Zupa grochowa z wędzonkami

Zupa grochowa z wędzonkami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
groszek (połówki)	1 szklanka
wędliny	300-500g
Duże Ziemniaki	2 szt
marchewka	2 szt
łuk	2 szt
papryka	1 szt
czosnek	4 goździki
chleb pszenny
Sól	1 łyżeczka
wołowina	500 g
pietruszka do serwowania	opcjonalny
Oliwa z oliwek	50 ml

Metoda gotowania

• To jedna z moich ulubionych zup. Pachnące, smaczne i niezwykłe.
• Najpierw przygotujmy grzanki czosnkowe. Pokrój bochenek w kostkę 1 * 1 cm, połącz oliwę z oliwek i czosnek przepuszczając przez praskę. Powstały sos wymieszaj z chlebem, wysusz jak zwykłe krakersy w piekarniku przez 10 minut, aż wyschnie.
• Pokrój wołowinę na kawałki o wymiarach 1,5 * 1 cm (w przybliżeniu). Dziś mam mix - wołowina + wieprzowina. Wrzuć do garnka z wodą. Wędzonki kroimy trochę mniej. Gotuję z wędzonymi żeberkami, chociaż wszystko się uda. Odciąłem mięso od żeber (będziesz go później potrzebować) i wrzucam kości na patelnię na wołowinę. Sól, wrzuć całą cebulę do rondla, możesz bezpośrednio z łuską (tak nada piękny kolor), ale umyj)) Wrzuć tam całą obraną małą marchewkę. I gotować na średnim ogniu przez około 2 godziny (do ugotowania mięsa), na początku usuwając pianę.
• Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij kości, cebulę i marchewkę, nie są już potrzebne, dodaj 1 szklankę umytego groszku. Gotujemy szybko, jeśli masz wątpliwości, możesz wcześniej namoczyć przez godzinę.
• Gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
• Dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj przez kolejne 15 minut.
• W tym czasie podsmażyć lekko wędzone mięso, następnie dodać drobno pokrojoną cebulę, startą marchewkę i pieprz pokrojony w małe plasterki. Smażyć z wędzonkami przez kolejne 3 minuty na średnim ogniu.
• 
• Dodaj do zupy, gotuj przez 10 minut. Jak widać, gotowanie groszku zajmuje nam w sumie 65 minut, wystarczy, że się ugotuje, ale nie zagotuje.
• Gotowy. Wlać do miseczek, posypać natką pietruszki i wrzucić kilka grzanek na wierzch. Uzupełniają smak.
• Smacznego.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Bardzo piękny przepis! Jasne, słoneczne)) Ale na razie zakładka, do końca wpisu))

Bardzo piękny przepis! Jasne, słoneczne)) Ale na razie zakładka, do końca wpisu))

Jest naprawdę jasny, ale możesz dodać kolorowy pieprz, ogólnie będzie piękno. Łatwy post dla Ciebie

Cóż za niezwykły przepis i świetne zdjęcia

[Maro]

Maro, zdjęcie po prostu mieści się w ustach

[Maro]

Cóż za niezwykły przepis i świetne zdjęcia

Dziękuję bardzo i sfotografowałem zdjęcie z telefonu, który trafił mi pod rękę))

Dodano poniedziałek, 06 marca 2017 14:06

Maro, zdjęcie po prostu mieści się w ustach

leczyć))