Jabłkowy sen (Hessischer apfeltraum)

[FUNDACJA]

Jabłkowy sen (Hessischer apfeltraum)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
FUNDACJA:
ciastka biszkoptowe / savoyardi
BAZA IMPREGNUJĄCA:
calvados: sok jabłkowy (kompot)	1: 3 lub do smaku
SOS JABŁKOWY:
pieczone / duszone jabłka lub żywność dla niemowląt
Posyp puree:
cynamon
cukier
GÓRNA WARSTWA:
mascarpone: twarożek: bita śmietana (z cukrem i wanilią)	1: 1: 1 (do smaku)
DO OBSŁUGI:
kakao w proszku	gruba warstwa
JABŁKA Z Nadzieniem:	opcjonalny
świeże jabłko
cukier
rum / koniak / itp

Metoda gotowania

• Co za przepis !? W sensie ile zawiesić w gramach ?! Nie zdziw się, teraz wszystko spiszę! Na początek połączenie musu jabłkowego i biszkoptu jest po prostu boskie !!! Ale maślany krem ​​- aby całkowicie połknąć język! A ile zawiesić w gramach, nie ma znaczenia! Ważna jest sama obecność wszystkich składników. A więc w kolejności od dołu do góry! Jak mówią eksperci, „dłużej będziesz czytać niż gotować”!
• 
• FUNDACJA
• Są ciasteczka Savoyardi, dobrze, nie, pieczemy, lenistwo, pieczemy biszkopt.
• Klasyczny biszkopt znany każdemu: na 1 jajko 40g cukru i 40g mąki. Jajko ubić (nie rozdzielać) szczyptą soli (sok z cytryny) do 4-krotnego wzrostu, dodać cukier, ubijać do maksimum, przesiać mąkę i wymieszać łopatką. Piec na 180g w nagrzanym piekarniku. Zrobiłam na 1 jajko, forma o średnicy 16 cm, pieczona przez 20 minut.
• IMPREGNACJA PODSTAWY
• Calvados wymieszać z sokiem jabłkowym. Nie ma Calvadosa, więc bierzemy każdy aromatyczny alkohol, są przepisy z rumem. Nie ma soku jabłkowego, ale jest puszka kompotu - jeszcze lepiej, moja droga, z ogrodu! Jeśli masz ciasteczka, zanurz je, namocz biszkopt przez polewanie.
• SOS JABŁKOWY
• W zamrażarce mam zapas przetartych pieczonych jabłek https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Mam 300g, czyli jabłka można upiec, można dusić, można kupić jedzenie dla niemowląt. I jest opcja z jabłkami kompotowymi (ranetki). Obierz i puree blenderem zanurzeniowym, dodając kompot, puree powinno być gęste, nie wlewaj płynu.
• Posyp puree
• Dobrze posyp cynamonem i cukrem do smaku. Możesz zrobić tylko z cynamonem, tłuczonymi ziemniakami, choć bez cukru, ale mieć własny cukier owocowy.
• GÓRNA WARSTWA
• Przewiń twaróg (najlepiej miękki, nie suchy) i mascarpone w robocie kuchennym. Ubij śmietanę z cukrem i wanilią. Połącz wszystko ostrożnie.
• Bez kremu i mascarpone do kremu, a to sprawia, że ​​są zbyt leniwi? Nieważne, gotujemy budyń waniliowy: 300ml mleka, 40g cukru, worek budyniu (to jest 40g skrobi kukurydzianej i szczypta waniliny), mieszając podczas schładzania, żeby nie powstała skórka, następnie zamieszaj z 250g twarogu (nie wytrawnego, dodatkowo siekanego w kombajnie z 70g cukru). Nie potrzebujesz dużo cukru, więc powinna być subtelna słodycz. Biszkopt sam w sobie jest słodki, a także jest nasycony słodkim sokiem, przecier też jest słodki, generalnie krem ​​powinien rekompensować tę „hańbę”.
• Jeśli w ogóle nie przeszkadza, są opcje tylko ze śmietaną - bitą śmietaną z odrobiną cukru i wanilii, bez dodatku twarożku i mascarpone. Postanowiłam nie zawracać sobie głowy tym bardziej zajęło mi 100g śmietanki (wziętej ze wsi mleka). Ta ilość wystarczyła na mój rozmiar deseru.
• DO OBSŁUGI
• Posyp obficie kakao w proszku
• JABŁKA Z Nadzieniem
• Zajrzałem do jednego z przepisów, możesz pominąć ten punkt. Włożyć świeże jabłko, pokroić w kostkę (mam pół jabłka), na rozgrzanej suchej patelni posypać cukrem (masło według uznania), trochę przyciemnić, wlać kilka łyżek alkoholu i podpalić. Miałem wanilię z wódką (strąki) z alkoholem. Dla lubiących surowe tarte jabłko do sałatek i deserów - można dodać je do bazy, a następnie przecier.Z surowym jabłkiem jest wiele takich opcji. A ponieważ nie podoba mi się ta opcja, zrobiłem to z „błyskiem”.
• 
• MONTAŻ
• Istnieje kilka opcji:
• -warstwa bazy biszkoptowej / puree / cynamon / śmietanka / kakao (jak na moim zdjęciu)
• - dwie lub więcej warstw biszkoptów (herbatników) na przemian z musem jabłkowym i cynamonem z cukrem, wykończone kremem maślanym i kakao
• -pierwsza opcja jest zmieniana kilka razy
• -podawanie w miseczkach, jako porcja deserowa
• Zadali pytanie o płynną konsystencję puree dla niemowląt ... lub spróbowali odcedzić lub ugotować zgodnie z opcją 2 i 3, gdzie stan płynny nie ma znaczenia. Zapewne wiesz, że prawdziwe tiramisu je się i nakłada łyżką, nie powinno się go kroić nożem. Mamy też deser jak jabłkowe tiramisu, więc jeśli jest płynny, nie znaczy zły, to znaczy soczysty, ale też smaczny! W każdym razie część wilgoci zostanie wchłonięta przez podstawę po starzeniu. Deser spróbowałam bez stania i po nocy spędzonej w lodówce bardziej mi się podobał bez stania z powodu bardziej płynnego stanu.
• Tak powinno wyglądać przed zakończeniem posypania kakao.
• 
• A potem przypomniałem sobie, że zapomniałem włożyć do deseru zapieczętowanych jabłek, rozłożyć je na wierzchu i posypać kakao.
• 
• A teraz zapominamy, że jest pyszny i wkładamy go na noc do lodówki!
• 

