Twój pierwszy udany chleb?

[lana7386]

lana7386dzięki, stopniowo opanowuję HP. Oczy podbiegają, a potem chcesz, i więcej

Wczoraj 06.02.2010 po raz pierwszy upiekliśmy chleb w naszym wypiekaczu.
Wypiekacz do chleba - Panasonic SD 255.
Pierwszy przepis to Zwykły Biały Chleb.
Składniki:
Mąka „Khlibodar”, markowa mąka najwyższej i pierwszej klasy. Data produkcji 23.07.09 600 gr.
Drożdże - Haas Soluble Dry (11g) 2 łyżeczki (1 paczka)
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny 2 łyżki. l. Chumak. Niewybredny. Dom
Woda filtrowana 360 ml
Czas -4 godziny

Dziewczyny, cześć!
Jaki masz wspaniały chleb!
Jestem nowicjuszem i dzisiaj jest pierwszy chleb, zabierz mnie do swoich szeregów.

[Liga]

Dziewczyny, cześć!
Jaki masz wspaniały chleb!
Jestem początkującym i dziś jest mój pierwszy chleb, zabierz mnie w swoje szeregi.

Liga, Witamy . Czekamy na fotorelację.

[Liga]

Liga, Witamy . Czekamy na fotorelację.

Nie rozumiałem, jak wstawić zdjęcie, tylko udało mi się załadować je do awatara. Powiedz mi, pliz.
I oczywiście mam wiele pytań. Ogólnie podobał mi się pierwszy wynik. Ale ponieważ trochę rozumiem w produkcji chleba i doceniam to (mój pierwszy chleb). Lekko pokruszony miękisz, struktura powinna być bardziej porowata i elastyczna, dlatego uważam, że jest niedopieczony. Wypiekana w trybie głównym (4h) pszenica według przepisu z załączonej książki. Mierząc wszystko dokładnie na wadze, mąki użyła ta, która była w domu „Nastya”.

[TUTAJ]

Jak wstawić wygląd zdjęcia TUTAJ.

[TUTAJ]

Jak wstawić wygląd zdjęcia TUTAJ.

Stеrn, dzięki. Chodźmy pobrać!

Fotorelacja:







Oto kilka zdjęć ...
Moje pytania deuszki to: jaki rodzaj mąki uzyskujesz niezmiennie dobre wyniki (pszenica)? Ponieważ nie mamy w domu laboratorium do testowania mąki pod kątem jej wskaźników fizykochemicznych, określimy mąkę metodą testową)). Jaki przepis Pan poleca?
Skórka jest wybierana jako średnia, rozmiar XL. Z góry jest mocno zepsuty.

[Liga]

Moje pytania deuszki brzmią: „Z jakim rodzajem mąki uzyskujesz niezmiennie dobry wynik (pszenica)? Ponieważ nie mamy w domu laboratorium do testowania mąki pod kątem jej właściwości fizycznych i chemicznych, określimy mąkę za pomocą testów)). Jaki przepis polecasz? ”

Ligawypiekane na mące marek: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (bez nazwy), odważono Malakhovskaya, odważono mąkę żytnią. Wszystkie mąki pszenne są najwyższej jakości. Zakres cen od 19 rubli. za opakowanie 2 kg do 30 rubli za 1 kg. Nie zauważyłem dużej różnicy. Mąkę ze sklepu przed spożyciem suszy się przez dwa dni na kotle grzewczym (możliwe na kaloryferze). Pamiętaj, aby przesiać mąkę i zważyć wszystkie składniki na wadze. Chleb zawsze odnosi sukcesy, zarówno żytnie, jak i pszenne. Wszyscy w rodzinie uwielbiają tostową skórkę i dobrze upieczony chleb, więc kładę go na mocnej skórce. Dużo więcej zależy od wybranego przepisu i marki pieca. Przeczytaj o koloboku na forum. Administrator opisał wszystko bardzo szczegółowo i sprytnie, wybierz przepis (morze ich) i ... będziesz zadowolony.

[liga]

ligamasz bardzo dobry chleb!

Opanuję teraz inne przepisy.

a oto mój pierwszy chleb, klasyczny biały


a to jest pierwsze mleko

:)Gratulacje!!! jak wspaniale się okazałeś i mleko też.

