Szybkowar wielowarstwowy Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Spotkałem się też z niepowodzeniem uruchomienia Gaszenia z powodu braku płynu (dobrze, że pionierzy już o tym pisali, inaczej zwykle najpierw panikujesz, a potem już próbujesz zrozumieć, co jej się nie podoba), Nigdy bym nie zgasł na Fry, teraz na pewno spróbuję.

Kupiłem go w centrum serwisowym Mulinex ... ponieważ zepsuło się „mamka”.

Dzień dobry Dziękuję, oczywiście, ale problem polega na tym, że centrum serwisowe Moulinex w mojej wiosce nigdy nie słyszało o zapasowych miseczkach i pierścieniach na 502. W przeciwnym razie nie byłoby problemu, Cap
Dzięki wszystkim, prawdopodobnie nie zaryzykuję używania obcych części z zamkniętą pokrywą.

[Svetlana14]

A podczas gaszenia trzeba dolać trochę wody, w przeciwnym razie nie uruchomi się i ciśnienie nie podniesie się, zostało już sprawdzone więcej niż raz.

Svetlana14, Zwykle zaczynam gaszenie bez dodawania wody (muł czarny). Przed duszeniem włączam „smażenie” - mięso (ptaszek) z marchewką i cebulą przez 10 minut, wydaje sok, a następnie wrzucam warzywa.

[Wynik:]

Cześć wszystkim! Zupa zrobiona z soczewicy (czarny muł). Okazało się bardzo, bardzo jadalne. Melduję:
2MS czerwonej soczewicy (mistral, "perska" rozgniatana); Wypłukać;
400 g mięsa (mam karkówkę) pokroić na małe kawałki
100 g startej marchwi
1 mała cebula (cała, po ugotowaniu wyjmij, bo dziecku nie podoba się, gdy cebula pływa w zupie)
4 ząbki czosnku (rozgniecione)
Średnie ziemniaki 5 szt., Małe kostki
70 g pasty pomidorowej (Heinz w małym słoiczku, pyszna)
Wiśniowe pomidory, 3 szt. Stosunkowo duże (na wiśnie), małe kostki
Mielony pieprz (trochę). Hmeli-suneli (łyżeczka). Sól (łyżeczka).
Wrzuciłem wszystko razem do miski. Woda do MAX. Tryb zupy 20 minut, tekstura trzecia od góry.
Wynik: dobrze, bardzo smaczne, chociaż musiałem dodać sól (istnieje podejrzenie, że muł w ogóle rozbija sól).
Prawdopodobnie powinienem najpierw usmażyć mięso (byłem zbyt leniwy) lub postawić na bardziej miękką konsystencję (?), Bo mięso okazało się trochę szorstkie, chociaż było całkowicie ugotowane.
PS. Obserwacja. Czasami „Gulasz” nie zaczyna się nie z powodu braku płynu, ale dlatego, że miseczka nie miała czasu na ostygnięcie po usmażeniu o 160 stopni. Nie ma potrzeby się spieszyć

[Frau_M]

Tylko w gorącej wodzie nie można dodać wody, ale przy gaszeniu bez wody to się nie uruchomi, nie rozumiem, jak to rozpoznaje

A podczas gaszenia trzeba dolać trochę wody, w przeciwnym razie nie uruchomi się i ciśnienie nie podniesie się, zostało już sprawdzone więcej niż raz.

Niedawno dusiłem mięso w dużym kawałku na 501, według przepisu najpierw trzymałem je przez 5 minut na "pieczeniu", co zrobiłem, a potem "duszenie" rozpoczęło się bez żadnych problemów i bez dolewania wody. Podejrzewam, że „pieczeń” działa w przybliżeniu w ten sam sposób: najpierw podgrzewa potrawę, żeby wypuścił sok, a potem wytwarza ciśnienie.

Zwykle zaczynam gaszenie bez dodawania wody (muł czarny). Przed duszeniem włączam „smażenie” - mięso (ptaszek) z marchewką i cebulą przez 10 minut, wydaje sok, a następnie wrzucam warzywa.

Oto słowa Frau_M Potwierdzają to: najpierw podgrzanie i sok, potem zestaw ciśnień.

