Chleb z ciasta winnego

Chleb z ciasta winnego

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
mąka	150 g
półsłodkie białe wino	100 ml
świeże drożdże	1 g
Ciasto:
mąka	200 g
woda (33 ° C)	180 ml
świeże drożdże	5 g
Sól	1 łyżeczka
lekka melasa	1,5 godz

Metoda gotowania

• 1. Ciasto wcierać rękami drożdże w mąkę, wlać wino i ugniatać 2-3 minuty. Następnie zaokrąglić powstałe ciasto, odstawić na 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na 8-10 godzin. Ciasto okazuje się gęste, a powstająca w ten sposób „bułka” przez cały okres fermentacji tylko nieznacznie zwiększa swoją objętość.
• 2. Do ciasta wymieszaj mąkę z solą, pozostałe drożdże i melasę rozpuść w wodzie. Wyjąć ciasto z lodówki, rozerwać rękami na małe kawałki, dolać wody i ubijać na średnich obrotach do uzyskania gładkości. Następnie połącz powstałą mieszaninę z mąką i ugniataj przy średniej prędkości przez 2-3 minuty i przy dużej prędkości przez kolejne 4-5 minut.
• 3. Powstałe ciasto (jest dość płynne, nie tworzy bułki) pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. W tym czasie dwukrotnie złóż go w kopertę - po 30 i 60 minutach.
• 4. Gotowe ciasto wyłożyć na mocno posypaną mąką macie do krojenia i uformować bochenek. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Pieczemy w 220C na parze przez pierwsze 5-7 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190-180C i doprowadzamy chleb do gotowości. Przed pieczeniem wykonuj cięcia kulinarnymi nożyczkami na głębokość około 1,5-2 cm, trzymaj nożyczki pod kątem prostym do przedmiotu obrabianego.
• 

Uwaga

Chleb jest miękki, z najcieńszą skórką i wspaniałym aromatem. Smak jest absolutnie neutralny i dobrze komponuje się z każdą potrawą, jest idealnie pokrojony i wcale się nie kruszy.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marisha!]

Co za piękny bar Marisha!
Ciekawy przepis - z półsłodkim winem, wow! Chciałabym spróbować. Marish, jaki rodzaj mąki miałeś?

[Marisha]

Marisha, Cieszę się, że spodobał Ci się chleb! Mąka zwykła premium. Najważniejsze jest to, że wino jest dobrej jakości.
Wypróbuj to okazjonalnie, nie pożałujesz!

[Marinka]

Marinkado czego się przygotowujesz? Do noworocznej przekąski z suszoną szynką i pieczywem na winie, żeby nie trzymać kieliszka w dłoniach
Dobra robota, połączone

Chleb jest pyszny na winie, ja też to upiekłam, na białym winie

[Tanyusha]

Tanyushadziękuję za uwagę i miłe słowa! Lubię też chleb na wytrawnym winie. Niedawno postanowiłem ponownie to upiec. A potem patrzę, coś się zmienia. Okazało się, że pomieszałem butelki i zrobiłem je z winem deserowym. Jeszcze bardziej podobał mi się smak i aromat. Postanowiłem więc sfinalizować przepis i go wydać.
I nadal będę podnosić kieliszek NG

ciekawy przepis na chleb

[Shahzoda]

Shahzoda ! Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał!

[przystań]

przystańco za ciekawy chleb! Na pewno go upieczę, ale w nowym roku.
Szczęśliwego Nowego Roku!

bardzo ciekawy chleb, a sam bochenek jest ładny i przedstawiam jego wspaniały aromat!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, nie wahaj się! Chleb jest miękki i smaczny. Mam nadzieję, że podzielisz się swoimi wrażeniami.

Sanechka Dziękuję za tak ciepłą recenzję! Wypróbuj to okazjonalnie, nie pożałujesz!

Dziewczyny, cieszę się

Marinochka, ty też, z nadchodzącymi wakacjami, uszczęśliw nas swoimi przepisami iw przyszłym roku !!!

Dzięki, spróbuję! I nie jesteś filonem, częściej przynoś nam swoje słodycze!

[Marinochka]

Marinochkaoczywiście: poczekam na męża, upieczę i na pewno przyjdę z raportem.

[Ksyusha]

Ksyushadobra i szybka droga do męża! Niech sprawi przyjemność jak najszybszym zwrotom!

[Przystań,]

Przystań, dziękuję. Twoje słowa do Boga w uszach ...ale harmonogram był z góry ustalony rok temu, więc zobaczymy naszego męża i tatę po NG, która jest bezgranicznie zasmucona ...

Och, szkoda, jak! Mój, choć 31 wieczorem, przyjedzie. Boję się tylko, że zaraz po północy zaśnie, więc będę siedział z kotem i komputerem do rana, czekając, aż NG przyjdzie do mojej córki i pogratuluje jej na Skype.

Spotkamy się również z NG przez Skype. Pracuje w nocy 31

Tak, skype to świetna rzecz! Trudno sobie wyobrazić, jak sobie radziliśmy bez niego.

Marina, wspaniały bar! Wesołych Świąt! Aby dom zawsze pachniał świeżym chlebem i pysznymi wypiekami!

[Wasylisa]

Wasylisa dzięki za pochwałę!
A ty z nadchodzącym! Wszystkiego najlepszego w nowym roku! Niech będzie hojny i sprawi Ci tylko radość!

[Marish]

To zdziwienie! Marishno cóż, po prostu nauczysz się patrzeć na pieczenie chleba w nowy sposób! Bardzo ciekawy przepis, dziękuję Ci kochanie, że nigdy nie przestajesz nas zadziwiać!

[Natasza]

Nataszadzięki za taką ocenę! I to nie pierwszy raz, kiedy piekłem chleb z dodatkiem wina, ale wcześniej robiłem to z wytrawnym winem. Lubię też chleb żytni z czerwonym winem. Tutaj piszę do Ciebie i przypomniałem sobie, że od dawna takiego nie robiłem. A teraz właśnie kupiłem dobrą mąkę żytnią, więc co trzeba zrobić

[Marish]

Lubię chleb żytni z czerwonym winem

Marishpowiedz mi, gdzie to zobaczyć ???

[Natasza]

Natasza, Wystawiłem tylko ten.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Potem zmodyfikowałem przepis, ale nie udało mi się tak podnieść rąk - wtedy nie było czasu, potem zdjęcia nie działały.

ale wyciągnąć tak ręce i nie sięgnąć

Chwała tym! A potem pomyślałem, że przegapiłem już inną piękność!

[Natasza]

Nataszawiesz, jak bardzo nie mam czasu na robienie zdjęć! A potem przechodzę na coś innego i już od dłuższego czasu nie wracam do jakiegoś przepisu, ale obiecuję w najbliższym czasie wypełnić lukę takim chlebem.

Obiecuję w najbliższym czasie wypełnić lukę takim chlebem.

Zaczynam czekać

Obiecuję, że pierwszym chlebem, który rozłożę w nowym roku, będzie ten.

Dzięki za przepis. Udało mi się wyjąć tylko kawałek - chleba już nie ma.