Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Dziękuję Ci! Cóż, po prostu mnie uszczęśliwili! Od zarośli DD 1 jest odpowiedni! Musiałem od razu zamówić!

[Antonovka]

AntonovkaLen, poprawiam))
Nie sprzedawaj DD1, ona jest dobra))
Ugotujesz na dwoje, zrobię to))

Bul, Julia i ty z nową patelnią))
Zamów miskę teflonową)

Masza, bardzo dziękuję! Szkoda, że ​​nie mogę teraz gotować! Ręce swędzą!

Dziewczyny mówią mi, z jakim rodzajem powłoki lepiej zabrać miskę do multicookera? Sklep posiada powłokę teflonową i ceramiczną!

[Julia]

Julia, do smażenia lepiej z teflonem. Bardziej wiarygodny.
Ceramika nadaje się do zbóż, pieczenia
A teflon jest uniwersalny, pasuje do wszystkiego.

Dziękuję Ci! Zamówię! Pewnie sam po nią pójdę, po prostu potrzebuję Mega!
Nie mam zapasowego pierścienia do wypłaty, czy muszę zamawiać, czy nie jest to przydatne?

[Julia]

Julialepiej zamówić. Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 właśnie omówione.

Masza, myślisz, że mleko można pasteryzować w naszym rondlu? Sprzedajemy produkty rolne luzem, to normalne, ale bez obróbki cieplnej jest to przerażające. Chcę spróbować się pasteryzować i zrobić z tego jogurt.

Prawdopodobnie tak.
Jaka temperatura jest potrzebna do pasteryzacji mleka? Nie pamiętam.

Poszukałem w Google. 63-65 *, 30 minut. Spróbuję w sobotę, a potem wypiszę.

[Julia]

Julialepiej zamówić. Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 właśnie omówione.

Dziękuję Andrey! Chodziło mi o to, że pójdę do sklepu Maximum (oficjalny sklep szteby) i jest on geograficznie zlokalizowany w Kotelnikach, tuż obok potrzebnego mi sklepu.

Zabieram dziś swoją urodę! Jestem podekscytowany jak przed pierwszą randką! Po której stronie do niej podejść))) Nigdy nie miałem szybkowaru))

[olga0101]

olga0101, nie martw się, z nią wszystko się ułoży !!

[Maria]

Mariadziękuję))
Na dziś zgodnie z planem kasza gryczana z wieprzowiną. Zgodnie z twoją receptą. I kompot. Czy zrobisz kompot z suszonych owoców w bulionie? Jak prawidłowo go w nim ugotować?

Kompot okazuje się wspaniały !!
Wywieraj ciśnienie 0,7 na zupę na 10 minut i pozostaw, aż ciśnienie samo spadnie.
Okazuje się, że jest to bogaty kompot.
Możesz umieścić 15 minut.

A kasza gryczana z wieprzowiną jest pyszna !! Lubię kupować pieczeń wieprzową, to surowe mięso z tłuszczem. Dobrze usmażyć i okazuje się bardzo smaczne)
Bezpośrednio i sprzedawane, na opakowaniu pisze Zazharka. Pokrojone mięso w paski.

[Masinen]

Masinen, gryka w teflonie i kompot ze stali nierdzewnej?

W stali nierdzewnej wszystko jest możliwe.
Dopóki stal nierdzewna jest nowa, nie będzie się smażyć, ponieważ będzie się kleić.
Możesz mieć kompot ze stali nierdzewnej i kaszę gryczaną z mięsem w teflonie.

Szczęśliwy jak słoń!
To po prostu cudowna jednostka!
Jak żyłem wcześniej bez Shteby ?!
Przez pół godziny gotowałam pyszną kaszę gryczaną z mięsem) chociaż dostałam mięso z kaszą gryczaną))))
Niesamowicie smaczne, tyle jedzenia))) mięso rozpływa się w ustach.
Na kompot wczoraj nie dotarłam, dziś zgodnie z planem kompot i barszcz, a wieczorem świeże mięso.
Masza, w jakim trybie lepiej gotować świeże mięso (wieprzowinę)?

[olga0101]

olga0101cokolwiek chcesz zrobić.
Lubię to robić:
Smażyć od początku, a następnie przygotować Mięso)

[Masinen]

Masinen, Mariai czy trzeba dolać wody czy nie?

Nie, niekoniecznie. Mięso da trochę soku. A jeśli nie, to spryskaj trzy łyżki stołowe.

To wszystko, kończę moje eksperymenty z pieczeniem ...
ostatnią słomką był placek z kapusty Chuchelkina.
0,3 nie piecze, 0,7 oparzenia.

