Bułka z orzechami berneńskimi

Bułka z orzechami berneńskimi

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ciasto francuskie	500 g
żółtka	3 szt
cukier	80 g
mielone orzechy włoskie	200 g
Biszkopty	100 gramów
cynamon	1/2 łyżeczki
1/2 skórki z cytryny
rum	2 łyżki stołowe. l
rodzynki	50g
mleko	3-4 łyżki. l
masło	50g

Metoda gotowania

• Do nadzienia zmiel 2 żółtka z cukrem.
• Roztop masło, dodaj do żółtek. Następnie dodaj orzechy, posiekane ciasteczka (można je zetrzeć), rum, cynamon, skórkę z cytryny, rodzynki i mleko.
• Ciasto rozwałkować na prostokąt, zostawiając niewielką ilość na paski.
• Nadzienie wyłożyć na środek ciasta.
• 
• Wolne brzegi posmaruj żółtkiem zmieszanym z odrobiną mleka lub śmietanki i przykryj nadzienie z obu stron. Wciśnij dobrze
• 
• Lewe ciasto pokrój w paski i „przyklej” do bułki z żółtkiem. Dobrze jest też docisnąć.
• Ponownie posmaruj górę żółtkiem.
• 
• Bułkę piec około 45 minut w temperaturze 200 stopni.
• 
• Pozostaw bułkę do ostygnięcia, pokrój na kawałki i ciesz się herbatą lub kawą.

Uwaga

Na bułkę wziąłem pół porcji. I do orzechów włoskich dodano orzechy nerkowca. Bułka jest pyszna!

[Ludmila]

Ludmilapiękna bułka! Nadzienie orzechowo-owocowe w wypiekach jest korzystne dla wszystkich!

[Irina]

Irina, dzięki za wskazówkę! Żałowałem, że zrobiłem połowę porcji - nam to nie wystarczyło.

Pół porcji za jedną!

Na pewno!