Taak-s, cóż, teraz z tym gaszeniem mam neponyatochkę
To znaczy cały czas nalewam trochę wody, ale to nie działa, sprawdzimy. Za pierwszym razem, gdy nie zacząłem zaraz po smażeniu i nie miałem czasu na ostygnięcie, dusiłem go na multi-kucharzu. Ale za drugim razem ostygło dobrze i nie odpaliło, dziewczyny napisały tutaj, że nie ma wystarczającej ilości wody na wytworzenie ciśnienia, dolała wody i wszystko włączyło. Cóż, tak poszło, już nie eksperymentuję.

Kilka razy nie uruchamiał się na różnych programach z powodu braku płynu, fakt. Po prostu uruchom ponownie - indyjska chata ludowa figwam. Dodana woda - zaczyna.
Ale być może, jeśli najpierw trzymasz go na jakimś rodzaju ogrzewania (smażenie, pieczenie ...), wtedy uwolniony sok wystarczy jako płyn.

Różne szybkowary są zaparzane na różne sposoby, co w nich programują, mój drugi z mniejszą ilością płynu zgadza się na rozpoczęcie duszenia, używam tego, jeśli kapustę trzeba ugasić, ale nie chcę dodawać wody.

Dziewczyny, co radzicie za to kupić - łyżki, łopatki, rękawiczki i tak dalej, a od czego ???

[Svetlana14]

Svetlana14bardzo dziękuję za tak szczegółowe porównanie !!! Domyślałem się już, że są prawie takie same, ale wątpiłem, nagle coś przeoczyłem. Teraz będę mieć pewność, że dokonałem właściwego wyboru!

Dziewczyny, co radzicie za to kupić - łyżki, łopatki, rękawiczki i tak dalej, a od czego ???

Kupiłem komplet silikonowych łyżeczek, chochli itp. Bardzo wygodny. Są dobre plastikowe, ale silikonowe są bardziej miękkie, bezpieczniejsze dla misek. Standardowy zestaw to płaska łyżka, łyżka cedzakowa, chochla, głęboka łyżka, zgniatacz i coś jeszcze, nie pamiętam.

Powiedz mi, czy ktoś kupił parujący kosz 502? Wydaje mi się, że podstawka nie jest zbyt wygodna, zwłaszcza do przyrządzania dwóch potraw jednocześnie. Patrzyłem na wylot koszyczka redmond, ale piszą, że tu nie pasują. A kubki po jogurcie są interesujące.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, do gotowania na parze kupiłem silikonową wkładkę z rączką na małych nóżkach (na początku tematu ktoś zamieścił fotkę takiego parowca) co generalnie jest wygodne. Chociaż przystosowałem się do tego płaskiego parowaru, jeśli gotuję coś małego lub kruchego, to używam silikonowego. Wypróbowałem kratkę parową od Panaski, która jest umieszczona na górze, wieczko nie jest zablokowane. Zasadniczo nadadzą się wszelkie kubki na jogurt, najważniejsze jest to, że normalnie pasują na wysokość. Zwykle używam szklanych słoików o masie 170 g koncentratu pomidorowego.

[Larra]

LarraDziękuję, właśnie zdałem sobie sprawę, że nie musisz zawracać sobie głowy okularami

[Larra]

Larrai gdzie kupiłeś ten silikonowy stojak na parowiec i która firma? Szukałem od dłuższego czasu i nigdzie indziej takiego nie spotkałem. Ja używam własnego, ale niestety nie pasuje do wszystkiego.

[lora76]

lora76jeśli chodzi o dodatkowe akcesoria, wziąłbym cały silikon. Osobiście mam łyżkę, chochlę, łopatkę do patelni, tylko z silikonu i dwa ostrza mieszające (bardzo małe i większe), a także chcę ten silikonowy stojak. Używam również słoików do jogurtu ze zwykłym szklanym kawiorem ze świata wodnego 170-180 gram.

Dziewczyny, jak długo gotujecie galaretkę? 1,5 godziny jak książka lub mniej?

Gotuję od koguta przez 60 minut.

[Svetlana]

Svetlana, Wziąłem go w zwykłym sklepie z artykułami gospodarstwa domowego, właśnie wpadłem w oko, której firmy nie znam, bo etykiety już dawno nie ma i nic na niej nie jest zapisane. Mam jasnozielony kolor. Wtedy kosztował 180 rubli.