Dzień dobry, drodzy użytkownicy forum! Wczoraj w końcu kupiłem wypiekacz do chleba i pierwszy chleb nie wyszedł (nie mam wagi, a mi „schrzaniłem” miarkę), ale po przeczytaniu instrukcji Admina o kim bardzo dziękuję, mój drugi bochenek wyszedł super, chociaż ile mąki wsypałem i nie wiem ...

oto mój chleb na herbatę z orzechami i rodzynkami: kwiaty: bardzo smaczny chleb

ale po przeczytaniu podręcznika Admina o kim, bardzo za to dziękuję, moja druga bułka wyszła świetnie, chociaż nie wiedziałem ile mąki wsypałem ...

Gratuluję, dobrze zrobiłeś, czytając Podręcznik, został on właśnie napisany dla Ciebie

I słusznie, nie wiesz, ile mąki wsypałeś, najpewniejszy sposób na śledzenie bułki, a nie ilość mąki
Ilość mąki według przepisu powinna służyć jako wskazówka, rzeczywistą ilość pokaże tylko Kolobok

życzę Ci sukcesu

oto mój chleb na herbatę z orzechami i rodzynkami: kwiaty: bardzo smaczny chleb

Okazał się piękny i udany automat do chleba Życzę sukcesów w opanowaniu maszyny do chleba

Dzień dobry wszystkim. Wczoraj zostaliśmy właścicielami Panasa 255. Na początek postanowiłem nie robić nic skomplikowanego i zaczerpnąłem z instrukcji przepis na chleb „francuski”. Oto, co się stało:

Okazało się bardzo dobrze dla początkującego w pieczeniu, gratulacje

Dzięki Po prostu niezbyt przewiewne, prawdopodobnie drożdże nie są zbyt dobre

Odnośnie blasku, drożdży i innych subtelności - koniecznie przeczytaj uważnie informacje w dziale Podstawy wypieku ciasta i wyrabiania ciasta oraz przeczytaj temat Poradnik pieczenia chleba

Cześć wszystkim! Dzisiaj po raz pierwszy upiekłam chleb pszenno-żytni. Okazało się pyszne, dodałem do niego suszoną paprykę. Mój mąż to lubił.

A to jest zdjęcie mojego pokrojonego chleba

Moim „pierwszym dzieckiem” był włoski administrator.
Okazało się, jak na zdjęciach, co znacznie zwiększyło moją wiarę w siebie i dało nadzieję na dalsze sukcesy w tym smacznym biznesie.

Nie wiem nawet, jaki rodzaj chleba był moim pierwszym udanym .. ponieważ połączyłam kilka przepisów, rozpaczliwie chcąc uzyskać to, czego chciałby mój mąż. Lubił bowiem Borodinsky'ego, którego piekłam z drożdżami. A ja chciałem piec bez nich. Ale z kwasem kefirowym poczuł się kwaśny. I tak zdecydowawszy, że dziś jest "dzień x" i albo wyjdzie, albo cóż, jego nafik, to piecze, spuchnąłem wszystko z rzędu ... więc ... spróbuję sobie przypomnieć ...
zakwas kefirowy 2,5 filiżanki (szklanki 250g)
mąka żytnia 150 gramów
mąka gryczana 2 łyżki łyżki
mąka pszenna 130 gramów
olej musztardowy 3 łyżki łyżki
miód 3 łyżki łyżki
sól 1,5 łyżeczki
suchy kwas chlebowy 3 łyżki łyżki
wszelkiego rodzaju różne przyprawy o łyżeczce

smakuje bardziej jak „aromatyczny” niż Borodino czy Darnitsky. Oto eksperymenty :)

[Ved`mo4ka]

zakwas kefirowy 2,5 filiżanki (szklanki 250g)
mąka żytnia 150 gramów
mąka gryczana 2 łyżki łyżki
mąka pszenna 130 gramów

Ved`mo4ka tak mało mąki na tę kwotę płyny kefir?

Mój pierwszy udany chleb jest szybki od instrukcji do Panasonic ... tak bardzo chciałem go spróbować ... i nie kontrolowałem bułki ... i nie szpiegowałem ... okazało się ... a potem wszystko idzie dobrze .. Ale czasami nie do końca okazuje się, że to żyto (Borodinsky) - każdy chce bardzo pięknego wieczka .. i puszystości, bardziej niż w sklepie ... ale wychodzą takie same ..

[Millie Vanilli]

Powiedz mi, jak wstawić zdjęcie do wiadomości ???

Millie Vanilli , przez

[https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Powiedz mi, jak wstawić zdjęcie do wiadomości ???

