Skrzydełka czosnkowe Sriracha z bakłażanem syczuańskim

[Bakłażan:]

Skrzydełka czosnkowe Sriracha z bakłażanem syczuańskim

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: chiński

Składniki
W przypadku bakłażana syczuańskiego:
Bakłażan	600g
woda	100 ml
Sos Tabasco (najlepiej fasolka chili)	1 łyżka. l.
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Chiński ocet czarny lub substytut octu balsamicznego wysokiej jakości	2 łyżki stołowe. l.
Chińskie wino ryżowe lub wytrawna sherry	1 łyżka. l.
Cukier	2 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Posiekaj czosnek	3 zęby.
Zmiel imbir	1 łyżka. l.
Skrobia kukurydziana	1 łyżeczka
Mielona papryka syczuańska, zastąpiłam 3 całymi suszonymi papryczkami chili.	1/2 godz l.
Szczypiorek, cienko pokrojony.	1 łyżka. l.
Na skrzydła:
Skrzydełka kurczaka	1 kg
czosnek	5 zębów.
Sos Tabasco (najlepiej Sriracha)	1 łyżka. l.
Keczup	3 łyżki. l.
Sos sojowy	4 łyżki. l.
kochanie	1 łyżka. l.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Zielone cebule	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Jakie to jest smaczne i aromatyczne! Oczywiście musiałem wymienić wiele elementów, ale i tak obiad był sukcesem !!!
• Bakłażan:
• Pokrój bakłażany na duże pół-segmenty.
• Przygotuj sos:
• W małej misce wymieszaj wodę, sos Tabasco, sos sojowy, ocet ryżowy, wino ryżowe, cukier i skrobię kukurydzianą.
• Rozgrzej olej w woku (głębokiej patelni) na dużym ogniu. Dodaj bakłażany i smaż, ciągle mieszając, aż będą złotobrązowe i miękkie, około 2 do 3 minut.
• Dodać czosnek, imbir i papryczki chili i smażyć do uzyskania aromatu przez około 30 sekund.
• Wlej mieszankę sosów i dobrze wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 3-4 minuty, aby bakłażany się ugotowały, a sos zgęstniał. Zdjąć z ognia i posypać na wierzchu zieloną cebulą.
• 
• Skrzydełka:
• Najpierw przygotuj marynatę - połącz czosnek, tabasco, keczup, sos sojowy, miód i masło.
• Wytnij skrzydła.
• Umieść je w woreczku z jedzeniem i polej marynatą.
• Zawiąż worek i potrząśnij nim tak, aby marynata równomiernie zakryła skrzydła. Pozwól parzyć przez co najmniej 3 godziny lub wstaw do lodówki na noc.
• Rozgrzej piekarnik do 190 "C. Ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut na złoty kolor i chrupiące.
• Przełóż na talerz, w razie potrzeby posyp zieloną cebulą i posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi i podawaj od razu.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4

Czas na przygotowanie:

60

Program gotowania:

piekarnik

Chcę oba! Jakie to piękne!

dziękuję, Ksyusha! powinien być sparowany - pyszny, abyś zjadł umysł!

[Natasza]

Natasza, Reprezentuję! Bardzo lubię bakłażany gotowane orientalnie: ostre lub kwaśne itp. A jeśli też ze skrzydełkami czosnku - 🔗.

O TAK!!!!

Po prostu szalony bakłażan! Skrzydła są dobre. Ale z takim sosem WSZYSTKO będzie pyszne. Zabieram to do zakładek. Chciałbym spróbować tych bakłażanów.

gorąco polecam - gotuj w parach!

Natasza, na początek to zrobię.

[Bakłażan:]

Skrzydełka czosnkowe Sriracha z bakłażanem syczuańskim

Kategoria:
Dania mięsne

Składniki
W przypadku bakłażana syczuańskiego:
Bakłażan

600g
woda

100 ml
Sos Tabasco (najlepiej fasolka chili)

1 łyżka. l.
Sos sojowy

2 łyżki stołowe. l.
Chiński ocet czarny lub substytut octu balsamicznego wysokiej jakości

2 łyżki stołowe. l.
Chińskie wino ryżowe lub wytrawna sherry

1 łyżka. l.
Cukier

2 łyżeczki
Olej roślinny

2 łyżki stołowe. l.
Posiekaj czosnek

3 zęby.
Zmiel imbir

1 łyżka. l.
Skrobia kukurydziana

1 łyżeczka
Mielona papryka syczuańska, zastąpiłam 3 całymi suszonymi papryczkami chili.

1/2 godz l.
Szczypiorek, cienko pokrojony.

1 łyżka. l.
Na skrzydła:
Skrzydełka kurczaka

1 kg
czosnek

5 zębów.
Sos Tabasco (najlepiej Sriracha)

1 łyżka. l.
Keczup

3 łyżki. l.
Sos sojowy

4 łyżki. l.
kochanie

1 łyżka. l.
Olej roślinny

2 łyżki stołowe. l.
Zielone cebule

1 łyżka. l.
Metoda gotowania
Jakie to jest smaczne i aromatyczne! Oczywiście musiałem wymienić wiele elementów, ale i tak obiad był sukcesem !!!
Bakłażan:

Pokrój bakłażany na duże pół-segmenty.

Przygotuj sos:

W małej misce wymieszaj wodę, sos Tabasco, sos sojowy, ocet ryżowy, wino ryżowe, cukier i skrobię kukurydzianą.

Rozgrzej olej w woku (głębokiej patelni) na dużym ogniu. Dodaj bakłażany i smaż, ciągle mieszając, aż będą złotobrązowe i miękkie, około 2 do 3 minut.

Dodać czosnek, imbir i papryczki chili i smażyć do uzyskania aromatu przez około 30 sekund.

Wlej mieszankę sosów i dobrze wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 3-4 minuty, aby bakłażany się ugotowały, a sos zgęstniał. Zdjąć z ognia i posypać na wierzchu zieloną cebulą.



Skrzydełka:

Najpierw przygotuj marynatę - połącz czosnek, tabasco, keczup, sos sojowy, miód i masło.

Wytnij skrzydła.

Umieść je w woreczku z jedzeniem i polej marynatą.

Zawiąż worek i potrząśnij nim tak, aby marynata równomiernie zakryła skrzydła. Pozwól parzyć przez co najmniej 3 godziny lub wstaw do lodówki na noc.

Rozgrzej piekarnik do 190 "C. Ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut na złoty kolor i chrupiące.

Przełóż na talerz, w razie potrzeby posyp zieloną cebulą i posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi i podawaj od razu.




Naczynie jest przeznaczone do

4
Czas na przygotowanie:

60
Program gotowania:

piekarnik
Kuchnia narodowa

chiński

Natasza, co za wspaniały przepis!
Mam pytanie, czy można nie smażyć bakłażana, ale upiec go w piekarniku na złoty kolor, smak nie zostanie utracony?