Marynata do golonki, skrzydełek, mięsa, mostka itp. aby nadać wędzonemu smak i wygląd

Wtedy złożę pełny raport.

nie zapomnij o czosnku !!!!! powiększ lub odwrotnie - w zależności od tego, co lubisz.

t, a sos sojowy nie może Cho?

aaaaaaa, nie spóźnij się! W takim razie lepiej balsamiczny trochę albo wcale! ocet może ogólnie zmienić smak i kolor!

Ira, dzięki za dobry przepis. Bardzo podobały mi się marynowane skrzydełka. Część usmażyłam, a część zostawiłam w marynacie. Bardzo wygodnie. Zastanawiam się, czy można razem marynować mięso i kurczaka?

Zastanawiam się, czy można razem marynować mięso i kurczaka?

zawsze w zdrowiu! Dlaczego nie? myślisz o walce?

zawsze w zdrowiu! Dlaczego nie? myślisz o walce?

tak, nie chcę eksperymentować, teraz na pewno będę marynować co tydzień.

teraz na pewno będę marynować co tydzień

klasa! Kawałek szyjki mam w marynacie od kilku dni w lodówce - chcę upiec ciekawiej w dużym kawałku - wtedy zdam relację!

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, J-J-J-J-J-J-J-J-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!

[Irishka]

Irishka!!! Gratulacje!!!

[Irinka!]

Irinka! Z całego serca gratuluję zasłużonej nagrody!
Zasługujesz na to! doskonały przepis i jego ucieleśnienie!
Tak trzymaj, kochanie!

[Irochka]

Irochkakochanie, gratuluję drugiego medalu! Jesteś mądrą dziewczyną, pokazałaś nam tyle ciekawych przepisów, że napisałbym Ci również midalek !!!!

[Irina]

Irina, HELLO-LA-YUYU! Czuję, że przepis jest pyszny, jeszcze go nie zrobiłem, ale chcę go, już uratowałem kostkę.

Irochka, gratulacje! Przepis jest świetny, podobał nam się.

Gratulujemy rzemieślniczce zasłużonej nagrody !!!!

Mamo, dziewczyny są moimi ulubionymi !!! Cóż, dziś jest ten dzień! Czy serce wytrzyma! Umieram tam w temacie kapusty, ale oto JEST !!!!!! Dziękuję Ci bardzo!!!!!!! Wszyscy! WSZYSTKO! WSZYSTKO! Za to, kim jesteś, za to, kim jesteś! Kocham was wszystkich bardzo !!!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Tricia, Mikhaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatolyevna, Anatolyevna, DZIĘKUJĘ WIELE, WSZYSCY !!!!!!

Irina, z medalem!
Przepis został już dodany do zakładek.

Aby uzyskać aromat wędzony - możesz użyć wędzonej herbaty

Ta herbata pachnie bardziej terpentyną lub maścią narciarską niż wędzonki.
Musisz z nim uważać. Ale dzięki za pomysł

Gratulacje!!!

[Irinka]

Irinka!!!!!
Gratulacje!!!!
Godna nagroda dla godnej osoby !!!!
Bardzo potrzebny, bardzo przystępny i bardzo prosty przepis !!!
A czego jeszcze potrzebujemy, zawsze zapracowane dziewczyny !!! ???
Tylko tak smacznie i jak najszybciej nakarm bliskich !!!!

Irisha! Gratulacje z okazji drugiego medalu !!
Przepis wkrótce wypróbujemy - skrzydełka są gotowe.

Gratulacje, Irochka! Zasłużona nagroda.

Irisha, gratulacje!
I myślę tylko, jak ugotować ciekawszą szynkę ...
I oto jesteś, nosicielu zamówień!

Irina, gratuluję zasłużonej nagrody
W przepisie wyczytałem, że chcesz spróbować ugotować mostek w ten sam sposób - już to zrobiłeś, czy nie? Mam dużo mostka - muszę się go pozbyć - czekam na twój przepis

[Irunchik]

Irunchik! Serdecznie gratulujemy! Napisz więcej, autor jest dobry!

