Rassolnik

[Pochylać się]

Rassolnik

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Umyty ryż	0,5 łyżki.
Średni ziemniak	5 sztuk.
Rast. masło	3 łyżki. l.
Średnia cebula
Marchewka
Ogórki solone	2-4 szt.
Liść laurowy
Ziarnka pieprzu
Sól
Cukier	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Proporcja na 2 litry wody.
• Pochylać się
• Wrzuć umyty ryż i pokrojone w kostkę średnie ziemniaki do wrzącej wody.
• Podczas gdy to wszystko jest na wolnym ogniu, stawiamy patelnię na ogniu i wlewamy olej słonecznikowy. Umiarkowana średnia cebula w małej kostce, trzy marchewki (również średnie) na grubej tarce. Cebulę z marchewką przesmażyć na oleju na złoty kolor, a gdy będą gotowe, dodać na patelnię ogórki kiszone, starte na grubej tarce, 2 duże lub 3-4 mniejsze. Wyłóż je z marchewką pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu na 5-7 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe na patelni, dodaj nasz dressing, 2-3 liście laurowe, ziarna pieprzu, sól (trochę) cukru. Gotujemy na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty, a gdy ryż wchłonie sól i kwas, doprawiamy do pożądanego smaku solą i marynatą z ogórków. Wyłącz ogień. Dodaj świeżo zmieloną czerń i ziele angielskie, przykryj i zapomnij na 15-20 minut.
• Z nerkami i jęczmieniem
• Namoczyć nerki w zimnej wodzie na 2-3 godziny. Zmieniaj wodę kilka razy. Zagotować, spuścić pierwszą wodę, spłukać, dolać zimnej wody, zagotować, zebrać pianę. Dodaj wstępnie zwilżony jęczmień i gotuj, aż będzie prawie ugotowany. Gdy jęczmień będzie prawie gotowy, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 15 minutach dressing z ogórkami. Ponadto wszystko jest jak w wersji odchudzonej.
• Przed podaniem pokrój nerki na duże paski.

Uwaga

Dedykowany radości!

Przed jedzeniem zaleca się wypicie 50 g zimnej wódki!

Pyszne! Smacznego!

Podobne przepisy

Marynata w domu w Steba DD1 Eco (* Karina *)

Marynata w multicookerze Bork U700 (Elena Tim)

Marynowana marka multicookera (viksvik)

Cóż, tak musisz majstrować przy nerkach ... odważny)))
I nie wyobrażam sobie kiszonej zupy bez wołowiny w dużych kawałkach i jęczmienia ... tak, i ogórków, jak na Olivierze ... kostki ... mmmm ... ja język pozostawiony do przełknięcia

Ile nerek potrzebujesz? Czy wystarczy 4 wołowiny?

[Celestine]

Na taką porcję jak napisałem wystarczą dwie.

Celestine istnieje również wersja chuda bez mięsa iz ryżem

Cóż, tak musisz majstrować przy nerkach ... odważny)))

Dokładnie! Kiedyś gotowałem z nerkami i przysięgałem. Za dużo zamieszania.
Lepiej w bulionie z języka. Również z podrobów i znacznie mniej zamieszania.

A my uwielbiamy pierścionki na sercach kurczaka z pelovochką i ogórkami. Do tych celów specjalnie robię kilka słoików kiszonych ogórków, reszta jest marynowana.

Rassolnik i barszcz - każda gospodyni ma swój. I nie ma dobrego lub złego przepisu. Istnieją różne gusta i tradycje

A ja zawsze gotuję na mostku cielęcym. Od dzieciństwa nie mogę się zmusić do jedzenia nerek. Cóż, nie mają. I tylko z jęczmieniem!

A ponieważ bulion robię tylko w szybkowarze, nigdy wcześniej nie moczyłem jęczmienia. Nie mogę tego zrobić. jeśli dotarło do mnie, że chcę piklę, to jest teraz i tutaj. Mostek gotuję 40 minut w szybkowarze, otwieram, wrzucam do suchego (w sensie nie przemoczonego) jęczmienia i gotuję jeszcze 20 minut, po czym wszystko jest tak, jak powinno - cebula, marchew, ziemniaki , na samym końcu ogórki pokroić w paski i zalać z nich.

Czasami zamiast jęczmienia umieszczam płatki owsiane. Kładę po ziemniakach, bardzo szybko się gotuje. Pozostałe składniki są takie same.

A oto moja wersja marynaty z mostkiem i nerkami



Szczegóły tutaj:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


Smacznego, wszyscy!

Minęły dwie godziny. Język jest gotowy. Jego waga na starcie wynosiła 1240g.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

Próbowałem ugotować marynatę w tym bulionie.
Na początku wyglądał na zbyt gruby,
ale potem wszystko zostało posypane warzywami i owsianką.
Kasza jęczmienna ugotowałam osobno.
Zwykle gotuję owsiankę z plew, ale tym razem nie było jej w domu.
Wyciągnąłem wszystkie papryki i lavrushki, marchewki z bulionu,
wraz z cebulą i korzeniem pietruszki.
Wlałem do czystego 3-litrowego rondla. To było 1,5 litra.
Drobno pokrojone:
1 marchewka
4 małe ziemniaki
4 małe pikle
1 ząbek czosnku
Kroję ziemniaki i ogórki 1X1cm.
Załadowałem marchewki do wrzącego bulionu,
ziemniaki i 10 łyżek. łyżki (ze szkiełkiem) gotowej owsianki jęczmiennej.
W 10 minut. załadowane ogórki.
W prawie gotowej marynacie włożyłem 1 duży ząbek czosnku (drobno posiekany), mielony pieprz.
Nie musiałem solić.
Soli było dość.
Okazało się, że była to pełna 3-litrowa patelnia do marynaty.

Podczas serwowania lubię wlewać do marynaty świeżą śmietanę.

P.S. Okazało się pyszne, ale z siekaną owsianką może być dużo smaczniejsze niż z dużym pęczakiem.
Zwykle gotuję w bulionie z mostka.

[cygański]

cygańskii w TO temat na wynos i przepis na marynatę z dynią do udostępnienia?

Za każdym razem gotuję inaczej, ale to samo: dynię (kawałek, jeśli mały, lub mniej niż kawałek, jeśli duży)


i ogórki kiszone z solanką (używam dowolnego sklepu konserwowego, pachnącej solanki i tego samego w zupie)


Gotuję w bulionie drobiowym (zwykle kości z kurczaków rzeźnych, ale to kwestia gustu i tego, co jest w domu). Cebula, czarne ziarna pieprzu, lawruszka, ryż. Kiedyś tak gotowałem wiele lat temu, lubiłem to, a teraz gotuję tak cały czas. Kiedyś gotowałem bez ziemniaków, ale czasami gotuję z ziemniakami. Ogólnie mogę dodać co tylko chcę. Niczego nie smażę, po prostu ustawiam wszystko na Berner i wkładam do rondla. Pojawi się aparat, zrobię fotkę… chociaż nie ma widoku, tylko smak

Zapomniałem: czosnek, zioła i przyprawy do smaku.

Tsyganochka, dzięki!

Długopisy chcą zaryzykować!

Tak, nie ma nic .. Nie wkładaj marchewki!