Który wypiekacz do chleba kupić?

Pomoc w wyborze między 2510 a 2512 Panasonic

Mam już Panasonic 2500 od 5 lat i nie ma tam dystrybutora i programu Rye. Czuję się dobrze bez tego. Wypiekam ciasta pszenne, pszenno-żytnie i wielkanocne. Gdybym miał kupować teraz, kupiłbym te same 2500. Moim zdaniem 2500 i 2510 to analogi. Ale to oczywiście zależy od ciebie.

[Michael_87]

Michael_87nie jest taka prosta, dozownik już dzwoni i gwiżdże, często się psuje i jest głośny, a bez niego wysokość pieca jest mniejsza, wymiary też są ważne przy wyborze.

[Michael_87]

Michael_87cokolwiek potrzebujesz, możesz piec zarówno w 2510, jak i niższych modelach.
Ale w każdym razie...
W końcu inżynierowie pracują, aktualizują projekt, zmieniają programy, próbują ulepszyć swój produkt.
Powiedzmy, że dozownik drożdży to niejednoznaczna rzecz. Wygląda na to, że można sobie bez niego poradzić, a klika dość głośno. Ale dla mnie osobiście okazało się to bardzo wygodne.
Ale oprócz dozownika w 2512 są również innowacje. Ulepszone ugniatanie, bardzo fajny tryb niskiego drożdży, tryb żyta, może coś innego w projekcie, czego nie znamy.
Panasik będzie Ci służył przez 5-10 lat, kto wie, jakie będziesz mieć potrzeby w tym czasie, może krytyczny będzie tylko brak żyta.
Jeśli wpisałeś już 8 ton, czy możesz się wytężyć i dodać 3 więcej, aby nie dręczyć się próżnymi żalami?
Jeśli jednak pieniądze są dla ciebie krytyczne i nie jesteś skłonny do samokrytyki, powtarzam, 2510 całkowicie ci odpowiada.

[tryb niskiego poziomu drożdży]

bardzo ładny tryb niskiego poziomu drożdży

Ten tryb jest dostępny w 2510

TUTAJ jest tabela porównawcza.

[Talia]

Taliatak, dokładnie, w 2510 jest mało drożdży!
Ale nadal znaczenie mojej wypowiedzi nie zmienia się od tego.

[Svetlana]

Svetlanatak, niezbyt ważne

Zgadzam się, w 2512 są innowacje i ten piec POTRZEBUJE - wszystko w nim jest zaprojektowane dla WSZYSTKICH niuansów.

Michael_87mimo wszystko zastanów się dobrze! To poważny zakup na 5-10 lat.

O Reżim „żyta” - jest specjalnie zaprojektowany dla receptury z 50-100% mąki żytniej, jest SPECJALNY i aby zasymulować ten tryb, będziesz musiał już „skakać” po piecu, zmieniać programy, kontrolować czas itp.
Do chleba żytniego potrzebna jest również łopatka do przegrzebków! Poprawia mieszanie i ułatwia obsługę silnika, ponieważ ciasto żytnie jest bardziej lepkie i zawiera mniej glutenu.

Każdy piec Panasonic jest dobry i samowystarczalny. Wszystko, co jest lub nie ma w modelu, zostało zaprojektowane tak, aby działać na doskonały wynik.

Tam, gdzie nie ma dozownika drożdży, nie jest potrzebny. Gdzie on jest - potrzebny!

Jeśli Twoja rodzina uwielbia chleb z dodatkami,
jeśli nie masz czasu, aby ingerować w proces wypieku chleba (ręcznie dodawać dodatki),
czy wygodniej jest dla Ciebie kłaść chleb z opóźnieniem w minutniku, aby WSZYSTKO odbywało się automatycznie bez Twojej interwencji,
wtedy potrzebny jest również dozownik rodzynek.
Uwierz mi, w intensywnym życiu docenisz wszystkie dzwonki i gwizdki.
Ale jeśli życie jest łatwiejsze, prosty piec będzie super

Decyzja należy do Ciebie!

