Sałatka rybacka z wodorostami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Kapusta morska	500g
Koreańskie marchewki	200g
Średnia cebula	1 szt
Majonez / Jestem chudy
Oliwki

Metoda gotowania

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, wszystkie produkty włożyć do salaterki, dodać majonez, wymieszać. Wszystko! Niespodziewanie smaczne, bardzo soczyste.
Bardziej podobało mi się bez oliwek

Uwaga

Mój mąż bardzo wcześnie rano oglądał kanał Okhota i Rybalka i tam podglądał ten przepis.

KAPUSTA MORSKA - wodorosty, jadalna alga brunatna o długości do 20 m. Jej łapa (korpus) składa się z płytki (prostej lub wyciętej od góry) oraz pnia z ryzoidami lub podstawnego krążka u podstawy, za pomocą którego łączy się z podłożem ( powierzchni dna morskiego).

Występuje w morzach umiarkowanych i arktycznych pasów półkuli północnej, tworząc zarośla w strefie przybrzeżnej. Zawiera kwas alginowy do 0,9%, białka, do 0,2% tłuszcze, minerały (potas, wapń, magnez, żelazo, jod, kobalt, miedź, mangan), do 2 mg% witamina C, witaminy z grupy B, karoten.

Używany jako żywność. Gotowane i duszone wodorosty są używane jako dodatek do mielonych warzyw; może być składnikiem pierwszych kursów. Do sałatek używa się schłodzonych, gotowanych wodorostów. Jarmuż trafia do sprzedaży mrożonej, suszonej oraz w formie konserw („Sałatka Sachalińska”, „Wodorosty z marchewką”, „Przekąska z wodorostów”, „Sałatka z wodorostów Dalekiego Wschodu” itp.). Suszone wodorosty należy oczyścić z zanieczyszczeń mechanicznych i namoczyć przez 10-12 godzin w zimnej wodzie (na 1 kg kapusty 7-8 litrów wody), a następnie dokładnie spłukać. Mrożoną kapustę należy rozmrozić w zimnej wodzie, a następnie wypłukać. Aby zagotować kapustę, należy polać ją zimną wodą, doprowadzić (na dużym ogniu) do wrzenia i gotować przez 15-20 minut. Bulion odcedzić, ponownie zalać kapustę ciepłą wodą (45 ° -50 ° C), gotować i gotować przez kolejne 15-20 minut. Zmień wodę ponownie i gotuj po raz trzeci, a następnie spuść bulion. Trzykrotne gotowanie znacznie poprawia smak, zapach i kolor kapusty, pomaga usunąć nadmiar jodu i związków jodu.

toffi

celfh, czy twoje wodorosty są gotowe, czy suche, które musisz parować?

celfh

Gotowe, w słoiku, bez dodatków kupiłam też koreańską marchewkę, więc przygotowanie sałatki zajęło nie więcej niż pięć minut))

Scarlett

Och, dopiero wczoraj kupiłem gotową sałatkę luzem z wodorostów - nie patrzyłbym na to, ale mój przyjaciel wziął ją i tak pochwalił! Rzeczywiście, cóż, bardzo smaczne - jak rozumiem, jest koreańska marchewka, seler korzeniowy i dużo czosnku i pieprzu. Nigdy bym nie pomyślał, że byłbym szczęśliwy, mogąc zgryźć taką kapustę - próbowałem tego kilka razy wcześniej - i przysięgałem! A potem jest Tanyusha ułożone pyszne. Tylko skąd wziąć czyste wodorosty bez dodatków - nie wyobrażam sobie.

celfh

W naszym dziale kulinarnym sprzedają sałatki z wodorostów, a na półkach, gdzie konserwy rybne i owoce morza, tylko wodorosty w słoikach))

Elena Tim

Co za fajna sałatka! Tanya, czy też masz tam trochę zieleni? A może tak mi się wydaje?

celfh

Bielizna, w oryginalnej recepturze nie ma zielonki, ale dodałem trochę pietruszki

Elena Tim

Dodam też tady gdy kupię kapustę.

Tashenka

Tanya, czy wodorosty nie są marynowane, nie solone?
W końcu udało mi się kupić suszone, cięte wodorosty (na pewno przez 2 lata nie mogłem kupić, nie mogę jeść w sklepie, ale ze wskazań medycznych mi to potrzebne!) Teraz możesz zjeść ucztę!

GuGu

Tashenka, Zawsze kupuję wodorosty w bankach. - Sałatka „Daleki Wschód” bez dodatków (nie solona i nie marynowana, lekko kwaśna) myję, wyciskam i ... można gotować co tylko zechcesz.

Tashenka

Daleki Wschód oznacza marynowane. Podziękować. Na pewno zrobię twoją sałatkę.