Kuchnia ptysiowa (Blaetterteigkuchen)

Kuchnia ptysiowa (Blaetterteigkuchen)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Dla testu
jajka	4 rzeczy
kwaśna śmietana	1 szklanka
masło	200 g
cukier	2 szklanki
Soda	1/2 łyżeczki
szczypta soli
Mąka	3 szklanki
Do śmietany
cukier	1 szklanka
Mąka	2 łyżki stołowe
żółtka	4 rzeczy
cukier waniliowy	1 saszetka
masło	200 g
mleko	500 ml

Metoda gotowania

• W Internecie znalazłem kilka opcji zrobienia ciasta Blaetterteigkuchen, ale spodobał mi się ten przepis właśnie dzięki metodzie przygotowania.

• Wszystkie składniki na krem ​​mieszamy i podpalamy

• Krem powinien dobrze zagęścić, ostudzić. Zagniatamy ciasto. Włożyłem sodę do śmietany. Ciasto podzielić na 4 części. Dodaj 1 łyżeczkę kakao na dwie części i wymieszaj, pozostawiając dwie części białe.

  	Ciasto układamy warstwami, ciasto, śmietanę, ciasto kremowe.
  	Krem musi być zimny, aby rozprowadzić na nim ciasto. Przyzwyczaiłem się do tego, na początku porcję ciasta rozłożyłem kawałkami na śmietanie
  	A potem powoli rozciągnęła ciasto, pokrywając cały krem.

  	Mamy 4 warstwy ciasta i 4 warstwy kremu. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę
  	Kuchen bardzo dobrze się podniósł. Nie odważyłem się go pociąć na gorąco. Czekali, aż ostygnie.
  	Okazało się bardzo smaczne, pomimo dużej ilości cukru i masła kuchnia jest przyjemnie słodka i wcale nie tłusta. Można było zrobić jeszcze więcej kremu. Ledwo udało mi się wyciągnąć kawałek do zdjęcia.

• Smacznego, wszyscy.

Wow, jakie pyszne!
A jaka powinna być temperatura w piekarniku?
I inne pytanie; podgrzać i schłodzić olej, czy dostatecznie zmiękczony?

Irin, dobrze rozgrzałem piekarnik, a następnie zmniejszyłem go do 170 stopni. Dorzuciłem olej, bo wcześniej zapomniałem wyjąć go z zamrażarki. A sam przepis nie wskazuje, jakiego oleju użyć.

Dziękuję.

[olgea]

olgeai czy możesz upiec w multicookerze? Nie mam bardzo dobrego piekarnika ... Ale chcę takie mniam!

Wydaje mi się, że oczywiście możesz. Na początku chciałem sam upiec w Sztebie, ale sztebę wziąłem z inną potrawą. Nawiasem mówiąc, mój piekarnik też nie jest zbyt dobry. Na przykład ciasto z mięsem nie jest pieczone w minimalnej temperaturze, ale to ciasto jest pieczone.

Jak pyszne: nyam: dodane do zakładek

Dziękuję Ir.

Ciekawe ciasto! To będzie musiało być zrobione!

Dzięki Olga. Wszystko bardzo mi się podobało.

Jeśli to zrobię, moje też się spodoba!
Będę piec w wolnej kuchence.

Ciekawa opcja! A link jest głupi. źródła - czy są?

[Nina]

Nina, teraz poszukam, gdzie go znalazłem.

Znalazłem ten przepis na forum "Wołga Niemcy"
🔗

Post „Nadieżda Pienkiewicz” 29 września 2012, 02:06 ”.