Motywy Schwarzwaldu. Niemiecka bułka wiśniowa

Motywy Schwarzwaldu. Niemiecka bułka wiśniowa

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
jajka	4 rzeczy
cukier	180 g
mąka	100 gramów
skrobia	40 g
kremowo-świeży	450 g
pestkowa wiśnia
starta czekolada, orzechy
suchy krem	1 paczka
Sól	szczypta
żelatyna w arkuszach	12 g
cukier puder	30 g

Metoda gotowania

• Oddziel żółtka od białek. Ubij jajka z cukrem, dodając 2 łyżki gorącej wody.
• 
• Białka ubić solą i nałożyć żółtka z cukrem.
• 
• Mąkę przesiać razem ze skrobią.
• 
• Ciasto delikatnie wymieszać i ułożyć na blasze na papierze do pieczenia.
• 
• Piec biszkopt przez 10-15 minut w temperaturze 225 stopni.
• Gorący biszkopt położyć na ręczniku posypanym cukrem i zawinąć ręcznikiem.
• 
• Gdy bułka ostygnie, przygotuj krem.
• Ubij śmietanę, dodaj cukier puder.
• Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj do kremu.
• Rozłóż bułkę, posmaruj śmietaną i rozprowadź wiśnie.
• 
• Ponownie zwinąć rolkę i zawinąć w folię. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
• 
• W międzyczasie ubij suchą śmietanę.
• Wyjmij bułkę i udekoruj śmietaną, startą czekoladą i orzechami.
• 

Co za bułka! Palę na uboczu i czuję się zawstydzony. Co ja robię niezdarnie przy takich mistrzach? Czuję, że będę musiał kupić żelatynę w arkuszach. W naszej okolicy to jak szukanie odmładzających jabłek.

[Ira]

Ira, Już byłem zawstydzony. Cóż, jakim mistrzem jestem A żelatynę można używać jak zwykle. I w zasadzie możesz się obejść nawet bez niego. Następnym razem spróbuję bez żelatyny. Myślę, że bułka będzie bardziej soczysta.

[Ludmila]

Ludmilamusi być pyszne!
Najważniejsze, żeby nie oszczędzać kremu

[Ira]

Ira, na pewno!!