Ciasto drożdżowe o wysokiej zawartości tłuszczu

Ciasto drożdżowe o wysokiej zawartości tłuszczu

Kategoria: Cukiernia

Składniki
woda	2 szklanki
olej roślinny	1 szklanka
cukier	2 łyżki stołowe. l.
drożdże	1 paczka
proszek do pieczenia (fosforan)	0,5 łyżeczki
mąka	przed normalnym testem
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Proszek do pieczenia rozpuścić w wodzie (w składzie należy wskazać pirofosforan - inne się nie nadają), soli, cukrze i drożdżach. Dodaj olej i dobrze wymieszaj - większość oleju się zemulguje. Zagnieść jak zwykłe ciasto drożdżowe, odstawić do wyrośnięcia. Stosować jak zwykłe ciasto drożdżowe.
• Wypieki są drobno porowate i nie starzeją się przez długi czas. Świetnie nadaje się do późniejszego namaczania w syropie, np. Dla niemowląt z rumem.
• Nie ma sensu dodatkowo smarować ciasta olejem - wszystko się wchłania, nie da się też go podsmażać na głębokim tłuszczu - wchłania olej.

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe na smażone ciasta (Kot)

Ciasto drożdżowe na ciasta (Qween)

Ciasto drożdżowe (zbiór przepisów) (Piec rustykalny)

Dzięki zakładkom - czy piekarnik nadaje się do ciast wielkanocnych czy bułeczek z nadzieniem? i babeczki z nadzieniem w małych puszkach?

Babeczki są zwykle bardzo bogate. Piekarnik będzie pasował do ciast lub bułek z dodatkami.