Cóż, znowu wprowadziłeś zamieszanie w mojej głowie) początkowo myślałem o czymś jak spalenie za 5 ton, potem już za 8 Panasonic, teraz powiedz, że lepiej na 11

[Michael_87]

No cóż, znowu wprowadziłeś zamieszanie w mojej głowie) początkowo myślałem o czymś takim jak spalenie za 5 ton, potem już za 8 Panasonic, teraz lepiej na 11

Michael_87, przyzwyczaj się do tego, jeśli jesteś już w wypiekaczu do chleba.
Mam Panas 2511. Po dwóch latach zdałem sobie sprawę, że czyste żyto jest dla wszystkich i miód. wskazania. Czasami piekę w trybie Rye. Ulubiony - tryb z niską zawartością drożdży.
Powodzenia z twoim wyborem!

Panasonic 255 działa od 2006 roku. Dyspensera używam raz w roku do ciast wielkanocnych.Wiaderko jest miejscami czarne na zewnątrz i szorstkie w środku (daje bochenek dopiero po pogłaskaniu go łopatką). Zabawne mieszadło leży bezczynnie na stole. Piec nadal doprowadza gołębie do szaleństwa, powodując walkę za oknem (gdy okno jest otwarte pod koniec pieczenia).

Proszę, powiedz mi, jaki jest najlepszy producent chleba do tej pory. Cena nie ma znaczenia. Bardziej liczy się przyjazność dla środowiska misy (jeśli to kryterium dotyczy powłok nieprzywierających) oraz jakość wypieków. Jest stary Panasonic 255, działa świetnie, ale misa jest cała porysowana, podobnie jak noże, dawno nie zdecydowałem się w niej piec, ale używam jako miksera do ciasta. Wymiana łopatek i miski spowoduje wciągnięcie na nowe urządzenie. Chciałbym piec bez drożdży i żyta. Panasonic 2512? A może jest coś lepszego? Z góry dziękuję!

[Milamila]

Milamila, Panasonic, bardziej przyjazny dla środowiska i niezawodny nie został jeszcze wynaleziony.

Chciałbym piec bez drożdży

Matsu, lawasz i chapati nie są wypiekane przez żadne HP, żadne ciasto z zapiekankami sodowymi. Pozostałe wypieki zawierają drożdże

[Milamila]

Milamila, Niedawno przeczytałem na japońskiej stronie, że nawet porysowana powłoka w wypiekaczach do chleba Panasonic nie jest niebezpieczna dla zdrowia !!!

Najlepsze jest to, co dokładnie odpowiada Twoim potrzebom. Spośród nowych modeli Panasonic model 2511 jest bardziej praktyczny.

Chciałbym piec bez drożdży i żyta

To ma Małodrożdże i żyto.

Dziękuję za szybkie odpowiedzi. Babeczki są lepsze w piekarniku :) Pomyślałem, że teraz można też upiec chleb na zakwasie, więc coś źle zrozumiałem. Próbowałem wyhodować zakwas przez długi czas i nie raz. Ale chleb nie działał bez drożdży i to wszystko. Długi, ponury, ale bez rezultatu. Skórka jest świetna, chleb pyszny, aż ostygnie.
Któregoś dnia poszedłem do Domu Chleba na WOGN i po raz drugi w ciągu dnia zostałem "uderzony" w głowę słowami sprzedawcy, że chleb na zakwasie bez drożdży jest niebezpieczny.
Nie podoba mi się 2512, ponieważ obudowa ze stali nierdzewnej jest bardzo łatwo zabrudzoną powłoką. Plastik jest lepszy, masz rację! Teraz, Thalia, wprawiłaś mnie w wątpliwości. Jeśli zarysowana powierzchnia nie jest niebezpieczna, czy jest sens zmieniać przyjaciół? Fluoroplastyki zaczynają być niebezpieczne, jeśli się nie mylę w temperaturach przekraczających 220C. I tam najprawdopodobniej integralność zasięgu nie ma znaczenia. Jestem bardziej zdezorientowany faktem, że fluoropolimeru nie można nakładać bezpośrednio na metal. Potrzebujesz segregatora. Jest więc „otwierana” z zadrapaniami. Ale być może spoiwo substancji jest inne.

