że ci się spodoba.

Marina jak zwykle świetny przepis. Ile ugotowałem według twoich przepisów - zawsze wygrana-wygrana! Biorę to w zakładkach, aż następny królik się opłaci.

Marina jak zwykle świetny przepis. Ile ugotowałem według twoich przepisów - zawsze wygrana-wygrana! Odbieram w zakładkach, aż następny królik się opłaci.

Natasza, tak się cieszę, że nasze gusta się zgadzają Gotuj dla zdrowia, mam nadzieję, że ten przepis Cię nie zawiedzie!

[Skręcać]

Skręcać, oto mój królik! Zjadłam królika pierwszy raz, bardzo mi się podobało !!! Bardzo podobny do kurczaka, ale mniej tłusty. Dietetyczny
Wielkie dzięki za przepis! Następnym razem spróbuję wziąć kurczaka zamiast królika.