Domowa wędzarnia z zamknięciem wodnym

Och, Lenuska przyszedł! Jak to jest z Mani, wykopali wszystkie ziemniaki? Albo co jeszcze robiłeś?

Czy kiedykolwiek próbowałeś palić podroby?

Witam, mamy wędzarnię od pół roku. Próbowaliśmy dużo, a także ryby i udka z kurczaka, skrzydełka i podsypki oraz balyk wieprzowy. I naprawdę podobały mi się żołądki z kurczaka. Trzymałem je w marynacie, a potem układałem na drewnianych szaszłykach, jak szaszłyk i wędziłem. Możesz też spróbować serc.

Kto kupił wędzarnię domową Biowin proszę o odpowiedź, jest kilka pytań.

Och, Lenuska przyszedł! Jak to jest z Mani, wykopali wszystkie ziemniaki? Albo co jeszcze robiłeś?

Nie, odpoczywaliśmy jak dorosły, Tanyukh!
Sashliki smażono, pływak był gotowany, a Manya przygotowała tam mnóstwo wszystkiego, co robili, co jedli, pili i spali. Harashooo!

[ludi4ka]

I naprawdę podobały mi się żołądki z kurczaka. Trzymałem je w marynacie, a potem układałem na drewnianych szaszłykach, jak szaszłyk i wędziłem.

ludi4kadzięki, na pewno spróbuję zrobić takie kebaby!

Yul, właśnie znalazłem ten post, nie TO?

dzięki Len! No cóż, tak mało informacji, nadal kupiłam sobie te śmieci na wyprzedaży, generalnie to zrobi dla odmiany, ale nie należy się zbytnio pochlebiać. Jest jeden krąg dziesięciu i wszystko jest słabe

Lenchik, no co, ja captcha skrzydła ...
Wczoraj rżeli na mnie, powiedzieli, że nie spali w domu, kiedy palisz ...
Kiedy się obudziłem i obudziłem się o wpół do szóstej, zalałem kuchnię, wyjąłem skrzydełka z solanki, umyłem je, osuszyłem, wyjąłem szybkowar z pojemników, złamałem tam folię, złamałem , pocięte gałązki wiśni, moja młodość przyniosła niedawno całe opakowanie z chichotem, miskę na gałązkach, kratkę na górze, skrzydła na niej.
Najpierw włożyłem go w silny ogień, zashkvarchala, włączyłem najsłabszy i 45 minut. Poczekaj ostygnie ...
Cóż mogę powiedzieć, wszystko wyszło po zapachu! Zapach nie jest tak intensywnie ugotowany, jak podczas palenia w ulicznej wędzarni, delikatniejszy. To zrozumiałe - na ulicy paliliśmy na zimno, w szybkowarze bliżej na gorąco. Siedzę i przełykam ślinienie się ... Nie ma zapachu dymu, jest zapach wędzonej zupy. Na pewno będę jeszcze palił, tylko poświęć czas i proporcje frytek !!!
Lenchik, twoją lekką ręką robię szynkę z kurczaka w rękawie (no cóż, szynki nie mam). Teraz też będę palić!
!

Otwarte ...
Blady, ale pyszny !!! Jedno skrzydło trzaskało, nie zauważyłem, jak ... potrzeba więcej żetonów, a 45 minut to dużo dla skrzydeł. Sam proces był fascynujący !!!

Och, Ol, właśnie zobaczyłem twój post o skrzydłach!
Tak, 45 minut to za dużo, jeśli skrzydła nie są zbyt duże. Jakoś trafiłem na proste skrzydła pterodaktyla, tutaj są 45 minut - to wszystko! Cieszę się, że to lubisz! Tak, stopień zadymienia zależy od ilości zrębków.

robienie szynki z kurczaka w rękawie (no nie mam maszynki do szynki). Teraz też będę palić!

Cóż, poważnie się odwróciłaś. Czekałem spokojnie, a potem od razu „byk za rogi”!

Czy nie jestem zbyt porwany? Możesz nawet dostać nowy ...

Wow, więc przecięliście połowę ?!
Tak, kanesh, natryndim, nie martw się! Nie jesteśmy pierwszy raz!

Moje sumienie utknęło ...
Czekam na nowe ...