Nie bój się, bracie, nikoli
I pakhilay,
Sama rodzi swój udział
Forge ўlasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, INTO ze stoku
Nie balizuj haloўka, -
Nie wiem: od jarzma-skoczka
Wyszedł Geta Puff.
Nie kurcz się, nie upadaj
Jesteś na dapamoga,
Dbaj o siebie,
Sam prabi darogu!
Khots pamoguts tabe ludzі
Adshukats Darogi,
I sab'eshsya, wiesz, budesh
Abivats steam.
Nie idź do silnych, przyjaciele,
Zelleykam-byarozkai
Bo nie opuszczaj stulecia holownika z-pad,
Strass na obrazie Bosky,
І ў people you gonar stratsish -
I tsyabe zrakuzza:
Bezpłatny zmagazza lepsh, brat,
Chym tsyarpets dy gnutstsa.

Na zdjęciu - moje ulubione kwiaty, tak .....

[vedmacck]

vedmacck, Plan siedmioletni, Rada-dms, Radość, Olga VB
Moi drodzy i umiłowani - bardzo dziękuję za wsparcie - bez Was wszystko straciłoby sens!

chcesz spróbować mostka - już to zrobiłeś, czy nie? Mam dużo mostka - muszę się go pozbyć - czekam na twój przepis

jeszcze tego nie próbowałem, ale już marynowałem

Na zdjęciu - moje ulubione kwiaty, tak .....

Bardzo dziękuję Oldze za poezję. Skąd wiedziałeś, że jaśmin jest mój najbardziej ulubione kwiaty?

Tak? Patamushta to mój ulubiony krzew - uwielbiam go! I prawdopodobnie kocha mnie wzajemnie. Zawsze nie mogę się doczekać jego kwitnienia, a potem przez prawie miesiąc cieszę się zarówno zapachem, jak i kwiatami.

Więc, Irunya, ty i ja jesteśmy pokrewnymi duchami!

Więc, Irunya, ty i ja jesteśmy pokrewnymi duchami

Poczułem to natychmiast!
Też go kocham. i perfumy o zapachu jaśminu. szkoda, że ​​w ogóle go nie używam - dzieci wtedy kichają!

A już dzisiaj kupiłem golonkę !!! Myślę, ugotować w wolnej kuchence, a potem włożyć pod grill!
A potem tak ona, i tak, nożykiem, rękami, zębami POD PIWO !!! I po co mi do cholery myślę o tych kryzysach !!! (patrz temat spezle)

Myślę, gotować w wolnej kuchence, a potem włożyć pod grill!

Chcę twojego kryzysu !!!! Wiesz, ile mamy rąk, zębów ...

Dziś marynowałam kawałek szynki ze skórą. Wykonane z wody i cukru. Nalała na patelnię wszystko, co było pod ręką, w tym wędzoną paprykę.
Myślę, że mogę to trzymać w lodówce przez trzy dni.
Irlandczyku, myślisz, że potrzebujesz wystarczająco dużo czy więcej?
A jak lepiej to ugotować później?

Wykonane z wody i cukru.

Nalała na patelnię wszystko, co było pod ręką, w tym wędzoną paprykę.

dodał wszystko inne? sól, przyprawy, sos sowy, czosnek - to konieczność

Myślę, że mogę to trzymać w lodówce przez trzy dni.

Cóż, jeśli nie rozmiar z dywanem 2 * 3, myślę, że to wystarczy. przepis nie jest jeszcze bardzo stary, więc zdobywamy doświadczenie!

[Irina]

IrinaMam takie pytanie ... rzadko kupujemy wieprzowinę i najczęściej mięso mielone. Golonka, ile kg to ciągnie? Na takie piękno trzeba zapraszać gości, ale ilu nie wiem ?!
Monituj o rozpoczęcie wyszukiwania zakupów

Golonka, ile kg to ciągnie?