Silikonowa wkładka do gotowania na parze Regent Silicone 93-SI-CU-22 - czy to Twój steamer? Ja też chcę podobnego, ale nie rozumiem, jak na wysokości, wygląda na to, że napisali, że trzeba trochę odpiłować uchwyt od góry lub coś mylę

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia tak, parowiec jest dokładnie taki sam, tylko kolor inny, nic nie odpiłowałem, mam 502 i normalnie pasuje do misy. Często w nim gotuję, głównie jajka, warzywa siekane, no, coś małego kalibru, że tak powiem ... i kruchego))) Wygodna rzecz.

[Nadin1234]

Nadin1234 Jeśli uchwyt uchwytu przeszkadza, można go odkręcić podczas gotowania. Musimy przekręcić rączkę, ponieważ przy wkładce ciśnienie nie rośnie. Również model 502.

Dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli na temat misy do gotowania na parze i specjalne podziękowania za zdjęcie, oto jest: dziewczyna-tak: Teraz poszukam w Internecie, a nazwisko tam jest.
Dziś zrobiłem rosół do zupy i nie mogłem się oprzeć, wyjąłem mięso i postanowiłem gotować na ospałość.Najpierw smażyłem warzywa przez około 10 minut, potem włożyłem mięso (kazałem je pokroić na małe kawałki), niedogotowane, dolałem wody, no, dosłownie pół szklanki M i włączyłem gotowanie na wolnym ogniu przez 30 minut, Zrobiłem wszystko w misce Redmond: girl_red: Szczerze mówiąc oszołomiony rezultatem: girl_dance: Żal mi, że zrobiłem niewiele (kiedyś). Był miękki, ale nie rozpadał się, soczysty aż do omdlenia, wydawało się, że zebrał cały sok, kiedy otworzyłem wieko, wody nie było. Okazało się bardzo smaczne. Możesz więc bezpiecznie zrobić to w 502, na multishefie w 95 stopniach. z zamkniętą pokrywą.

Kolejne pytanie dotyczące silikonu do gotowania na parze, czy stawiasz go na dnie miski, czy na plastikowym parowcu z nóżkami, które zostały z nim dostarczone?

[Nadzieja]

Kolejne pytanie dotyczące silikonu do gotowania na parze, czy stawiasz go na dnie miski, czy na plastikowym parowcu z nogami?

Nadzieja, Kładę na dno miski, opróżniam 2 MC wody i to wszystko.

[Larra]

Larra, Zrozumiałem, dzięki, po prostu nie widzę, czym ona jest od dołu, wątpiłem, są tam nogi, żeby nie pływać w wodzie, jeśli położysz to na dnie

[Larra]

Larra, Zrozumiałem, dzięki, po prostu nie widzę, czym ona jest od dołu, wątpiłem, są tam nogi, żeby nie pływać w wodzie, jeśli położysz to na dnie

Dziewczyny, dla kompletności dodałem poniżej zdjęcie parowca.

Zacząłem wpisywać „Moja technika” w profilu i stwierdziłem, że na liście nie ma białego muła (CE 503132), umieściłem czarnego, a dlaczego tak jest? Mimo wszystko różne modele, nie możesz jakoś ręcznie wprowadzić lub po prostu wybrać z proponowanych?

Jeśli dzisiaj dostanę moją kreskówkę 502, zacznę gotować. Powiedz mi, jeśli według książki robisz ziemniaki z mięsem typu Smażone lub Wątrobowe - wszystko jest jak smażenie według przepisu + Gulasz / Mięso 20 minut Czy są jakieś niuanse i pomysły na racjonalizację tego przepisu?

[lora76]

lora76i gdzie to zamówiłeś? Niedawno otrzymałem wypiekacz do chleba ze sklepu internetowego, jedna frustracja zdecydowałem się kupić multicooker w zwykłym sklepie, ale nigdzie nie jest dostępny

Jestem z Ukrainy)))

Dobry wieczór! Gratulacje dla wszystkich na stronie 100 (dołączyłem do grona czytelników wielu osób około 60 lat)
Pytanie biznesowe: czy ktoś gotował bulgur na sałatkę? Oczywiste jest, że ryż / zboża, ale ile wody i czasu?

Dobry dzień!
Dziewczyny, pomóżcie mi trochę dowiedzieć się czegoś o multicookerze, aw szczególności o trybie multi-chef.
To mój pierwszy multicooker, więc nie mogę tego rozgryźć ... Pytanie brzmi, że kilka razy gotowałem mięso w trybie multishef, ustawiłem temperaturę na 120-130, nie zablokowałem pokrywki, ale przez około 30 minut wydawało się, że z góry nabiera ciśnienia, ponieważ strasznie paruje. czy to normalne zachowanie? A może coś jest z nią nie tak? jak gotować w trybie multi-chef, żeby nie próbowała wywierać presji? Dzięki z góry za odpowiedzi.

