Ciasto „Strawberry Delight”

[Ciasto:]

Ciasto „Strawberry Delight”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Jajka	4 rzeczy.
Cukier	1 łyżka. (190 g)
Mąka	1 ul. (130 g)
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Wrzątek	3 łyżki. l.
Wanilina
Kremowy krem ​​czekoladowy:
Śmietana 33%	200 g
Czekolada	200 g
Suflet truskawkowy:
Krem	200 - 250 g
Przekąski z twarogu	200 g
Twaróg Danone o smaku Plombir	125 g
Truskawka	300g
żelatyna	15 g
Mleko skondensowane	200 g
Całe truskawki
Orzechy włoskie
________________________ ________	_____________
Formularz	Ø = 24 cm

Metoda gotowania

• Herbatnik:

• Wziąłem za podstawę biszkopt waniliowy na wrzącej wodzie... Możesz użyć dowolnego herbatnika, który lubisz.

• Jajka ubić bardzo dobrze z cukrem, aż będą gęste (do 2 razy, na pewno 10 minut).

• W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej (robię to na minimalnej prędkości mikserem).

• Dodaj wrzącą wodę, następnie olej roślinny i wanilinę.

• Ciasto przelać do foremki i zapiec w nagrzanej do 180 stopni piekarnikuo Z piekarnika. Czas zależy od piekarnika. Możesz sprawdzić gotowość wykałaczką.

• Po upieczeniu biszkopt należy odwrócić do góry dnem w formie i postawić na ruszcie (aby nie parował) i pozostawić do ostygnięcia.

• Pokroić na trzy warstwy.

• Kremowy krem ​​czekoladowy:

• Ubij śmietanę do szczytu, dodaj rozpuszczoną czekoladę podczas ubijania.

• Suflet truskawkowy:

• Śmietanę ubić, na koniec uderzenia dodać mleko skondensowane.

• Oddzielnie za pomocą blendera zrób jednorodną gładką masę twarogu, twarogu Danone i truskawek.

• Dodaj tę mieszaninę do bitej śmietany.

• Namocz żelatynę w śmietanie lub mleku. Rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

• Nie przerywając ubijania kremowej masy, wlej żelatynę cienkim strumieniem. Pokonaj, aż będzie gładkie.

• Montaż:

• Wyłożyć boki folią w rozciętym pierścieniu i zamocować. Umieść pierwszą warstwę biszkoptu.

• Rozprowadź kremowy krem ​​czekoladowy. Na wierzchu orzechy włoskie, wstępnie wysuszone, obrane i grubo posiekane.

• Rozłóż drugą warstwę biszkoptu. Wlej trochę sufletu twarogowo-śmietanowego i ułóż całą truskawkę, nosami do góry.

• Delikatnie zalać, aby truskawki nie spadły na bok, reszta sufletu. I połóż trzecią warstwę biszkoptu.

• Wstaw do lodówki.

• Po ostygnięciu ciasta ostrożnie zdejmij krążek i folię.

• Dekorujemy według Twojego gustu. W moim przypadku resztki sufletu, na które przyczepiłam czekoladowe krople i ozdobiłam truskawkami.

[Svetlana]

Svetlana, Naprawdę rozkosznie!

[fomca]

fomca, Piękno !!!!!!!

Lekko, cóż, tak pięknie !!! Nadal jestem krzywy, dla mnie ciasta to PRZESTRZEŃ !!!

[fomca]

fomca, Svetakto w nocy eksponuje takie piękno? ... Mam smak na języku ... Zdjęcie super! Nic dziwnego, że dezorientują ludzi !!!

Świetny przepis! Svetochka bardzo dziękuję! Od dawna (ze strachem) przyglądam się z bliska ciastom sufletowym. Najwyraźniej zacznę od niego! Nie pozwól, aby cena truskawek spadła do rozsądnej ceny ...

Jaki piękny i apetyczny kawałek zrobię w weekend póki mam truskawki, ale generalnie krem ​​z truskawkami podobał mi się tak bardzo, że specjalnie na te cele go zamrażam, więc zimą będzie przepyszny

I chcę i chcę spojrzeć na zdjęcie

[Svetlana]

Svetlana, bardzo piękny i przepyszny kawałek! Chcę tylko jeść! Na pewno wkrótce to zrobię!

pyszne !!!! a ile to jest wagowo?

Przepraszam "i piec w piekarniku nagrzanym do 1800C" - 1800 - błąd czy coś czego nie rozumiem?

[do stu osiemdziesięciu stopni Celsjusza!)]

Przepraszam "i piec w piekarniku nagrzanym do 1800C" - 1800 - błąd czy coś czego nie rozumiem?

Przeczytaj w ten sposób: do stu osiemdziesięciu stopni Celsjusza!)

Dlaczego w nocy okazuje takie piękno? ...