[Milamila]

Milamilajeśli pozwalają na to finanse, lepiej kupić nowe HP. moim zdaniem

Któregoś dnia poszedłem do Domu Chleba na WOGN i po raz drugi w ciągu dnia zostałem "uderzony" w głowę słowami sprzedawcy, że chleb na zakwasie bez drożdży jest niebezpieczny.

Byłoby BARDZO interesujące usłyszeć wyjaśnienia tej opinii: DLACZEGO
Mamy duży dział na forum o wypieku chleba na zakwasie i chlebie na zakwasie, w tym w wypiekaczu do chleba. Czytaj, pytaj! Dowiesz się wielu ciekawych i przydatnych rzeczy, m.in. „Dlaczego do zaczynu dodaje się drożdże”.

Kultury startowe

CHLEB Z KWADRATEM

Thalia, wprawiłaś mnie w wątpliwości. Jeśli zarysowana powierzchnia nie jest niebezpieczna, czy jest sens zmieniać przyjaciół?

Właśnie podzieliłem się tym, co przeczytałem od producentów tych pieców. Ja sam jestem daleko od chemii i fizyki, więc nie mogę potwierdzić ani zaprzeczyć. Może ktoś inny wypowie się w tej sprawie. Chociaż spotkałem się z konsensusem, że powłoka HP Panasonic jest najlepsza i najbezpieczniejsza.

Kliknij łącze, aby zobaczyć tabelę porównawczą programów modeli Panasonic HP dla przestrzeni CIS.

Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1447

Dali kartkę z artykułem pewnego profesora z Instytutu Spożywczości, że drożdże są bezpieczne, można samodzielnie wyhodować chorobotwórczą florę, ludzie są ignorantami itp.

Sądząc po tabelach, masz rację, musisz wziąć 2511.
Będę studiował materiały strony tak często, jak tylko będę mógł (małe dziecko, nie zawsze mam czas). Tak, mimo słów "profesora" przygotowałam zaczyn jogurtowy :)

Powiedz mi, nikt nie spojrzał na Panasonic SD-BMT1001 na rynek japoński? czy to zasadniczo 2512?

[Milamila]

Milamila, to jest mini piekarnik, będzie pół bochenków tych, które są pieczone w 2512 roku.

Teraz przyjrzę się podobieństwu funkcjonalności.



Tak, w rzeczywistości jest mini 2512, ale na rynek japoński, co oznacza, że ​​jest jeszcze dużo dodatkowych rzeczy

Instrukcje dla Panasonic SD-BMT1001 można przeglądać i pobierać z linku

🔗

Ceny tych mini pieców są wysokie dla większości kupujących.

Dziękuję Ci!
Właśnie przypomniałem sobie te same japońskie maszyny dziewiarskie. Tak, dawno nie były produkowane, ale na rynek krajowy były bardziej funkcjonalne. Pomyślałem więc, że ten wzór dotyczy producentów chleba. Ale japoński ...




Może inny jest też materiał misy?

[Milamila]

Milamilajeśli naprawdę potrzebujesz takiej kuchenki i chcesz, jeśli możesz kupić ... Instrukcje do linku są w języku angielskim, łatwiejsze niż po japońsku

W przypadku piekarników japońskich dostępnych jest kilka programów do chleba ryżowego / ciasta / makaronu. Mamy bardziej tradycyjną pszenicę i dużą / rodzinę, więc zrobili nas 2512, prawdopodobnie Tylko wielu przysięga, że ​​zostaliśmy oszukani przez kilka programów "dali wszystkim buty ..."

Oto film na temat tego pieca, miska wydaje się być dokładnie taka sama

Zdecydowanie ulepszyli miseczki do swoich pieców - z normalnymi oznaczeniami, farbą. Celujemy i strzelamy oczami

Potrzebujesz bezpiecznego i niezawodnego. Ostatnio jakość technologii uległa pogorszeniu. Więc myślisz, czy jest to na całym świecie, czy tylko w Rosji?
I tak drogie dla dziecka, zgadzam się. Chcę też odwadniacz i młyn z kamiennymi kamieniami młyńskimi. Oczywiście to, co razem zaplanowałem, jest drogie.



