Kranz z serem i pieczonym czosnkiem

Zabiłbym tego, który wynalazł zimną fermentację.

To wtedy, gdy rano jest leniwie, dobrze jest przygotować gotowe z lodówki. Ale jeśli potrzebuję tego tu i teraz, robię to według różnych przepisów.

Ach, co za smuga serowo-czosnkowa! Wyczuwam, jak niesamowicie pachnie. Natasha, wyjdź kawałek, co?

Zwłaszcza, jeśli upiec go przez dłuższy czas, aż będzie kremowy, jak się okazuje z pilawu (na zawsze przez to wszystko ugotujemy).

Żartujesz sobie ze mnie, prawda? ; -D W środku nocy pamiętasz o pieczonym czosnku! O niego też zawsze walczymy. Albo nie możemy się nim podzielić, kopiąc w pilaw, a potem po upieczeniu kurczaka obtaczanego i pieczonego z dużą ilością ząbków czosnku.

Ale jeśli potrzebuję tego tu i teraz, robię to według różnych przepisów.

Albina, nie jest w ogóle konieczne wyrabianie ciasta na „zimno”, można to zrobić przy zwykłej fermentacji w 1,5-2 godziny.

Widzę, że ktoś tu się nie ukrywa ... Prawdopodobnie nie boi się zemsty?

[Manka]

MankaCiasto bardzo mi się podobało I częściej kładę je na ciastach. Raz to zaplanowałem, ale coś przeoczyłem i dlatego położyłem kolejne ciasto.

Albina, nie jest w ogóle konieczne wyrabianie ciasta na „zimno”, można to zrobić przy zwykłej fermentacji w 1,5-2 godziny.

Następnym razem spróbuję

Przyszedłem cię znowu pocałować. Płonę znowu. Tym razem położyła ciasto na noc, żeby nie było takiej tortury czekania. Musiałem go „ostudzić” jeszcze dłużej, 17 h. Bardziej mi się podobało, okazał się taki delikatny
Dziękuję kochanie za przepis!

Przyszedłem cię znowu pocałować. Płonę znowu. Tym razem położyła ciasto na noc, żeby nie było takiej tortury czekania. Musiałem go „ostudzić” jeszcze dłużej, 17 h. Bardziej mi się podobało, okazał się taki delikatny
Dziękuję kochanie za przepis!

Ja też was pocałuję)) was wszystkich)) oraz właścicielkę receptury i Natasha, producentkę
Wczoraj zdjąłem próbkę - jest niesamowicie pyszna, szkoda, że ​​trochę we mnie wpadła
poszedł szukać przepisu i znalazł was wszystkich

Aaa, Lenka, trzeba było szybko odgryźć duże kawałki, aż sygnał dotarł. Powiedziałbym, czego jeszcze chcesz, pomogę to popchnąć.

Dzisiaj upiekłam ciasto w lodówce około 14 godzin, bardzo miękkie, plastyczne i dobrze się rozwałkowuje. To prawda, brakowało mi korekty w mikr, kiedy ją miałem, a gdy wylała się z formy i uciekła, uniosła się tak dobrze. Ale mimo wszystko miękisz okazał się najdelikatniejszy i najbardziej przewiewny. Następnym razem po prostu położę nie jedną, ale dwie główki czosnku, jedna wydawała się trochę. Przepis bardzo mi się podobał. Prawie wszystkie z nich zostały właśnie tam zjedzone.

Następnym razem po prostu położę nie jedną, ale dwie główki czosnku, jedna wydawała się trochę.

Hmm, co ja mówię?

To prawda, pieczę 2 głowy. Kiedyś zrobiłam nadzienie do ciast z ziemniakami i pieczonym czosnkiem - pyszne! Zwłaszcza, jeśli upiec go przez dłuższy czas, aż będzie kremowy, jak się okazuje z pilawu (na zawsze przez to wszystko ugotujemy).

Moje przeczucia mnie nie oszukały, piekłam po 2 na raz

Aaa, Lenka, trzeba było szybko odgryźć duże kawałki, aż sygnał dotarł. Powiedziałbym, czego jeszcze chcesz, pomogę to popchnąć.

sygnał natychmiast dotarł ... w postaci kostki ...
ktoś przezornie uratował mi jakiś kartz
nic, sam upiec

Piszesz już? Czy przyjdziesz dzisiaj z błotnikiem?

