Zupa fasolowa z guacomole

Zupa fasolowa z guacomole

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: meksykański

Składniki
na zupę:
fasolki	300 gr.
łuk	2 szt.
czosnek	2 goździki
pomidor	1 szt.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
kminek (nie dodano)	1 łyżka. l.
mielony pieprz cayenne	1/4 łyżeczki
papryka	1 łyżka. l.
Oregano	1/2 łyżeczki
woda (puszka bulionu)	7 m. Św.
Sól	smak
pieprz	smak
salsa guacamole:
awokado	1 szt.
cebula (mam zieloną cebulę)	1 mały
zielone chili (zastąpione bułgarskim)	1 szt.
kolendra (mam pietruszkę)	pakiet
sok limonkowy	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Niestety tego dnia mąż potajemnie zabrał aparat do pracy i nie mogłam zrobić zdjęcia. Dlatego proces nie będzie jasny.
• 1. Moczyć fasolę przez noc.
• 2. Następnie go opłukujemy, wlewamy wodę do multicookera z ryzykiem 6 m. Art., Wstawiamy tam fasolę i ustawiamy program „Gulasz”, stosunek fasola do wody ok. 1k3.
• 3. Podczas gotowania fasoli pokrój cebulę, czosnek
• 4. Weź mały rondelek / patelnię i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka.
• 5. Dodać czosnek i pieprz i smażyć jeszcze minutę lub dwie.
• 6. Dodać wszystkie przyprawy, dobrze wymieszać, cebula natychmiast się odświeży (to zasługa papryki).
• 7. Pokrój pomidory w kostkę.
• 8. Do cebuli dodać ugotowaną fasolę (z rondla multicooker), koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory. Dobrze się mieszamy. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
• 9. Zblenduj fasolę i cebulę na purée.
• 10. Przenieś przecier na blachę do multicookera.
• 9. Dodaj do fasoli wodę / bulion. Dodałem okiem około 1-1,2 litra.
• 10. Sól i pieprz.
• 11. Na 20 minut włączamy program „Gaszenie”.
• Gotowanie polewy guacomole:
• 1. Drobno posiekaj cebulę, paprykę, awokado, kolendrę (pietruszkę)
• 2. Włożyć do miski
• 3. Skropić sokiem z limonki.
• Podawaj z frytkami, ale skoro jedliśmy to z dzieckiem, zastąpiłem je krakersami!
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

80 minut

Program gotowania:

multicooker

Uwaga

przepis stąd: 🔗