Biscotti z orzechami i czekoladą

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
jajka	2 szt
cukier puder	100 gramów
cukier waniliowy	1 łyżeczka
mąka	150 g
proszek do pieczenia	0,5 łyżki. l.
cynamon	1 łyżeczka
gorzka czekolada	50g
posiekane migdały	50g
orzeszki piniowe	50g

Metoda gotowania

Pokonaj jajka, sah. Ubij proszek i cukier waniliowy, aż będą twarde.
Wsyp proszek do pieczenia do przesianej mąki i wymieszaj z masą jajeczną. Mieszać. Dodaj czekoladę, migdały i orzeszki pinii.
Ciasto przełożyć na posypaną mąką deskę, uformować kłodę i przełożyć na blachę do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 20-25 minut do złotego koloru.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 5 minut, aż stwardnieje.
Pokrój na kawałki o grubości 1 cm, rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz przez kolejne 10-15 minut, obracając raz, aby równomiernie upiec.

Uwaga

Przepis A. Selezneva.
Zawsze wydaje mi się, że w jego przepisach będzie haczyk. Cóż, tym razem nie wyszło. Wydawało mi się, że to trochę mąki, masa ledwo zachowała swój kształt. Potrzebujesz co najmniej 200 gr, a może trochę więcej.
Nie było orzeszków piniowych ani migdałów, włożyliśmy orzechy laskowe i włoskie. Zamiast gorzkiej czekolady - krople czekolady z iherb