Zapraszamy! Oto linki: 1)https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka tak mało mąki na tę kwotę płyny kefir?

będziesz zaskoczony, ale mąki było dość. Z mąki żytniej zwykle robi się cienkie ciasto, ale ja dostałem bardzo grube. Do tego stopnia, że ​​z resztek, które nie pasowały do ​​formy, upiekłam swego rodzaju „kolobok”. Cóż, naprawdę spłaszczone, ale całkiem nieźle poradzi sobie z bułką. Myślę, że gdybym zwinął coś takiego jak bochenek, wyszłoby świetnie.
Poza tym nie mam czystego kefiru, ale mimo wszystko na zakwasie kefirowym ...
Oto zdjęcia owego „kolobok-flatbread”:

Mój pierwszy chleb był podstawowy, pszenny, z książki o używaniu maszyny do chleba. Okazało się za pierwszym razem i wydało nam się bardzo smaczne!

A drugi chleb wyszedł piękniej niż pierwszy.Przepis został zaczerpnięty z tej samej broszury na temat obsługi HP. Podszedł do samej osłony i dorósł do 17 centymetrów. Oto taki pyszny przystojny mężczyzna! Po raz pierwszy spróbowałem koloru średniej skórki. Ale z francuskim światłem.

Cześć. Kupiłem w tym tygodniu wypiekacz do chleba Rolsen RBM-508 (1799 rubli) i teraz codziennie mam na stole bochenek 540 gramów. Już upieczony biały zwykły, francuski, marchewkowy, bogaty na herbatę, dziś kanapka. Po prostu cudownie, sklep z chlebem nie jest już dla nas.
Cykl piekarnika to tylko 3 godziny, 1,5 godziny ciasta plus wypieki.
Postaram się umieścić zdjęcie - bogate na herbatę, ze względu na brak rodzynek, daktyle były pokruszone

Nie wypracował

w kontynuacji

w kontekście

[Kraus]

Kraus , chleb
Ale w cięciu wygląda na to, że nie pozwoliłeś mu ostygnąć i nie pociąć go na gorąco. Tak?

Tak, nie mogłem się doczekać, żeby zobaczyć, co jest w środku. Ze względu na daty zabarwił się na brązowo. Potem ostygł i już normalnie kroił.

[Kraus]

Kraus
Gratulujemy zakupu.
Jaki masz piękny chleb, złocista skórka, której kopuła jest poprawna - nie bochenek, ale uczta dla oczu. A pomysł z datami jest ogólnie fajny!

Wszyscy pieczą ... a ja piekę ... ale mój pierworodny ... i na nierozcieńczonym Saf-Levure!



A oto drugi maksymalny bochenek, ale już w momencie Saf ...



Opanowałem podstawy ... przechodzę do słodyczy ...

[ShushaD]

ShushaD
Świetny! Masz chleb na pięć plus .: Hleb: Taki przystojny mężczyzna. Cóż, doskonały uczeń jest prosty!

Cześć wszystkim! Kupiłem wczoraj wypiekacz do chleba, nie zdążyłem sfotografować pierwszego chleba - od razu pękły, drugi okazał się dokładnie taki sam jak pierwszy - ale wydaje mi się, że robię coś złego.
PS Przepis na zwykły biały chleb.

[jala]

jala Tak, dach jest płaski, ale powinien być kopułą… Albo za mało mąki, albo za dużo drożdży. Jeśli pierwszy - postępuj zgodnie z etapem, gdy ugniatanie jest zakończone, powinna powstać dobrze uformowana bułka, gęstość - jak płatek ucha lub kobieca pierś ... Aby się nie czołgała, nie spadała, nie pojawiała się jako przecinek . Jeśli wszystko jest w porządku, spróbuj nieco zmniejszyć ilość drożdży, być może złapano zbyt „reaktywne”.

i jak ustalić, co dokładnie jest przyczyną - drożdże czy mąka?

Czy podczas miksowania widziałeś, czym była bułka? Czy wszystko z nim w porządku, czy było wodniste? I drugie pytanie - jaki przepis został upieczony według, umieść go tutaj, będziemy patrzeć.

okrągła kula była jak bułka przepisem na zwykły biały chleb: woda 330 ml, olej roślinny 1,5 łyżki. l., mąka 500 gr, sól 1,5 łyżeczki, cukier 1,5 łyżki. l., drożdże 1,5 łyżeczki.