Okazuje się, że to prawie kompletny japoński odpowiednik 2512, tylko biały - SD-BMT2000-W. Ale cena japońskiego będzie kosztować 1,5-2 razy więcej. Jedynie maksymalna waga chleba to 1400g (literówka?).

[gotowy]

Oczywiście to, co razem zaplanowałem, jest drogie.

A jeśli podzielenie go na lata służby jest kosztowne, może się to okazać całkiem normalne. Chodzi mi o to, że taki sprzęt kupowany jest na ponad rok, będzie naprawdę dobrą pomocą, ułatwi pracę, zaoszczędzi czas ... będziesz też czerpał przyjemność z używania dobrego sprzętu

To tylko moja opinia, oczywiście, że decydujesz!

Okazuje się, że to prawie kompletny japoński odpowiednik 2512, tylko biały - SD-BMT2000-W.

Tak, prawie. W języku japońskim jest jeszcze tylko 7 programów, w sumie 40.

maksymalna waga chleba to 1400g (literówka?).

Szczerze mówiąc, nie znam wagi gotowego chleba, nie ważyłem go i nie byłem zainteresowany. Największy bochenek z 2512 ugniata się na 600 gram mąki - to maksimum.



Tutaj dla modelu SD-BMT2000 widziałem instrukcję TYLKO w języku japońskim.

PS: zważone - gotowy Bochenek za 600 gr mąki Mam 1002 gr.

Tak, zrujnowałem już budżet rodzinny na inkubator jogurtów (stary jogurt zaczął się przegrzewać) i 2 żeliwne ruszty. Oto moje sumienie i udręki :) Oblizuję usta już od miesiąca. Mój mąż powiedział, że zamówiłbym to dawno temu.
Kiedy wyrabiam ciasto, robię 2 ugniatania. Jedna porcja to za mało. 2 - trochę za dużo. 1,5 byłoby optymalne. Z drugiej strony, gdy rozwijasz pierwszy, drugi jest w drodze.
Niestety nie przeżyję japońskiej instrukcji :) Musimy więc zadowolić się 2511, a ceny za niego zaczęły spadać do 11 tys.

[2511]

Dla 2511 instrukcje mówią:
ugniatanie na 400 g mąki - minimum na chleb;
ugniatać na 250 g mąki - minimum na ciasto;
ugniatanie na 600 g mąki - maksimum zarówno dla chleba, jak i ciasta.

Na japońskiej stronie jest napisane, że te duże piece są zaprojektowane tylko dla norm 1,5-2, a ich mini to jedna norma.

Thalia, przyjrzała się uważnie przepisom na japońskie dziecko. Maksymalnie - 250g. mąka. Normy 1,5-2 to tylko nasze 2511 i okazuje się.
Dziwne, że Panasonic nie dokonał tłumaczenia na ten duży. Spojrzałem na jej recenzje na tej samej Amazonie: jedyną wadą jest brak instrukcji w języku angielskim :)

[Milamila]

Myślę, że nie ma tłumaczenia, ponieważ duże piece analogowe już to robią, dla przestrzeni WNP i dla Europy z niewielkimi różnicami, a instrukcje dla nich są odpowiednio w języku rosyjskim i angielskim lub innym regionie / kraju, dla którego HP jest zrobiony.

Milamila, jeśli konkretnie zdecydujesz, co dokładnie chcesz upiec i czego oczekujesz od HP, łatwiej będzie Ci wybrać. Kliknij link, aby zobaczyć porównanie programów w różnych modelach pieców Panasonic dla CIS

Tabele porównawcze wypiekaczy do chleba Panasonic SD 25 ** z serii BTS

O ile nam wiadomo, Panasonic produkowane są w trzech wersjach: Dla Japonii, dla Europy i kontynentów (Anglia, Irlandia) i dla WNP.
Programy różnią się we wszystkich wariantach.