Piszesz już? Czy przyjdziesz dzisiaj z błotnikiem?

z moją szybkością i 17 godzinami sprawdzania - ledwo zdążę do soboty

Manechka, po prostu nie rozumiem, po co dodawać osobno 50g mąki, dlaczego nie wszystko na raz?
Sprawdzenie konsystencji ciasta, czyli w jakimś innym świętym znaczeniu 7

Dodaje się 50 gramów mąki w celu zmiażdżenia masła, w przeciwnym razie rozpryskuje się z już gęstego, uformowanego koloboka.

Ooo okej.
Nie chlapie na mnie, po prostu włączam go na minimum, a potem podkręcam.
Już ugnieciony, włóż do lodówki.

[Asya Klyachina]

Uff ... doczołgał się do forum.

Widzę, że ktoś tu się nie ukrywa ... Prawdopodobnie nie boi się zemsty?

Obawiam się, ale ciekawy.

Asya Klyachina, Lenka_minskdziewczyny, dzięki! Bardzo się cieszę, że przepis Ci się przydał.

Nie chlapie na mnie, po prostu włączam go na minimum, a potem zwiększam prędkość.

Olya, ugniatając w wypiekaczu do chleba, wygodniej jest wmieszać masło z niewielką ilością mąki do ciasta.

Ach, Siemion Siemionicz! Jestem Keshey

Olya, jaka jest twoja Kesha? Czy dobrze ugniata niewielką ilość ciasta na 300-350 g mąki?

Mam 080, radzę sobie świetnie
Mając coraz więcej, jest mądry.

Mam Kesha 50-ty, on jest 10-ty, wtrąciłem się im i około 50 gr. Zapomniałem mąki. Idealnie ugniecione.

Manyash, dzięki za piękne zdjęcia i przepis, zabrał go do zakładek, postaram się przekręcić takie piękno, kochamy ser, ale nie użyłem pieczonego czosnku, ale jak smakuje w samym błotniku? Podziel się wrażeniami.

Jeśli czosnek jest pieczony do jasnego karmelu, to już nie jest czosnek, ale cukierek!
Nie bój się go. Smakuje inaczej niż żywy czosnek, smak jest bardzo łagodny.

[Manka]

raport

w lodówce od wczoraj od 16:00 do 8:00 dzisiaj - wzrosła 2-krotnie

po impregnacji przez 1 godzinę - zwiększona co najmniej 2-krotnie




gotowy



nacięcia




niuanse techniczne:
ponieważ uznałem, że foremki, które mam na jedno ciasto są za małe na ciasto drożdżowe z 350 g mąki, musiałem zrobić 2 ciasta i włożyć je do formy o długości 35 cm, chociaż mam też 25 cm długości, ale para nie odważyła się
w rezultacie naturalnie poszli bardziej wszerz niż w górę.
ponieważ w formularzu nie ma przegrody, musiałem to rozgryźć z folii i papieru
w związku z tym na środku krawędzi placki, chociaż upieczone, ale nie rumiane


Nadzienie:
Wczoraj rodzina zażądała dodania mięsa do jednego z nich, musiałem pokroić cienką szynkę - wyszło świetnie i smacznie!

Pewnie trochę zawaliłem czosnek - może upiekłem
w cieście bez szynki, czosnek z odrobiną goryczki, ale nie krytyczny

ogólnie - wszystko w porządku, chyba wszystkim podobał się przepis!
następnym razem przyjdą do kształtu 25 cm, jakie urocze i będą wyższe

Mankawielkie merci!

Dziękuję, Manechka!

Dziewczyny, czy możecie mi doradzić, czy możecie upiec czosnek w kuchence mikrofalowej? Niechęć do napędzania piekarnika na głowę czosnku. Czy to nie to samo?

[Lena]

Lena, Olgadziewczyny, przepraszam! Bardzo dziękuję za przepyszne warkocze.

Svetlananigdy nie pieczony czosnek w kuchence mikrofalowej. Nie wiem nawet, jak to się skończy.

