Twój pierwszy udany chleb?

Gratulujemy udanego zakupu. Witamy w świecie pieczenia! Z tego co wiem, mistrzowie wolą nie szybki, ale główny. Do trybu szybkiego potrzebujesz więcej drożdży, a teraz mamy w modzie dojrzałe ciasto i zakwas, ale nie przyjaźnią się one z trybem szybkim

Jajeczny chleb. Debiut

Witam wszystkich miłośników domowych wypieków, dlatego niedawno kupiłem wypiekacz do chleba Panas 257, od dawna marzyłem o domowym pieczywie, ale postanowiłem i zacząłem robić przepis z książki po raz pierwszy, za drugim nic się nie stało, po trzecie i tak dalej próbowałem wszystkiego co mogłoby być krótsze niż 2 dni marnowane czyli produkty ale mimo wszystko zrozumiałem o co chodzi w zestawie jest szklanka więc jest przeznaczona tylko na płyn i odmierzyłem nią mąkę i ja miałem prawie 100 gram mąki na porcję teraz robię wszystko dobrze i mój chleb okazuje się fajny

Mój mąż dał mi Panasonic 257 na DR, a dzisiaj po raz pierwszy upiekłam chleb z cebulą.


Ciasto: 500 gr. mąka pszenna
1,5 łyżeczki. suche drożdże
1,5 łyżeczki. Sól
1,5 łyżeczki. Sahara
1 cebula
1 cebula

Witam wszystkich piekarzy i piekarzy na tej wspaniałej stronie !!!
Niedawno nabyłem HP (trzy miesiące temu). Mogę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolony i szczęśliwy. Chleb jest wspaniały. Nigdy nie było ani jednego niewypieczonego ani niejadalnego - zawsze pysznego. Ale niestety nie zawsze jest pięknie, ale nie jestem zdenerwowany.
I to jest mój pierwszy chleb. Według najprostszej receptury z instrukcji

Pierwszy w moim życiu okazał się udany - chleb francuski.

Pozdrowienia dla wszystkich! Przyjmij przyjazne szeregi!
Dzisiaj przywiozłem Panas do domu, była szczęśliwa jako panna młoda, z powodzeniem lasso. Issessno, ustaw tryb szybki i sam z siebie wyszedł byaka. Wspaniała skórka, łopatka NIE utknęła w bochenku, wszystko dlatego, że jako doświadczony piekarz (w piekarniku !!!), podążałem za bułką, nawet przed przeczytaniem instrukcji od Admina (co za dobra robota Admin !!! ), ale za sprytnie z drożdżami - wsyp SAF-Levure, rozcieńczony wodą, w ilości mniejszej niż zwykle (no cóż, jestem sprytny, wiem, jak nieprzyjemny zapach drożdży jest, gdy jest ich dużo). Krótko mówiąc, był blady jak mysz, w środku nie był upieczony i miał wyraźny smak surowego ciasta, chociaż mój Panas starał się jak mógł, a miękisz nie wyglądał wcale. Teraz przyjąłem zwykły reżim, Romin to włoski chleb i boję się wpaść.

Dziś z forum otrzymaliśmy pierwszy przepis na chleb. Ten, który jest włoski, wszystko potoczyło się jak na zdjęciach autora. Uraaaa))) A także wielkie podziękowania dla wszystkich za pomoc, którzy doradzili Temkiemu przydatne).

Wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba, pierwszy chleb wczoraj nie działał (drożdże się skończyły, a ja nie nadążałem za ugniataniem, zabrakło mąki).
dzisiaj podszedłem do procesu poważniej iw efekcie otrzymałem pyszny i bardzo miękki chleb
🔗
🔗

[Natali2079]

W książce kucharskiej w ogóle nie ma szarego chleba.

Natali2079
Jak to nie jest? I "Chłop" ? I "Rustykalny" ? Aby wyliczyć dalej?

Chciałbym również prosić o dobre przepisy na HP Mulinex.

Weź dowolny sprawdzony (przeczytaj recenzje) przepis z forum i upiecz go odważnie! Przepisy z forum są odpowiednie dla absolutnie wszystkich modeli HP! Pomyślny chleb dla Ciebie!

Jeszcze nie dotarłem do chłopa i wsi, na pewno spróbuję. Dzisiaj upiekłam Tradycyjne, wyglądające lepiej, choć po ugniataniu wyciągnęłam mieszadła i pieczenie już było bez nich. Ale to wciąż nie jest rodzaj chleba, który chciałabym ciągle piec.

