Chleb pszenno-żytni ze śliwkami w wypiekaczu do chleba Bork

Chleb pszenno-żytni ze śliwkami w wypiekaczu do chleba Bork

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	250 g
mąka żytnia	150 g
Suche drożdże instant	3 g
Serum	200 g
woda	65 g
Sól	6 g
Syrop maltozowy	10 g
Olej roślinny (mam ciemny sezam)	10 g
Śliwki	6 szt

Metoda gotowania

• Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem suszonych śliwek) w wiadrze HP zgodnie z instrukcjami dla twojego HP. Na początku mam płynne. Włącz wyrabianie ciasta w dowolnym programie na 1-2 minuty, aż utworzy się miękka lepka bułka. Wyłącz HP i pozostaw na 30 minut.
• Następnie włącz program nr 2 „Pełnoziarnisty chleb (czas 3h 32min), waga 750 g, średnia skórka. Na sygnał dodaj posiekane śliwki.
• 
• 
• Pyszny, aromatyczny i puszysty miękisz.

Uwaga

na podstawie receptury: 🔗

Jemioła, co za pyszny chleb. Czy możesz zastąpić przepływ miodem?

[Tanya]

Tanyadziękuję!

Czy możesz zastąpić przepływ miodem?

Możesz… tylko płyn… idealnie - ciemny.

[Tanya]

Tanyadziękuję!
Możesz… tylko płyn… idealnie - ciemny.

Mam tylko miód gryczany.

W porządku!

Proces trafił do KP. Zgłoszę się później.

Oooh, trzymam pięści!

Jemioła, właśnie dotarłem do komputera. Już prawie nie ma chleba. Okazało się bardzo smaczne. Naprawdę mi się podobało. Podziękować!!!!!!!!

[Tanya]

Tanya, Dziękuję Ci! Cieszę się, że mi się podobało!

Powiedz mi, Proszę. I przez analogię „chleb pełnoziarnisty”, jaki program? Pełnoziarnisty? A co ten reżim daje chleb? Czy to możliwe na głównym? A dlaczego ciasto miałoby stać 30 minut wcześniej? Czy może źle się ze śliwkami? Albo jak?

[Nowicjusz]

Chleb razowy przez analogię, jaki program?

Nowicjusz, kieruj się czasem programu - 3 godziny 32 minuty.

A co ten reżim daje chleb?

W moim HP to najdłuższa kuracja.

A dlaczego ciasto miałoby stać 30 minut wcześniej?

W tym czasie w cieście zaczyna się rozwijać gluten i aktywowane są drożdże.

Jak udaje Ci się zmieszać suszone śliwki w wystarczająco lepkie ciasto? Ponadto na sygnał. Tam i nie ma czasu na prod. A jak kroi się śliwki?

[Nowicjusz]

Nowicjusz, interweniuje normalnie. Śliwki gotowane na parze, pokrojone na 4 części. Jeśli odłożysz go od razu, wyląduje w prochu.)

Więc okazuje się, że to pył. A na sygnał - trzyma się z boku i nie miesza. Ech ...

Więc okazuje się, że to pył. A na sygnał - trzyma się z boku i nie miesza. Ech ...

Przygotowanie nasion, ziaren, owoców, jagód do układania w cieście chlebowym https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Dobrze wypłucz suszone śliwki, ale nie paruj