[Elena Tim]

Zabierz mnie do rodziny palaczy! Tym razem kupiłem to urządzenie w rekordowym czasie. Rano rozłączyłam się z tematem, oblizałam usta, po południu powszechnie płakałam do męża, że ​​nie możemy żyć bez tej wędzarni, a jeśli on mnie kocha, to ... zamówiłam to wieczorem. Od rana jechała na targ, kupiła smalec i udka z kurczaka (marynata była już gotowa!).A następnego dnia po obiedzie, gdy tylko mój mąż przyniósł paczkę, rozpoczęła proces. Jeszcze nigdy nie kupiłem ani jednego urządzenia tak szybko!
A teraz o smutnych rzeczach. Ponieważ zrobiłem to po raz pierwszy, to oczywiście nie zgadywałem z czasem. Nie trzeba było czekać 10 minut na rozpoczęcie dymu - dym zniknął w ciągu kilku minut, ponieważ został umieszczony na piecu. Natychmiast zrobiono średnie ciepło, wędzarnia była na jednym palniku. Mój mąż na długo dostosował dla mnie wąż, żeby można było go wypuścić na ulicę, a nie pod maskę, ale przez okno. Wędziłam kawałek bardzo mięsistego podszewki, udka z kurczaka i dwa plastry kiełbasy (przygotowałam je dopiero po południu). Cóż, czekam na przepisane 50 minut, po czym zdecydowałem się na ubezpieczenie wykupić kolejne 10. Zdjąłem pokrywę, wyjąłem udka z kurczaka i postanowiłem zapalić jeszcze trochę boczku i kiełbasy. W efekcie nogi są przesuszone (ale smaczne), boczek jest niesamowicie smaczny i miękki, a kiełbasa strasznie sucha. Ale zasadzka z kiełbasą polega również na tym, że mięso mielone zostało zrobione wyłącznie z mięsa na kiełbasę drohobycką, a nawet wybiło ją za dużo kombajnem, a jelita były cienkie. Okazało się, że jest suche, ale smaczne. Teraz zaadaptowałem go na duszoną kapustę, wyszło bardzo dobrze do tego miejsca.
Więc moje pierwsze doświadczenie było niefortunne. Ponadto podczas wędzenia wąż na armaturze lekko pękł i dym wpadł do kuchni.
Powiedzieli mi, że za pierwszym razem trzeba zacząć od ryb, żeby się przystosować.!
I nie podobały mi się trociny po zapachu, przysłali olchowe, ale mi się to nie podoba, pilnie muszę zrobić owoce. Kolor jest zbyt ciemny. W związku z tym, że ogień był chyba silniejszy niż to konieczne, część trocin wypaliła się (a może po prostu trochę wylałem?)
Ale nie jestem zbyt zdenerwowany, więc kupię trochę żeber i podudzia i wykopię! Tak po prostu dostosujesz temperaturę wewnątrz do pomiaru, inaczej gaz jest dostarczany na różne sposoby, czasem jest mocniejszy, czasem słabszy, nie będziesz stał cały czas w pobliżu. A z czujnikiem termicznym byłoby znacznie łatwiej. Muszę o tym pomyśleć.
Ogólnie rzecz biorąc, autorowi tematu Elena Tim cóż, wielkie dzięki za pomysł i pyszne przepisy. Boom stara się nadrobić zaległości (i nagle wyprzedzić

[mały palec]

Zabierz mnie do rodziny palaczy!

Urrrah! Przybył na naszej półce dla palących!!!
mały palec, gratulacje dla palacza!
Dobrze, że przy pierwszym „złym” doświadczeniu nie poddałeś się i nie zdenerwowałeś. Chociaż, szczerze mówiąc, nie uważam tego za nieudane, wręcz przeciwnie, za przydatne. Teraz będziesz dokładnie wiedział, co robić. I chociaż najlepiej jak umiałem opisałem szczegółowo cały proces, nadal zdarza się, że dopóki sam na to nie wpadniesz, tak naprawdę nie dowiesz się, co jest.
Jestem pewien, że teraz wszystko pójdzie jak w zegarku!
Gotuj, rób zdjęcia i dziel się z nami swoimi zwycięstwami i nowymi ciekawymi przepisami!

Lenochka, dziękuję za dobre życzenia. Tak, masz rację, doświadczenie i praktyka to dla nas wszystko. Naprawdę jestem praktykiem, muszę zrobić wszystko własnymi rękami, wypróbować, a potem same zapamiętają pióra. Więc nie jestem zdenerwowany (chociaż oczywiście chciałem „uderzyć” męża, żeby uzasadnić listę życzeń), oczywiście będę gotować, ale trociny zmienię na owoce, w końcu smak olchy dym mnie nie pociągał. To prawda, że ​​jeśli zostanie zrobione prawidłowo, prawdopodobnie kolor i smak będą inne.