Cóż, mam trzech godnych zjadaczy na golonkę (reszta wciąż jest raczej słaba). Myślę, że kostka mojej rodziny powinna ważyć około 2 kg. Mała kostka jest dla mnie zbyt marnotrawna - kości i skóra. Dobieram tak, aby grube żyły nie wystawały z boków nacięcia kością centralną. A także moja miłość grubsza - z salokiem. Ale to teraz rzadkość - wyjaśnili mi, że trzymają głównie wietnamskie świnie (małe), a mają mało tłuszczu, a więcej mięsa. Ale taki jest nasz gust. Czy ktoś może podzielić się swoją opinią? Tak, jemy przez dwa dni. W drugiej rozgrzewam się i podchodzę do siebie.

Ir, oczywiście, wszystko inne jest na liście.
Tylko moja herbata jest stara. Warzymy w zasadzie wszelkiego rodzaju zioła, a napar sklepowy nie jest tu często używany. Więc kosztuje ponad rok otwarty. Myślałem nawet, że go wyrzuciłem, ale byłem zaskoczony, że go znalazłem. Dlatego zdecydowałem, że to znak z góry i tak go wytrawiłem.
Teraz myślę o tym, jak najlepiej to ugotować.
Gdzieś było coś do zagotowania, a potem upieczenia. Ale czy ta metoda jest odpowiednia w tym przypadku? W końcu marynatę można ugotować. Ale możesz po prostu marynować i zagotować lub trochę rozcieńczyć.
Jak byś zrobił? Mam tam ponad 2 kg mięsa, piękny kawałek. Szkoda byłoby zepsuć.

Gdzieś było coś do zagotowania, a potem upieczenia. Ale czy ta metoda jest odpowiednia w tym przypadku? W końcu marynatę można ugotować. Ale możesz po prostu marynować i zagotować lub trochę rozcieńczyć.

Dzisiaj ugotuję szyję (kawałek około 1,5 kg), już mam marynowaną 5 dni. wypisz się później!

Tak więc, moi drodzy, jestem tutaj, aby złożyć wam raport. Dziś, a raczej 13 stycznia marynowałam kawałek karkówki ważący około 1 kg (z czegoś wziąłem to więcej, ale dziś byłem przekonany - nie). Chciałem usmażyć się tego samego dnia, ale tak się złożyło, że zostałem do dziś. Smażone dzisiaj. Chcę od razu zauważyć, że mięso stało w lodówce 6 dni lub 5 dni. W przypadku czystego mięsa o takiej masie to dużo. Jest słony. Dlatego uważam, że 2, no, maksymalnie 3 dni wystarczą. Wyjęła go i położyła na ruszcie, żeby odsączyć. Następnie posypała go olejem bazilicum i wysłała na bardzo gorącą patelnię multicooker (mam tryb Oursson / Baking, temperatura 140 stopni). Zakryłem to takim urządzeniemżeby mnie tu nie brudzić, wiesz. Oczywiście idealnie byłoby smażyć na grillowanej patelni, ale wtedy na pewno trzeba by było umyć kuchnię. Byłem leniwy i nie miałem dużo czasu. Dlatego usmażyłem się w kreskówce. Więc od upiekłem kawałek ze wszystkich stron. Następnie dodałem posiekane ziemniaki i położyłem je na Fry. Znowu polała go olejem. Nie posoliłam, bo mięso było już za słone. Na wierzch rzuciła gałązkę suszonego rozmarynu. Zamknąłem ją pokrywką i ... zapomniałem do końca reżimu. Podawana mężowi z surówką warzywną. Dziewczyny są świetne !!!!
To jest przekrój

Ir, nie rozumiem o patelni, w środku, pod?
I w rezultacie? I jak długo?

Ir, nie rozumiem o patelni, w środku, pod?
I w rezultacie? I jak długo?

