Talerz chleba - jak zrobić?

Duc, oto talerz piknikowy - i jedz (z niego) i chwytaj (z nim)

[Ikra]

Ikrawydaje się, że to się jeszcze nie stało. Wiklina była.
Dla siebie doszedłem do wniosku, że opcji jest wiele. Byłoby pragnienie.

kgm ... jest wiele opcji. ale potrzebuję upiec na patelni, a nie ON. tak, jestem mizantropem i perfekcjonistą!

Następnie - opcja z przaśnym żytem. Win-win!
A z jakim takim warunkiem? Po prostu chcesz ”? Lub?

Nawiasem mówiąc, nie było jeszcze opcji z mąki kukurydzianej (ja sam nie spróbuję - nie wyrosłem razem z nią)

A z jakim takim warunkiem? Po prostu chcesz ”? Lub?

tak, jestem mizantropem i perfekcjonistą!

Następnie czekamy na zdjęcie doskonałych talerzy

Widziałeś ciastka Lochiry? Przecież link podał Pakat w moim temacie dotyczącym misek chlebowych:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0

Uwierz mi, Tanyusho, gdybym miał dość rozumu, aby zrozumieć skład ciasta, wtedy zdjęcia idealnych talerzy byłyby na wypiekaczu do chleba przez długi czas i BEZ przepisu! Zabrałbym jego sekret do grobu! (ze względu na mizantropię i perfekcjonizm). Musiałem więc zacząć od całego tematu. ale ciasto już się wyrasta.

Widziałeś ciastka Lochiry?

oczywiście, że tak! ale sam możesz się przekonać - jest jeszcze jedno ciasto. te talerze przypominały mi herbatniki, prawda?

ponadto BEZ przepisu!

Tak, mój przyjacielu, jesteś chciwy

Impregnowanie? To znaczy drożdże?

[vedmacck]

vedmacck, ciasto czysto kukurydziane kruszy się, a niewielki dodatek do ciasta pszennego, tylko wytrawność nadaje smaku.
Możesz oczywiście zmielić smażony jęczmień lub jęczmień, ale to będzie musiało się udać

Tak, mój przyjacielu, jesteś chciwy

Impregnowanie? To znaczy drożdże?

chciwość to dla mnie eufemizm! drożdże. ale tylko trochę drożdży. i mąka pszenna. pierwsza klasa. specjalnie do sklepu z ostrą mąką w weekend zaciągnął ją. to właśnie robi z ludźmi niepohamowana pasja do sławy miłość.

No co ... Upiekłam w środku dwa talerze w małych puszkach. foremki przykryte są spodkami, na wierzchu jest więcej ciasta, a foremek na babeczki bez ciasta. ciasto: mąka 1 gat., woda, sól, cukier, groszek drożdżowy i 1 jajko. Myślałem, że żółtko zapewni miękkość, a białko - gęstość. Wczoraj wieczorem nie chciałem piec, włożyłem go do lodówki. upieczony dzisiaj.
które półfabrykaty były na spodkach jak pokrywki - rozwinięte bardzo cienko. a ponieważ były na wierzchu, osiągnęły konsystencję najsmaczniejszych krakersów. które były na babeczkach wyglądają jak talerze, ale nadal mają niewłaściwą sierść. i, sobsno, najważniejszy punkt programu - wykroje w foremkach - wyszedł z tych cudownych… wielkanocnych ciast. dno urosło, ponieważ jazda nie jest zbyt cienka, ściany poszerzyły się. pachną świetnie. z barszczem będzie cudownie. ale barszcz w osobnej misce.
Teraz myślę: może w ogóle nie wkładać ciasta do garowania. cóż, czy maksymalnie 30 minut?
PS: będą zdjęcia.

Svetochka, patrzę na ciebie.

Teraz myślę: może w ogóle nie wkładać ciasta do garowania. cóż, czy maksymalnie 30 minut?

Svetochka, więc lubimy już zdecydowaliśmy, że przy minimalnym sprawdzaniu. Ile trzymałeś? Myślę, że 30 minut to dużo. Maksymalnie 10-15 w zależności od temperatury w kuchni.

Wydaje mi się też, że jajko na tych talerzach jakoś nie jest Feng Shui.

Maksymalnie nasmarowałbym jeszcze gorącą płytę z surowym jajkiem w środku i pieczę przez minutę w piekarniku. Nie dodawałabym tego do ciasta.

Nyutk, no cóż, szczerze mówiąc, przyznała: piekarnik zepsuł się zeszłej nocy, więc włożyła ciasto do lodówki. dobrze, proszę cię, dobrze ...
a co wprawia cię w zakłopotanie, czy możesz podać więcej szczegółów?