Dzień dobry członkom forum! Wejdź w swoje szeregi)). Po przeczytaniu forum w końcu zdecydowałem się zacząć palić. Pragnienie trwało długo i czaiło się gdzieś głęboko w ukochanej). Ale nie udało mi się zrobić wszystkiego. Trzy miesiące temu kupiłem sobie wędzarnię z zamknięciem wodnym, podobną do tej Eleny Tim. Kupując, szedłem od praktyczności i wielkości wędzarni. Palacz powinien być wytrzymały i wszechstronny. Możesz zabrać go na wycieczkę lub do przyjaciół w kraju lub używać go w domu. Ważna jest również wysokość wędzarni. Ma inaczej palić i cokolwiek by pasowało, wysokość nie byłaby zbyteczna. Lepiej mieć mały zapas. Zasadniczo 3 wysokości to 200 mm - 250 mm - 300 mm. Wybór padł na 250mm)). Złoty środek). Grubość metalu, w tym przypadku stal nierdzewna również odgrywa rolę. 1,5 mm to za mało (cienkie i niepoważne), 3 mm to dużo (wędzarnia za ciężka się okaże i trudno ją unieść).Cóż, moim zdaniem 2 mm jest w sam raz. Chociaż już z doświadczenia użytkowania, po podgrzaniu na kuchence gazowej dno lekko się wygina. Z pewnością nie jest to krytyczne dla palenia, ale fakt pozostaje. Po ostygnięciu wędzarni deformacja znika. Boki kolektora tłuszczu mogły zostać podwyższone (prawdopodobnie żałowali stali nierdzewnej)) Z doświadczenia użytkowania wynika, że ​​dużo tłuszczu i soku spływa w dół, a wysokość boku powinna być wyższa. Co najmniej 20-25 mm. Chciałbym też powiedzieć o zadziorach. Mam palacza z ostrymi krawędziami na obwodzie palacza. Na ścianach uszczelnienia wodnego i na pokrywie są metalowe zadziory. W przypadku nieostrożnego lub nagłego ruchu możesz odciąć lub podłożyć metalową drzazgę. Więc wyczyściłem ostre krawędzie pilnikiem. Usunąłem również skosy na nogach stojaka. Kiedy producent przeciął nogi, zostawił ostre krawędzie na rozcięciu. Ponownie usunąłem zadziory małym pilnikiem. Cóż, część techniczna jest trochę opisana. Przechodzę do praktycznego).
Po obejrzeniu i przeczytaniu wszystkiego o paleniu w tyrnete narodził się pomysł stworzenia uniwersalnej wędzarni (wędzenie na ciepło i zimno w jednej butelce). To wymaga pewnego rodzaju zdolności. Pojemność może wynosić: beczka, pudełko, pudełko metalowe ze stali nierdzewnej lub nawet pudełko z tektury falistej. Istnieje wiele opcji. Zepsuć istniejącą wędzarnię (wycięcie otworu na wytwornicę dymu nie jest zaawansowane technologicznie). Próbowałem zrobić pojemnik (wędzarnię) - ze stolika nocnego. Czy to nie jest pudełko? Zwykły stolik nocny z 2 drzwiami zawieszonymi w kuchni. Szerokość wydawała mi się za duża, więc odciąłem nadmiar i zostawiłem tylko to, co niezbędne, tak jak Michał Anioł)))). Zostawił jedne drzwi i mały spacer. Oto co się stało.



W prawej ścianie komory wędzarniczej wywierciłem otwór 22 mm na rurkę generatora dymu oraz 2 otwory po 5 mm do jej zamocowania. Włożyłem szpilki z zestawu generatora dymu do otworów.



Zaadaptowałem 2 półki do komory wędzarniczej z zepsutej lodówki. Dla wygody przymocowano uchwyt na górze.



Jeśli przesuniesz górną półkę na samą górę. Można do niego przyczepić haczyki i opcjonalnie zawiesić na nich produkty do dalszego wędzenia (np. Ryby za głowę).

Zmontowano tutaj, co się stało. DxSxW 495mm x 290mm x 720mm







Sam generator dymu. Oczywiście możesz to zrobić samodzielnie. W internecie jest wiele linków. Chciałem czegoś trwałego ze stali nierdzewnej, do długotrwałego użytku, że tak powiem, a nie tylko raz. Dzięki temu po użyciu można go wyczyścić i umyć wodą, wysuszyć i wyjąć przed kolejnym użyciem. Zasada działania generatora dymu polega na działaniu fajki lub fajki wodnej. Tlące się trociny wydzielają dym, który wdmuchiwany jest do rury (włożonej do pojemnika wędzarniczego) powietrzem ze sprężarki. Jakby kompresor wdmuchiwał dym do wędzarni. Istotna jest obecność mocowania dla generatora dymu. Dzięki temu zapięciu można go przymocować do prawie każdego pojemnika do palenia.



Wygląd generatora dymu. Wspornik narożny jest jednocześnie dolną częścią generatora. Jest składany do czyszczenia. W lewym dolnym rogu klinów, które ustalają położenie narożnika. Aby zdemontować, należy wyciągnąć kliny i pociągnąć uchwyt narożny w prawo wzdłuż rury.



W pracy, że tak powiem. Z prawej strony kompresor doprowadza powietrze do kształtki, az lewej rury wydobywa się dym. Trociny zapalane są przez otwór w środku rury.



