Smażona cukinia w sosie śmietanowym

Smażona cukinia w sosie śmietanowym

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Cukinia
Sól
Olej roślinny do smażenia
Śmietana lub majonez
czosnek
Koper, pietruszka, kolendra itp.
Gorzka papryka
Ser - opcjonalnie

Metoda gotowania

• Cukinie pokroić na centymetrowe centymetry, posolić, odstawić na kilka minut i usmażyć na oleju roślinnym z obu stron. Ułóż usmażoną cukinię w jednej warstwie, posyp posiekaną zieleniną i ostrą papryką na każdym kawałku, połóż pół łyżeczki śmietany (lub majonezu), w razie potrzeby posyp drobno startym serem. Przykryj i mikrofaluj nie dłużej niż 2 minuty. Jednak ten sam efekt uzyskamy, jeśli po prostu szczelnie zakryjemy go pokrywką i pozostawimy na 10-15 minut. Smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco.
• 

Uwaga

Najprostszy, „ogólnopolski” przepis na przygotowanie młodej cukinii w Kubanie, obok wszystkich znanych naleśników z cukinii. Kiedy pomidory dojrzeją w ogrodach, na każdym kawałku cukinii kładziemy cienki plasterek pomidora - jeszcze smaczniejszy.
Gotujemy również bakłażany.

Podobne przepisy

Smażona cukinia z kremowym sosem kokosowym (Administrator)

Smażona cukinia z orzechami włoskimi (celfh)

Przystawka z cukinii (ahmadinka)

Przynajmniej nie jesteśmy z Kuban, ale całe życie robimy takie cukinie i je uwielbiamy! Lepsze niż jakiekolwiek naleśniki do squasha! Dziewczyny! Nie przegap przepisu !!
To prawda, nigdy nie zamykam góry, tylko trochę dłużej smażę na małym ogniu - szkoda zmiękczyć wierzchnią skórkę!
Dziękujemy za przypomnienie wszystkim o tej metodzie! Szczęśliwy - masz wczesną cukinię! Wolelibyśmy mieć własną cukinię!

[Rada-dms]

Rada-dmstak, tutaj zdziwiłem się, że takiego prostego i powszechnie używanego przepisu nie ma na tej dobrej stronie. Postanowiłem mu przypomnieć, a ty też mnie za to pochwaliłeś.

Cukinię smażę też zawsze w mące. Stopniowo zaczyna palić się w oleju. Palić. Przyjaciel właśnie smaży się na oleju i okazuje się dobrze, nawet lepiej - cukinia nie jest tłusta.

[irys. ka]

irys. ka, wiesz, ja się okazuje, też zawsze smażyłem je bez mąki - dlaczego jest to potrzebne, zwłaszcza w tym przepisie, gdzie po usmażeniu cukinia duszona jest ze śmietaną; a twój przyjaciel ma rację, pieką się pięknie, nie krusząc się; Ale kłopot w tym, że rok po ostatnim gotowaniu cukinii po prostu o tym zapomniałem iz jakiegoś powodu zawinąłem je i usmażyłem na mące ... Być może muszę to usunąć z przepisu.