Varya, bardzo podobała mi się ta lenistwo. Nic nie przypaliło się i nie upiekło idealnie.

A wczoraj położyłem na noc mięso z jęczmieniem w Shtebochka. Mięso 800g, pęczak 3 mstk, woda 8 mstk, cebula, marchewka, przyprawy. „Languor +” 6 godzin przy 95 * C z 2-godzinnym opóźnieniem. Rano aromat-a-a-t! Oto głupia rzecz:

To wszystko, kończę moje eksperymenty z pieczeniem ...
ostatnią słomką był placek z kapusty Chuchelkina.
0,3 nie piecze, 0,7 oparzenia.

Barbarzyńco, dlaczego pieczesz na Kaszy?
Nie rozumiem!!
Ustaw temperaturę na 120 gramów i piecz swoje zdrowie!

Dobry wieczór! Chciałem wiedzieć o pracy multicookera! Zeszłej nocy wstawiłem jogurt do wolnej kuchenki i ustawiłem program 35 stopni na 10 godzin - ogrzewanie. Nad ranem, po 8 godzinach, wyświetlacz wskazywał, że temperatura wynosi 40, a na sam koniec wzrosła do 50 stopni. Czy to normalne, czy mam coś z powolną kuchenką?

[Julia]

JuliaZrozumiałem, że temperatura na wyświetlaczu to temperatura na elemencie grzejnym. Oznacza to, że nagrzewa się do 50 gramów, następnie schładza się do 25 gramów, a temperatura wewnątrz miski pozostaje w przybliżeniu stała, czyli 35 gramów.
Np. W trybie „Zupa”: jeśli ustawiono czas na 1 min., To na koniec programu na wyświetlaczu pojawi się 128-132 gr., A jeśli 30 min. - następnie 103 gr.
Myślę, że to w porządku.

[Galina]

Galina, Dziękuję bardzo! Uspokoił się! I myślę, dlaczego skoro 50 stopni jogurtu z wodą nie zaczęło wychodzić? Okazało się pyszne! Teraz nie będę zwracał uwagi na te liczby!

Och, zrobiłam dzisiaj ten jogurt. W 42 stopniach 5 godzin. Wyszło świetnie.

Teraz robię su-występ w Shtebe.
Wystawiony 65 g 1 godzina 30 minut
Włożyłem sondę temperatury. Mam teraz modny, niemiecki.
Wyrównanie temperatury trwa 1 godzinę.
Wtedy już utrzymuje wybraną temperaturę

Dziewczyny, jestem początkującym w szybkowarach, przed Shtebą używałem tylko Panasonic, więc będę zadawał głupie pytania, dopóki sam nie zrozumiem zasady.
Program Warzywa - rozumiem, gotuje się go tylko na ruszcie. A jeśli na przykład gotuję całe buraki? Jaki program i jak długo?

Wlewasz trochę wody do miski, włączasz Warzywa i gotujesz)

[Tanya]

Tanyatutaj tutaj według Stebe wiele wartościowych rzeczy. Na warzywach, podobnie jak w innych programach, możesz zrobić wszystko dobrze w misce.

Oto moja pierś z kurczaka metodą sous vide.
Zrobiłam marynatę, jak w MK Shteba.
Oliwa z oliwek, czosnek, szałwia, tymianek.
Moje zioła są suche.

Gotowałem przez 1,30 minuty na 65 gramów.



Zapach jest oszołomiony!
Dobrze, że zapach oliwy zniknął, inaczej mi się nie podoba))

Teraz rzuciłem to na grill na 3 minuty i możesz jeść)

Mash, jak jesteśmy zsynchronizowani! Oto moje wieprzowe sous-vide, dopóki go nie otworzyłem, stygnie. W sosie musztardowym z płatkami papryki, w temperaturze 68 * C 3 godziny.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, a my na MK wydawaliśmy się robić pierś przez 25 minut (położyłem gdzieś kawałek papieru (((()

Dodano w czwartek, 14 kwietnia 2016 09:09

Bul,
Yul, musisz wlać wodę do kubka)

[Bul]

Bultutaj Lena już odpowiedziała)
Woda jest koniecznością, jeśli robisz ją w szklankach.
Antonovka, Len, zrobiliśmy na MK przy 80 gr.
A ja uwielbiam 63-65 gr. Okazuje się, że jest bardziej soczysty. Ale temperatura jest niższa, więc wydłużyłem czas. Mimo to kurczaki chorują na salmonellę))

Program Warzywa - rozumiem, gotuje się go tylko na ruszcie.