Możliwość zamocowania generatora dymu do beczki (jako przykład)

Generator dymu jest zasilany kompresorem z akwarium, który działa pod napięciem 220V. Kompresor o mocy tylko 6 watów. Wytwarza 8 litrów na minutę (wraz z generatorem dymu). Dopływ powietrza jest regulowany za pomocą czarnego okrągłego skrętu na korpusie. W związku z tym zużycie wiórów będzie zależało od natężenia przepływu powietrza. Dostarczane jest więcej powietrza - tym szybciej trociny będą się tlić. I wzajemnie.



Początkowo kabel zasilający był krótki i należało go przedłużyć. Rysunek przedstawia wydłużoną wersję sznurka.

W wersji marszowej, jeśli nie ma sieci 220V, będziesz musiał użyć falownika (konwerter 12V na 220V). Falownik jest sprzedawany oddzielnie. Na przykład ten.



W zestawie znajdują się przewody z krokodylkami, które przyczepiasz do baterii. Każdy przewód ma określony kolor. Trudno to pomylić.Wkładasz wtyczkę od kompresora do falownika.



Przewody do falownika. Krokodyle - czerwony dla bieguna dodatniego, czarny dla bieguna ujemnego.

Generator dymu ułatwia uzyskanie dymu. Załadowałem potrzebne trociny, podpaliłem i od razu rozpoczął się proces. To prawda, że ​​temperatura spalin na wylocie nie będzie wysoka, około 25-35 stopni. Czas palenia nie jest ograniczony. Jeden pełny wsad to 3-4 godziny ciągłego palenia, w zależności od wielkości frytek. Moc ciśnienia powietrza (moc regulowana przez kompresor). Do użytku domowego, gdzie mówimy o 3-10 kg. produkt, nie musisz tak długo palić. 6-8 godzin powinno wystarczyć. Jeśli konieczne jest palenie przez dzień lub dłużej, nie jest konieczne ciągłe palenie. Można podzielić 2-3 razy.
Moje myśli na głos. Aby wędzarnia stała się wędzarnią wędzoną na gorąco, dym należy podgrzać. Aby to zrobić, możesz tymczasowo umieścić na dnie pojemnika - dziesięć (nie zapomnij o bezpieczeństwie przeciwpożarowym) lub możesz mieć kuchenkę elektryczną z kilkoma trybami ogrzewania. Będziesz musiał empirycznie wybrać tryb ogrzewania. Powietrze ogrzewane kuchenką elektryczną unosi się w górę i podgrzewa dym z generatora dymu, wciągając go. Wewnątrz miesza się ciepłe powietrze i dym. Okazuje się, że palenie na gorąco. Aby kontrolować temperaturę w wędzarni, można ustawić termometr (są nawet termometry bezprzewodowe) na różne smaki i kolory)) Następnie ustawiając żądane ogrzewanie na kuchence elektrycznej, można kontrolować proces wędzenia na gorąco, zachowując określony temperatura wewnątrz pojemnika. W związku z tym zaopatrz się w niezbędne trociny, a co najważniejsze - cierpliwość)) i twórz gadżety.

Może szanowani członkowie forum mają jakiś wątek przemyślenia na temat powstawania dymu)) z dostępnych środków? Napisz, omówimy. Z przyjemnością skrytykuję i cenne poprawki. Tak powiem, opowiedziałem trochę teorii, podzieliłem się przemyśleniami))) Mam nadzieję, że opowiedziałem to w przystępny i zrozumiały sposób. Planuję przetestować mój „pomysł” w najbliższej przyszłości.

No i na koniec mały przepis)) Znalazłem go w Internecie. Podobało mi się to za prostotę i dostępność. A co najważniejsze, każdy może to zaimprowizować dla siebie.

Żeberka wędzone, smalec z mięsa. Wszystko jest jak grys w jednej butelce. Wszystko jest marynowane i od razu przygotowane)).

Najpierw robimy marynatę do równomiernego solenia.

Lavrushka smakuje
Smak cebuli
Przyprawa do smalcu lub inna przyprawa
ziarna pieprzu i zwykłe papryki do smaku
sól - szkło o pojemności 6 litrów.
smaki cukrowe
Na dnie patelni kładziemy gałązki (duże) drzew owocowych
Marynować około 15 godzin
Po marynowaniu ugotuj w tej samej marynacie z gałązkami
(po ugotowaniu marynaty) - gotuj przez kolejne 20-25 minut
gotować i marynować z żeberkami, które kładziemy
na gałązkach, a na żeberkach - boczek lub mięso
Na dnie garnka temperatura rośnie szybciej i żeberka zaczynają się szybciej gotować (wcześniej) niż mięso czy smalec leżący na żebrach. W takiej kolejności zarówno żeberka, jak i mięso będą się równomierniej ugotować w solance. Żeberka wcześniej zaczną się gotować, a smalec czy mięso nie gotują się później.

następnie - sakrament palenia))
palić 1-1,5 godziny
ruszty przed wędzeniem przeciera się surowymi (obranymi) ziemniakami (aby się nie przykleiły)))
Coś takiego.