Nie zdecydowałem się jeszcze na żadnego wypiekacza do chleba. Potem zwróciłem się do Sany z misą ze stali nierdzewnej (wydaje się, że powinna się upiec do 230C), a potem z powrotem do Panasonic. W rezultacie zamówiłem ugniatarkę. Spróbuję więc upiec chleb w piekarniku na zakwasie, znudzę się, kupię Panasonic i zamknę oczy na drożdże i fluoropolimer.

Dzień dobry wszystkim. Istniała potrzeba zakupu wypiekacza do wypieku chleba bezglutenowego (dziecko jest uczulone na mąkę pszenną i gluten). Znalazłem tutaj podobny temat i przeczytałem, ale tam ostatnia wiadomość pochodzi z 2014 roku. Chciałbym dziś usłyszeć kilka rad, który model najlepiej piecze taki chleb? Czytałem o Panasonic 255, ale tego modelu nie ma już w sprzedaży, może jest bardziej nowoczesny analog?

[Olga]

Nie znam innych modeli, ale Panasonic ma tryb „Bezglutenowy” we wszystkich nowszych modelach (od 2500 do 2512).



OlgaJeśli zdecydujesz się na zakup firmy Panasonic, bardziej racjonalnie będzie wybrać model, który będzie bardziej odpowiedni dla całej rodziny. Wszystkie modele Panasonic mają tryb bezglutenowy, ale jest wiele innych, które można doskonale wykorzystać do wypieku chleba rodzinnego. Spójrz na tabelę porównawczą modeli wypiekaczy do chleba Panasonic, tam zobaczysz, co jeszcze ten HP potrafi upiec

Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1441

Witajcie drodzy członkowie forum). Proszę o pomoc z poradą. Nigdy nie miałem automatu do chleba, ale teraz zastanawiam się, który kupić. Planuję kupić lodówkę, do której dołączona jest piekarnia w prezencie - oferują MYSTERY MBM-1210 lub Scarlett SC-BM40002. Przeczytałem już o nich recenzje, zdałem sobie sprawę, że nie ma na nie jasnych recept. Kto ma duże doświadczenie, proszę o poradę - który wybrać? Chociaż bardzo interesuje mnie pieczenie bez drożdży, ta funkcja nie jest dostępna w obu piekarnikach ... Który z nich będzie mniej kłopotliwy?

[Liuba]

LiubaTo zależy od tego, jaką masz rodzinę, Scarlett ma wypieki do maksymalnie 500 g bochenka, Mystery - 1000 g. Tajemnica ma większą moc niż 530 Scarlett. Jeśli Mystery ma osobny program Pieczenie (bez niego jest x / piecyków, co jest bardzo niewygodne) to jestem dla niej, wizualnie wydaje się ładniejsza.

Dziękuję za szybką odpowiedź! Oto funkcje wymienione na stronie producenta pod adresem Mystery: 1. Chleb biały 2. Pieczywo słodkie 3. Chleb Naopare 4. Bochenek francuski 5. Chleb żytni 6. Tryb szybki 7. Chleb bez cukru 8. Chleb wieloziarnisty 9. Chleb mleczny 10. Babeczka 11 Świeże ciasto 12. Ciasto drożdżowe 13. Dżem 14. Pieczenie 15. Jogurt.

[Liuba]

Liubaprzepisy na chleb nie zależą od modelu wypiekacza do chleba.
Co masz na myśli mówiąc „pieczenie bez drożdży”? Chleb na zakwasie?

Nie zastanawiałem się głęboko). Najważniejsze jest to, że bez drożdży sklepowych.

Najważniejsze jest to, że bez drożdży sklepowych.

Co jest bez drożdży kupionych w sklepie?

