Chude ciasto biszkoptowe

[wernisag]

wernisag, Irlandczykdzisiaj też spróbowałem pół na pół z centralnym zamkiem, takie ciemne ciasto wyszło, ale równie smaczne! Mój nawet niczego nie zauważył. Dziś wymyślono nazwę ciasta, z jakiegoś powodu „biszkopt” nie zapuścił korzeni, teraz w naszej rodzinie ma na imię „O”.
Powiem ci, dlaczego upiekłem ciasto, przeniosłem je z Princesa na danie. A córka kręciła się w pobliżu i powiedziała, mówią, teraz tata przyjdzie i powie: „Och, och, och!”
Wchodzi mąż i ...: „Oooch!”
Moje córki i ja śmialiśmy się i opowiadaliśmy mu o naszej rozmowie. Teraz przechodzi obok, patrzy na ciasto (a raczej jego resztki) i OK.

[Vassenka!]

Vassenka! Jak piękne-i-w-oh-oh-oh !! Z wiśniami, prawda ?! A fałdy są takie delikatne! Jesteś moim geniuszem!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Cześć ! Czy jestem geniuszem? Tak, jestem geniuszem, tylko hamulcem - w końcu długo pisałeś, że dodajesz mąkę do CZ. Więc jesteś geniuszem!

Wiśnia,
Zimowa wiśnia!
Wiśnie z jabłkiem to nasze ulubione nadzienie, jeżyny nie jadły (pestki), kwaśne porzeczki, drogie jagody. Podstawą jest więc prawie zawsze wiśnia, z niewielkimi dodatkami porzeczek, truskawek, jabłek.

Długo pisałem, że do ZZ dodaje się mąkę. Więc jesteś geniuszem!

Nie! Te śmieci są - z mąką CZ, a nie z mąką CZ! ... Najważniejsze, JAK tworzyć! Do zrobienia kaku możesz użyć dowolnej mąki! Tak jak ja na przykład na początku mojej kariery z tym ciastkiem! Męka Pańska, jakie okropności zrobiłem!
Och, masz, co za urok pieczony!

[Vasya]

Vasya!!! Co za ciasto masz !!!!!

I nie musisz niczego wymyślać !!!! Z wiśniami jest baaaaardzo pysznie !!!!
Ja też poszedłem ...

Ogromne uznanie dla Ciebie !!!!!

[Vasilica]

I ja też to ujęłam! Sprowokowali naleśnik, patrząc w nocy!
VasilicaTwoja piękna galette okazała się! „Oooo”
W domu zawsze jest mąka pełnoziarnista i jeszcze nigdy jej nie próbowałem, cóż, spróbuję, co się stanie
I mam tylko wiśnię z kością, nie mam ochoty na kivir, kończymy jeżyny, maliny się skończyły ...
Kupuję wiśnie, nigdy nie kupowałem mrożonych jagód w sklepie

A w naszym domu są zawsze czereśnie przynajmniej w jakiejś postaci.
Zimą najczęściej są zamarznięte.
Spożywamy je codziennie, minimum 7 sztuk: przydatne na naczynia krwionośne, przy nieprawidłowym ciśnieniu (wysokim lub niskim).
Dlatego częściej niż inne jagody wpadają w ten biszkopt i inne bułeczki.