To jest kupa! To jest praca!
Oleg, dzięki za udostępnienie! Bardzo pouczające i interesujące! Myślę, że zawsze znajdą się tacy, którzy skorzystają na Twoim doświadczeniu!
Witaj na forum!

Dziękuję Ci bardzo. Będę eksperymentować)). Cóż, nie obrażę się zdjęciami))

Jakby w pogoni. Na zdjęciu urządzenie do zaciągania się na gorąco do komory wędzarniczej. Twists do regulacji prędkości i temperatury podmuchu. Znalazłem zdjęcie w Internecie. Chciałbym sobie. Nie wiem, skąd to wziąć. Czy ktoś może mi powiedzieć?



Przedni widok. Sama dysza jest miejscem, z którego pochodzi gorący podmuch.



A oto wariant rozmieszczenia ogrzewania dna wędzarni palnikiem gazowym i dodanie wytwornicy dymu. Połączenie, że tak powiem. U góry ładunku, aby dobrze przylegać do pokrywy wędzarni. Regulacja dopływu gazu (ogrzewania) i oddymiania. Więc tak powiem dla szczególnie zaawansowanych palaczy.

O Boże, co za człowiek! Oleg i Oleg, czy jesteście ... żonaci?

Czy są jakieś opcje?))).Temat jakoś opadł, nuno jakoś go rozgrzej, przygotuj do palenia))) Ciągle się rozwijam, szukam czegoś nowego, nie stoję w miejscu, próbuję to rozgryźć. Chcę tylko podzielić się z członkami forum nowym, a może starym, zapomnianym.)). Nie wiem, chcę być przydatny w naszej wspólnej pracy z paleniem))) Im więcej nas ma wędzarnie, tym szersze są nasze szeregi * Żartobliwie * Przejrzałem wiele materiałów (że tak powiem, przygotowałem się do palenia) ))). Cóż, tutaj już próbuję wam powiedzieć w przystępny i zrozumiały sposób



Schemat ideowy generatora dymu. Może być przydatny nie tylko dla domowych (którzy sami mogą zrobić generator dymu), ale także dla zwykłych użytkowników, którzy chcą dowiedzieć się, co jest)).



A oto ta sama funkcja. Który powinien mieć zaawansowany palacz. Na zdjęciu komoda od wewnątrz. Pokazany jest podgrzewany element grzejny, a po nim wentylator. Pod elementem grzejnym widoczny jest kawałek srebrzystej rurki generatora dymu. Generator dymu Atator dostarcza dym, który jest podgrzewany za pomocą elementu grzejnego. Cóż, wtedy wentylator wdmuchuje powstałą podgrzaną mieszaninę dymu i gorącego powietrza do komory wędzarniczej. W związku z tym mieszanina dymu i powietrza będzie krążyć szybciej w komorze do palenia. Szybsze będzie nasycenie dymem żywności. Wydaje mi się, że konieczne jest rozwiązanie problemu regulacji prędkości wentylatora. Aby proces był pod kontrolą. To tak głośno moje przemyślenia i wnioski. Krytyka jest akceptowana)))



To zdjęcie przedstawia komorę wędzarniczą z haczykami na górze. Pod nimi widoczny jest cienki drut. Jest to sonda termometryczna do monitorowania temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. No cóż, poniżej widać wentylator i rozgrzany do czerwonej dziesiątki. Pod elementem grzejnym znajduje się rura z generatora dymu.



Ciekawy stół dla palacza. Możesz zobaczyć, jakie trociny zaleca się palić ten lub inny produkt.
Mam nadzieję, że przyda się naszemu bratu)))

[Elfia]

Elfia, Jestem pod wrażeniem! Na razie tylko przygotowuję się do zakupu wędzarni, moralnie już dawno dojrzałam. Dlatego z przyjemnością czytam najróżniejsze ciekawe rzeczy na temat wędzarni. Dzięki za informację!

Tanyukha, powiedz generałowi pływakowi, niech kupi ci wcześniej wędzarnię! A potem już zaczynasz dręczyć „rukastycznych” mężczyzn innych ludzi!
Jutro będzie przeszkadzał!

Elfia, jestem pod wrażeniem! Na razie tylko przygotowuję się do zakupu wędzarni, moralnie już dawno dojrzałam. Dlatego z przyjemnością czytam najróżniejsze ciekawe rzeczy na temat wędzarni. Dzięki za informację!