Ol fry, czekaj - mam stary hamulec komputera! Teraz, na podstawie doświadczenia, lepiej marynować czyste mięso w kawałkach nie większych niż 200 gramów. Wtedy jest naprawdę marynowany. Czas marynowania - nie więcej niż 1-2 dni. Herbata powinna być tylko czarna i dokładnie w ilości wskazanej w przepisie. Nie wyspałem się dość i wziąłem zieloną (no cóż, musisz spróbować!). W rezultacie kolor i smak gotowanych wędzonych mięs zagubiły się! Ale mimo wszystko trudno zepsuć mięso !!!! Dlatego teraz jesteśmy jak kolobochiks !!!

W przypadku części kurczaka uzyskuje się zupełnie inny efekt. Ale wszystko jest zawsze pyszne !!!

Więc co mam teraz zrobić? Mam pełnowartościową szynkę, dziś jest dzień, została marynowana w całości i co teraz?
Pilnie dostać i wyciąć? I jest taki dobry w całym swoim pięknie i pełni ...

[Olga VB]

Olga VB, Siedzę tu i czytam, piekłabym w piekarniku pod przykryciem, dodając trochę marynaty, ale rozcieńczonej, w trakcie kilkakrotnie polać mięso na wierzch, otworzyć i na koniec smażyć! Przepraszam za wejście !!!

Mam pełnowartościową szynkę, dziś jest dzień, została marynowana w całości i co teraz? Pilnie dostać i wyciąć?

nie panikować! rób to, co zrobiłem! pozwól mu leżeć przez 3 dni. następnie upiec jak w torbie do pieczenia. Tak właśnie zrobiłem kostkę! patrz co za piękno! przed pieczeniem wyjąć, odcedzić (usunąć liście herbaty). posyp lub po prostu posmaruj olejem roślinnym. następnie w rękaw do pieczenia i piec do miękkości. będzie SMACZNA! nie martw się. dobre mięso jest trudne do zepsucia!

Siedzę tu i czytam, upiec w piekarniku pod przykryciem, dodając trochę marynaty, ale rozcieńczonej, kilka razy polewam mięso na wierzch, otwieram i na koniec smażę!

prawie taki sam jak w opakowaniu! marynaty nie można rozcieńczać - nie jest trująca - nasycona! Olga, wszyscy są w temacie, daj mi wskazówkę, nie relaksuj się!

Nie, Olenka, to wszystko w interesach!
Ja też, pochylając się w stronę kociołka z pokrywką ...

Irisha, nie ma rękawa i nie zmieści się, tam 5-litrowa patelnia jest prawie pełna ...

Irisha, nie ma rękawa i nie zmieści się, tam 5-litrowa patelnia jest prawie pełna ...

mlyn! oto klasa !!! Miałbym przynajmniej kawałek ...

Ja też, pochylając się w stronę kociołka z pokrywką ...

przepraszam, worek fajnie się upiec. jedyne, o co się martwię, to marynowanie do samego środka. wciąż duży kawałek. ale z drugiej strony - jest też dużo marynaty. Miałem ogromną kostkę. a płyn miał około 4 litry. upieczony niesamowicie. ale pośrodku jest kość. Dlatego naprawdę musisz albo w kotle, a następnie upiec do piękna. lub odwrotnie, najpierw usmaż boki, a następnie upiecz. naprawdę nie mogę się doczekać twojego wyniku.

Nie, nie mam kości. Właśnie tam, gdzie jest krojona, marynata powinna przenikać do środka.
Dostarczę pojutrze.

Właśnie tam, gdzie jest krojona, marynata powinna przenikać do środka.

więc nie martw się! będzie pyszne! Mówię ci jako lekarz, to może tak samo jak jestem mięsem - smażyć na gorącej patelni i piec?

Nie widziałem takich patelni ...
Spróbuję usmażyć w kotle.

Nie widziałem takich patelni ...

Przepraszam, że zwalniam ... butelka szampana spełniła swoje zadanie!