Śmietana zagęszczona w multicookerze Redmond RMC-M70

Śmietana zagęszczona w multicookerze Redmond RMC-M70

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Śmietana 10%	- 250 ml,
Cukier	- 1 szklanka
Suchy krem	- 1 szklanka
Masło do natłuszczania miski.

Metoda gotowania

• Śmietanę i cukier wymieszać mikserem, stopniowo dodając suchą śmietanę. Nasmaruj miskę masłem i wylej mieszankę mleka. Włącz program MULTIPOOK 70 st., Czas 15 min do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie przełącz na MULTIPOVAR 100 stopni czas 1 godzina. Mieszano kilka razy, chociaż nie było takiej potrzeby. Po zakończeniu programu wyłącz multicooker i pozostaw w nim krem ​​na 15 minut. Przelej do filiżanek, wymieszaj mikserem i wstaw do lodówki. Wydajność wynosi około 250 gramów.

[Suchy krem]

Od dawna wiem, że śmietana w proszku składa się głównie z ich chemii i tłuszczów roślinnych ...

Suchy krem Jest produktem drobnoziarnistym w proszku, który powstaje w wyniku suszenia naturalnej śmietanki mlecznej w suszarni rozpyłowej.
W zależności od ich właściwości fizykochemicznych, mikrobiologicznych i organoleptycznych wyróżnia się śmietankę w proszku I i II gatunku.
Śmietana w proszku pierwszego gatunku wytwarzana jest z pełnego mleka krowiego, drugi gatunek jest wytwarzany z tłuszczów roślinnych.

Kompozycja kremu w proszku
Najczęściej skład suchej śmietanki pochodzenia roślinnego obejmuje oleje kokosowe, palmowe oraz z ziaren palmowych. Ten produkt jest wytwarzany z tłuszczów roślinnych zawierających olej, rozcieńczonych wodą i odwodnionych przy użyciu specjalnego sprzętu produkcyjnego. Do mieszanki dodaje się również białko mleka, które nadaje produktowi aromat, kolor i smak naturalnej śmietanki (kazeinian sodu), stabilizatory, regulatory kwasowości, aromaty, emulgatory i barwniki. Z punktu widzenia medycyny skład suszonej śmietanki pochodzenia roślinnego jest niebezpieczny dla zdrowia: kwasy transizomeryczne są słabo wchłaniane przez organizm i są substancjami rakotwórczymi - substancjami wywołującymi rozwój guzów nowotworowych. Niestety znajdują się one w zdecydowanej większości przemysłowych ciast, ciast i wyrobów cukierniczych.

Kupując krem, spójrz na etykietę. Kupuję śmietanę w proszku i mleko z lokalnych produktów naturalnych. bez chemii.

Pytanie brzmi - czy ten przepis nadaje się do innych Redmondów, czy stricte do tego modelu?