Nigdy nie piecz czosnku w kuchence mikrofalowej!
Ten błotnik wyszedł z przygodami.
Zacząłem barszcz. Tu z pomocą przychodzi błotnik. W piątek wieczorem ugniatałam ciasto - tak miękkie, przyjemne - i włożyłam do lodówki. W środku nocy obudziłem się i ze zgrozą zdałem sobie sprawę, że zapomniałem włożyć drożdży do ciasta. Rano patrzę - tak, jest. Nienawidzę wyrzucać produktów, ale bałam się zmieszać drożdże w tak gotowe ciasto, wyrzucić je i zagnieść nowe, ponieważ przepis zawiera szybką opcję.
W międzyczasie trzeba było upiec czosnek. W piekarniku Borodinsky stał na korektorze, postanowiłem wypróbować to samo w kuchence mikrofalowej. Skropić wodą i olejem, przykryć folią i odstawić na 5 minut. Po 4,5 minuty miałem węgle, całe mieszkanie śmierdziało, musiałem otworzyć balkon i ustawić okap na maksimum.
Zmywarka natychmiast się zepsuła, ale to zupełnie inna historia.
Ale się nie poddałem. Przestawiłem Borodinsky'ego na baterię i upiekłem czosnek.
Potem przygody się skończyły i zaczęła się przyjemność. Krantz okazał się bardzo, bardzo, BARDZO smaczny, odważył się od razu z barszczem, gdyby było dwóch, też by się nie zatrzymali.
Oto mój multistardowy błotnik

[Svetlana]

Svetlana, wow, ile przygód! Ale mimo to błotnik jest doskonały. Możesz bez końca podziwiać miękisz koronki.

Nigdy nie myślałem, że czosnek w kuchence mikrofalowej może się wypalić w pięć minut. Produktów nie trzeba było wyrzucać. Dodaj drożdże i ugniataj przez 10-15 minut. Robiłem to kilka razy, gdy drożdże nie działały dobrze.

Produktów nie trzeba było wyrzucać.

Ja też upiekłabym jak ciasteczka

Wiem, że jeśli w cieście są jajka, na przykład kluski, to można zrobić z niego kulki i smażyć na wrzącym oleju. Kulki są nadmuchiwane bez proszku do pieczenia, a dostajesz bardzo smaczne rzeczy.
Ale jajek tu nie ma, a gluten jest dobrze rozwinięty i zdecydowałam, że drożdże tam nie dotrą. Teraz będę wiedział, że możesz spróbować zmieszać drożdże.

Svetlana, miejmy nadzieję, że nie będzie to potrzebne. Chociaż ... jest taka sama: tutaj pamiętam, ale tutaj - nie. Czasami już na autopilocie wkładam składniki do wypiekacza do chleba. Potem siadam i myślę, czy wszystko odłożyłem?

Właściwie to pierwszy raz ze mną, ale obawiam się, że nie ostatni
Ale ja się nie denerwuję - tylko ten, kto nic nie robi, nie jest zły
Owszem, dziś jestem taki filozoficzny, ale w sobotę rano miałem zupełnie inny nastrój.

Czasami już na autopilocie wkładam składniki do wypiekacza do chleba. Potem siadam i myślę, czy wszystko odłożyłem?

Często to robię. Przewijam wszystko.

Manechka, upiekłam wasze błotniki serem i pieczonym czosnkiem, synowi bardzo się to spodobało, powiedział "możesz mieć więcej sera" (ja sam bardziej lubię słodycze), generalnie upiekłem wszystkie twoje błotniki, bardzo się cieszę, piekę je cały czas. Dziękuję Ci!

[Svetlana]

Svetlanaale mimo nastroju błotnik okazał się świetny!

Albina, Proponuję zebrać oddział sklerotyzerów i przenieść się na Manę po tabletki. Po prostu nie zapomnij, dlaczego ją zobaczymy.

Cóż, fse ... Nie wiem jak ty, ale już idę do przodu. Teraz piekę chleb w piekarniku. Idę do kuchni, żeby sprawdzić, czy wszystko w porządku. Podziwiam bochenek i w żaden sposób nie rozumiem: jaki zapach? Dlaczego chleb tak pachnie? Fakt, że na piecu, tuż przed moim nosem, jest wanna z pilawem, nie sięgnął od razu.