Jestem zdezorientowany samą obecnością jajka w takim teście. W każdym cieście, jeśli jest jajko, to smak dla mnie staje się bogatszy, ale nie mogę sobie wyobrazić tych talerzy jako takich.

Svetochka, ale najważniejsze jest to, że dobrze ci smakuje!

PS: Więc gdzie są zdjęcia?

PS: Więc gdzie są zdjęcia?

dołączyć do poprzedniego mówcy

nie może w ogóle wyłożyć ciasta do garowania. dobrze lub maksymalnie 30 minut

Dlaczego więc drożdże? Przaśniki lepiej zachowają swój kształt. I sami udowodnili to doświadczeniem. Moja forma jest dobra.

O tak:

PS: Więc gdzie są zdjęcia?

drożdże w tym przypadku służą jako proszek do pieczenia. dobrze, żeby nie wgryźć się zębami w gotową płytkę
o zdjęciach. W mojej kuchni nie mam teraz wolnej, wolnej poziomej powierzchni (nadal piecze szarlotkę). jutro rano zrobię zdjęcie na moim ulubionym parapecie. do tej pory z góry pozostał tylko najmniejszy "talerz" - złamałem go, żeby obejrzeć wnętrze.

[sweetka]

sweetkawięc to (płyta) powinna być szczelna! W przeciwnym razie nie możesz trzymać zupy.

Od trzech dni w pobliskich sklepach szukałem mąki żytniej, aby powtórzyć talerze i poeksperymentować z kształtem. Jak krowa zerwana językiem. Nie chcę jechać do Auchan, ale samodzielne organizowanie dostawy uważam za nierozsądną stratę.

Tanyush, gęsty - tak, ale nie dąb. Cholera, a od mąki I gatunku chleb tak ładnie pachnie ...
Mam dzisiaj coś z gwiazdami, najwyraźniej nie tak. spalił kawałek talerza. potem też przypaliła kawałki jabłka na cieście francuskim. jak głupiec położyłem jabłka i winogrona na 2 godziny, a kiedy położyłem je na górze, żeby trochę się zbrązowiały, nie nadążałem. plaga.

I żyto, żyto ... mmm ...
Właściciel jest mistrzem. Nie będę już dłużej przekonywał.

Mam dzisiaj coś z gwiazdami, najwyraźniej nie tak.

Nic się nie dzieje

Tan, kto byłby temu przeciwny, ale nie ja. Myślę, że przejdę do mąki żytniej. Po prostu to mam.

UPD od 21.08: Wreszcie dotarłem do komputera. Kgm ... oto takie arcydzieło wyszło z mnu nadys. Użos.

Pójdę po kefir

jest taki mały - po prawej, trochę słodki

Przynajmniej dzięki za lewatywę

Więc to jest to samo!

szefie kuchni, może nie potrzebujesz lewatywy z kefiru, co? może już taki nie będę, co?

Okej, jesteśmy dziś mili

Spróbuję upiec to samo za kilka dni,
czas zorganizować flash moba na najstraszniejszym talerzu

i jaka będzie nagroda? śrubokręt do wkręcenia rąk we właściwe miejsce?

Pójdziemy „przez zaprzeczenie”

po takim talerzu - wszystko będzie dobrze
upiec się

Interesuje mnie coś innego - gotowałeś zupę?

jaki jest sens? gdzie to nalać? na ciasto lub popękany talerz?

[sweetka]

sweetkapowiedz mi przynajmniej, czy myśl o tych płytkach nadal swędzi, czy puszcza?

Hmm ... pierwsza cholera, jak mówią ...
Nic, byłoby pragnienie. A jaki rozmiar?

Hospidya, gdy odpoczywałem w daczy, ciężko pracowałem, pokazali to SOOOOOOO !!!! .......... Dopiero co rozweseliłem ... (nawet nie podniosę uśmiechu)
Svetko, zaciekłe kłopoty to początek, oh szykowne ...

[svetta]

(Nie mogę nawet podnieść buźki)

svetta, czy to jest odpowiednie?

[sweetka]

sweetkapowiedz mi przynajmniej, czy myśl o tych płytkach nadal swędzi, czy puszcza?

tam jest ...

Hmm ... pierwsza cholera, jak mówią ...
Nic, byłoby pragnienie. A jaki rozmiar?

wielkość - na 1 szklankę mąki. a ja, nawiasem mówiąc, w ogóle nie rozumiem tego przysłowia. cholera, moja pierwsza normalna (w przeciwieństwie do talerzy )

[Blask]

Blask, Zapytałem o rozmiar talerzy
To znaczy średnica.

Więc napisałem o szkle. że z pierwszym dużym nie zadziała. poszedł na specjalnie odmierzony: 9 cm średnicy ciasta.