A w ciągu dnia jest też ekscytujące, gdy wzbijasz się w pracy… Popracuj nad umysłem z takiej rozkoszy-piękna nie wychodzi… Zakładka! (Teraz byłby czas na znalezienie i siłę).

Przyjmujemy taki wspaniały przepis!

Sveta, to nie jest ciasto, ale prawdziwe arcydzieło truskawek! Bardzo dobrze! Nie wątpię, że jest pyszny!

Światło, po prostu zrób zdjęcie tortu i zawieś je jak obrazek na ścianie. Piękno

Ooooooooooooo! Zabrałem przepis, na pewno spróbuję to zrobić.

Sveta, cóż, twoje ciasto nie daje mi spokoju !!))) A jeśli bierzesz mrożone truskawki, nie świeże? Pocałunki więc pewnie nie sprawdzą się w warstwie sufletu? Po prostu zrobić sam suflet truskawkowy? Czy miałeś jakieś doświadczenia z mrożonymi truskawkami? Co należy poprawić w przypadku mrożonych jagód?
A potem świeże na naszym rynku 700 rubli / kg Nie mogę znieść dokładnie 300 gramów ... Nie mogę się powstrzymać przed zjedzeniem tego wszystkiego ...

[lambada]

Dziewczyny!!!!! Bardzo dziękuję za tak wielką uwagę przy przepisie! : girl_dance: Wczoraj chciałem wszystkim odpowiedzieć, ale moje nogi nie sięgają do komputera.
W rzeczywistości przepis jest prosty i stanowi „mieszankę” wszystkiego, czego się tutaj nauczyłem. To tylko eksperyment. To wszystko.
Jeśli chodzi o temperaturę pieczenia, to oczywiście poprawiłam 180 gr.

pyszne !!!! a ile to jest wagowo?

lambadawaga ciasta wynosi około 2,5 kg. W zależności od tego, ile zabierzesz całych truskawek i orzechów!

Sveta, cóż, twoje ciasto nie daje mi spokoju !!))) A jeśli bierzesz mrożone truskawki, nie świeże? Pocałunki więc pewnie nie sprawdzą się w warstwie sufletu? Po prostu zrobić sam suflet truskawkowy? Czy miałeś jakieś doświadczenia z mrożonymi truskawkami? Co należy poprawić w przypadku mrożonych jagód?
A potem świeże na naszym rynku 700 rubli / kg Nie mogę znieść dokładnie 300 gramów ... Nie mogę się powstrzymać przed zjedzeniem tego wszystkiego ...

Aniajaka jest twoja droga truskawka !!!!! Mrożony suflet truskawkowy sprawdzi się dobrze, nie będzie różnic. Robiłem to wszystko wcześniej. Ale jeśli użyjesz całej truskawki do sufletu, prawdopodobnie do domu, wystarczy. Miałem doświadczenie, próbowałem. Zainstalowany w sufletu bez rozmrażania. W efekcie truskawki pozostały nietknięte, ale podczas krojenia ciasta wokół samej jagody pojawiła się wodnista aureola, czy coś takiego… Pokazałem też zdjęcie. Teraz spojrzę i wstawię ...
Znalazłem to !!!!!!
Przeczytaliśmy cały post !!!!! Bardzo przydatne informacje
JAK STOSOWAĆ MROŻONĄ TRUSKAWKĘ RAZEM Z SOUFFLE !!!!

Anno, jakie masz drogie truskawki !!!!! Mrożony suflet truskawkowy sprawdzi się dobrze, nie będzie różnic.

Duc to jeszcze nie pora! Lokalna od połowy lipca zdarza się ... a ta sprowadzona zza oceanu z południa, a raczej sądząc po cenie, szła stopami na Syberię!)))
Svetochka, dzięki za wyjaśnienia, kupię zamrożone w najbliższej przyszłości, stworzę!

Sveta, jakie pyszne! Wczoraj też zrobiłam ciasto z truskawkami na maturę - choć nie suflet. Z taką przyjemnością zjadłam przycinanie)), a Twoja jest świetna! radość dla oczu i języka))

Co to są przekąski z twarogu?

Ser to deser twarogowy z masy twarogowej. Masa twarogowa tradycyjnie zawiera twarożek, cukier, masło, wanilinę. Często ser pokryty jest polewą czekoladową.
Używam twarogu lokalnego producenta BMK, bez polewy czekoladowej.

Dziękuję Ci bardzo !!!!
Sprawozdawczość: zrobiłem 1,5 porcji w postaci 28cm. Ciastko - szyfon na 6 białek i 4 żółtka. Truskawki - mrożone. Danone to truskawka. Wysokość około 15cm

Upiekłam DR mojego syna.
Kroję ciasto, układam na talerzach i milczę ... pytam - jak to jest ??? Milczą, przeżuwają, chyba cóż, wszystko mi się nie podobało! A potem minutę później ze wszystkich stron napłynęły zadowolone okrzyki ... prosto z ulgi! Sam spróbowałem - magiczne !!!! Umiarkowanie słodkie, niesłodkie, lekkie i smaczne ciasto !!! Tyle tylko, że żelatyna to nie lód! (((Następnym razem wezmę więcej.