Helena, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się warkocz.
Z tej okazji proponuję przejść na „ty”.

generalnie upiekłem wszystkie twoje błotniki, jestem bardzo zadowolony, cały czas je piekę

Jest jeszcze jeden, twaróg. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295631.0

Manechka, też go znalazłem! Zaniosłem to do zakładek, upiekłem, ale czy dam radę to przekręcić? Właśnie spojrzałem, a masz tak wiele przepisów ... Idę na wełnę. Jeszcze raz DZIĘKUJEMY! (Zgadzasz się, dziękuję za zaszczyt).

Lena, co możesz zrobić, oczywiście, że możesz. I lepiej pokroić go na sektory nożyczkami (mówimy o twarożku?). Dziewczyny napisały, że w tym przypadku twaróg nie ucieka.

Więc proszę pana, właśnie ugniatałam ciasto - jutro upiekę! Ugotuję zupę. Z Uretsa będę dyndał za świeżą kość - a własnego męża zaskoczę twoim zagranicznym cudem, inaczej wszystkie pączki i pączki z czosnkiem

inaczej wszystkie pączki i pączki z czosnkiem

no cho dla siebie - nie jedzą już pączków! a gdzie oni kłamią?

Przyjedź - upiec! Chociaż próba zaskoczenia to puste zajęcie I generalnie też jestem smutną hazyayką - i ugniatałem bochenki z Marishka-Twist - rozbiorę, a teraz błotnąłem błotniki następnego dnia, a baraninę wyślę z Timkina do pieca ... nie powiesię po umyciu - to wszystko wina wypiekacza chleba, przyjdę po Manya - piętrzy się na mnie na powódź

[w]

Hej, ja? Taka kochanka? Nie dla wnastępnie!

[Manyun]

Manyun, Po obiedzie upiec świeżą piłeczkę na obiad, tady i zgłoszę, chociaż w efekcie jestem na 100% pewny, upiekłam już kilka waszych błotników, ciasto na zimno to naprawdę piosenka! I „na przystawkę” postanowiłem nie gotować barszczika, tylko „Kharcho” od naszego Iwanowicza - było zbyt apetycznie powiedziane, jadę tylko po przyprawy.

[Manka]

Manka, Mam raport.Jest też zdjęcie, ale póki co nie ma co wstawić, kilka Waszych wspaniałych kawałków już upiekłam, ale ten okazał się piosenką! Ciasto leżało w lodówce prawie dzień, rozgrzewało się na stole przez około 30 minut, taka sama ilość nadawała się po pokrojeniu. Okazało się niesamowicie smaczne - nie przeciąłem go, ale złamałem, bo uwielbiam takie proste włókna. Timkina już się chwalił, schA ona przyjedzie. Mój mąż pękł najpierw zupą, potem mlekiem, potem też herbatą. Ja też wyszedłem na całość. Rano zostaje jeszcze jedna herbata do spożycia
Ponownie włożę to ciasto, a jutro na obiad zjem placki z mięsem

[Tanechka]

TanechkaJak się cieszę, że Ci się podobało! Ech, zazdroszczę ci białej zazdrości i cieszę się, że przynajmniej komuś udaje się upiec bułki w środku tygodnia.

Och, Manka, jak ja kocham Ciebie i Twoje wypieki! Prosto ze szczerą miłością

Skończę Ciasta mięsem z tego testu też się okazało - piosenka! Ze względów technicznych ciasto pozostawało w lodówce przez 24 godziny
Naprawiam, to burza - dwa dni!

[Natasza,]

Natasza, coś we mnie mówi, że to wzajemne.

Naprawiam, to burza - dwa dni!

Tanya, dwa dni - w porządku, sprawdzone, ale już nie warto.

[Sonadoric]

Sonadoricdzięki za radę, inaczej jestem ... mogę

Postanowiłem podziękować za zajęcia z robienia błotników. Tutaj jest moje, ciasto jest inne, bez czosnku (tylko ser i masło). Czyli „na bazie”, ale na pewno spróbuję oryginalnej receptury przy zakupie czosnku.

[Helena,]

Och, co za apetyczny warkocz! Helena, i upiekłeś (nic, co u ciebie?) w wypiekaczu do chleba?

Dziewczyny, bardzo polecam, jeśli spodobało Ci się połączenie pieczonego czosnku i sera, oto takie ciasto: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199354.0 Bardzo smaczne, szczerze.