Dzisiaj też upiekłam ... Chciałam upiec bułeczki, ale gdy ciasto było zagniatane, to polewałam je i wlewałam zamiast rafinowanej, tłoczonej na zimno oliwki warzywnej. Nie ryzykowała i upiekła z niego bułeczki i zagniotła kolejną porcję ciasta. Oto moje spostrzeżenia: ciasto w oliwie z oliwek wydawało mi się bardziej plastyczne i rozwałkowane lepiej niż w rafinowanej kukurydzy. Muszę wyznać, że wcale nie lubię wałkować tego ciasta, zawsze mi się źle toczy. Nie działa na rozciąganie - pęka, podczas zwijania próbuje się zebrać.
W przypadku bułek toczę teraz wałkiem do ciasta, bardzo szybko i łatwo. Bajgle w piekarniku podobały mi się bardziej niż u księżniczki. Nie chciałem jeździć piekarnikiem ze względu na małą ilość, a ostatecznie nie byłem zbyt zadowolony z wyniku. Ale po rozwałkowaniu ciasto takie jest płaskie i cienkie, dlatego nadal jest smaczne.
I z drugiego ciasta, które upiekło placek na oliwie z tego co było: ziemniaki (surowe) drobno pokrojone, słodka papryka, trochę mrożonego groszku, pokroić kilka grzybów, kapary i trochę cebuli i na ostro Ze słoika mamy miłośników pikantności, więc zawsze mamy słoik z drobno posiekaną ostrą papryką i tam też cienko siekam cebulę i polewam ją dobrym octem jabłkowym). Uformowała biszkopt, dodała trochę śmietanki i posypała wszystko serem. Pyszne, powiem ci, że się okazało. Zdjęć nie ma, wszystko baaaaardzo szybko zjedli.

Wczoraj wyrabiałam ciasto silikonową nasadką w skrzynce, 200g mąki pszennej i 100g pełnego ziarna dodałam 120ml oleju i zastanawiałam się ile wody dolać (mąka cz więcej wody) Na 200g pszenicy od dawna wlewam więcej wody ml 100. biorę wodę z chłodnicy, wlewam do szklanki nalewam i wlewam patrząc na ciasto, lewanula dobrze więc ml 150-170 (a może więcej) Ciasto okazało się kruche, miękki, w ogóle nie wziąłem wałka do ciasta, tylko delikatnie ugniatałem go rękami w duży, cienki, płaski placek. To prawda, że ​​ciasto okazało się trochę za duże i zostawiło kawałek, a potem zrobiłem na nim nacięcia i położyłem na wierzchu.

To jest tak wszechstronne ciasto, a mimo to wytrzymuje wszystkie eksperymenty z nim, a nie ma drożdży i jest bardzo łatwe do zrobienia! Bardzo dobrze! Napisałem to więcej niż raz i napiszę to ponownie! I GŁÓWNE RĘCE, KTÓRE ROBIĄ WSZYSTKO! SPRÓBUJE ZROBIĆ WSZYSTKO Z TWARDEJ MĄKI,

Dziewczyny, co zrobiłem źle? dzisiaj postanowiłam upiec to ciasto z wiśniami na rodzinne wakacje (mój mąż pości, postanowił go zadowolić), ale go tam nie było ... zagniatałam, leżało w lodówce, choć ponad 30 minut , a potem to wymieszałem, ale ... mogłem, ponieważ nie cierpiałem, pęka i wydaje się, że pęka czy coś ... Więc włożyłem go z powrotem do lodówki. Błysnął, zadzwonił z ciastem !!! Co zrobiłem źle? jak grube powinno być ciasto? może potrzebujesz więcej wody? Jak się toczysz? W przeciwnym razie nadal nie uspokoję się, dopóki tego nie upieczę !!!

[Oksana]

Oksana, Miałem to, gdy parzyłem go wrzątkiem. Teraz łączę wodę z olejem, włączam ugniatarkę i wlewam lekko schłodzony strumień. Stopnie 85-90 na wylocie mieszaniny oleju i wody.

Ciastka z mrożonymi morelami, malinami i jeżynami.
Jestem po prostu pod wrażeniem testu. Ugniatanie i pieczenie to drobnostka. A to jedyne ciasto, które nie zamoknie od soków owocowych
: girl_romashka: Wczoraj łapałem gwiazdę, kiedy leczyłem moich przyjaciół. Mężczyzna początkowo stwierdził, że absolutnie nie jadł ciastek. Namówił go, żeby spróbował małego kawałka. : sekret: Na próżno to zrobiliśmy, zjadł cały biszkopt i poprosił o pójście z nim
50 ml. oleje i 100 ml. Do mąki wlewam około 200g wrzącej wody i wyrabiam miękkie ciasto. Oczywiście nie zapominam o proszku do pieczenia. Cóż, STE wszystko robię „na oko”, można powiedzieć dotykiem