Bardzo się cieszę, że nie na próżno próbuję opowiadać ciekawe rzeczy))) Co tu szykuje, weź Nuno jednoznacznie))))

Tak, właśnie przejrzałem już palaczy entikh - mamo darahaya! Ale potem wpadła na fantazyjny pociąg elektryczny ze sterowaniem elektronicznym - nasza Tatiana, która pokazała go z ki. Jak widziałem, bardzo się rozchorowałem, prawie przygotowałem dla niej miejsce na balkonie ... Ale nie podoba mi się jego koszt - ponad 400 $. e. plus wysyłka. Szukam tańszego, ale u nas taki cud jest jeszcze droższy ... tu trochę pieniędzy do wykopania - i poproszę nasze dziewczyny o pomoc w zakupie, bo ja głucha tundra Nigdy nie zamawiałem niczego z zagranicy
Lenk, no, no, słuchaj - ona sama zapytała młodego mężczyznę o jego stan cywilny, a biznesowa kiełbasa zwraca na mnie strzały! (CAPCHO !!!!!)

Zaczął uczyć się od przepisów Eleny Tim. Wszystko jest po prostu opowiedziane i pokazane))) Początkowe posty są coś warte)). Bardzo podobały mi się jej przepisy. Chwalę się trochę swoimi osiągnięciami))) Pomóż sobie))))

Ale jego koszt nie bardzo mi się podoba - ponad 400 USD. e. plus wysyłka. Szukam tańszego, ale u nas taki cud jest jeszcze droższy ...

Rzuć referencję, podbiję but weź))) Jest to również bardzo interesujący but dla urządzenia)))

[Oleg]

Olegjakie piękno i smakowitość !!!! Sam też kilka razy wędziłam boczek, domowej roboty kiełbasę, kurczaki i ozory. To prawda, że ​​w domowej wędzarni z teściową błagała o budowę Ale ja naprawdę chcę mieć własną wędzarnię

Wrzuć link do pachu tse tse))) Bardzo interesujące jest również wykonanie buta dla jednostki)))

Popatrzę teraz

Nie mogę żyć bez palacza))) Jeden olchowy duch jest coś wart.
Po paleniu ręce olchy pachną wodą kolońską
Shaw wtedy zakochałem się w paleniu

Oleg, spróbuję teraz wrzucić link https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Wow - zadziałało! Spójrz na sam dół wpisu!

Spróbuję usunąć link https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...264.0

Trudne ... Czy masz odniesienia do nazwy i danych technicznych?
Wzajemne odniesienie do wędzarni super duper w Batkovshchyna
🔗

Jeden generator dymu jest coś wart
Powierzchnia wędzarni do 36m³ Prawie pół wagonu))) można wędzić jednorazowo
Cóż, to jest jeśli palisz na skalę przemysłową ...
W stosunku do mojego do 3m³ nie będę palił dużych ilości, więc mam do 3 kostek na oko))

[Elfia]

Elfia, Dokładniej o tym przeczytałem na stronie ki ru - nie mogę znaleźć linku, zapisałem go
Specjalne podziękowania za link - wydaje się, że tylko dla niej będę musiał kupić kupę i mieszkanie sąsiada - żeby nie uciekać daleko, skoro tak

tylko dla niej wydaje się, że będę musiał kupić mieszkanie sąsiada do kupy - żeby nie uciekać daleko, jeśli to

400 ue około 14400
3530 UAH około 10590 jest zdecydowanie tańsze
Spróbuję znaleźć odniesienie do kiełbas)))

Tak, już policzyłem - zdecydowanie taniej. Najciekawsze jest to, że gdy szukałem czegoś podobnego na Ukrainie, tego nigdy nie spotkałem. Siedzę tu zdziwiona i myślę o możliwości postawienia go na balkonie i sposobie doprowadzenia do niego prądu. A kaptur zdecydowanie potrzebny ... to wszystko, będę o tym śnił w nocy!
A kolassaki to generalnie strona - magazyn niezbędnych, przydatnych i smacznych informacji. Nawiasem mówiąc, jest tam sklep!

Tak, już policzyłem - zdecydowanie taniej. Najciekawsze jest to, że gdy szukałem czegoś podobnego na Ukrainie, tego nigdy nie spotkałem. Siedzę tu zdziwiona i myślę o możliwości postawienia go na balkonie i sposobie doprowadzenia do niego prądu. A kaptur zdecydowanie potrzebny ... to wszystko, będę o tym śnił w nocy!
A kolassaki to generalnie strona - magazyn niezbędnych, przydatnych i smacznych informacji. Nawiasem mówiąc, jest tam sklep! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Zgodnie z linkiem, który nie dał maski. Wentylator wdmuchuje powietrze z dymem. A drzwi są na zaciskach. To znaczy zamknięte i naprawione. Pod drzwiami znajduje się zapieczętowana uszczelka. Więc coś takiego. Nie ma mowy o okapie ... Na jednostce sterującej wędrówką jest złącze, takie jak na komputerze. Podłączenie prądu jest łatwe. Cóż, długość przewodu to kwestia technologii.
Cóż, a tym bardziej połączyłem dziesięć - palenie na gorąco. Nie włączyłem - jest zimno. Myślę, że wędzarnia z kosmogenem jest dużo chłodniejsza niż ta elektryczna burzhuyka: tak: Poza tym ten "garnek do brzucha" jest ustawiony głównie jako grill elektryczny i myślę, że cena jest za wysoka. Jak wymyślimy kampanię z wędzarniami i zaczniemy robić kiełbaski)) Zdecydowanie kiełbasy to klasa. Wiele przydatnych informacji.
Cóż, odkąd taki gorzał się skończył. Tutaj znalazłem przyprawę MAGGI na drugą przyprawę do domowych kiełbas w języku francuskim. Jedna saszetka na 450 gr. mięso mielone. Osłonka do kiełbasy wewnątrz. Jak dwa w jednym))) Nuno spróbuje.