[jala]

jala Masz trochę za dużo wody. Wyjściem jest nabranie 310 ml wody. Lub dodaj łyżkę mąki do porcji według oryginalnej receptury. A drożdże to normalna ilość.

[jala]

jala Cóż, mówiłem ci, wody jest trochę za dużo jak na przepis. Następnym razem weź 310 ml wody.

Oto mój pierwszy chleb, a raczej nie chleb, ale od razu MIĘKKI CHLEB NA KEFIRZE Z CYNAMONEM, okazał się piękny i bardzo smaczny

Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba LG-1051. Wspaniała maszyna! A wcześniej długo się wahała: Panasonic, drogi i chwalony przez wszystkich właścicieli, albo w przystępnej cenie i mniej renomowanym LG. Żal mi tych pieniędzy, a teraz narty są w kuchni. Projekt jest fajny, funkcje są tym, czego potrzebuję. Pierwszym chlebem była cebula - klasa! Bułka jest wysoka, skórka na środku smażona i chrupiąca, a zapach ...! Dlaczego mój syn nie je cebuli, a mój tata i ja dostaliśmy kawałek bułki. Ktoś narzeka na lekką wierzchnią skórkę, wszystko jest super od pierwszej rolki! Dzięki stronie - nauczyli mnie o koloboku. Nalałem mąkę, spojrzałem. Moi znajomi też mają LG (nie wiem, który model), są rozczarowani - nie mieszają chleba, zabrali go nawet do naprawy. Powiedziano im, że wszystko jest w porządku. Myślę, że to przepis, ale oni nie słyszeli, jaka powinna być bułka. Spotkajmy się - powiem ci. Oczywiście mając automatyczne HP, chcę zasnąć i już nie zaglądać, ale myślę, że jak tylko dostanę rękę, wszystko będzie. Krótko mówiąc, kup LG-1051, a nie pożałujesz!

Na nadchodzące urodziny krewni podarowali mi HP, o którym od dawna marzyłem. Po przejrzeniu wszystkich modeli zatrzymałem się u Panasonic, a kiedy powiedzieli - kupujemy, zamówiliśmy Panasonic SD-257 - najnowsza nowość! Kupowanie w sklepie internetowym jest znacznie tańsze.
Od dwóch tygodni pieczemy chleb prawie codziennie - przepis nigdy się nie powtórzył. Okazuje się, że wszystko WSPANIAŁE! Jestem bardzo zadowolony!
Jedyne, na razie nie możemy się zdecydować na przepis z czarnym pieczywem - Darnicki był najbardziej udany z fugascą i chlebem na piwie (z instrukcji zamiast kwasu chlebowego, piwo). Ale wydaje się, że wszystko jest nie tak. Krótko mówiąc, doskonałość nie ma granic!
Mój mąż lubił chleb cebulowy i kaszę gryczaną! A teściowa z jakiegoś powodu milczy i czasami potajemnie kupuje dla siebie „własny chleb”, ale martwi się, że wkrótce wszyscy wyzdrowiejemy z tego CP ... Słyszysz tylko: „Czy znowu pieczesz? ponownie kupić mąkę? ” Ale to nie przeszkadza mi cieszyć się naszym HP.
Nadal nie rozumiem, jak ustalić przez kolobok, czy konieczne jest uzupełnienie lub doładowanie czegoś, gdy podają niedokładny przepis. Nauczmy się więc ulepszać Twoją wspaniałą stronę internetową!


Oto dzisiejsza pierwsza słodka babeczka!

[panoelena]

panoelena Gratulujemy zakupu! Aby rozpocząć, możesz obejrzeć przepis tutaj. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Dziękuję za uwagę, udział i rady!
Kontynuuję moje eksperymenty z HP!
sazalexter od tego i od początku.

Cześć wszystkim. Długo czytałem Wasze forum i kupiłem HB Panasonic 255. Nigdy tego nie żałowałem. Ciasto wielkanocne narodziło się jako pierwsze. A ponieważ HB został dostarczony ze sklepu internetowego wieczorem, ciasto zostało upieczone już w nocy. Okazało się po prostu cudowne. Rano, gdy wszyscy wstali, tort zniknął. Teraz piekę przepisy z książki, z forum. Bardzo lubię chleb kukurydziany. A do prostego chleba dodaję płatki (żytnie lub 4 zboża), czasem nasiona słonecznika (obrane). Chleb jest przepyszny. Poza tym wydaje mi się, że chleb jest smaczniejszy w trybie szybkim. I jak się masz?