[Natalia]

Natalia, eh, biłem się, nie chciałem do tej pory wchodzić w to Temko, wiedziałem - Niebezpieczne dla mojego zdrowia psychicznego, nie mogłem się oprzeć. Pomyślałem, że spojrzę na arcydzieło Nataszy i ...... prawie uderzyłem się w głowę abStol! Nie możesz tak bardzo zaszokować Nataszy pięknościami, co za ładny biszkopt, po prostu wiedz: trochę ugryzłem! Dobrze, że jestem daleko

Dziewczyny, co zrobiłem źle?

Oksanochka, nie martw się, wszystko się ułoży. Wiele zależy od wody, ilości i temperatury. Mąka jest inna, być może potrzebujesz trochę więcej wody i temperatura nie powinna być 100 °, ale też nie ciepła. Wlewam z chłodnicy, jest około 98-95 °, wszystko zawsze się udaje i ostatnio dodaję trochę więcej wody, 100 ml na mąkę premium. Myślę, że wszystko się ułoży, wszystko wydaje się proste. Powodzenia!

Jestem po prostu pod wrażeniem testu

Za zdrowie Natalya! Bardzo się cieszę, że mi się podobało!
Piękno okazało się niezwykłe! I gustownie! Nawet nie wątpię
To szkodliwi mężczyźni, trzeba ich jeszcze przekonać, herbata już widać, że jest niezwykle smaczna!

och, biłem się, nie chciałem iść do tego Temko

Nie nAAAda bij się w ręce, przygotuj ciastko i ciesz się!

[Oksana]

Oksana,
Pomóż sobie wszystkim

[ksyusha1997]

ksyusha1997, gdy robiłem wszystko według przepisu to też źle się rozwałkowałem i ciasto się podarło. Rozwijała go na dywanie i upiekła na nim. Ciasto przykleja się do dywanika i nie cofa się, więc można je rozwałkować. Udręczony, ale ten jest tego wart.
Teraz dodaję trochę mniej oleju i trochę więcej wody, ciasto jest bardziej miękkie, wałkowanie to generalnie bajka, ale bardziej mi się podoba.

Gdy zrobiłem wszystko według przepisu to też źle się rozwałkowałem i ciasto się zepsuło.

I nigdy nie rozerwałem ciasta, gdy więcej wody było bardziej elastyczne. Ale ściśle według przepisu wszystko też było super, ale ugniatałem Orsona w KP, teraz się zepsuł, a widelcem nie mogę zagnieść ciasta, więc zacząłem dodawać więcej wody.

Dziękuję dziewczęta, teraz spróbuję jeszcze raz spokojnie, goście rzucą się, a potem odejdę dla siebie, ponieważ nie mogłem ich zadowolić ciastem, musiałem pilnie zrobić harfę francuską, i są koniec czereśni w domu, kupię i spróbuję zgodnie z twoją radą, dziękuję wszystkim za wsparcie !!!

Ten biszkopt to po prostu bajka, szybki - wygodny i baaaardzo pyszny!
- dziś mam taką w połowie mrożoną sirgę z konfiturą gruszkową, pół - marchewki duszone w mleku. Nawet nie wiem, która część jest smaczniejsza - jest pyszna! Dzięki za przepis!

Helen, co za ciekawe wypełnienie! I wygląda tak pięknie! Dzięki, bardzo interesujące!
Za Twoje zdrowie!

Wydaje mi się, że nadszedł czas, aby przepisy na nadzienia wynieść na pierwszą stronę !!!!

Z kim się skontaktować w sprawie wniosku ?? ....

Z kim się skontaktować w sprawie wniosku ?? ..

Nie dam rady, choćby po to, żeby zebrać linki i zapytać Szefa

[Irinka]

Irinka, i zróbmy to? ..

