Przepis na mięso z początku ubiegłego wieku

Cześć Gashenka!
Wczoraj dokładnie przeczytałem ten twój przepis, komentarze do niego, ale dzisiaj całkiem spontanicznie kupiłem polędwicę wieprzową, przyniosłem ją do domu z myślą, aby uczynić ją tak prostą i smaczną, i przypomniałem sobie twój przepis.
Wkładam moją koreańską kukułkę, czekam na koreańskie melodie, jest polowanie
Wkrótce zdam raport!

Czekam z kawałkiem, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, dzięki!
Gotowałem na Multipowar 120C przez 35 minut, nie dodałem soli, nie dodałem wody.


Pod koniec programu nadal uruchomiłem Fry na 10 minut, zajęło to 5-7 minut. Weź moją ucztę!

Yea Yea !!! Akceptuję !!! Co za miara !!! Dobra robota Lizonka!

Teraz myślę, że 20 minut na Multipowar wystarczyłoby na krojenie (to już biorąc pod uwagę ustawienie i zwolnienie nacisku, a następnie 5-7 minut na Fry. Inaczej ciężko się kroi, jest zbyt gotowany i rozpada się na włókna, ale ma taki kremowy smak i zapach!

Oczywiście różne rodzaje mięsa wymagają własnego czasu gotowania. Teraz nawigacja będzie łatwiejsza!

[Gasha]

Gashaale takie mięso można zrobić tylko w szybkowarze? Ja jej nie mam
Czy może działać w multicookerze? Mam zarówno senność, jak i gaszenie.

Galyun, w multicookerze i na kuchence. Tutaj Gopher gotował w multicookerze

Dobrze! A potem czekało na mnie mięso w lodówce. Poszedłem rzeźbić!

O! Gasha!? Jak piękna jesteś dzisiaj, nie poznałem cię!
Przyszedłem do ciebie Pozdrowienia z raportem. Mięso jest ułożone w stos. Mięso było takie sobie, z salonem pośrodku, ale ... ... efekt był bardzo przyjemny. Okazała się doskonała pachnąca rzecz, a żyła zamieniła się w galaretkę.
Tutaj

Och, co za piękno! Twoja historia o przemianie żyły w galaretkę przypomniała pochodzenie tego przepisu. W końcu ten przepis został wymyślony po to, by zrobić g ... cukierki. To znaczy nie z najlepszego kawałka mięsa, ale z dowolnego kawałka, aby uzyskać super-danie! Mądra dziewczyna! Usiądź, pięć!

[Gasha]

Aha, i zrobiłem ten cud !!!! Wspaniały! Dzięki, Gasha, olbrzymi! To bardzo proste, bardzo smaczne i bardzo długo połykać ślinę, aż zaczekasz na nią z multicookera, teraz kwestia szybkowaru nie tylko stała się krawędzią, ale mogę bezpośrednio poczuć, jak naciska. W kształcie ośmiornicy i rozpadła się tam jednak na tak smaczne kawałki, a gdy ją dostałem, myślałem o zawiązaniu. Na pewno zrobię więcej, bo niewiele jest łatwiejsze i smaczniejsze niż cokolwiek innego, o czym możesz pomyśleć

W! Prawdziwa prawda! Subskrybuję każde słowo! I dzięki za tak wspaniałą recenzję!

W! Prawdziwa prawda! Subskrybuję każde słowo! I dzięki za tak wspaniałą recenzję!

Z czystego serca i zadowolonego żołądka!

Aha! Moja rodzina również dziękuje mi w imieniu szczęśliwych żołądków!

Dziękuję za przepis szybko i prosto i oczywiście przepyszny, miałam wołowinę, brak zdjęcia, niestety bardzo chciałam zjeść. : pardon: Następnym razem z fotorelacją.

Tak, nicho-nicho ... Poczekam! Za Twoje zdrowie!

[Gasha]

Jakie to pyszne !!!
Gasha, kosztowny!!! Chciałem poczekać do jutra, żeby zdać relację z sosu, ale po prostu pękałem z dumy i sytości ...
Od dawna dodałem do zakładek ten przepis, ponieważ przyciągał swoją prostotą. A wczoraj specjalnie dla niego kupiłam mięso! Wieprzowina. Wreszcie coś zrobić. Zrobiła to w swojej kreskówce, po gaszeniu. 3 godziny zgodnie z zaleceniami. Lila wodna 1 m / st. Przepyszny!!! Zapach naprawdę zapiera dech w piersiach! Ale nie pochłonęliśmy ich wszystkich.Wstawiłam do lodówki (schowałam! To takie okrutne !!! ale nie tak samo 1,5 kg na raz !!!), żeby spróbować na zimno. Sos zostawiłam też na jutro, żeby jutro udusić ziemniaki. Mogę sobie nawet wyobrazić, jakie to będzie pyszne!
Brak zdjęcia, przepraszam ...

Irlandczyku, kocham cię ... Mówiłem ci? Tylko jutro, uh, z bajką ... Nie filon!