Dlaczego tylko na prętach? Tuszę kapustę, gotuję ziemniaki, jakąś ragushkę. Na ruszcie są tylko całe, a nawet jeśli jest ich kilka, np. Buraki, marchewka, ziemniaki na sałatkę. Nawiasem mówiąc, świetnie, nie są trawione, pachną, kolory się nie mieszają.

Dziewczyny, czy to inny gust?

Jest miękki i soczysty. Oto zdjęcie. Ponieważ był moczony w soli azotynowej na dzień przed gotowaniem, okazał się naturalnym węglanem - smacznym, soczystym, aromatycznym, lekko pikantnym i delikatnym:

[Linadoc]

Linadocczy w nocy można pokazać takie piękno? Bardzo apetyczne mięso!
A co daje sól azotanowa? Kolor? A jeśli nie ma soli azotanowej, czy może to być proste?

A co daje sól azotanowa? Kolor? A jeśli nie ma soli azotanowej, czy może to być proste?

Tak, kolor jest różowy. Ponadto przyczynia się do obumierania głównych drobnoustrojów „kiełbasy”, wydłuża okres przydatności do spożycia (nie jest to jednak istotne) oraz nadaje szynkowy smak (tak dobrze nam znany z kupowanych w sklepie węglanów i szynek). W przypadku jego braku możesz użyć zwykłej soli.

[Linadoc]

Linadocale czy możesz to zrobić bez odkurzacza? Gdzie przepis?

[Natalia]

Natalia, jaki jest przepis!? To proste. Wieprzowinę (ja mam łopatkę) moczymy w 10% roztworze soli (mam ją w soli azotynowej) w lodówce na jeden dzień.Przecieramy go ulubionymi przyprawami (ja jeszcze posmarowałem musztardą), odkurzamy i gotujemy w T = 65-70 * C (mam 68 * C) 2,5-3 godziny (mam 3 godziny, bo 1,3 kg). Chłodzimy, tniemy i cieszymy się.
Jest to możliwe bez odkurzacza. Wkładamy go do 2 worków, nie opuszczamy go całkowicie do wody, powietrze z worków zostaje wyparte. Najpierw mocno zawiązujemy jedną torbę, potem drugą. Ale ponieważ powietrze nadal pozostaje, aby mięso nie unosiło się, naciskamy je czymś ciężkim (zrobiłem to ciężkim kamiennym tłuczkiem). Ale z odkurzaczem jest lepiej. Generalnie jest rzeczą konieczną.

[Linadoc]

Linadoc, a roztworem jest sól z wodą, czyli na 100 ml. potrzeba wody 10g. Sól?

[Natalia]

Natalia, dokładnie. Dopiero wcieram mięso tą solą, a następnie dolewam wodę (najpierw napełniam mięso wodą prawie do góry, spuszczam wodę i odmierzam objętość, natrzyj wymaganą ilością soli i napełniam wodą). Ale bez różnicy, najpierw możesz znaleźć rozwiązanie.

Dlaczego tylko na prętach? Tuszę kapustę, gotuję ziemniaki, jakąś ragushkę. Na ruszcie są tylko całe, a nawet jeśli jest ich kilka, np. Buraki, marchewka, ziemniaki na sałatkę.

Zapytała, bo tak jest napisane w instrukcji, a ja jestem początkującym, dopiero się uczę. Dzięki za radę
Teraz kładę buraki na ruszcie na 15 minut, ale nie były upieczone. Włączyła go ponownie.

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, jak włożyć mięso i warzywa do podgrzewanej miski, aby wszystko dookoła nie chlapało?

Ja też nie robię ponownie zdjęć. Pierścionek z pierwszą Shtebą mam od półtora roku i wszystko działa)
Nakrętkę też myję pierścieniem, myję pod kranem i tyle)

Stale zmieniam krążki, bo jedną mam na płatki śniadaniowe i wypieki, a drugą na wszystko inne co ma mocny aromat lub jest zabarwione np. Koncentrat pomidorowy. Po prostu nigdy nie wyjmuję pierścienia na sucho i nie wkładam go, pamiętaj, aby lekko zwilżyć miejsce, w którym trudno jest chodzić (jest jedna rzecz, zastanawiam się, czy tak jest dla wszystkich?), A następnie wylewa się para pod pokrywą i ciśnienie nie zostało uzyskane. Nie było więcej problemów (t-t-t)
Jednak mam tylko DD1. niedługo będzie rok

Nie zdejmuję pierścienia, dokładnie go przepłukuję