[Ania]

Aniadziękuję za raport! Bardzo się cieszę, że ciasto przypadło Ci do gustu! Więc właśnie zrobiłeś suflet i to wszystko? Widzę, że trochę się rozchodzi, ale zachowuje swój kształt, tak, jest oczywiste, że żelatynę trzeba albo zmienić, albo trochę więcej.

Tak! I wszystko wyszło z mrożonymi truskawkami, chyba po prostu za mało żelatyny .. soku z rozmrożonych jagód nie odsączałem, byłem chciwy ..... gdy stałem w lodówce - nic, tylko w ciepło zaczęło mi przeciekać ..... I mamy tylko truskawki po miejscowej ... Ale tak było na ciasto, tej babci z truskawkami nie mogłem złapać na naszym rynku! Będziemy musieli powtórzyć!

Dziewczyny! Czy nadaje się do mastyksu? Zrobiłem to jak z mrożonymi jagodami rano.

Jeśli zapakujesz więcej żelatyny ze wszystkich stron w biszkopt, myślę, że to wystarczy!

Mam pytanie, czy można zamienić twaróg na twarożek, a twaróg Danone na miękki? Albo zastąpić te 2 składniki kremowym serem?
A wczoraj upiekłem taki biszkopt i na nim wypalił się mój mikser (stary, już czas na emeryturę) i chyba nie za bardzo się upalił. Pominę warstwę orzechów, ale zrobię suflet truskawkowy.

[Vika]

Vika, Myślę, że możesz dokonać wymiany. Pamiętaj, aby wypisać się z nas, co się stanie.
A mikser i ja niedawno wypaliliśmy się, a nawet fajniej, na niestandardowym cieście!)))

Svetochka, zamówiłem biszkopt z kremem maślanym i twarogiem z owocami o wadze 3 kg. najlepsza aplikacja. Podobał mi się twój tort. Nie chcę przekroczyć wagi 3kg. nie możesz określić proporcji, jeśli upieczesz ciasto. Czy przypadkiem to zważyłeś?
och, już widziałem, 2,5 kg

Vera, upiec pełną porcję jak w przepisie. Nie ważyłam tego ciasta, było domowe. Ale wiem na pewno, że biszkopt na 5 jajek i suflet z owocami to dokładnie 3 kg na ciasto z mastyksem. A oto ciężki krem ​​maślany, więc 4 jajka będą w sam raz, jeśli upieczesz ciastko.

Dziękuję bardzo! Wątpliwości dotyczą tylko tego, że ciasto powinno być prostokątne, jak zachowa się suflet bez kształtu? Jeszcze jest czas, pomyślę o tym

Więc zbieraj w formie, w której będziesz upiec. Nawet jeśli jest większy, wycinam z opakowania paski jakiegoś gęstego plastiku i po prostu podpieram jak ciasto po tych bokach, gdzie nie ma ścianek formy. Między tymi paskami plastiku a formą wciąż wkładam przedmiot o odpowiednim rozmiarze do zamocowania.
Mam też ciasto z tą samą czekoladowo-kremową warstwą i orzechami oraz kremowo-twarogowy suflet z winogronami. Sezonowe, że tak powiem!

Co za piękno w tym kontekście! I taki wysoki !!!
Sveta, dziękuję, rozumiem

Znowu mam pytanie! Sveta, czy musisz namoczyć ciastka? Ciastko okazało się lekkie, przewiewne. Z czterech jajek -450g wyszło ciasto. Czy można obejść się bez impregnacji?

Vera, trochę nasącz, po prostu pozwól biszkoptowi najpierw się położyć, aby wzmocnić strukturę, nie spiesz się !!!!

Vera, trochę nasącz, po prostu pozwól biszkoptowi najpierw się położyć, aby wzmocnić strukturę, nie spiesz się !!!!