Irlandczyku, kocham cię ... Mówiłem ci?

Ale co z !!! Oczywiście, że tak! Wzajemnie!!!

Tylko jutro, uh, z bajką ... Nie filon!

Chet nie jest skomponowany ...
Więc uderzyłem się w głowę z pracy. Córka została ukarana rano za obieranie ziemniaków przed moim przyjazdem, co było zrobione. Zganiłem ją na „syrop”, który wczoraj zostałem w kreskówce, włączyłem go do duszenia i wyszedłem. A potem wyjąłem z lodówki ukryty kusmanchik. Gasha !!!!!! To jest nic !!! Zacząłem go odcinać na drobne kawałki. Mój mąż mruczał jak kot (a ja jestem z nim!), Więc musiałem pilnie go odłożyć! (W przeciwnym razie wszystko by się stało pochłonął pochłonięty za jednym posiedzeniem!) Rzeczywiście, wczoraj był jeden smak, dziś jest zupełnie inaczej! : girl_claping: Wciąż zrobiłem ci zdjęcie, skromnie jak to: 🔗

Zrobiłem nawet „martwą naturę” z ziemniakami i ogórkami: 🔗
Siedzę tak i marzę (delektując się kolejnym kęsem): Czy nie powinienem kupić więcej? I pieprzyć takie pyszne !!! Byłby to więc inny rodzaj mięsa, ale cielęcina coś gryzie w sklepie, a oni sami nie mamroczą ani nie chrząkają na podwórku ... Nie! Szczerze mówiąc, ten przepis od tak dawna był w zakładkach, a teraz, skosztowawszy takiego smoczka, chcę go ponownie !!!
(a jeśli kupię SLE - i kupię! - to tym bardziej trzeba to powtórzyć !!!)
Gashun -

Jesteś moim gawędziarzem! Czytam, uśmiecham się, a moja dusza się rozjaśnia! Dziękuję, Irishka!

I ziemniaki w sosie z mięsem na drugi dzień, to naprawdę coś !!! Bez względu na to, ile gotuję, wciąż jestem zdumiony ... No cóż, skąd taka pyszność, przecież składniki są najzwyczajniejsze, a podczas gotowania nie było tańca ... ale daj spokój ...

A teraz moja historia (nook Irishka, przesuń się)

I tak… moja teściowa (kochana, kochana) przyniosła mi kusman z mięsa, wołowiny, taki mocny mrożony kawałek, no, długo to trwało, a potem leżało w zamrażarce, a teraz ... Rozmrażam to, przewidując z góry sho - oooooo poczekaj, kopnę

Rozmroził ... i tam cały kusman jest pokrojony na małe kawałki a la beef stroganoff, teściowa chciała tego najlepiej, abym nie spędzał cennego czasu, pokroiła wszystko sama .. Tak dobrze , pomyśl .. mnyaso zhezh .. jaka jest różnica, tak, a mój mąż ściśle powiedział - gotować w ten sposób! Podzielone przez 2 razy, aby rozciągnąć przyjemność.

Wlałem olej, tym razem nie nalałem wody, wszystko wymieszałem z posypką solno-ziołową, w Panasik-Zaya przez 2 godziny do duszenia ... mamadaragai, zapach tam był i mięso wyszło, no cóż potrzebujesz, nic nie rozpadło się na włókna (inaczej się martwiłem, kawałki są małe) i miękkie, a jeszcze smaczniejsze

Mąż jest szczęśliwy, a Kruchy znowu jest nasz, został pożarty

Oto trochę, co pozostaje

Cholera !!! Świetny! Nie wiedziałem, że można tak gotować pokrojone mięso!

Suslenka, dzięki! I za eksperyment i za bajkę!

Nuok Irishka przesuń się ...

Tanya, bez wątpienia! Usiądźmy razem bum na ławce, porozmawiajmy nogami i opowiedzmy bajki Gacheta! O tym, jak pyszne jest mięso, jak łatwo je ugotować, a nawet na różne sposoby! (i taki jest Gasha)

Tak, tak, tak dla tego przepisu !!! Gasha, dzięki za podzielenie się z nami. Włożyłem go do piekarnika na super małym ogniu i poszedłem na spacer. Kiedy przyjechali, wszystko było gotowe i ślina nie musiała połykać takich aromatów. Pyszne pierwszego dnia, spróbujemy jutro.
Wszystko genialne jest proste i smaczne, dziękuję. Teraz mam twój następny przepis z McFinasem na „niezatapialnym” przepisie

Za zdrowie, Irisha!

Dzięki za przepis !!! Wstawiam mięso prosto z zamrażarki, trochę ziół, masło i dwie lub trzy łyżki wody. Tryb gaszenie i FOCUS-POCUS, tra-ra-ra-ra --- żadnych słów, pozostały tylko odgłosy gryzienia ...

[Tasima65]

Tasima65, Tak tak tak! Chrupanie w ciszy - to o nim !!!