[RZYM]

Coś, co Temka całkowicie „zepsuło”, teraz wszyscy chwalą się swoimi chlebami w odpowiednich tematach, ponieważ ich różnorodność budzi nadzieję u początkującego, aby sam zostać czołowym piekarzem.
Generalnie 2 lata czytania i aktywnego udziału w innych tematach nie poszły na marne i przyniosły ich nie żałobne prace. Jestem posiadaczem budżetowego wypiekacza do chleba Orion OBM 27G, jego opis, w biurze. Miejsce Oriona

Z całej gamy przepisów wybrałem ten:
Cytat z: Shepherd, 23 marca 2009, 19:51:12
Cześć wszystkim. Podaję przepis na BARDZO smaczny biały chleb. Skórka jest miękka (z problemami ze skórką) i brązowieje, jak chcesz. Ten przepis został dostosowany do wypiekacza chleba; chleb ten wypiekany jest na wsi w piecu.

- 1 jajko
- 1,5 łyżki. l. olej rafinowany
- 20 g masła
- 1 łyżka. l. Sahara
- 1,5 łyżeczki. Sól
- 300 g kefiru
- 550 g mąki
- 1,5 łyżeczki. suche drożdże
Podgrzej kefir i jajko w wodzie, aż będą ciepłe. Wybieramy 1 kg. i program 1 przez 3 godziny 20 minut. Pieczę cały miesiąc, miękko i smacznie.
P.S. KONIECZNE JEST ZROBIENIE ŚCIŚLE WEDŁUG PRZEPISU Więcej szczegółów:


Od razu przypomniałem sobie wiejski chleb mojej ciotki, który upiekła w piecu, ale mój wynik może nadal być daleki od ideału, ale inspiruje mnie do dalszych wypieków, dzięki Wam wszystkim drodzy użytkownicy forum, a zwłaszcza RZYM, według której instrukcji dla początkujących robiłem wszystko z zapartym tchem
Więc nie oceniaj surowo, nawet jeśli coś poszło nie tak

[rusja]

Coś, co Temka całkowicie „uspokoiło”, teraz wszyscy przechwalają się swoimi chlebami w odpowiednich tematach, ponieważ ich różnorodność budzi nadzieję u początkujących, aby samemu zostać świetnym piekarzem.
Generalnie 2 lata czytania i aktywnego udziału w innych tematach nie poszły na marne i przyniosły ich nie żałobne prace. Jestem posiadaczem budżetowego wypiekacza do chleba Orion OBM 27G,

rusjaTy Th, DWA lata na forum i bez automatu do chleba byłeś? Tak, nie wytrzymałem przez dwa miesiące, chociaż przyjechałem tu na kolejny

[rusja]

rusjaTy Th, DWA lata na forum i bez automatu do chleba byłeś?

Czy możesz sobie wyobrazić? Ale takie przypadki jak ja wciąż tu się spotykają
Tak, jakoś potrzeba nie zaistniała, dojrzewało, że tak powiem, ale teraz, gdy chleb, nawet w Kijowie (nie mówiąc o przedmieściu, na którym mieszkam), staje się coraz gorszy, ale jednocześnie droższy, Zacząłem między innymi dzięki akcji Foxtrot, kupiłem HP za jedyne 333 UAH

Coś Temka całkowicie „zepsuło się”

Cisza ... Pierwszy chleb upieczono w Panasonic 2500 w październiku 2011 roku. Mąka ogólnego przeznaczenia, gluten była słabo rozwinięta, ale wciąż pierwszy chleb z instrukcji pieca na tryb szybki i przeterminowane drożdże okazały się bardzo jadalny, choć ciężki, białostronny. Następnie rozpoczęto masowe zakupy wszelkiego rodzaju mąki i eksperymentowanie z ilością wody. W efekcie okazało się, że najtańsza mąka (klasy 1 i 2) daje najbardziej aromatyczny chleb! A mąka najwyższej jakości dała miękisz-piankę, wypełniacz a la polistyren. Nazwałem ten chleb „destylowany”, ponieważ jest bez smaku, bezbarwny i bezwonny. Ostatnio mieszam 2-3 różne mąki, planuję przestawić się z suchych drożdży na zakwas, dodają swój własny niepowtarzalny smak do domowego chleba

Prawdopodobnie obserwowałem ruch na forum przez pół roku z kusowa, przeczytałem wszystkie zalecenia dotyczące pieczenia chleba, przetrawiłem wszystko w głowie, przekręciłem i dopiero wtedy kupiłem maszynę do chleba i zarejestrowałem się na tym forum. Prawdopodobnie z tego, że studiowałem wszystko przez bardzo długi czas, mój pierwszy chleb wyszedł od razu, a potem jakoś nie było specjalnych nakłuć.
Oto zdjęcie mojego pierwszego chleba, które zamieściłem na forum prawie dwa lata temu, jest idealne. To jest chleb mleczny, często piekę ten przepis.