Czas na przygotowanie:

Spędziłem 40 min

Uwaga

Deser okazuje się oczywiście obfity, chcesz zjeść wszystko na raz, ale nasycenie przychodzi na czas)))

Nie znalazłem rosyjskiego tłumaczenia, tylko niezdarne tłumaczenie przez tłumacza, nawet nie redaguję:
Spałem pod jabłonią
i zawiesił się pełen jabłek.
Kiedy śniło mi się jabłko snów
w tonacji molowej.
Wszystkie jabłka miały twarz
wszyscy gorzko płakali.
I jabłoń
skłonny do mnie.

„Rüttle, potrząśnij mną, nieznajomy,
moja waga jest za duża.
Marzenia to twoje sny
Pod jabłonią za nim. "

Ptak przeleciał na gałęzi
i był złotem Marie
z bajki.
„Mój przyjaciel oglądał”
powiedziała,
"To drzewo należy do starego człowieka,
w domu obok.

Jeśli możesz,
ponieważ jest bardzo zły,
Pomóż mu.
Rozciągnij się, rozciągnij,
Podniosę cię z twoich snów.
Stań na złej stronie!
Pomóż staruszkowi
i jego drzewo. "

Obudziłem się prawie jak pijak.
Uwaga: po prostu fantastyczne
był Apfeltraum
a także złoto Marie.
Wzięli jabłka, dali mężczyźnie
przez siedem długich lat,
według niego nie był w jego ogrodzie.

„Siedem lat czasami głupich i ślepych,
więcej niż sen. "
- powiedział pacjent.
Bot, żeby mi podziękować - jabłoń.

I mam Savoyardi !!! I tłusty twarożek! i jabłka !!!! Jamnik, jutro spróbujemy uwodzenia etno. Co więcej, nie trzeba piec wnęki !!!!!

[Helena]

Helena, świetny! Musiałem tylko upiec ciasto, reszta była wszystkim! Czekam z raportem!

Panie !!! Jak żyć, chcę wszystkiego, ale powinienem wytrzymać, ale w zakładkach mam kolejkę gadżetów
I pytanie brzmi: jedzenie dla niemowląt jest wodniste, czy nie należy dodawać do niego skrobi, aby zagęścić?

[Lerele]

Lerele, 🔗 spójrz tutaj na zdjęcie, tu opcja „ciasto” .... myślę, że jeśli z jedzeniem to nadwyżka zostanie wchłonięta do podstawy, a może jedzenie można wyrzucić na małe sitko, jeśli coś spłynie do impregnacji generalnie zapomniałem o opcji z podaniem deseru (było późno w nocy) tam, według zdjęcia wydaje mi się ogólnie płynne puree ... ale jeśli nadal chcesz zagęścić jedzenie jabłkowe, to trzeba gotować ze skrobią ... gdybym tylko zrobił to z gotowym jedzeniem, przekroiłbym biszkopt na pół, rozłożyłbym potrawę na 2 części naraz, odczekałbym 30 minut, aż się trochę wchłonie, a następnie tłuczone ziemniaki połączyć z tłuczonymi ziemniakami, czyli czymś, co było ze sobą posmarowane, potem na drugim biszkopcie znowu tłuczone ziemniaki ... ogólnie na drugim typie gotowania ... ale z jakiegoś powodu podobało mi się świeżo zrobione więcej, to jest dokładnie to, co jest cieńsze)

[Natasza]

Nataszaco za romantyczne imię! Wydaje mi się, że przypomina "tiramisu" z jabłkiem! .... Wyśmienite i jednocześnie jakoś przytulne!

[NataliARH]

NataliARH, Choinki, jak rozumiesz to w tłumaczeniu?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, wspomina, tak, ale jest to trochę łatwiejsze dzięki technologii

Lerelei masz na myśli jakie tłumaczenie (piosenkę lub tytuł)? w piosence, zrozumiałem

Ja to zrobiłem! Naprawdę pyszna, zimowa wersja tiramisu. Nawiasem mówiąc, dostałem dość cienki mus jabłkowy, ale w najmniejszym stopniu nie zepsuł on deseru. Po nocy w lodówce było tak soczyste, jak w konsystencji tiramisu, czyli nie krojone nożem, a łyżeczką. Jednoznacznie powtórzę. Podziękowania dla autora za przepis.

[CatNat]

CatNatNatalia, jesteś pierwszą, która pobiera próbkę! Naprawdę smaczne i proste, dzięki za cynk!

Tak, myślę, że zrobię to na Nowy Rok jako lekki deser, a na wierzchu po posypaniu kakao (szpiegowałem na polskiej stronie) posyp ciasto cukrem pudrem przez jakiś szablon noworoczny.

[CatNat]

CatNat, natychmiast posyp kakao, a następnie, przed ponownym podaniem, kakao i proszek przeciągnij przez szablon, w przeciwnym razie kakao i cukier staną się wilgotne w lodówce i nie będą się prezentować! Mam kakao i proszek na moim awatarze)))