Mięso gotowałem kilka razy w trybie multishef, ustawiłem temperaturę na 120-130, nie blokowałem pokrywki, ale przez około 30 minut wydawało się, że wcześniej robi się ciśnienie, bo strasznie paruje

W tym przypadku działa multicooker, traktuj go jak zwykły rondel umieszczony w piekarniku. Oznacza to, że zawartość jest podgrzewana do 120-130 stopni, to jest wyższa niż temperatura wrzenia wody, ponieważ ciecz z mięsa odparowuje, para szuka wyjścia. Gdyby pokrywa była zablokowana, to zawór by się zamknął i tak samo jak ta para wypływa ze wszystkich możliwych szczelin.
Czy masz na myśli, że odliczanie się nie zaczęło? Wtedy temperatura właśnie wzrosła. Oznacza to, że nagrzał się już wystarczająco mocno, aby wzbić się, ale jeszcze nie do ustawionych 120-130 stopni.

Nyctalus, okazuje się, że jeśli temperatura przekracza 100 stopni, to zawsze trzeba blokować pokrywkę ??

[katrin412]

katrin412tak nie, po prostu jeśli pokrywka nie jest zamknięta, będzie gotować jak w zwykłym rondlu - będzie gotować na parze, jeśli w środku jest wystarczająca ilość płynu. Jeśli chcesz gotować z normalną prędkością i odparować wodę, nie musisz blokować pokrywki. Jeśli potrzebujesz szybko ugotować, a płyn minimalnie odparuje, zablokuj pokrywkę.

[Nyctalus]

Nyctalusdzięki bardziej, mniej lub bardziej zrozumiałe) inaczej ustawiłem na 130 stopni i nalałem więcej wody i zastanawiam się czemu paruje i wszystko się gotuje

[katrin412]

katrin412dziwne, że twoja pokrywa się nie otworzyła, taka wysoka temperatura i dużo płynu, a pokrywa nie jest zablokowana.

[Nadin1234]

Nadin1234, popchnięty) Byłem w szoku, myślałem, że to uszkodzony multicooker)

[katrin412]

katrin412generalnie mam to spisane (nie pamiętam, wypisałem to z instrukcji lub napisałem tutaj na forum): na multishefe w temperaturze powyżej 100 * C pokrywka musi być zamknięta i zablokowany, jeśli jest co najmniej 0,5 mst wody. Oznacza to, że możesz piec tylko bez blokady. pokrywa.
A w temp. ponad 135 * С bez ciśnienia

A w temp. ponad 135 * С bez ciśnienia

Och, dzięki za figurę! A potem zacząłem się zastanawiać, jak bardzo można podnieść temperaturę!

[Nadin1234]

Nadin1234okazuje się w temperaturach od 100 do 135, jeśli jest jeszcze trochę wody, to zablokuj pokrywkę? ale jednocześnie skoro jest to np. pieczenie to nie trzeba blokować, prawda?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus bardzo dziękuję za odpowiedzi!

[katrin412]

katrin412generalnie mam to spisane (nie pamiętam, wypisałem to z instrukcji lub napisałem tutaj na forum): na multishefe w temperaturze powyżej 100 * C pokrywka musi być zamknięta i zablokowany, jeśli jest co najmniej 0,5 mst wody. Oznacza to, że możesz piec tylko bez blokady. pokrywa.
A w temp. ponad 135 * С bez ciśnienia

Nadin, z twojego posta okazuje się, że w multichefie można gotować tylko z zamkniętą pokrywą od 100 do 135 stopni. Powyżej 135? Nie blokuj w żaden sposób? A potem jak gotować w wysokiej temperaturze?