[Irinka]

Irinka, i zróbmy to? ..

Dawaj, zrób to!

No cóż, latem możemy ..... Mamy dużo wolnego czasu !!! ...
(jeśli nie zapomnę .....)

A ja piekłam ciasta na cieście biszkoptowym.

Irina, jak długo piekłaś? I gdzie?

Jestem teraz z księżniczką. Myślałem przez długi czas. Dużo czasu zajęło podjęcie decyzji, czy jest to konieczne. Przeczytałem o niej prawie cały temat. I zdecydowałem, że muszę spróbować.
A jeśli temat dotyczy ciasta biszkoptowego, to napiszę swoje wrażenia z pierwszej partii.

Wczoraj w nocy nie mogłem się oprzeć. Ugniatane. Jeszcze prawie ciepłe (leżało w lodówce na około 10 minut) zrolowane bułeczki. Praca z testem była bardzo przyjemna. Nadzienie jest częściowo dżemem, częściowo dżemem. Zapiekane w księżniczce. Bardzo dobrze. Na szybką herbatę - wspaniale!

Rano z pozostałego kawałka postanowiłam zrobić biszkopt z nadzieniem do pizzy.

Ciasto rano stało się bardzo gęste, lekko nawet gumowate. Udało mi się to rozwinąć, ale musiałem się postarać. Włożyłem go do zimnej księżniczki i tam zebrałem nadzienie (wszystko, jak w pizzy) tylko potarłem ser Adyghe. Na początku nie planowałem boków, spodziewałem się zostawić go z naleśnikiem *, ale w trakcie tego procesu zdecydowałem się na wypełnienie z dwóch jajek i łyżki majonezu. I dlatego w ogóle nie pojawiły się wysokie boki.

Piekła przez 15-17 minut. Bardzo satysfakcjonujące. Bardzo smaczne.

Bardzo dziękuję za przepis. Fakt, że gęstość ciasta uległa zmianie, będę eksperymentować z temperaturą i ilością wody.

a oto zdjęcie mojej pizzy biszkoptowej)

[YaMaya]

YaMayaokazało się takie pyszne !!! Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało!
Gratulacje dla księżniczki! Niech to tylko się podoba!

[YaMaya]

YaMaya, Maya, to prawda, jak tylko wyjmiesz ciasto z lodówki - nie wysuwa się! Należy leżeć w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny! A potem wszystko idzie cudownie!

[YaMaya]

YaMaya, nadzienie do pizzy jest ciekawe, musisz spróbować! dzięki za pomysł

[wernisag]

wernisag, Irina, bardzo dziękuję!
Powoli opanowuję Princess. A im dalej, tym więcej możliwości otwieram dla siebie.
Czwarty dzień działa dla mnie dwa lub trzy razy. Chociaż cieszy się swoimi możliwościami.

anavitak, pomyślałem też, kiedy to skręciłem. Następnym razem dam ci czas na rozgrzewkę. Ale sama jakość (w pieczeniu) nie uległa zmianie.

BlackHairedGirl, na galaretkę - ogólnie znakomita! ciasto dobrze zachowuje płynność i nie zamoknie.

zdjęcie mojej pizzy biszkoptowej)

Wygląda apetycznie

[wernisag]

wernisagIrina, jestem prawdopodobnie ostatnim dinozaurem, który jeszcze nie upiekł biszkoptu!
Ale dzisiaj poprawiłem się. Co jest niewymownie szczęśliwe. To pyszne i proste! Dzięki Ci!

Ostatni dinozaur właśnie idzie do kuchni i ugniata to wspaniałe ciasto.
Naprawdę chcę, aby smakołyk odniósł sukces!

Ale dzisiaj poprawiłem się. Co jest niewymownie szczęśliwe.To pyszne i proste! Dzięki Ci!

Za zdrowie Natalya! Bardzo się cieszę, że mi się podobało!
A czym pysznie upiekłaś?

