Austriacka zupa z soczewicy

Austriacka zupa z soczewicy

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: austriacki

Składniki
Boczek	150 g
Kiełbasy monachijskie	250 g
Wędzona pierś z kurczaka	1 szt
Cebula	1 szt
Por	0,5 szt
Marchewka	1 szt
Zielona soczewica	200 g
Mąka	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Ocet jabłkowy	2 łyżki stołowe. l.
woda	około 3 l

Metoda gotowania

• 1. Soczewicę opłucz, zalej wodą, po ugotowaniu gotuj 10 minut.
• 2. Pokrój marchewki w paski i dodaj do soczewicy. Dodałam też 3 małe ziemniaki (nie według przepisu, ale domowe bardziej lubią).
• 
• 3. Zmieniłem grupę mięsa. Dlatego ugotowałem trochę inaczej. Stopiłam bekon, wyjąłam skwarki.
• 4. Na tym tłuszczu smażyć drobno posiekaną cebulę i pory w krążkach (smażyć do miękkości). Następnie dodaj mąkę i kilka chochli bulionu warzywnego, wymieszaj, aby nie było grudek, dodaj ocet. Całość przelej do rondla.
• 
• 5. Zamiast wędzonej piersi wziąłem domową wędzoną wieprzowinę (150 g) i domowe kiełbaski (250 g). Kroję wieprzowinę na duże plastry, kiełbaski w krążki. Dodany do zupy, zagotowany i wyłączony.
• 6. Autorka tak ugotowanego przepisu (biorąc pod uwagę jej zestaw mięsny). Ugotowaną połowę boczku z soczewicą, połowę usmażoną i wyłożyć na koniec. Smażona cebula w uwolnionym tłuszczu. Pierś z kurczaka była również pierwotnie gotowana na rosół, a następnie krojona i dodawana do zupy. Na koniec dodano kiełbaski.
• 7. Podawać z ziołami.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3,5 l

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Bardzo satysfakcjonująca zupa mięsna, przyjemne połączenie mięsa i soczewicy!
Źródło - 🔗

Podobne przepisy

Zupa z soczewicy (szybkowar marki 6051 multicooker) (Ksyushk @ -Plushk @)

Zupa rybna z soczewicy ryżowej z dorszem (Administrator)

Masur Dal - zupa z czerwonej soczewicy (marka 701 multicooker) (MariS)