Okazuje się, że nie będzie zapachu dymu? A okap NIE JEST POTRZEBNY A ja już przymierzałem coś takiego jak okap do łazienek na pawęży balkonowej! Wygląda na to, że czeka nas poważna rozmowa z mężem!
Przyprawa ciekawa, tylko ja mam te muszelki - no cóż, tylko kupy, cała w zamrażarce, jestem oszczędnym szczurem.

A okap NIE JEST POTRZEBNY A ja już przymierzałem coś takiego jak okap do łazienki na pawęży balkonowej! Wygląda na to, że czeka nas poważna rozmowa z mężem!
Przyprawa ciekawa, tylko ja mam te muszelki - no cóż, tylko kupy, cała w zamrażarce, jestem oszczędnym szczurem. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Nie ma tam DOKŁADNIE żadnych kapturów. Śledź ten link
🔗 Obejrzyj zdjęcia i przekonaj się sam. Wygląda na to, że mój mąż bardzo się zapalił
Uniwersalna wędzarnia wędzona na zimno / na gorąco z funkcją suszenia i suszenia żywności.
Czas wędzenia na zimno wynosi średnio od 24 do 72 godzin.
Czas wędzenia na gorąco wynosi średnio od 1,5 do 4 godzin. (w zależności od wielkości produktów).
Rozmiar wędzarni 750х350х450 mm Niski stylowy czarny stolik nocny, że tak powiem))
Wysokość po trasie 750 studni i szerokość 350 przy długości 450
Waga 23,5 kg
Nawet dlaczego
Ja sam przyjrzałem się jej uważnie. Jeśli jest okap, to cały dym wleci do „komina”, a potem co zostanie do palenia? Dym musi najpierw „polizać” smakołyki w palaczu. W przeciwnym razie, prosto w kaptur: tak: zwykły sadyzm, jestem oszczędną tożsamością, ale nie mam pudła muszelek. Jestem przyjacielem oszczędnego szczura

W razie potrzeby wyślemy! Przesyłka prawdopodobnie będzie zbyt droga. Na początku sam kupowałem nieobrane na rynku i bawiłem się nimi. A potem zaczęły pojawiać się w sprzedaży w supersach - napełniłem sobie pudełko i okresowo uzupełniam zapasy, ponieważ regularnie robiłem domowej roboty kiełbasę, ponadto o 5-7 kg surowców - i w zamrażarce. A teraz jestem całkowicie uzależniony od wielu różnych. Taka jest prawda z finansami w naszym kraju, staje się ... delikatnie mówiąc, niestabilna, inaczej bym się odwrócił na długi czas.
Mąż w nocy - poranna zagadka!

W razie potrzeby wyślemy! Przesyłka prawdopodobnie będzie zbyt droga. Na początku sam kupowałem nieobrane na rynku i bawiłem się nimi. A potem zaczęły pojawiać się w sprzedaży w supersach - napełniłem sobie pudełko i okresowo uzupełniam zapasy, ponieważ regularnie robiłem domowej roboty kiełbasę, ponadto o 5-7 kg surowców - i w zamrażarce. A teraz jestem całkowicie uzależniony od wielu różnych. Taka jest prawda z finansami w naszym kraju, staje się ... delikatnie mówiąc, niestabilna, inaczej bym się odwrócił na długi czas.
Mąż w nocy - poranna zagadka! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Oczywiście dzięki. Nie musisz niczego przekazywać. Nauczę się od ciebie biznesu kiełbasianego)). 5-7 kg to tak, imponujące ... ślina wypłynęła))) Mam krewnych w Batkovshchina koło Doniecka. Bardzo martwię się o kraj. Wyobraź sobie poranną niespodziankę mojego męża

Cóż, trudno zaskoczyć współmałżonka moją Listą życzeń - przyzwyczaił się do tego od dawna, niczego mi nie odmawia, a do jedzenia uwielbia - boję się tylko, że poprosi o odłożenie zakupu do jesień - dopóki nie będzie wyraźniej wraz z sezonem grzewczym ... i wieprza i Jałówki przekłujemy tylko jesienią .... Ale ja chcę - nie ma siły !!!!