W porządku! Ech! Będzie ciężki tort

Svetochka, obiecałem, przyjechałem tutaj I nie sam, ale ze zdobyczą w dziobie No cóż, ogólnie relacjonuję. Ciasto jest mega pyszne! Generalnie nie planowałem tego zrobić, wszystko zaczęło się od tego, że truskawki pozostały z niestandardowego ciasta i zaczęło się tak, jak w tej anegdocie o soku ananasowym. Ten twój wspaniały przepis został znaleziony, ale potem mój wewnętrzny naprawdę chciałem kruche i według własnego uznania upiekłam kruche ciasta z różnymi kremami, dodając do ciasta kakao. Ciastka okazały się, nawiasem mówiąc, bardzo smaczne, więc teraz mogę im doradzić prosto :) O tak, skoro w zasadzie ciasto było nieplanowane, to w domu nie było twarogu, ale znaleziono śmietanę nie było też twarogów Danone o smaku lodów, ale były takie same o smaku truskawkowym! Ogólnie wszystko poszło do akcji, w sufletu i okazało się, że jest tak delikatny, tak smaczny, mmmm ... A w połączeniu z kremem czekoladowym wszystko to jest takie pyszne!
Cóż, raport:

[Natalia]

NataliaBardzo chciałem zobaczyć w temacie Twój krój tortu, bo to kolejne zaimprowizowane, w tym przypadku - kruche ciastka czekoladowe, może ktoś się przyda i Twoje cudowne przeżycie.
Krój jest po prostu oszałamiający! Najbardziej apetyczne! Dzięki za raport i zdjęcie!

[Svetochka]

Svetochkatak, dziękuję za przepis i za ten i za wszystkie inne! Aby zrobić wszystkie swoje słodycze, musisz spędzić rok, ale ja powoli spróbuję wszystkiego I dziękuję za twoją reakcję, zawsze, zawsze pomagasz!

[fomca]

fomca, Svetochka, czyli zamiast masy serowej nadaje się twaróg, prawda? Chcę też warstwę nie orzecha, ale truskawkowego kulisu, prawda? Suflet i kuleczki trzeba kłaść na śmietanie, czy po prostu na namoczonym biszkopcie?
Tak wiele pytań, przepraszam

[Olesya]

Olesyaspójrz, jeśli chcesz zrobić fajki, to kładę go między warstwami sufletu z kremowego twarogu, czyli biszkopt, suflet, kuleczki, suflet, biszkopt. Nie używam dużo twarogu, ale te twarogi.

Svetochka, dzięki za podpowiedź! Więc jeśli pokroisz biszkopt na trzy ciasta, to jeden będzie miał suflet-cooli-suflet, a drugi tylko suflet? A może między bitą śmietanę można umieścić kulisów? Zbliżam się do czasu składania tortu, wszystko w dumce
A twarożki mamy tylko w czekoladzie ... masa twarogowa nie jest dobra, będzie wodnista, prawda? Eeeh, oderwij trochę twarogu?

[Olesya]

Olesyamamy twarożek twarogowy bez czekolady 100 gramów lokalnego producenta. Weź miękki twarożek i zmiel go blenderem, to wszystko. Cóż, lub twaróg, to będzie tylko atrapa). Tak, dokładnie tak wygląda montaż, jeśli założysz jedną warstwę kulki lub zrobisz krem ​​czekoladowy z orzechami w drugiej warstwie.

A śmietanę też ubija się na różne sposoby, nagle będą miękkie i leżący między nimi kulis po prostu się ześlizgnie.

Svetulechka, dziękuję ci droga za pomoc! Zebrałem wszystko, mam nadzieję, że wszystko się udało. Cooley rozłożył muhdu z budyniem z torby, było całkiem sporo, a ja, krzywa ręka, nie mogłem porządnie poruszyć kulisem, zepsuł się, cóż, trochę podkręciłem wszystko łyżką. Suflet zrobiłam z masą twarogową, włożyłam tylko 20 gramów. żelatyna zamiast 15, na początku się bałem, mój suflet dziko przypominał koktajl, tak delikatnie chlapał w filiżance, ale kiedy spanikowałem w karetce, zaczął zamarzać i kładłem go na torcie. Teraz cała konstrukcja jest w lodówce, czekając na jutro.
Bardzo dziękuję Svetochka za wspaniały przepis, za pomoc i wsparcie! Jestem wielkim fanem twoich pysznych ciast, są dziełem sztuki, sztuki i magii!

[Olesya]

Olesyagdzie zniknąłeś

Svetochka, run-run-run

🔗
🔗

Po prostu nie mogłem zrzucić zdjęć, ale chciałem reportażu ze zdjęciami, mimo że jestem fotografem, nic

Sveta, bardzo dziękuję ci za przepis i za pomoc! Po raz kolejny błysnęło, wywołało morze zachwytów i ochów, ciasto okazało się bardzo smaczne, lekkie i duże.
Jeśli dobrze rozumiem, na tej podstawie można zrobić brzoskwinię, na przykład malinę lub śliwkę

[Olesya]

Olesya, SP. Z O.O!!!! Czekałem))) Dzięki za raport! Apetyczny! A co z biszkoptem - nożem czy sznurkiem? Wyglądam, nie tej samej grubości ...
Oczywiście każdy smak sufletu i każdy owocowy kulis można zrobić!

Przecinam nożem, nie wiem jak użyć sznurka, zwykle okazuje się dokładnie, ale tym razem kształt większej średnicy i nie obliczyłem