[katrin412]

katrin412, Miałem wczoraj prawie to samo i też się przestraszyłem.
Załadowałem artykuły spożywcze, położyłem MSHef na 140 gramów na 40 minut z odblokowaną pokrywką (przepis z innego MB). Muł dmuchał, gotował, wypuszczał parę i wodę we wszystkich kierunkach, a następnie (dokładnie czterdzieści minut później! Kiedy wszystko było gotowe) rozpocząć odliczanie czasu gotowania... Już myślałem o centrum serwisowym, a oto twoja historia i odpowiedzi życzliwych ludzi, dziękuję !!! (uh, zgodnie z planem, nie zepsuło się !!!).
Co do temperatur: spójrz na tablicę modów. W żadnym trybie gotowania z zamkniętą pokrywą temperatura nie przekracza 114 stopni.
W sumie okazuje się, że multishef:
od 40 do 95 stopni - cokolwiek lubisz,
od 100 do 115 (135?) - pod ścisłym ciśnieniem, pokrywa zamykana,
a potem od 115 (lub 135 ?? - w instrukcjach nie znalazłem słowa o tym) - tylko z otwartą pokrywą i nic więcej.
Nadin1234, czy dobrze zrozumiałem?

Muł dmuchał, gotował, wypuszczał parę i wodę we wszystkich kierunkach, a następnie (dokładnie czterdzieści minut później! Kiedy wszystko było gotowe) zaczęła odliczać czas gotowania.

tak, miałem to samo)) w końcu udka kurczaka były gotowe w procesie dysząc i wypuszczając parę) i kiedy zaczęło się odliczanie, nacisnąłem tylko przycisk anulowania, ponieważ wszystko było już gotowe)

Ludzie, pamiętajcie o szkolnej fizyce! Temperatura wrzenia wody zmienia się wraz z ciśnieniem: im wyższe ciśnienie, tym wyższa temperatura wrzenia. Przy normalnym ciśnieniu woda wrze w temperaturze 100 stopni.
Jak działa szybkowar? Jeśli w środku znajduje się para, ciśnienie wzrasta, zamykając w ten sposób główny zawór (mały i niepozorny). Jeśli ciśnienie jest zbyt wysokie, nadmiar pary jest odprowadzany przez zawór bezpieczeństwa (duży i piękny).
Teraz spójrzmy na temperaturę. Jeśli temperatura jest poniżej 100 stopni, woda się nie gotuje, jest mało pary, ciśnienie nie rośnie - i nie ma znaczenia, czy pokrywa jest zablokowana, czy nie. Jeśli temperatura jest nieco powyżej 100 stopni, to przy 100 stopniach woda wrze, tworzy się para, wzrasta ciśnienie, zawór się zamyka - a ciśnienie pozostaje wysokie, w rezultacie wrzenie następuje w temperaturze powyżej 100 stopni (to znaczy może to być np. 114 stopni, a woda wrze niezbyt mocno). Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości płynu, nie ma wystarczającej ilości pary, ciśnienie nie rośnie, zawór się nie zamyka, to znowu nie ma znaczenia, czy pokrywa jest zablokowana, czy nie (tak działa pieczenie).Jeśli płynu jest dużo, temperatura jest znacznie wyższa niż 100 stopni, wtedy ciśnienie może dość mocno wzrosnąć, zawór awaryjny może sobie nie poradzić, będzie groźba pęknięcia zablokowanej pokrywy (ja nie wiem, jaki jest margines bezpieczeństwa, nie chcę sprawdzać samodzielnie).
Razem: w temperaturach poniżej 100 stopni możesz ugotować wszystko i jak chcesz; w temperaturach powyżej stu stopni potrawy suche można gotować w dowolnej temperaturze iz odblokowaną pokrywką, a te zawierające dużo płynu - w niezbyt wysokiej temperaturze i przy zamkniętej pokrywie (będzie efekt szybkowaru) lub z otwarta pokrywka (będzie jak otwarty rondel w ogniu).
Moim zdaniem coś takiego.

Gotowane w bulgur mule do sałatki tabbouleh.
3/4 MS bulgur, 30 gramów masła. Smażyć, 120 stopni, 5 minut, zamieszać.
Dodano wodę w stosunku 1 / 1,5, Ryż / Płatki przez 10 minut, Rozgrzewaj przez 5 minut. Okazało się idealne. Jeśli gotujesz na przystawkę, proporcja wynosi 1/2 i 12 minut.

[Nyctalus]

NyctalusDziękuję, super, poczułem się lepiej))) * No dobrze nie studiowałem fizyki, ale miałem piątki po rosyjsku * I wciąż głupie pytanie: zaczynając od jakiej temperatury na naszym muule nie da się zablokować wieka, co myślisz?

[Frau_M]

Frau_M, ale nie wiem. Ale Nadin1234 skądś wziąłem figurę 135 stopni, chyba nadal można się na niej skupić.