Cóż, trudno zaskoczyć współmałżonka moją Listą życzeń - przyzwyczaił się do tego od dawna, niczego mi nie odmawia, a do jedzenia uwielbia - boję się tylko, że poprosi o odłożenie zakupu jesień - dopóki nie będzie wyraźniej wraz z sezonem grzewczym ... i wieprza i Jałówki przekłujemy tylko jesienią .... Ale ja chcę - nie ma siły !!!! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

I nie ma co się dziwić. A kto nie lubi smacznie zjeść? I tu do jesieni ... 1 września to już kalendarzowa jesień. Palacza nadal trzeba zabrać do wieprza: omdlenie: W przeciwnym razie pojawi się wieprz z jałówką, ale nie ma z czego kompetentnie robić smakołyków: tak: Strona mówi, że jednorazowe załadowanie półproduktu do wędzenia do 20 kg. Wystarczy dla wieprzka i jałówki, a będzie więcej miejsca. : nyam: Tutaj przetestujesz jednostkę: yahoo: Poranek wieczorem jest z pewnością mądrzejszy. Myślę, że rano podejmiesz właściwą decyzję. Najważniejszy jest cel. I musimy do tego dążyć.

Kto ma wędzarnię Biowin napisz jak jej używasz! A czy przed paleniem trzeba zwilżyć trociny, jak w innych wędzarniach? Nie chcę zepsuć jedzenia. Podziękować!

[velli]

velliTrociny nie moczyć. Najpierw paliłem na palnikach, potem wypróbowałem na kuchence - podobało mi się. Możesz wziąć przepisy w tym wątku, Lena ma wszystko dobrze zaplanowane. Powodzenia!

A czy przed paleniem trzeba zwilżyć trociny, jak w innych wędzarniach? Nie chcę zepsuć jedzenia. Podziękować!

Jest niejako dwojakie rozwiązanie. Możesz zmoczyć trociny lub nie musisz. Nie znajdziesz jednoznacznej odpowiedzi. Trociny moczymy w wodzie na 20-25 minut. Trociny powinny się tlić, a nie palić. Chociaż w naturze gałązki i trociny zasypiają naraz i niczego nie moczą. Następnie trociny w durszlaku, woda trochę spłynie i wyleje równą warstwę na dno wędzarni w miejscu, w którym palnik będzie się palił.Jeśli są dwa grzebienie, to odpowiednio w miejscach, w których znajdują się grzebienie, znajduje się więcej trocin.

VITALINKA a jaki jest Twój piec? kuchenka gazowa lub elektryczna. Mam elektryczność, ale chyba nie da się na niej palić?

[velli]

velliMam gaz, nie powiem o elektryku. Ale ja jestem bardzo zadowolony z palacza!

Mam elektro, ale chyba nie da się na nim palić?

Dlaczego nie możesz? Nawet jak najwięcej. Możesz palić na ogniu, na węglach, na palniku ... kilka opcji
A jaka jest twoja wędzarnia?

Cóż, czy powinienem tu przyjść?

Uniwersalna wędzarnia wędzona na zimno / na gorąco z funkcją suszenia i suszenia żywności.

CHCĘ CHCĘ !!!
Również z suszeniem i suszeniem f-she.
Jest szybkowar z dymiącą f-she, ale nie to.

Oto wersja palacza ze ....... starej lodówki. Co? Doskonała opcja dla letnich mieszkańców i właścicieli domów. To znaczy, wszystko genialne jest proste. Będziemy potrzebować starej, wysłużonej lodówki z półkami i kuchenką elektryczną. A także sakrament palenia. Bez tego, w żaden sposób O szaitanie, dym zapomniał i taniec z tamburynem z zaklęciami: omdlenie: więc zobaczmy.

Cóż, czy powinienem tu przyjść?

Cytat: Elfia od dziś o 00:15
Uniwersalna wędzarnia wędzona na zimno / na gorąco z funkcją suszenia i suszenia żywności.
CHCĘ CHCĘ !!!
Również z suszeniem i suszeniem f-she.
Jest szybkowar z dymiącą f-she, ale nie to. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Mamy wszystko uniwersalne. Bez tego nie ma mowy

Nie, lodówka na niczym nie zrobiła wrażenia.

Nie, lodówka na niczym nie zrobiła wrażenia.

Lodówka to kompletny pomysł. Na półkach można umieścić wiele półproduktów.
Myślę, że nikomu to nie zrobi wrażenia ...
Wygląda słabo. Chociaż z improwizowanych środków może się komuś przydać.

Lub ta opcja z kuchenką mikrofalową