[Liuba]

Liuba, Tak. To znaczy na zaczynie. W takim przypadku programowalny wypiekacz do chleba Zojirushi BB-PAC20 jest dla Ciebie idealny.
We wszystkich innych wypiekaczach chleb na zakwasie można piec tylko bez programów automatycznych. To znaczy:
1. Zagnieść ciasto, powiedzmy w trybie „pizza” lub „pierogi”
2. zostawić w wypiekaczu do chleba do fermentacji
3. zgniatać ręcznie
4. uformować chleb
5. Pozwól mu się oddalić
6. włączyć tryb „pieczenia”.

[Sonadora]

Cóż, wiesz, ile chemikaliów używa się do produkcji drożdży.




Sonadoradziękuję).

Cóż, wiesz, ile chemikaliów używa się do produkcji drożdży.

W takim razie na jakim zakwasie zamierzasz upiec?
Czy jesteś gotowy, aby się rozwijać i dbać o własną kulturę startową? Czy przeczytałeś już sekcję startową? Kultury startowe

A może chcesz upiec swój chleb z proszkiem do pieczenia?

Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie się na takie kwestie przed wyborem piekarnika x / i myśleniem o pieczeniu w nim chleba.
Aby później nie zawieść się w piecu x /.

Chętnie użyłbym drożdży ... Ale moja córka pracowała przy ich produkcji i przestawiła się na kultury starterowe. Mówi - długie i męczące, ale - tak.

Pieczenie na zakwasie to dużo pracy! Przygotuj się na to!
Przede wszystkim wyhoduj zaczyn. W przeciwnym razie może się okazać, że „to nie moje” i wrzucić piec x / w daleki róg

[Administrator]

Administrator, Już zrozumiałem, dzięki). M. b., A czy doradziłbyś maszynę do chleba? Z powyższego ... Proszę!

Radziłbym najpierw przejść do działu Chleb na Zakwasie i sprawdzić tam, jakie piece są używane na forum, jaki rodzaj chleba jest wypiekany i jak, co jest do tego potrzebne.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=expand;sesc=89ba10ddeba2b481caf2b30d2def2b3c#22

Podałem powyżej adres zakwasu.

Podziękować! Jednak przypis nie działa dla mnie (.

We wszystkich innych wypiekaczach chleb na zakwasie można piec tylko bez programów automatycznych.

Eeeee… A oto przepis na chleb na zakwasie w wypiekaczu do chleba Panasonic, wypiekany na maszynie: tryb wstępny + tryb „francuski”.

Chleb mleczny na zakwasie (klera1563)

[Kesha]

Powiedz mi, który niezawodny i niedrogi wypiekacz do chleba kupić za 4000 rubli. Najlepiej z dostępnością części zamiennych i niedrogim.
Był Mystery, kupiony za 1800 rubli, pracował przez 5 lat, zepsuł się, brak części zamiennych, model został wycofany.

Kesha, ostrzeżenie słowne, wybierz słowa / Admin

[Kesha]

KeshaWidziałem Redmond-1914 w mag-nah, podobało mi się wizualnie, przestudiowałem cechy w tyrnecie, za cenę (około 4 tysiące rubli) są całkiem normalne. Nawet żyto ma program. Mam Redmond-1906, jestem szczęśliwy, ale nie widzę ich u magów.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Weź Unold 68511 BACKMEISTER EXTRA

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Weź Unold 68511 BACKMEISTER EXTRA

Za cenę tego chleba można kupić mały mikser do ciasta i piec do wypieku chleba oraz otworzyć własną mini-piekarnię i prowadzić interesy.
Szczerze mówiąc, nie rozumiem, po co płacić takie pieniądze, skoro za 3500 rubli można kupić wypiekacz do chleba o dokładnie takich samych funkcjach.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

I poroże

Ale kosztem ugniatarki zgadzam się z tobą na wszystkie 1000%

Tak się złożyło, że mam trzy wypiekacze do chleba, a są one używane głównie jako ugniatarki, no może w wiejskim domu, w którym też piekę chleb, ale takie które są u siebie - no, raz na pół roku

Jest to pożądane przy dostępności części zamiennych i niedrogich.

Zobacz LG. Tanie HP, niestety, zwykle nie ma serwisu ani części zamiennych.