Ostatni dinozaur właśnie idzie do kuchni i ugniata to wspaniałe ciasto.
Naprawdę chcę, aby smakołyk odniósł sukces!

Valyuyuyuyushka, cóż, jesteś ..., zamierzasz
Cóż, mam nadzieję, że wszystko się ułoży i nie będzie żadnych rozczarowań

[wernisag]

wernisag, Irina i Galya (Cirre) dały mi mrożone porzeczki (dzięki niej!). Zmieszałam z konfiturą jabłkową + odrobina skrobi ... Tyle że w domu nie było waniliny - posypałam 1,5 łyżeczki cukru wanilią. Najwyraźniej dlatego moje ciasto też się zrumieniło

[Aenta]

Aentadziękuję)

a Galya (Cirre) dała mi mrożone porzeczki (dzięki niej!). Zmieszany z konfiturą jabłkową + odrobina skrobi ...

Ach, kochanie
A ja właśnie zrobiłem to z kurczakiem lub pizzą lub plackiem, nalałem jajkiem i posypałem serem, wyszło cudownie

Irishka, dziękujemy za ciasto !!! Wszystkim bardzo, bardzo podobała się galette !!!
Ona już odeszła! Zrobiłam to z czarną porzeczką + jabłkiem, następnym razem dodam więcej cukru (dla mojego syna wydawało się to trochę za mało, ale on ma największy słodycz!), I tym razem synowa zjadła bardziej niż jej syn, więc ucieszyła ją swoim ciastkiem (bardzo szanuje porzeczkę. kwaśność).
Teraz to ciasto będzie moją magiczną różdżką !!! Wydrukuję jego przepis wszystkim moim przyjaciołom, niech dla nich też będzie łatwy i smaczny !!!
Zrobię to nie raz !!! Chciałem od razu zagrać następną, ale moja zjadła kolację i krzyknąłem, że biszkopt (z porzeczkami) się do nich nie zmieści! Jednak jej już nie ma! Dlatego nie zrobiłem drugiego biszkoptu (kolacji). Będę miał czas.
Irochka

Zacząłem się już martwić, zniknąłem, chyba nam się to nie podobało albo coś nie wyszło
Za zdrowie Valyushka! Czy możesz sobie wyobrazić, ile pysznych ciastek przegapiłeś? Bardzo się cieszę, że wszystkim się podobało! Spróbuj z wiśniami, malinami lub po prostu jak pizza lub ciasto, pyszne

[wernisag]

wernisagDziękuję za wspaniały pomysł i inspirację - genialnie proste i łatwe! Ja też dzisiaj upiekłam. Być może to najszybsze danie z ciasta w moim życiu!
Do nadzienia wziąłem z zamrażarki połówki moreli z kandyzowanych owoców i wanilii, świeże jabłka i starte truskawki z zamrażarki z cukrem. Boki posmarowałam truskawkami (trochę stopionymi) po upieczeniu i posypałam cukrem pudrem. Pieczone w piekarniku. Ledwo czekaliśmy, aż ostygnie. Okazało się BARDZO smaczne!
W restauracjach za takie słodkie przekąski, dla przyjemności zapłacili wow
Biorę przepis do skarbonki

[Taniushik]

Taniushik, za Twoje zdrowie! Okazało się, że bardzo apetyczne ciastko! Jest tego tak dużo, myślę, że jest takie smaczne!
Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

Jeszcze raz dziękuję! Wczoraj znowu zrobiłem ciastko truskawkowo-jabłkowe. Jedli rano, już zimni. Pachnące i smaczne. Zapamiętałem cię miłym słowem.

Twoje zdrowie Tomochka!

I dostałem taki duży tort, dla całej księżniczki. Ciasto z mąki 300g, nadzienie z kurczaka, pomidora i trochę kiełbasy (kurczaka nie wystarczyło) i polało jak majonez jajkiem i majonezem i posypało serem. Pyszne

Iraaa, co za piękny placek, tak ładnie zarumieniony, no, bardzo apetyczny. Jestem pierwszy, więc na pewno to dostanę