Właśnie ugotowałam go razem z małym dzieckiem - naprawdę pyszne. Dzięki, Gash.
Ale po ugotowaniu zwróciłem teraz uwagę na bardzo ważne słowa: „Sens całej akcji jest taki - najpierw mięso dusi się przez długi czas w parze wodnej, a potem, gdy woda się zagotuje, jest trochę smażone, a raczej przędza na maśle. Tak więc w trakcie gotowania trzeba skupić się na dźwięku i zapachu, gdy tylko usłyszysz odgłos smażenia i zniknie zapach smażonego mięsa - to znaczy trochę więcej i czas się otworzyć ”.
Oznacza to, że mięso nadal powinno być smażone, ale mam tylko gulasz. Oczywiste jest, że było dużo wody, chociaż wcale. Nie możesz otworzyć MB w trakcie procesu, aby ocenić, czy woda się wygotowała. Zmiana dźwięku i zapachu jest również słabo zdefiniowana w SW. A jak wyjść z tej sytuacji? Wlać bardzo mało wody, więc tylko kilka milimetrów?
Rozumiem, że wszystko jest już pyszne, ale chciałbym osiągnąć ideał.

PS I pytanie dla każdego. który gotuje od razu z mrożonego mięsa. Jak solisz przyszłe danie? Czy pocierasz kawałek lodów solą?

Ildar, jasne jest, że ani w multicookerze, ani w szybkowarze nie będzie niestety efektu małego smażenia. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz gotować dokładnie według przepisu w kotle lub kaczce

Nie, „nie możesz kłamać”. Teoretycznie oczywiście po ugotowaniu można opróżnić napar, oddzielić frakcję wody, frakcję oleju z powrotem do miski i tryb „smażenia” - ale zbyt zagmatwany. Konieczne będzie dodanie wody do minimum. A może rzeczywiście po ugotowaniu od razu po prostu włącz tryb smażenia na kilka minut (nie wyciągając niczego)

Powodzenia! Udostępnij wyniki eksperymentu później

Dziękuję za przepis. Zrobiłam to w szybkowarze, w piekarniku, w wolnej kuchence.
Dodatek masła jest genialny. Z jakiegoś powodu smak tak bardzo się poprawia, chociaż nie ma posmaku oleju. A jednak nigdy nie dolewam wody, sok ładnie się wyróżnia. Przede wszystkim podoba mi się ten powolny, rano go rzuciłem, wieczorem kawałek mięsa wydzielający nieopisany zapach jest gotowy. I nawet nie blady na górze.
Mamy to mięso na przekąskę i jest daniem głównym. W ten sposób robię indyka, wieprzowinę i wołowinę.

Dzięki za dobrą recenzję! Wody też nie dolewam bo pierwszy raz spróbowałam z wodą, więc już jej nie nalewałam, a mięso na wierzchu nie jest lekkie, wszystko w porządku

A moim zdaniem ktoś zrobił ten przepis w Sztebie?

A moim zdaniem ktoś zrobił ten przepis w Sztebie?

Ten przepis był już wszędzie.

A w Sztebie na „mięsie” 0.7 i jak długo?

A w Sztebie na „mięsie” 0.7 i jak długo?

Wystawiłem 30 i 40 minut w zależności od ilości mięsa i wielkości kawałków.

[Lerele]

Przede wszystkim podoba mi się ten powolny, rano go rzuciłem, wieczorem kawałek mięsa wydzielający nieopisany zapach jest gotowy. I nawet nie blady na górze.

Lerele
i w jakim trybie robisz - wysoki czy niski?

[Lerele]

Lerele
i w jakim trybie robisz - wysoki czy niski?

Cześć. Czasami później przełączam się na Lowe, ale częściej nie. A z czasem zależy od mięsa, wieprzowiny 3-4 godziny, wołowiny dłużej.
Ale przepis jest bardzo dobry, dzięki Gashy !!!

[Lerele]

Lerele, aw szybkowarze zrobił Mulinex? A może już „wypoczywała w Bose”?

Nie ma jej, szkoda, ale poczta się zepsuła wysyłając ją do naprawy.
Robiłem to przez długi czas w Brand 6050. Bez wody. W programie mięso. Potem było dużo bulionu, pyszne, miękkie. Ale kiedy robiłem to powoli, wszystko, teraz tylko w nim, bo mięso wydaje się być z pieca, nawet pieczone.
Gachet

Dziewczyny, czy ktoś próbował ugotować mięso z dzika według tego przepisu? Czy to jest prawdziwe, czy po prostu je zepsuć?

[Natalia @]

Natalia @, prawdziwy-prawdziwy! Zgodnie z tym przepisem najtwardsze mięso zamienia się w pyszne!

Tak, mam wątpliwości nawet nie ze względu na twardość, ale ze względu na specyfikę zapachu dzikiego mięsa

[Jagnięcina z Shirvindt]

Natasza, połącz dwa przepisy - to i Jagnięcina z Shirvindt

Dzięki. Będę się uczyć i aplikować.

A kto próbował tego na margarynie?

Ella, bardzo cię błagam ... Nawet nie próbuj !!!