Roladki z bakłażana nadziewane tofu i pesto

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
bakłażan	3-5 szt
olej roślinny do smażenia	ile to zajmie
tofu silken (opakowanie 349 g)	1 szt
pesto, gotowe lub domowe	3-4 łyżki. l.

Metoda gotowania

Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki 3-4 mm (za pomocą tarki Berner), doprawić solą i odstawić na pół godziny. Następnie spłucz i wyciśnij. Smażyć z 2 stron na patelni, aż zmiękną, ostudzić.
Do nadzienia użyj blendera do zmieszania tofu i sosu pesto, dodaj trochę soku z cytryny i soli, jeśli chcesz.
Nasmaruj paski bakłażana nadzieniem i zwiń każdą rolkę.
To wszystko, pomóż sobie!

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

Kupiłem tofu i długo czekał na swój los, a potem wpadł mi w oko przepis na chudy majonez na bazie tofu, więc postanowiłem zacząć sos. Właśnie zrobiłem pesto i kilka łyżek nie mieściło się w słoiku, wziąłem je i zmiksowałem blenderem do uzyskania gładkości. Baaardzo pyszne, teraz kupię tofu na takie rzeczy, gdzie potrzebuję nadzienia z planu serowo-majonezowo-twarogowego