Ciasto drożdżowe, które testowałem, w ogóle nie pasowało. Wyrzucić czy pomalować? :)

CurlySue

Dzień dobry wszystkim piekarzom!
Ciasto drożdżowe, przetestowane już 100 razy, w ogóle nie pasowało.

Być może przegrzała samo ciasto, które zwykle mieści się w moim wypiekaczu do chleba - zapomniałem na czas wyłączyć funkcji wypieku, którą zwykle ustawiam, żeby ciasto podgrzało ...
Teraz leżał na zimno, dojrzewając w lodówce już prawie dzień - mimo wszystko nie pasował.

A moje pytanie jest banalne i proste: co zrobić z testem?
Być może jest jakiś przepis, w którym dokładne podniesienie ciasta nie odgrywa znaczącej roli.
Oczywiste jest, że nie będę piec z niego bułek i ciast.

Generalnie mam dylemat: „Pomalować czy wyrzucić?”
Wygląda na to, że nie chcę tego wyrzucać, jest półtora porcji ciasta, z domowym mlekiem, z masłem, z jajkiem ... w sumie wszystko jest tak, jak powinno.

Byłbym wdzięczny za każdą odpowiedź!

Anyż

CurlySue

Anya, przepraszam, przepis nie jest twój, pomyliłem się z linkiem.
Miałem twój w zakładkach, obok innego przepisu.

Zwykle pieczę według tego przepisu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0

Irgata

Lena, nie ma powodu do zmartwień! Bez względu na przepis może się to zdarzyć każdej gospodyni - również kilkakrotnie, wraz z nabyciem hp, to ona przegrzała ciasto. A więc weź i wmieszaj suche drożdże do ciasta - tyle potrzeba na twoje składniki - urośnie trochę, drożdże warzone w żaden sposób nie wpłyną na kolejne dodawane drożdże.

CurlySue

Irsha, Poważnie? Dziękuję! Nigdy bym nie zgadł!
Spróbuję jutro i wypiszę się.

Irgata

Kaneshna ... Reszta produktów w mieszanym cieście pozostała taka sama - jakbyś właśnie zapomniał! umieścić drożdże podczas ugniatania .. Jeśli to nie może nam się przydarzyć? Cieszę się, jeśli te rady się przydadzą.

Ksyu-juha

A wczoraj nie umieściłem ciasta na bułki na suchych drożdżach, więc mokre trochę rozcieńczyłem w wodzie i ponownie włączyłem ugniatanie, wysłałem je do lodówki, rano wyskoczyła góra doskonałego ciasta!